สามีฉันเป็นโรคเกาต์ เขากินหน่อไม้ได้ปกติไหม? ฉันต้องระวังอะไรบ้าง? (บิช ฟอง, บิญ เฟือก )
ตอบ:
โรคเกาต์เป็นภาวะที่ผลึกกรดยูริก (โซเดียมยูเรต) หรือผลึกกรดยูริกสะสมอยู่ในข้อ ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์มักมีอาการกำเริบ กลับมาเป็นซ้ำหลายครั้ง และอาจกลายเป็นเรื้อรังได้ อาการทั่วไป ได้แก่ อาการบวม แดง ปวด และร้อนในข้อ
ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการรับประทานหน่อไม้ โดยเฉพาะหน่อไม้ฝรั่ง เพราะอาจทำให้โรคแย่ลงและกำเริบได้ หน่อไม้มักมีสารพิวรีนสูง ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดยูริก กรดยูริกส่วนเกินจะสะสมตามข้อต่อ ทำให้เกิดผลึกยูเรต ทำให้เกิดการระคายเคืองที่ข้อต่อ และกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อก่อให้เกิดการอักเสบ
นอกจากหน่อไม้แล้ว ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรจำกัดอาหารที่มีพิวรีนสูง เช่น อาหารทะเล (ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮร์ริ่ง ไข่ปลาคาเวียร์) เนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อรมควัน แฮม) ไขมันสัตว์ และน้ำซุปกระดูก ควรปรุงอาหารโดยการต้มหรือตุ๋น (ใช้น้ำปริมาณมาก) และจำกัดอาหารทอดและย่าง
หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลฟรุกโตส จำกัดการรับประทานอาหารว่างระหว่างมื้อหลัก ควรรับประทานอาหารเย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนนอน เพื่อป้องกันการสะสมของสารพิวรีนในร่างกาย
เพื่อให้แน่ใจว่ารับประทานอาหารที่ลดปริมาณพิวรีนและกรดยูริก แต่ยังคงได้รับโปรตีนเพียงพอสำหรับร่างกาย ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรเสริมโปรตีนจากแหล่งพืช (ถั่ว ถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืช) เพิ่มผักใบเขียวและผลไม้สุก และสามารถใช้นมไขมันต่ำหรือผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำได้
ผู้ป่วยควรได้รับการตรวจสุขภาพประจำปีตามที่แพทย์สั่ง ตรวจวัดระดับกรดยูริก น้ำตาล และไขมันในเลือดอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการมีน้ำหนักเกิน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน ภาวะความทนต่อกลูโคสบกพร่อง และภาวะเมตาบอลิกซินโดรม ซึ่งอาจทำให้โรคเกาต์รุนแรงขึ้น
เสริมสารอาหารธรรมชาติ เช่น สารสกัดจากเยื่อเปลือกไข่ คอลลาเจนชนิดที่ 2 ที่ไม่ถูกทำให้เสื่อมสภาพ และคอลลาเจนเปปไทด์ไฮโดรไลซ์ คอนดรอยตินซัลเฟต (ส่วนประกอบหลักของโครงสร้างเมทริกซ์นอกเซลล์) สารสกัดจากรากขมิ้น ช่วยบรรเทาอาการปวด ลดการอักเสบ ลดอาการบวม เสริมสร้างการสร้างกระดูกอ่อนและกระดูกใต้กระดูกอ่อนใหม่ ลดความเสี่ยงของโรคข้อเข่าเสื่อมอันเนื่องมาจากโรคเกาต์
แพทย์หญิง ตรัน ทิ ทรา ฟอง
ศูนย์โภชนาการนูทรีโฮม
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)