น้ำผึ้งมายฮัวหวานหอม

จากการดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) สถานประกอบการผลิตและครัวเรือนธุรกิจหลายแห่งในเขตตันหลำได้มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่น ในเขตหมู่บ้านงาย ตำบลหมี่ฮวา ด้วยวิธีการเลี้ยงผึ้งที่ได้รับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งหมี่ฮวาคุณภาพสูงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจึงได้รับการสร้างสรรค์ขึ้น และได้รับการประเมินให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี พ.ศ. 2566

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง My Hoa (ตำบล My Hoa อำเภอ Tan Lac) ได้รับการยอมรับเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด

เราได้เยี่ยมชมต้นแบบการเลี้ยงผึ้งของนายบุ่ย วัน เตือง ในหมู่บ้านงาย นายเตืองเป็นที่รู้จักของใครหลายคนในฐานะเกษตรกรผู้ชำนาญด้านการผลิตและธุรกิจ ขยันขันแข็งและเชี่ยวชาญด้านธุรกิจ ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของเขาเลี้ยงผึ้งเป็นหลักเพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวและเพื่อแจกจ่ายให้ญาติพี่น้อง ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2560 ด้วยความต้องการของตลาด เขาและ 12 ครัวเรือนในตำบลได้ก่อตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้งมีฮัวขึ้น ปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งหมู่บ้านงาย และเป็นหนึ่งในผู้เลี้ยงผึ้งที่เลี้ยงผึ้งมายาวนานในหมู่บ้านแห่งนี้

คุณเติงเล่าว่า: ในช่วงแรก ๆ ของการเลี้ยงผึ้ง ผมเลี้ยงผึ้งไว้มากกว่า 5 รัง ปัจจุบันครอบครัวผมมีรังผึ้งมากกว่า 80 รัง และเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ปีละ 500-550 ลิตร สหกรณ์มักเตือนสมาชิกให้ดูแลเอาใจใส่ด้านเทคนิค การแยกกลุ่มผึ้ง การสกัดน้ำผึ้ง และการเพาะพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันและรักษาโรค เกษตรกรใช้วิธีการทางชีวภาพ ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง

นอกจากการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้งมาเลี้ยงแล้ว สมาชิกของสหกรณ์เลี้ยงผึ้งหมี่ฮวายังจำหน่ายเกสรผึ้ง ขี้ผึ้ง และสายพันธุ์ผึ้งออกสู่ตลาด ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิต น้ำผึ้งมีราคาขาย 200,000 - 250,000 ดองต่อลิตร ทำให้สหกรณ์มีรายได้มากกว่า 1,000 ล้านดองต่อปี ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งหมี่ฮวาได้รับการรับรองว่าได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว มีจำหน่ายตามร้านอาหารปลอดภัยหลายแห่งทั้งในเขตและนอกเขต

นอกจากการสร้างอาชีพให้กับผู้คนแล้ว การเลี้ยงผึ้งยังสร้างคุณค่าสองต่อ คือ กระตุ้นการผสมเกสรบนต้นผลไม้ และมีส่วนช่วยในการทำลายแมลงและศัตรูพืชในพืชผล น้ำผึ้งหมี่ฮวามีสีทองอร่าม หอมหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งมีบาร์โค้ดและตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน และได้รับการรับรองจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี นอกจากนี้ การเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้งไปใช้ยังถือเป็นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน ช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

สหาย Pham Thi Minh Chuc เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบล My Hoa กล่าวว่า “ด้วยความตระหนักว่าการเลี้ยงผึ้งเหมาะสมกับสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศของท้องถิ่น ชาวตำบลจึงได้พัฒนาและขยายรูปแบบการเลี้ยงผึ้ง ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น นอกจากนี้ การที่ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของ My Hoa ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ยังส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตสำหรับชาวตำบล โดยมุ่งหวังที่จะปรับโครงสร้างภาคการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ และค่อยๆ ยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของ My Hoa ให้แข็งแกร่งและขยายตลาดได้อย่างกว้างขวาง

มานห์ เกือง

ที่มา: https://baohoabinh.com.vn/319/200202/Ngot-thom-mat-111ng-My-Hoa.htm