เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนาม: เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง

VTV.vn - เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามนั้นเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง สะท้อนถึงฤดูใบไม้ผลิด้วยความห่วงใย ความรัก และศรัทธาในการเอาชนะความยากลำบาก

เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามนั้นเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง สะท้อนถึงฤดูใบไม้ผลิด้วยความห่วงใย ความรัก และศรัทธาในการเอาชนะความยากลำบาก

ในขณะที่เทศกาลตรุษจีนในภาคเหนือของเวียดนามเน้นไปที่พิธีกรรมแบบดั้งเดิม และเทศกาลตรุษจีนในภาคใต้ของเวียดนามนั้นมีชีวิตชีวาและไร้ข้อจำกัด เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามกลับมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ เรียบง่าย ประหยัด แต่เปี่ยมไปด้วยความรู้สึกและความรัก ครอบคลุมหลายภูมิภาคที่แดดจัดและลมพัดแรง เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนผ่านสู่ปีใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ผู้คนได้ไตร่ตรองหลังจากปีแห่งความยากลำบาก ภัยพิบัติทางธรรมชาติ และความกังวลในการหาเลี้ยงชีพอีกด้วย

ตรุษจีน ช่วงเวลาแห่งความประหยัดและประเพณี

ภาคกลางของเวียดนามเป็นภูมิภาคที่มักประสบกับพายุ น้ำท่วม และภัยแล้งอยู่บ่อยครั้ง ดังนั้น ในความคิดของหลายครอบครัว เทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) จึงไม่ใช่เรื่องของการจัดงานเลี้ยงอย่างฟุ่มเฟือย แต่เป็นเรื่องของความพอเพียงภายในขอบเขตและประเพณี เครื่องบูชาบรรพบุรุษจะถูกเตรียมอย่างพิถีพิถัน แต่ไม่โอ้อวด และคำพูดในวันขึ้นปีใหม่ก็ถูกเลือกสรรมาอย่างดี เพราะชาวภาคกลางของเวียดนามเชื่อว่าความพอดีเช่นนี้จะนำมาซึ่งสันติสุขตลอดทั้งปี

เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามนั้นเรียบง่ายแต่มีความหมายลึกซึ้ง

เทศกาลตรุษจีนไม่ได้เน้นเรื่องงานเลี้ยงที่หรูหราฟุ่มเฟือย แต่เน้นเรื่องความพอเพียงภายในขอบเขตและประเพณีที่วางไว้

ในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในเมืองหลวงเก่าอย่าง เมืองเว้ และหมู่บ้านเก่าแก่ต่างๆ เทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ยังคงเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมดั้งเดิม เช่น พิธีส่งท้ายปีเก่า การก้าวเท้าแรก และการเยี่ยมสุสานบรรพบุรุษ บรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนจึงเงียบสงบและเน้นการใคร่ครวญมากกว่าความครื้นเครง

อาหารตรุษจีนที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อยนั้นถือกำเนิดมาจากความยากลำบาก

หนึ่งในลักษณะเด่นที่สุดของเทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามคืออาหารเลี้ยงฉลอง แตกต่างจากความอุดมสมบูรณ์ของภาคเหนือหรือภาคใต้ อาหารตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามมักมีรสชาติกลมกล่อมและเก็บรักษาได้นาน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการปรับตัวของผู้คนให้เข้ากับสภาพธรรมชาติที่ค่อนข้างทุรกันดาร

ขนมบะจ่าง (เค้กข้าวเหนียว) เป็นอาหารที่คุ้นเคยในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) ในทุกครอบครัวของเวียดนามตอนกลาง

ขนมข้าวเหนียว (bánh tét), ผักดอง (dưa món), ไส้กรอกหมูหมัก (tré), หมูม้วนหมัก (nem chua), เนื้อหมัก, กุ้งหมัก, กะปิ (mắm ruốc)... เป็นอาหารที่คุ้นเคยในช่วงเทศกาลตรุษจีน อาหารเหล่านี้อาจดูไม่หรูหรา แต่รสชาติเข้มข้น สะท้อนถึงลักษณะนิสัยของชาวเวียดนามตอนกลาง: เงียบขรึมแต่เปี่ยมด้วยความรัก

เนื้อหมักน้ำปลา - ดูเรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น

แก่นแท้ของฤดูใบไม้ผลิอยู่ในสิ่งเรียบง่าย

ดอกไม้ในเทศกาลตรุษจีนของเวียดนามตอนกลางก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน แตกต่างจากดอกแอปริคอตสีเหลืองสดใสของภาคใต้ หรือดอกพีชสีแดงเข้มของภาคเหนือ ผู้คนในเวียดนามตอนกลางมักเลือกดอกไม้ที่ทนต่อแสงแดดและลม เช่น ดอกเบญจมาศสีเหลือง ดอกดาวเรือง ดอกแกลดิโอลัส และดอกเฟื่องฟ้า ดอกไม้เรียบง่ายเหล่านี้ปรากฏอยู่หน้าบ้านและแท่นบูชาบรรพบุรุษ สร้างบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิที่เรียบง่ายแต่อบอุ่น

ผู้คนในภาคกลางของเวียดนามมักเลือกดอกไม้ที่ทนต่อแสงแดดและลม เช่น ดอกเบญจมาศ ดอกดาวเรือง ดอกแกลดิโอลัส และดอกเฟื่องฟ้า

ดอกไม้เรียบง่ายเหล่านี้ปรากฏอยู่บนระเบียงและแท่นบูชาบรรพบุรุษ สร้างบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิที่เรียบง่ายแต่อบอุ่น

เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามไม่ได้เน้นการเฉลิมฉลองที่ครึกครื้น แต่เป็นเรื่องของเสียงไม้กวาดที่กวาดลานบ้านในวันที่ 30 ของเดือนตามปฏิทินจันทรคติ กลิ่นหอมของขนมบะจ่าง (เค้กข้าวเหนียว) ที่กำลังอบใหม่ๆ กลิ่นของผักดองตากแห้ง และมื้ออาหารอันอบอุ่นของครอบครัวในช่วงต้นปี

เต็ตแห่งความทรงจำและการเกิดใหม่

สำหรับหลายครอบครัวในภาคกลางของเวียดนาม เทศกาลตรุษจีนยังหมายถึงการเอาชนะความยากลำบากอีกด้วย หลังจากผ่านฤดูกาลแห่งพายุและน้ำท่วม เทศกาลตรุษจีนมาถึงราวกับเป็นหลักชัยสำคัญ ที่ทำให้ผู้คนสามารถละทิ้งความทุกข์ยากและมองไปข้างหน้าสู่ปีใหม่ด้วยความหวัง ดังนั้น ความสุขในเทศกาลตรุษจีนที่นี่จึงไม่ใช่ความครึกครื้น แต่ลึกซึ้ง เหมือนเป็นเครื่องเตือนใจว่าชีวิตยังคงดำเนินต่อไป แม้ว่าความยากลำบากจะยังคงอยู่ก็ตาม

ตั้งตารอปีใหม่ด้วยความหวัง

ในชีวิตยุคใหม่ ขนบธรรมเนียมหลายอย่างอาจเปลี่ยนแปลงไป แต่จิตวิญญาณของเทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามยังคงสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน นั่นคือ ความประหยัด ความกตัญญู และความสามัคคีในชุมชน ด้วยเหตุนี้ เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามจึงอาจไม่ได้มีสีสันสดใส แต่ยังคงอยู่ในความทรงจำของผู้คนที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากบ้านเกิด

รักษาจิตวิญญาณของเทศกาลตรุษจีนไว้ในยุคปัจจุบัน

ปัจจุบัน ด้วยการพัฒนาด้านความเป็นเมืองและ การท่องเที่ยว เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามได้เพิ่มกิจกรรมทางวัฒนธรรมและการเฉลิมฉลองมากมาย แต่ในแต่ละครอบครัว คุณค่าหลักยังคงเป็นการรวมญาติและการระลึกถึงบรรพบุรุษ อาหารเรียบง่าย คำอวยพรปีใหม่ที่จริงใจ และการเดินทางกลับบ้านในช่วงตรุษจีนยังคงเชื่อมโยงอดีตกับปัจจุบัน ท่ามกลางความทันสมัยและการเปลี่ยนแปลง เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามยังคงรักษาแก่นแท้เอาไว้ ไม่ฉูดฉาดแต่ยั่งยืน ไม่โอ้อวดแต่ลึกซึ้ง ไม่เสียงดังแต่ยากจะลืมเลือน

คุณค่าหลักยังคงเป็นการรวมญาติและการระลึกถึงบรรพบุรุษ

เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามยังคงรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ได้อย่างดีเยี่ยม นั่นคือ ความสงบ ความยั่งยืน และความอบอุ่น เช่นเดียวกับผู้คนในภูมิภาคนี้

ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของกาลเวลา เทศกาลตรุษจีนในภาคกลางของเวียดนามยังคงรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ได้อย่างดีเยี่ยม นั่นคือ ความสงบ ความยั่งยืน และความอบอุ่น เช่นเดียวกับผู้คนในภูมิภาคนี้

ที่มา: https://vtv.vn/net-rieng-tet-mien-trung-gian-di-ma-sau-lang-100260219102644771.htm