Giao Thuy ปอเปี๊ยะ - การท่องเที่ยวนิญบิ่ญ

ปอเปี๊ยะสดของเกียวถุยเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดกันมาหลายรุ่น ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ เมื่อเมืองเทียนเจื่องกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่สองของราชวงศ์เจิ่น หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมหลายแห่งได้ก่อตั้งขึ้น และผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศจากทั่วทุกสารทิศได้มารวมกันที่นี่เพื่อถวายแด่พระมหากษัตริย์ ในบรรดาสินค้าเหล่านั้น ปอเปี๊ยะสดแบบง่ายๆ ของชาวเกียวถุยก็ถูกถวายแด่พระมหากษัตริย์ และตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและมีชื่อเสียงไปทั่วภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์ตอนเหนือ

สิ่งที่ทำให้ปอเปี๊ยะของเกียวถุยมีความพิเศษคือการคัดสรรวัตถุดิบและการเตรียมอย่างพิถีพิถันและประณีต วัตถุดิบหลักคือเนื้อหมูและหนังหมู โดยหนังหมูนั้นคัดสรรมาอย่างดีจากหมูที่มีสุขภาพดี โดยปกติจะใช้หนังจากส่วนหัว ไม่หนาเกินไปและมีไขมันน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันเยิ้มหรือเละ หลังจากต้มและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้ว หนังหมูจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมืออย่างชำนาญ เนื้อหมูก็ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีเช่นกัน โดยนำมาจากโรงฆ่าสัตว์โดยตรงในขณะที่ยังร้อนอยู่ โดยไม่แช่เย็นเพื่อคงความนุ่มและความหวานตามธรรมชาติ

คุณอาจสนใจ

AB InBev รังสรรค์รสชาติ: จากเมล็ดข้าวอันเกียง สู่เบียร์คุณภาพเยี่ยมหนึ่งแก้วเบื้องหลังการผสมผสานระหว่างฮอปส์นำเข้าและข้าวอันเจียง คือกระบวนการผลิตที่เข้มงวดซึ่ง AB InBev นำมาใช้เพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบชั้นเลิศให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับพรีเมียม

'อย่าทำให้ผู้ที่เดินทางมาจากแดนไกลผิดหวัง': ร้านขายอาหารในทาคเซย์ยังคงราคาเดิมเพื่อต้อนรับผู้แสวงบุญแม้จะมีฝนตกต่อเนื่องในช่วงปลายเดือนมิถุนายน แต่ร้านค้าและแผงลอยรอบๆ ตั๊กเซย์ก็ยังคงคึกคักไปด้วยการเตรียมการ การรักษาราคา และการต้อนรับผู้แสวงบุญจำนวนมากที่เดินทางมาเข้าร่วมพิธีประกาศเป็นผู้ศักดิ์สิทธิ์

ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ซึ่งช่วยเสริมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเนมเนม (หมูห่อใบตอง) คือ ผงข้าวคั่ว – ทำจากข้าวหอมตัมทุมจากเมืองไฮเฮา ข้าวจะถูกแช่ข้ามคืน สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคั่วจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำมาบดละเอียดเป็นผงหอม ผงนี้จะนำมาผสมกับเนื้อหมูและหนังหมูอย่างทั่วถึง แล้วปั้นเป็นเนมม้วนเล็กๆ ห่อด้วยใบมะเดื่อและใบตอง ทำให้ได้รูปทรงที่เรียบง่ายแต่ดูน่ารับประทาน

ปอเปี๊ยะทอดของร้าน Giao Thuy จะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดน้ำปลาซาเชา น้ำปลาซาเชาที่มีรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น ใช้เป็นน้ำจิ้มที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของเนื้อหมู ความกรอบของหนังหมู และกลิ่นหอมของผงข้าวคั่ว เมื่อรับประทาน ปอเปี๊ยะมักเสิร์ฟพร้อมใบมะเดื่อ ใบผักชีลาว กระเทียม และพริก ทำให้เกิดความสมดุลของรสชาติหวาน เปรี้ยว ฝาด และเผ็ด ทำให้ผู้รับประทานประทับใจในรสชาติที่เข้มข้นและยากจะลืมเลือน

ปอเปี๊ยะทอด (Giao Thuy) ไม่เพียงแต่เป็นอาหารยอดนิยมในมื้ออาหารของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังพบเห็นได้ทั่วไปในวันหยุดเทศกาล วันครบรอบ งานแต่งงาน และงานเฉลิมฉลองอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารพิเศษที่มักเสิร์ฟในร้านอาหารหรู ร้านอาหารทั่วไป และร้านเบียร์ทั่วประเทศ สำหรับคนท้องถิ่นแล้ว ปอเปี๊ยะทอดไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่เป็นความภาคภูมิใจและสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม การทำอาหาร ที่สะท้อนจิตวิญญาณของบ้านเกิด เมื่อมาเยือนจังหวัดแทงห์นาม อย่าลืมลิ้มลองปอเปี๊ยะทอด – อาหารพื้นเมืองที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยประเพณีอันยาวนาน

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

ที่มา: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3270