สลัดแมงกะพรุน – รสชาติจากท้องทะเล

ด้วยแนวชายฝั่งที่ทอดยาวจากเหนือจรดใต้ สลัดแมงกะพรุนจึงเป็นอาหารยอดนิยมที่พบได้ในหลายภูมิภาคทั่วประเทศ โดยแต่ละภูมิภาคมีวิธีการเตรียมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในอำเภอไทถวี จังหวัดฮุงเยน สลัดแมงกะพรุนถือเป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีรสชาติสดชื่นแบบชนบทชายฝั่งทะเล

Việt Nam•18/12/2025

แมงกะพรุนมีอยู่มากมายในน่านน้ำของไทยทุย สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเหล่านี้อยู่ในวงศ์เดียวกับปะการัง มีลำตัวโปร่งใสคล้ายแก้ว นุ่มและคล้ายวุ้น และมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 95% เหมาะสำหรับนำมาปรุงอาหารอร่อยๆ หลายเมนู แต่เมนูที่อร่อยที่สุดคือสลัดแมงกะพรุน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพสูง กระบวนการผลิตจึงพิถีพิถันมาก เริ่มจากนำแมงกะพรุนสดจากทะเลมาทำความสะอาดเพื่อกำจัดสารพิษ หมักด้วยเกลือสารส้มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและกรอบ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วลวกในน้ำเดือด หัวหอมจะถูกทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกในน้ำเดือด แล้วบีบให้แห้ง จากนั้นนำไปผสมกับแมงกะพรุน เนื้อไก่ฉีก ปลาหมึกแห้งหรือเนื้อวัว ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูด แครอท มะม่วงดิบหั่นฝอย และสมุนไพรต่างๆ เช่น ใบมะกรูดและสะระแหน่เล็กน้อย ต่อมาคือการทำน้ำสลัด ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมาก มีสูตรพิเศษที่ชาวบ้านเท่านั้นที่ทำได้อร่อย ประกอบด้วยการผสมน้ำปลาคุณภาพสูง น้ำตาล น้ำมะนาว กระเทียมสับ และพริก เพื่อให้ได้น้ำสลัดที่เข้มข้นและกลมกล่อม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว สุดท้าย นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้มาผสมกับน้ำสลัดจนรสชาติเข้ากันดี

เมื่อรับประทานสลัดแมงกะพรุน ผู้รับประทานจะได้สัมผัสถึงความกรุบกรอบของแมงกะพรุน ผสานกับรสชาติเข้มข้นของน้ำปลา รสชาติมันๆ ของถั่วลิสงคั่ว กลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพร มะพร้าว เนื้อไก่ฉีก ปลาหมึกแห้ง และรสเปรี้ยวเล็กน้อยของมะม่วงดิบ ส่วนประกอบทั้งหมดนี้รวมกันสร้างสรรค์เป็นเมนูที่กระตุ้นต่อมรับรส สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และดึงดูดใจตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง สลัดแมงกะพรุนไทยทุยเป็นอาหารที่สดชื่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนสลัดอื่นๆ และกลายเป็นอาหาร ขึ้นชื่อ ที่มีรสชาติของทะเลที่น่าดึงดูดใจ

บทความ: ศูนย์ส่งเสริมการท่องเที่ยวและการบริการ

ภาพ: รวบรวมจากแหล่งต่างๆ

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา