.jpg)
การเริ่มต้นธุรกิจจากบ้านเกิด
คุณบุย ถิ คานห์ ในเขตเติน หุ่ง (เมือง ไฮฟอง ) เคยศึกษาและทำงานที่ประเทศญี่ปุ่น ตลอดช่วงเวลาที่ต้องจากบ้านไป เธอมักคิดเสมอว่าจะทำอย่างไรจึงจะกลับไปสร้างคุณค่าให้กับบ้านเกิด ความคิดนี้ผลักดันให้เธอออกจากญี่ปุ่นและกลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจในปี พ.ศ. 2559
ในปีเดียวกันนั้น ทั้งคู่ได้ก่อตั้งบริษัท Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited โดยเริ่มจากการผลิตพันธุ์สัตว์น้ำและอาหารสัตว์น้ำ
คุณข่านห์และสามีตระหนักถึงศักยภาพของพื้นที่ในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาเพิร์ช ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่คุ้นเคยของพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำเหนือ จึงหันมาเพาะเลี้ยงปลาชนิดนี้ เธอกล่าวว่าปลาชนิดนี้เหมาะกับคุณภาพของน้ำและดิน เนื้อปลาแน่น หอม และหวาน
ในระยะเริ่มแรก บริษัทมุ่งเน้นการสร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิดจากขั้นตอนต่างๆ ได้แก่ การผลิตเมล็ดพันธุ์ การจัดหาอาหารสัตว์ การสนับสนุนทางเทคนิค การควบคุมดูแลกระบวนการเพาะเลี้ยง และการจัดซื้อผลผลิต ห่วงโซ่การผลิตแบบปิดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยให้บริษัทสามารถจัดหาปลานิลเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ
หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่ปี บริษัทก็สามารถสร้างเครือข่ายที่กว้างขวางกับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการหลายร้อยครัวเรือน โดยมีผลผลิตต่อเดือนสูงถึงหลายสิบตัน บริษัทเป็นผู้จัดหาปลานิลสู่ตลาดและรองรับแผนการแปรรูปในอนาคต
ในปี 2019 คุณข่านห์และสามีตัดสินใจลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปอาหารโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สะดวกสบายจากบ้านเกิดของพวกเขา
จากจุดนี้เอง ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว และผลิตภัณฑ์เส้นหมี่สำเร็จรูปที่ทำจากปลากะพงแท้จากจังหวัดคานห์โธ จึงถือกำเนิดขึ้น โดยผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวปลากะพงสำเร็จรูป นับเป็นก้าวสำคัญในการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรท้องถิ่น และช่วยสร้างแบรนด์อันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดคานห์โธให้เป็นที่รู้จักในตลาด
นำอาหารพื้นเมืองจากทั่วทุกสารทิศ
จุดเด่นของเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสำเร็จรูป Khanh Tho ผสมปลากะพง คือกระบวนการผลิตแบบปิดและเทคโนโลยีที่ทันสมัย ตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุ รสชาติอาหารเวียดนามแท้ๆ ของจานนี้ยังคงไว้อย่างดีเยี่ยม
ชิ้นปลาเลาะก้างออก บรรจุสูญญากาศ ฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง มั่นใจได้ในความปลอดภัยและคงความหวานตามธรรมชาติ เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากข้าวเหนียวนุ่ม เหนียวนุ่ม หอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์
เส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมปลาเก๋าแบบซองขนาด 120 กรัม แต่อัดแน่นด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูปข้าวกล้องเนื้อนุ่มหนึบหนับ เนื้อปลาเก๋าหมักอย่างพิถีพิถัน น้ำซุปเข้มข้นจากก้างปลาที่เคี่ยวนาน 24 ชม. ผสมผสานกับหัวหอม ผักชีลาว และพริกไทย จนได้รสชาติกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของ อาหาร ภาคเหนือ
เพียงไม่กี่นาที ผู้ใช้ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นของเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสำเร็จรูป รวดเร็ว สะดวก และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีเวลาเตรียมอาหารน้อย
ไม่เพียงแต่เส้นก๋วยเตี๋ยวปลากะพงเท่านั้น บริษัทฯ ยังคงค้นคว้าและเปิดตัวผลิตภัณฑ์สะดวกซื้ออีก 16 ประเภท ได้แก่ เส้นก๋วยเตี๋ยวปลากะพง ข้าวต้มปลากะพง เส้นหมี่ปลาไหล เส้นก๋วยเตี๋ยวปู เส้นก๋วยเตี๋ยวไก่ เส้นก๋วยเตี๋ยวทะเล... โดยมีผลิตภัณฑ์ 10 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว
ในปี พ.ศ. 2563 โมเดลการผลิตของคุณข่านห์ได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวด "ผู้ประกอบการสร้างสรรค์สตรี" ของจังหวัด ไฮเซือง (เดิม) ในปีต่อๆ มา บริษัท ข่านห์โธ โปรดักชั่น เทรด แอนด์ เซอร์วิส จำกัด ได้รับรางวัลมากมายอย่างต่อเนื่อง เช่น 10 แบรนด์ระดับชาติยอดนิยม สินค้าเวียดนามที่ผู้บริโภคชื่นชอบ...
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายในหลายจังหวัดและหลายเมือง กระจายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านอาหารคลีนหลายแห่งทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์หลายรายการประสบความสำเร็จในการส่งออกไปยังต่างประเทศ และกำลังขยายตลาดอย่างต่อเนื่อง
บริษัทยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่นเกือบ 100 คน ขณะเดียวกันก็รักษาความเป็นอยู่ของครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนในห่วงโซ่เกษตรกรรมปลานิล นี่คือคุณค่าที่ยั่งยืนที่สุดที่คุณ Khanh ต้องการนำมาสู่บ้านเกิดของเธอ
คุณบุย ถิ คานห์ เล่าถึงเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการว่า ในช่วงแรกๆ ของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด บริษัทต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย ลูกค้าไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ราคาสูงกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป ในขณะนั้น ธุรกิจยังขาดเครื่องจักรที่ทันสมัย และประสบปัญหาในการเข้าถึงสินเชื่อที่มีเงื่อนไขพิเศษ
ด้วยความมุ่งมั่นและบากบั่น บริษัทจึงเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและการประชุมทั้งในและต่างประเทศอย่างแข็งขัน เพื่อหาพันธมิตรและคำสั่งซื้อ รับฟังทุกคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ จากผู้บริโภคอย่างอดทน เพื่อนำมาปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์แบบ ด้วยความพยายามอย่างเงียบๆ เหล่านี้เองที่ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อกะพง Khanh Tho ค่อยๆ ชนะใจผู้บริโภค
ด้วยความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วม กล้าที่จะประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และความรักที่ลึกซึ้งต่ออาหารของบ้านเกิด คุณ Bui Thi Khanh ได้พัฒนาเส้นก๋วยเตี๋ยวกับปลากะพง ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของชนบทไฮฟอง ให้กลายเป็นแบรนด์ใหญ่ โดยขยายตลาดไปทั่วโลกด้วยความปรารถนาที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในทิศทางที่ทันสมัยและยั่งยืน
ฮ่างก้าที่มา: https://baohaiphong.vn/nguoi-dua-mon-ca-ro-dong-hai-phong-vuon-xa-528854.html
การแสดงความคิดเห็น (0)