อาหารอุ่นๆ

1. ในฐานะชาวเวียดนาม การเติบโตเป็นผู้ใหญ่ แทบทุกคนต้องพึ่งพาข้าวสารเมล็ดเล็กๆ ตั้งแต่วัยเด็ก วัยผู้ใหญ่ และแม้กระทั่งวัยชรา ทุกคนล้วนต้องการอาหาร ในชีวิตหนึ่ง มีกี่คนที่สามารถนับได้ว่าตนเองได้รับประทานอาหารไปแล้วกี่มื้อ

สำหรับคนในบ้านเกิดของผมที่ฟานเทียต การได้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดใหม่ทุกวันถือเป็นความสุข เพราะมื้ออาหารสำหรับครอบครัวที่ทำจากอาหารทะเลสดจะแตกต่างจากอาหารทะเลหมักอย่างมาก!

มื้ออาหารที่ปรุงจากอาหารทะเลสดใหม่ ผ่านฝีมืออันเชี่ยวชาญของสตรีผู้มากความสามารถ จะดึงดูดผู้คนมากมายในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นปลาตุ๋นแบบบ้านๆ ซุปธรรมดาๆ รสหวานจัด ปลาทอดกระทะร้อนๆ กรอบๆ รวมถึงวิธีการปรุงอื่นๆ อีกมากมาย มีอาหารครอบครัวแสนเรียบง่ายมากมายที่มอบความสุขให้กับคนที่รัก นอกจากนี้ยังมีอาหารจานอร่อยในวาระครบรอบวันตายที่ลูกหลานจะมารวมตัวกันที่วัด

หากพูดถึงมื้ออาหารประจำวันของแต่ละครอบครัว การทำอาหารก็อาศัยทักษะของแม่บ้านเช่นกัน ส่วนใหญ่แล้วผู้หญิงจะเป็นฝ่ายดูแลงานด้านนี้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีผู้ชายจำนวนไม่น้อยที่ดูแลเรื่องการทำอาหารและทำอาหารได้เก่งมาก และยังมีผู้ชายอีกไม่น้อยที่รับหน้าที่ไปตลาดด้วย!

เพื่อให้สามารถปรุงอาหารจานง่ายๆ ที่ยังคงน่ารับประทานได้ ผู้ที่รับผิดชอบการทำอาหารจำเป็นต้องเรียนรู้จากคุณแม่ คุณยาย และบรรพบุรุษผู้มากประสบการณ์ ควบคู่ไปกับความรักและความขยันหมั่นเพียรในการฝึกฝน ปัจจุบัน ผู้คนสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารออนไลน์ได้เช่นกัน

โชคดีที่การมีครอบครัวมีผู้หญิง หรือแม้แต่ผู้ชาย ที่ทำอาหารเก่ง สมาชิกในครอบครัวมีความสุขที่ได้ทานอาหารแสนอร่อยทุกวันภายใต้ฝีมืออันเชี่ยวชาญของพ่อครัว โดยปกติแล้ว หากผู้รับยอมรับและชื่นชมในสิ่งที่ทำ ผู้ทำย่อมมีความสุขอย่างยิ่ง การทำอาหารก็เช่นกัน เมื่อผู้รับประทานชมว่าอาหารอร่อย น่ารับประทาน และเพลิดเพลินกับอาหารอย่างแท้จริง ผู้ปรุงก็จะรู้สึกมีความสุขอย่างยิ่ง นี่คือสภาวะทางจิตใจที่แท้จริงของพ่อครัวมืออาชีพ!

2. ฉันกับสามีได้รับบ้านหลังที่พ่อแม่ทิ้งไว้ ในวันครบรอบวันเสียชีวิตของฉัน ลูกๆ หลานๆ มารวมตัวกัน หลานคนหนึ่งที่เรียกฉันว่าปู่ พูดอย่างตรงไปตรงมาว่า “ยายน้ำทำอาหารเก่งมาก! ในวันครบรอบวันเสียชีวิตของพ่อ ฉันมักจะพายายไปกินข้าวที่บ้านพ่อบ่อยๆ!” หลานอีกคนที่เรียกฉันว่าลุง พูดว่า “ป้าน้ำ ลุงน้ำทำอาหารเก่งมาก ฉันชอบบะหมี่เป็ด รากุป้าน้ำก็อร่อยมาก!” เพื่อนร่วมงานบางคนที่เคยไปกินข้าวในวันครบรอบครอบครัวฉัน ต่างพูดถึงบะหมี่เป็ดที่พวกเขาชอบกินอยู่เรื่อย!

คำชมจากลูกๆ หลานๆ และเพื่อนๆ เกี่ยวกับฝีมือการทำอาหารของภรรยาผมคือความสุข ไม่ใช่แค่สำหรับภรรยาผมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนในครอบครัวด้วย เพราะผมและพ่อรู้สึกได้อย่างชัดเจนจากอาหารที่เรากินกันทุกวัน หลังเลิกงานและเลิกเรียน ผมและพ่อจะได้ทานอาหารอร่อยๆ ที่ภรรยาทำให้ ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติถูกปากทุกคนในครอบครัวจริงๆ อาหารร้อนๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มักเป็นโอกาสที่คนที่เรารักจะมารวมตัวกัน แลกเปลี่ยนข่าวสาร เรื่องราวต่างๆ เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้เข้าใจกันมากขึ้น และเชื่อมโยงกันมากขึ้น

ข้าวสวยร้อนๆ สักหม้อ ปลาตุ๋นหนึ่งจาน ซุปหวานหนึ่งถ้วย เรียบง่าย เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่ยังคงดึงดูดใจคนที่เรารักในครอบครัวได้เสมอ! ดังนั้นเมื่อต้องจากบ้าน เมื่อลูกๆ ของฉันเรียนต่อระดับสูง เมื่อฉันต้องเดินทางไปทำธุรกิจ หัวใจของเราก็ยังคงโหยหาบ้านเก่าที่มีอาหารเรียบง่าย แต่อบอุ่นและเปี่ยมไปด้วยความรักเสมอ!

แหล่งที่มา