การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดิน

ปลาสเตอร์เจียน ปลาที่มีชื่อเสียงในน้ำเย็นของที่ราบสูง มักถูกเลี้ยงในแหล่งน้ำพุต้นน้ำและอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่สำหรับโรงไฟฟ้าพลังน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิต่ำและน้ำสะอาด อย่างไรก็ตาม มีการทดสอบรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดินที่ประสบความสำเร็จ และขณะนี้กำลังมองหาเกษตรกรที่จะถ่ายทอดรูปแบบการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นต้นทุนต่ำนี้

ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียเจริญเติบโตได้ดีในบ่อดิน

นายเลอ วัน ดิว รองผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดแห่งชาติภาคกลางของเวียดนาม กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 ศูนย์ฯ ได้ดำเนินโครงการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดิน โดยโครงการนี้ริเริ่มขึ้นตามคำขอของอำเภอดึ๊กตรอง นายดิวกล่าวว่า แตกต่างจากรูปแบบการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นทั่วไปใน ลำดง เช่น บ่อซีเมนต์ที่บุด้วยผ้าใบ บ่อผสมที่มีระบบไหลเวียนน้ำจากลำธาร หรืออ่างเก็บน้ำพลังน้ำลึกที่มีกระแสน้ำธรรมชาติ ศูนย์ฯ จึงตัดสินใจทดลองใช้รูปแบบที่ค่อนข้างพิเศษ เขากล่าวว่า ไม่เพียงแต่ปลาสเตอร์เจียนบางชนิดต้องการน้ำเย็นเท่านั้น แต่หลายชนิดยังสามารถปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิน้ำปานกลางได้ ดังนั้น โครงการจึงมุ่งมั่นที่จะดำเนินโครงการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดิน โดยใช้บ่อแบบดั้งเดิมในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำไหล

นายเลอ แวน ดิว นำคณะผู้เยี่ยมชมชมฟาร์มปลาสเตอร์เจียนของเขา พร้อมอธิบายว่าบ่อเลี้ยงปลาเป็นเพียงบ่อดินธรรมดา ไม่จำเป็นต้องลึกมาก เพียงแค่ 1.5-1.7 เมตรก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเกษตรกรก็สามารถสร้างกรงเลี้ยงปลาที่มีความสูง 1.3 เมตรขึ้นไปได้ กรงทำจากโครงเหล็ก มีช่องสำหรับเลี้ยงปลาแยกจากกันด้วยตาข่ายพลาสติก และมีตาข่ายหนารองอยู่ที่พื้นด้านล่าง นายดิวกล่าวเพิ่มเติมว่า “กรงเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดินไม่จำเป็นต้องซับซ้อนมากนัก ปัจจุบันเราส่วนใหญ่ใช้กรงลอยน้ำและกรงแบบยึดติด พื้นกรงไม่จำเป็นต้องสูงจากก้นบ่อประมาณ 30 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้วสำหรับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการอยู่อาศัยและเจริญเติบโตของปลา นี่เป็นเทคโนโลยีที่ง่ายที่สุด เพียงแค่บ่อและกรงก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีเทคโนโลยีสนับสนุนเพิ่มเติมใดๆ”

นายเลอ วัน ดิว กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 ศูนย์ฯ ได้ทดลองเลี้ยงลูกปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียในบ่อดินด้วยความหนาแน่น 10-13 ตัวต่อ ^{ตารางเมตร} ซึ่งต่ำกว่าวิธีการเลี้ยงในน้ำไหลแบบดั้งเดิมเล็กน้อย ลูกปลาแต่ละตัวมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม และปัจจุบันบางตัวมีน้ำหนักถึง 2-3 กิโลกรัม โดยมีอัตราการรอดชีวิต 75% เทียบได้กับปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงในน้ำไหล จึงประเมินได้ว่าการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดินมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับวิธีการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนแบบดั้งเดิมอื่นๆ ในลำดง เช่น การเลี้ยงในทะเลสาบหรือในบ่อที่ปูด้วยผ้าใบ ปัจจุบันปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงในบ่อดินพร้อมจำหน่ายแล้ว และหลายตัวมีน้ำหนักมากเป็นพิเศษ จึงถือว่าโมเดลนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก

นายดิวกล่าวว่า การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในกรงในบ่อดินเป็นเทคโนโลยีการเลี้ยงที่ค่อนข้างง่าย เหมาะสำหรับครัวเรือนเกษตรกรส่วนใหญ่ในเขตดึ๊กตรองและลำฮา “เราสนับสนุนให้เกษตรกร โดยเฉพาะผู้ที่มีบ่อดินอยู่แล้วและเลี้ยงปลาชนิดอื่นอยู่ ให้มาลงทุนในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน บ่อขนาด 1,500 ^{ตารางเมตร} รวมค่ากรงและลูกปลาสำหรับ 1,500 ตัว ต้นทุนประมาณ 300 ล้านดงต่อปี สามารถผลิตปลาได้ 2.5 ตันต่อปี สร้างรายได้ 500 ล้านดง โดยมีกำไร 50-70%”

อย่างไรก็ตาม นายเลอ วัน ดิว ยังได้ให้คำแนะนำบางประการแก่เกษตรกรที่นำรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดินมาใช้ ประการแรก เกษตรกรจำเป็นต้องรักษาแหล่งน้ำให้สะอาดและคงที่ หลีกเลี่ยงการทำการเกษตรอย่างกว้างขวางรอบบ่อ และลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ไหลลงบ่อในช่วงฝนตก การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดินต้องใส่ใจกับระดับโคลน ควรวางกรงปลาไว้ใกล้กับบ่อระบายโคลน และควรขจัดโคลนออกอย่างสม่ำเสมอตามแผนเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำในบ่อสะอาด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เกษตรกรสามารถปล่อยปลาในความหนาแน่นที่ต่ำกว่าในรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนแบบอื่น ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียสามารถทนต่ออุณหภูมิน้ำได้ถึง 28 องศาเซลเซียส ดังนั้นจึงสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพธรรมชาติในบ่อดิน

เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เกษตรกรจึงจำเป็นต้องจัดหาปลาที่มีคุณภาพดี ระบุแหล่งที่มาได้อย่างชัดเจน มีสุขภาพดี และมีการรับประกันจากบริษัทผู้ผลิต นายเลอ วัน ดิว กล่าวว่า ศูนย์ฯ เล็งเห็นถึงประสิทธิภาพของรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในบ่อดิน ซึ่งมีต้นทุนต่ำและกำไรสูง จึงกำลังมองหาเกษตรกรที่จะถ่ายทอดเทคโนโลยีนี้ โดยมีเป้าหมายที่จะนำรูปแบบ เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิภาพมาสู่เกษตรกร

เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมเกษตรกรอำเภอดึ๊กตรองได้จัดการเยี่ยมชมเพื่อศึกษาดูงานต้นแบบที่ประสบความสำเร็จและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการถ่ายทอดให้แก่เกษตรกร รูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนนี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ เหมาะสมกับสภาพบ่อเลี้ยงที่มีอยู่ และใช้เงินลงทุนไม่มาก ทำให้เกษตรกรสามารถนำไปปฏิบัติได้ หวังว่าในอนาคตอันใกล้ เกษตรกรจะมีบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนของตนเองควบคู่ไปกับฟาร์มปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่ที่มีการลงทุนอย่างดี นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้ครัวเรือนเกษตรกรในอำเภอดึ๊กตรองและอำเภอลำฮาได้พัฒนาเศรษฐกิจของตนเองด้วย

แหล่งที่มา