การปลูกฝังจิตใจที่ดี

การกินมังสวิรัติไม่เพียงแต่เป็นความงดงามในวัฒนธรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นทางเลือกของผู้คนมากมายในเส้นทางการดูแลสุขภาพและการบำรุงจิตวิญญาณ แสดงถึงความปรารถนาที่จะมีชีวิตที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทุกฤดูกาลของวู่หลาน อาหารมังสวิรัติจะมีความหมายมากขึ้น ดึงดูดผู้รับประทานจำนวนมากให้มารับประทานอาหารเพื่อแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่อย่างสุดซึ้ง ขณะเดียวกันก็กลายเป็นสะพานเชื่อมผู้คนกับรากเหง้าและคุณค่าแห่งความยั่งยืนของมนุษย์

ความงดงามของฤดูวู่หลาน

หลายๆ คนเลือกที่จะกินมังสวิรัติในวันที่ 1 และ 15 ของทุกเดือน โดยเฉพาะในเดือนจันทรคติที่ 7

ในวันที่หนึ่งและสิบห้าของทุกเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนเจ็ด ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลแห่งความกตัญญู หลายคนเลือกที่จะทานมังสวิรัติเพื่อเป็นการตอบแทนบุญคุณและเพื่อความสงบสุขทางจิตใจ ตามความเชื่อทางพุทธศาสนา การทานมังสวิรัติเกิดจากความเมตตากรุณาต่อสรรพสัตว์และตนเอง การจำกัดเนื้อสัตว์และปลาช่วยลดการฆ่าสัตว์ เปรียบเสมือนการหว่านเมล็ดพันธุ์แห่งความเมตตากรุณาในชีวิต แม้ความเมตตากรุณานั้นอาจไม่ใช่สิ่งยิ่งใหญ่ แต่กลับมีอยู่ทั่วไปในอาหารมังสวิรัติทุกมื้อ เปรียบเสมือนลมหายใจที่สงบสุข ท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบและวุ่นวาย

อาหารมังสวิรัติ "ได้รับความนิยม" ในหมู่นักทาน เนื่องด้วยการนำเสนอที่พิถีพิถัน รสชาติที่อร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ

เดือนเจ็ดตามจันทรคติถือเป็นช่วงเวลาแห่งการ “อภัยบาปให้แก่ผู้ล่วงลับและแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่” ซึ่งเป็นโอกาสที่เราจะรำลึกถึงบรรพบุรุษ สวดมนต์ภาวนาให้แก่ผู้ล่วงลับ และเตือนใจให้ทุกคนรักและหวงแหนญาติพี่น้องที่ยังมีชีวิตอยู่ การทานมังสวิรัติในช่วงเทศกาลวู่หลานจึงไม่เพียงแต่เป็นการเปลี่ยนรสนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่อีกด้วย

คุณเจิ่น วัน กวี (อายุ 65 ปี) จากตำบลฟูนิญ กล่าวว่า “ครอบครัวของผมมักจะรับประทานอาหารมังสวิรัติในช่วงเทศกาลหวู่หลาน เพื่อรำลึกถึงวันเกิดของพ่อแม่ เมื่อทุกคนมารวมตัวกันรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ ผมรู้สึกได้ถึงความสงบสุขและความผูกพันระหว่างสมาชิกในครอบครัวอย่างชัดเจน”

คุณเหงียน ธู จาง จากเขตหวิงห์เยน เล่าว่า “ถึงแม้ฉันจะไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ฉันก็ยังกินมังสวิรัติทุกฤดูของหวู่หลาน เป็นการเตือนใจตัวเองให้ใช้ชีวิตที่ดีและมีคุณค่า เพื่อตอบแทนการเลี้ยงดูของพ่อแม่”

ในช่วงเทศกาลวู่หลาน การเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติได้กลายเป็นความงดงามทางวัฒนธรรม ซึ่งช่วยรักษาประเพณีความกตัญญูกตเวที และชี้นำผู้คนสู่วิถีชีวิตที่สงบสุขและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ นอกจากนี้ หลายคนยังเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติในฐานะเทรนด์การใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพ ท่ามกลางชีวิตที่วุ่นวายและตึงเครียด พวกเขาแสวงหาพื้นที่อันเงียบสงบในร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อดื่มด่ำกับความสงบสุขภายในจิตใจ สำหรับหลาย ๆ คน การกินมังสวิรัติไม่เพียงแต่เป็นวิธีการดูแลสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นวิถีชีวิตที่ช่วยให้จิตใจแจ่มใส สงบ และหล่อเลี้ยงแรงบันดาลใจเชิงบวกอีกด้วย

กินดี อยู่ดี มีสีเขียว

จากรายงานของผู้สื่อข่าว พบว่าจำนวนลูกค้าที่มารับประทานอาหารมังสวิรัติในช่วงฤดูหวู่หลานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้ว ร้านอาหารบุฟเฟต์มังสวิรัติ หวู่น โก - มินห์ เฟือง ปาล์ม การ์เดน ในเขตหนองตรัง ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิม อาหารมังสวิรัติ หลายคน ด้วยเมนูอาหารที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ผัก เต้าหู้ เห็ด... ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติที่พิถีพิถันและน่ารับประทาน ทางร้านจึงมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งประณีตและเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

พื้นที่กว้างขวาง อบอุ่น และการตกแต่งที่กลมกลืนกัน ช่วยสร้างความสะดวกสบายให้กับผู้รับประทานอาหาร ทำให้มื้ออาหารมังสวิรัติที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นความสุขในการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาแห่งความสงบและผ่อนคลายจิตใจอีกด้วย ปัจจุบัน จำนวนลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้านเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับวันปกติ แสดงให้เห็นถึงความนิยมของอาหารมังสวิรัติที่เพิ่มมากขึ้น

ร้านอาหารมังสวิรัติพระอมิตาภพุทธเจ้า (เวียตไตร) โดดเด่นด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบและร่มรื่น ตั้งแต่ทางเข้าร้าน ท่านจะสัมผัสได้ถึงความสงบสุขด้วยเสียงดนตรีสมาธิอันไพเราะ ธูปหอมอ่อนๆ และแสงสีเหลืองอบอุ่น โต๊ะและเก้าอี้ไม้จัดวางอย่างเรียบง่ายและประณีต ทุกมุมเล็กๆ ให้ความรู้สึกใกล้ชิดและอบอุ่น ภายในร้าน เมนูอาหารมังสวิรัติหลากหลาย ตั้งแต่อาหารแบบดั้งเดิมไปจนถึงอาหารสมัยใหม่ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ตั้งแต่แป้ง โปรตีนจากพืช ไขมันดี ไปจนถึงผักและผลไม้ ถูกจัดวางอย่างสวยงาม ทำให้มื้ออาหารนี้เป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบทั้งในด้านรสชาติและจิตใจ การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารและบรรยากาศที่เงียบสงบ ทำให้พระอมิตาภพุทธเจ้าเป็นจุดหมายปลายทางที่นักชิมจำนวนมากเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลหวู่หลานซึ่งเป็นเทศกาลแห่งความกตัญญูกตเวที

พื้นที่เงียบสงบ ณ ร้านอาหารมังสวิรัติพระพุทธอมิตาภ (เวียตไตร วอร์ด)

การกินมังสวิรัติไม่เพียงแต่เป็นวัฒนธรรมที่งดงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ยืนยันแล้วว่า อาหารมังสวิรัติที่สมดุล อุดมไปด้วยผัก ธัญพืช และโปรตีนจากพืช ช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมความดันโลหิต เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร และส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว การกินมังสวิรัติยังช่วยเสริมสร้างความเมตตา ฝึกฝนให้ผู้คนอดทน สงบ และมีวิถีชีวิตที่ดี ร้านอาหารมังสวิรัติหลายแห่งยังผสมผสานชาสมุนไพร ชาดอกบัว และชาเก๊กฮวยเข้าด้วยกัน เพื่อให้ผู้รับประทานอาหารรู้สึกผ่อนคลายและจิตใจแจ่มใสหลังจากทำงานหนัก

คุณตรัน เบา เยน ในเขต ฮวาบิ่ญ เล่าว่า “ฉันไปร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อผ่อนคลายจิตใจ และในขณะเดียวกันก็ถือว่านี่เป็นวิธีหนึ่งในการสร้างสมดุลทางโภชนาการและดูแลสุขภาพของฉันด้วย อาหารมังสวิรัติแต่ละมื้อทำให้ฉันรู้สึกเบาสบาย จิตใจผ่อนคลาย และรู้สึกสบายใจมากขึ้นหลังจากผ่านพ้นความกังวลในชีวิตประจำวัน”

จะเห็นได้ว่าการกินมังสวิรัติกลายเป็นทางเลือกของใครหลายคนในเส้นทางชีวิตที่มีสุขภาพดีและดีงาม ตั้งแต่อาหารมังสวิรัติง่ายๆ ที่บ้านไปจนถึงร้านอาหารมังสวิรัติที่ลงทุนอย่างชาญฉลาด ล้วนมีคุณค่าเท่าเทียมกัน นั่นคือ การบำรุงร่างกายและจิตใจให้สงบ นำทางผู้คนสู่ความสมดุล ความอดทน และการเชื่อมโยง ท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบ อาหารมังสวิรัติบางครั้งก็เป็นช่วงเวลาที่เงียบสงบให้เราได้หวนคืนสู่ตัวเอง ชื่นชมทุกช่วงเวลาแห่งความสงบสุขและความรักที่มีอยู่

ฮาตรัง

ที่มา: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm