อาหารมื้ออบอุ่นในครอบครัว

1. ในฐานะชาวเวียดนาม การเลี้ยงดูของเกือบทุกคนขึ้นอยู่กับเมล็ดข้าวเล็กๆ เหล่านั้น ตั้งแต่เด็กจนถึงวัยผู้ใหญ่ และแม้กระทั่งวัยชรา ทุกคนล้วนต้องการอาหาร ในช่วงชีวิตหนึ่ง มีกี่คนที่สามารถนับได้ว่าตนเองกินอาหารไปกี่มื้อ?

สำหรับชาวเมืองฟานเถียต บ้านเกิดของฉัน การได้ทานอาหารทะเลสดๆ ทุกวันคือความสุขอย่างหนึ่ง เพราะอาหารมื้อครอบครัวที่ทำจากอาหารทะเลสดๆ นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากอาหารที่ทำจากอาหารทะเลแปรรูป!

อาหารมื้อต่างๆ ที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ ปรุงด้วยฝีมือของสตรีผู้มากความสามารถ จะถูกใจสมาชิกในครอบครัวหลายคน ไม่ว่าจะเป็นปลาตุ๋นง่ายๆ ซุปธรรมดาแต่รสชาติอร่อย ปลาทอดกรอบ และวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ อีกมากมาย อาหารมื้อเรียบง่ายสำหรับครอบครัวเหล่านี้ นำความสุขมาสู่คนที่รัก และในโอกาสครบรอบต่างๆ ก็จะมีอาหารที่จัดเตรียมอย่างประณีตมากขึ้น เมื่อหลานๆ และลูกหลานจำนวนมากมารวมตัวกันที่บ้าน

แม้แต่แค่คิดถึงอาหารมื้อประจำวันในแต่ละครอบครัว การทำอาหารก็ต้องอาศัยทักษะของแม่บ้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหน้าที่ของผู้หญิง อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน มีผู้ชายจำนวนไม่น้อยที่หันมาทำอาหาร และพวกเขาก็ทำได้ดีมากด้วย หลายคนยังรับหน้าที่ซื้อของชำอีกด้วย!

เพื่อให้สามารถปรุงอาหารที่เรียบง่ายแต่ดูน่ารับประทานได้นั้น พ่อครัวแม่ครัวจำเป็นต้องเรียนรู้จากแม่ ยาย และผู้ใหญ่ที่มีประสบการณ์คนอื่นๆ ควบคู่ไปกับความรักในการทำอาหารและความตั้งใจที่จะฝึกฝน ปัจจุบันนี้ ผู้คนยังสามารถเรียนรู้วิธีการทำอาหารได้จากอินเทอร์เน็ตอีกด้วย

ในบางครอบครัว เราโชคดีที่มีผู้หญิง—และแม้แต่ผู้ชาย—ที่ทำอาหารเก่ง สมาชิกในครอบครัวต่างมีความสุขกับการได้ทานอาหารอร่อยๆ ทุกวัน ซึ่งปรุงด้วยฝีมือของผู้ที่รับผิดชอบเรื่องการทำอาหาร โดยทั่วไปแล้ว ในทุกๆ สิ่งที่ทำ การได้รับคำชมและการชื่นชมย่อมนำมาซึ่งความสุขอย่างยิ่ง การทำอาหารก็เช่นกัน การได้รับคำชมในเรื่องความอร่อยและความน่ารับประทานของอาหาร และการได้ทานอาหารนั้นอย่างเต็มที่ ย่อมนำมาซึ่งความสุขอย่างล้นเหลือแก่ผู้ทำอาหาร นี่คือสภาวะทางจิตใจที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม!

2. ผมและภรรยาได้รับบ้านหลังนี้มาจากพ่อแม่ของผม ในวันครบรอบการเสียชีวิตของท่าน ลูกๆ และหลานๆ จะมารวมตัวกัน หลานคนหนึ่งซึ่งเรียกผมว่า "คุณปู่" อย่างจริงใจ บอกว่า "คุณยายทำอาหารอร่อยจัง! ในวันครบรอบการเสียชีวิตของคุณปู่คุณย่า ผมมักจะยืนยันที่จะพาคุณยายไปกินข้าวที่บ้านคุณยายเสมอ!" หลานอีกคนหนึ่งซึ่งเรียกผมว่า "คุณลุง" หรือ "คุณป้า" บอกว่า "คุณป้าและคุณลุงทำอาหารอร่อยจัง ผมชอบก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นและซอสรากูของพวกท่านมาก!" เพื่อนร่วมงานบางคนที่เคยไปร่วมงานเลี้ยงครบรอบวันเสียชีวิตของครอบครัวผม ต่างก็พูดถึงก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นที่พวกเขาเคยได้ลิ้มลอง!

คำชมจากลูกๆ หลานๆ และเพื่อนๆ เกี่ยวกับฝีมือการทำอาหารของภรรยาผม เป็นแหล่งความสุข ไม่ใช่แค่สำหรับภรรยาผมเท่านั้น แต่สำหรับทั้งครอบครัว ลูกๆ และผมรู้สึกถึงสิ่งนี้อย่างลึกซึ้งจากมื้ออาหารที่เราได้ทานกันทุกวัน หลังเลิกงานและเลิกเรียน ลูกๆ และผมจะได้ทานอาหารอร่อยๆ ที่ภรรยาผมทำ แม้จะปรุงง่ายๆ แต่ก็ถูกปากทุกคนในครอบครัว มื้ออาหารอุ่นๆ เหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ก็เป็นโอกาสให้คนที่รักได้มาพบปะพูดคุย แบ่งปันข่าวสารและเรื่องราว และเสริมสร้างความผูกพันในครอบครัว

ข้าวสวยร้อนๆ สักหม้อ ปลาตุ๋นสักจาน ซุปหวานสักถ้วย – เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่กลับมีความหมายพิเศษสำหรับคนที่เรารัก! แม้ว่าเราจะอยู่ไกลบ้าน ลูกๆ ไปเรียนหนังสือ หรือฉันไปทำงานต่างจังหวัด หัวใจของเราก็ยังคงโหยหาบ้านเกิดที่มีอาหารเรียบง่าย อบอุ่น และเต็มไปด้วยความรักเสมอ!

แหล่งที่มา