ศิลปะแห่งการชื่นชมชาเวียดนาม

[โฆษณา_1]

(ส่งเข้าประกวดในหัวข้อ "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 2 ประจำปี 2024 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — ต้นชาในบริเวณพื้นที่เพาะปลูกชาหลงดินห์

การดื่มชาเป็นศิลปะ ศิลปะแห่งความละเอียดอ่อน แม้ไม่ต้องพิจารณารายละเอียดปลีกย่อย การเลือกชุดชาที่เหมาะสมก็เผยให้เห็นว่ามันเป็นเรื่องท้าทายเพียงใด

กาน้ำชาต้องทำจากเครื่องปั้นดินเผาสีน้ำตาลแดง ขนาด ความหนา และรูปทรงควรเลือกให้เหมาะสมกับวิธีการดื่มชาในแต่ละโอกาส ไม่ว่าจะเป็นดื่มคนเดียว ดื่มกับสองคน หรือดื่มกับสี่คน เพื่อเลือกชุดกาน้ำชาที่เหมาะสม

ชุดน้ำชานี้ประกอบด้วยถ้วยชาสี่ใบและถ้วยเสิร์ฟขนาดใหญ่หนึ่งใบ ถ้วยเสิร์ฟใช้สำหรับรินชา ส่วนถ้วยชาทั้งสี่ใบนั้นใช้สำหรับดื่มชา มีขนาดเล็ก รูปทรงคล้ายตาของวัว

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — ชุดน้ำชา

น้ำค้างที่เกาะบนใบดอกบัวเป็นน้ำที่เหมาะที่สุดสำหรับการชงชา น้ำต้องมีจุดเดือดที่พอดี แต่ไม่ร้อนเกินไป มิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำเดือดเสีย น้ำเดือดจะสูญเสียสารอาหารทั้งหมด การชงชาด้วยน้ำเดือดไม่เพียงแต่ลดกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังลดสี ความใส พลัง และจิตวิญญาณของชาอีกด้วย

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดื่มชาโดยทั่วไปคือระหว่าง 4 ถึง 5 โมงเย็น หรือในคืนที่อากาศเย็นสบาย การดื่มชาในช่วงเวลาดังกล่าวจะช่วยให้ผู้ดื่มรู้สึกตื่นตัวและสงบจิตใจ แน่นอนว่าสถานที่สำหรับดื่มชาก็ต้องเงียบสงบ บริสุทธิ์ และงดงามด้วย

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — ชงชา

สี ความใส กลิ่น รสชาติ และจิตวิญญาณ – นี่คือมาตรฐานห้าประการในการตัดสินว่าชาดีหรือชาไม่ดี ใบชาแบบดั้งเดิมที่มีรูปทรงคล้ายตะขอได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านชาหลายคนว่าเป็นชาที่ดีที่สุดในแง่ของสี ความใส กลิ่น รสชาติ และจิตวิญญาณ อย่างไรก็ตาม บางคนแย้งว่าชาดอกบัวเป็นชาที่ล้ำค่าที่สุด

ความสามารถในการปรับตัวและความยืดหยุ่นเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ของชาวเวียดนาม และสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในระดับที่แตกต่างกันไปในวิธีการดื่มชา ตั้งแต่แบบเรียบง่ายและดั้งเดิม ไปจนถึงแบบหรูหราและประณีต