บทสนทนาทั่วไป: ฝนแรกของฤดูกาล

แม่ของฉันพูดว่า "อากาศมืดครึ้มจังเลย แม่คิดว่าฝนแรกของฤดูคงจะตกในไม่ช้า!" สามคำนี้ "ฝนแรกของฤดู" ฟังดูเรียบง่ายและเบาบาง แต่กลับปลุกความทรงจำในวัยเด็กมากมายในใจของหลายๆ คน รวมถึงตัวฉันเองด้วย วลี "ฝนแรกของฤดู" ชวนให้นึกถึงความรู้สึกโหยหาในช่วงเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล ความรู้สึกของการเริ่มต้นใหม่ ความสดใหม่

ฝนแรกของฤดูเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน ผ่อนคลาย และการสัมผัสธรรมชาติอย่างใกล้ชิด พร้อมด้วยเกมพื้นบ้านที่น่าดึงดูดและสนุกสนาน แต่ต่างจากเพื่อนๆ ในวัยเดียวกัน ฤดูร้อนในวัยเด็กของฉันกลับไม่มี พวกเขาใช้เวลาในวัยเด็กไปกับการจับจิ้งหรีด ตีกลอง ตกปลา และเล่นลูกแก้ว... แต่ฤดูร้อนของฉันนั้นหมดไปกับการช่วยเก็บลำไยและเงาะ หาปูและหอยทาก คราดหาหอย และแบกตะกร้าขนมมันเทศและขนมโมจิไปขายทั่วหมู่บ้านเพื่อหาเงินเรียนในปีการศึกษาถัดไป

แม้ว่าฉันจะรู้ว่าฝนแรกของฤดูหมายถึงจุดเริ่มต้นของชีวิตที่ยากลำบากในการหาเงินเลี้ยงชีพและการศึกษา แต่ฉันก็ยังคงหวงแหนมันเสมอ หลังจากความร้อนอบอ้าว ฝนแรกจะช่วยทำให้อากาศเย็นลงและบริสุทธิ์ ทำให้พืชและต้นไม้สามารถงอกงามและเจริญเติบโตได้หลังจากฤดูแล้ง และชีวิตของฉันในการหาเลี้ยงชีพริมแม่น้ำก็จะเริ่มต้นขึ้น เมื่อฝนแรกมาถึง หอยน้ำจืดชนิดหนึ่งก็เริ่มเจริญเติบโตเช่นกัน นั่นคือหอยกาบ อาจกล่าวได้ว่าหอยกาบหล่อเลี้ยงวัยเด็กของฉันทั้งหมด แม่น้ำบอนโซช่วงหน้าบ้านของฉันได้รับพรจากธรรมชาติ ในช่วงฤดูนั้นมีปลา กุ้ง และหอยกาบมากมาย แม่น้ำช่วงนี้ยาวเพียงประมาณหนึ่งพันเมตร แต่คึกคักไปด้วยกิจกรรมตลอดทั้งปี การจับกุ้ง การวางกับดัก การลากอวน การวางอวน... และช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดก็คือฤดูหอยกาบ ในเดือนจันทรคติที่สาม หอยกาบตัวเล็กๆ ขนาดเท่าตะเกียบจะปกคลุมสองฝั่งแม่น้ำอย่างหนาแน่น พวกมันซ่อนตัวอยู่ในโคลนอ่อนๆ กินตะกอนเพื่อเจริญเติบโต ในช่วงเวลานี้ ไม่มีใครเก็บหอย แต่พวกมันถูก "เลี้ยงดู" จนกว่าจะโต ในเดือนจันทรคติที่สี่ ฤดูฝนเริ่มต้นอย่างเป็นทางการ หอยจะโตจนมีขนาดเท่ากับนิ้วก้อย และคนยากจนบางคนจะลงไปที่แม่น้ำเพื่อเก็บหอยมาผัดหรือทำซุปเพื่อเสริมอาหารที่มีอยู่น้อยนิดของพวกเขา อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ทั้งสองฝั่งแม่น้ำจะไม่เก็บหอยในช่วงเวลานี้ รอให้พวกมันโตขึ้นอีกหน่อย ในเดือนจันทรคติที่ห้า เมื่อฝนตกหนักซาลง หอยจะกินตะกอนจนอ้วนกลม ขนาดประมาณนิ้วโป้ง และฤดูเก็บหอยก็เริ่มต้นขึ้น เมื่อน้ำลดลงเหลือประมาณครึ่งแม่น้ำ ผู้คนทั้งสองฝั่งแม่น้ำจะนั่งรอพร้อมถังและหม้อ รอให้น้ำลดลงอีกเล็กน้อยก่อนที่จะลงไปที่แม่น้ำเพื่อเก็บหอย ทำให้บรรยากาศริมแม่น้ำคึกคักขึ้นมา ทันทีที่น้ำลดลง ผู้คนนับสิบก็รีบลงไปในน้ำ บางคนใช้คราดตักหอย บางคนใช้ตะแกรงร่อนหอย บางคนดำน้ำ... เสียงแห่งชีวิตดังก้องไปทั่วแม่น้ำ การขึ้นลงของน้ำทะเลกำหนดเวลาที่ผู้คนจะลงไปที่แม่น้ำ บางครั้ง แม้ว่าน้ำจะลดลงเกือบถึงกลางคืน ผู้คนก็ยังรอจนถึงค่ำเพื่อเก็บหอย ในคืนที่แสงจันทร์ส่องสว่าง เมื่อระดับน้ำต่ำ เสียงกระทบกันของคราดและตะแกรง เสียงหัวเราะและการพูดคุยอย่างสนุกสนาน และแม้แต่เสียงร้องเพลงเบาๆ ของใครบางคน สร้างบรรยากาศที่สงบ สดชื่น และร่มรื่น

หอยสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอร่อยได้หลายเมนู โดยเฉพาะหอยจากแม่น้ำในบ้านเกิดของฉัน เนื้อหอยมักจะอวบอ้วน สีขาว และฉ่ำ มีทั้งหอยผัดตะไคร้พริก หอยตุ๋นพริกไทย หอยเป็นไส้ในแป้งทอดแบบเวียดนาม ซุปหอยใส่ผักป่า... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตักเนื้อหอยขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่ลงในชาม แล้วราดด้วยน้ำปลาผสมพริก จะได้รสชาติที่ยากจะบรรยาย

ฤดูฝนกำลังใกล้เข้ามา แต่เป็นเวลาหลายปีแล้วที่แม่น้ำบอนโซเงียบเหงาจากเสียงคึกคักของการเก็บหอย เนื่องจากมลพิษและความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ของหอย ฤดูเก็บหอย ซึ่งเป็นแหล่งทำมาหากินของฉันและคนอื่นๆ อีกมากมายที่นี่ ตอนนี้เหลือเพียงความทรงจำที่สวยงามแต่แสนเศร้าเท่านั้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm