ปลูกฝังจิตใจที่เมตตา

การทานมังสวิรัติไม่เพียงแต่เป็นแง่มุมที่สวยงามของวัฒนธรรมการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นทางเลือกสำหรับหลายๆ คนในการดูแลสุขภาพและบำรุงจิตวิญญาณของตนเอง ซึ่งสะท้อนถึงความปรารถนาที่จะดำเนินชีวิตอย่างมีคุณธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลวูหลาน อาหารมังสวิรัติยิ่งมีความหมายมากขึ้น ดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้มาร่วมรับประทานอาหารในฐานะการแสดงออกถึงความกตัญญูอย่างลึกซึ้งต่อพ่อแม่ของพวกเขา ขณะเดียวกันก็เป็นสะพานเชื่อมผู้คนเข้ากับรากเหง้าและคุณค่าความเป็นมนุษย์ที่ยั่งยืนอีกด้วย

ความงดงามของฤดูหวู่หลาน

หลายคนเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติในวันแรกและวันที่สิบห้าของแต่ละเดือนตามปฏิทินจันทรคติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนที่เจ็ดตามปฏิทินจันทรคติ

ในวันที่ 1 และ 15 ของแต่ละเดือนตามปฏิทินจันทรคติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนที่ 7 ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลวูหลาน (เทศกาลทางพุทธศาสนาเพื่อระลึกถึงบิดามารดา) ผู้คนจำนวนมากเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อเป็นการบ่มเพาะคุณธรรมและค้นหาความสงบภายใน ตามความเชื่อของพุทธศาสนา การกินมังสวิรัติเกิดจากความเมตตา ความเมตตาต่อสรรพสัตว์และต่อตนเอง การจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาช่วยลดการฆ่าและหว่านเมล็ดพันธุ์แห่งความดีงามในโลก ความเมตตานี้ไม่ได้ยิ่งใหญ่ แต่ปรากฏอยู่ในชีวิตประจำวัน: ในทุกมื้ออาหารมังสวิรัติ ในการหายใจอย่างสงบ ในความรู้สึกเบาใจท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิต

อาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมจากผู้รับประทานอาหารด้วยการจัดตกแต่งที่สวยงาม รสชาติอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ

เดือนเจ็ดตามปฏิทินจันทรคติถือเป็นช่วงเวลาแห่ง "การขออภัยโทษแก่ผู้ล่วงลับและการกตัญญูต่อบิดามารดา" เป็นช่วงเวลาแห่งการระลึกถึงบรรพบุรุษ สวดภาวนาเพื่อดวงวิญญาณของผู้ล่วงลับ และเตือนใจทุกคนให้รักและหวงแหนญาติพี่น้องที่ยังมีชีวิตอยู่ ดังนั้น การรับประทานอาหารมังสวิรัติในช่วงเดือนวูหลานจึงไม่ใช่แค่การเปลี่ยนรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีหนึ่งในการแสดงความกตัญญูอีกด้วย

นายเจิ่น วัน กวี (อายุ 65 ปี) จากตำบลฟู่นิง กล่าวว่า “ครอบครัวของผมมักจะรับประทานอาหารมังสวิรัติในช่วงเทศกาลวูหลาน เพื่อระลึกถึงความกตัญญูที่เรามีต่อพ่อแม่ เมื่อทุกคนมารวมตัวกันรับประทานอาหารมังสวิรัติง่ายๆ ผมรู้สึกได้ถึงความสงบสุขและความผูกพันระหว่างสมาชิกในครอบครัวอย่างชัดเจน”

นางสาวเหงียน ถู ตรัง จากเขตวิงห์เยน กล่าวว่า "ถึงแม้ฉันจะไม่ใช่คนกินมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด แต่ฉันก็กินอาหารมังสวิรัติทุกปีในช่วงเทศกาลวูหลาน มันเป็นวิธีหนึ่งที่จะเตือนตัวเองให้ใช้ชีวิตอย่างมีคุณธรรมและมีความหมาย เพื่อตอบแทนบุญคุณของพ่อแม่ที่อบรมสั่งสอนฉันมา"

ในช่วงเทศกาลวูหลาน การเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติได้กลายเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่งดงาม ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาความกตัญญูและนำพาผู้คนไปสู่การใช้ชีวิตที่สงบสุขและมีมนุษยธรรม นอกจากนี้ การรับประทานมังสวิรัติยังเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบและเครียด พวกเขาแสวงหาสถานที่เงียบสงบในร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อเพลิดเพลินกับความสงบและผ่อนคลาย สำหรับหลายๆ คน การรับประทานมังสวิรัติไม่ใช่แค่การดูแลสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นวิถีชีวิตที่ช่วยให้จิตใจแจ่มใส สติปัญญาสงบ และปลูกฝังแรงบันดาลใจในเชิงบวกอีกด้วย

กินอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

จากรายงานของผู้สื่อข่าว จำนวนผู้รับประทานอาหารในร้านอาหารมังสวิรัติเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในช่วงเทศกาลวูหลาน ตัวอย่างเช่น ร้านบุฟเฟ่ต์มังสวิรัติมินห์ฟอง ปาล์มการ์เดน ในเขตหนองจาง ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร มังสวิรัติ หลายคน ด้วยเมนูที่หลากหลายและครบครัน ตั้งแต่ผัก เต้าหู้ และเห็ด ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและน่ารับประทาน ร้านอาหารแห่งนี้จึงมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งประณีตและมีคุณค่าทางโภชนาการ

บรรยากาศที่กว้างขวาง อบอุ่น และการตกแต่งที่ลงตัว ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้แก่ผู้รับประทานอาหาร ทำให้การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่นี่ไม่ใช่แค่การเพลิดเพลินกับอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาแห่งความสงบเพื่อค้นหาความสงบภายในอีกด้วย ปัจจุบันจำนวนลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้านเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงปกติ แสดงให้เห็นถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารมังสวิรัติในหมู่ผู้คน

ร้านอาหารมังสวิรัติพระอมิตาภะพุทธเจ้า (เขตเวียดตรี) สร้างความประทับใจด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบและร่มรื่น ตั้งแต่ทางเข้า ผู้รับประทานอาหารจะรู้สึกถึงความสงบด้วยเสียงเพลงบรรเลงเบาๆ กลิ่นธูปอ่อนๆ และแสงสีทองอบอุ่น โต๊ะและเก้าอี้ไม้จัดวางอย่างเรียบง่ายและสง่างาม แต่ละมุมให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นส่วนตัว ภายในพื้นที่นี้ เมนูอาหารมังสวิรัติที่หลากหลาย ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบสมัยใหม่ ให้สารอาหารครบถ้วนตั้งแต่คาร์โบไฮเดรต โปรตีนจากพืช ไขมันดี และผักและผลไม้ที่จัดแต่งอย่างสวยงาม ทำให้มื้ออาหารเป็นประสบการณ์ที่เติมเต็มทั้งลิ้นและจิตใจ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารและบรรยากาศที่เงียบสงบนี้ ทำให้ร้านอาหารพระอมิตาภะพุทธเจ้าเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รับประทานอาหารจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลวูหลาน (เทศกาลทางพุทธศาสนาเพื่อระลึกถึงบิดามารดา)

บรรยากาศเงียบสงบและผ่อนคลาย ณ ร้านอาหารมังสวิรัติพระอมิตาภะพุทธเจ้า (เขตเวียดตรี)

การทานมังสวิรัติไม่เพียงแต่เป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่งดงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยืนยันว่าอาหารมังสวิรัติที่สมดุล อุดมไปด้วยผัก ธัญพืช และโปรตีนจากพืช ช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมความดันโลหิต ช่วยในการย่อยอาหาร และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว การทานมังสวิรัติยังช่วยปลูกฝังความเมตตา ความอดทน ความสงบ และวิถีชีวิตที่ดีงาม ร้านอาหารมังสวิรัติหลายแห่งยังเสิร์ฟชาสมุนไพร ชาดอกบัว ชาเบญจมาศ ฯลฯ ซึ่งช่วยให้ผู้รับประทานอาหารรู้สึกผ่อนคลายและจิตใจปลอดโปร่งหลังจากการทำงานที่เครียดมาทั้งวัน

คุณเจิ่น บาว เยน จากเขต ฮวาบิ่ ญ กล่าวว่า “ฉันเลือกไปร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อหาความสงบทางใจ และยังคิดว่าเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาสมดุลทางโภชนาการและดูแลสุขภาพของฉันด้วย อาหารมังสวิรัติแต่ละมื้อทำให้ฉันรู้สึกเบา สบาย และผ่อนคลายมากขึ้นหลังจากความกังวลและความเครียดในชีวิตประจำวัน”

อย่างที่เราเห็น การทานมังสวิรัติกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับผู้คนจำนวนมากในการเดินทางสู่ชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีคุณธรรม ตั้งแต่มื้ออาหารมังสวิรัติง่ายๆ ที่บ้านไปจนถึงร้านอาหารมังสวิรัติที่ลงทุนอย่างดี ทุกอย่างล้วนมีคุณค่าร่วมกันคือ การบำรุงรักษาร่างกายและจิตใจให้สงบสุข นำพาผู้คนไปสู่ความสมดุล ความอดทน และการเชื่อมต่อ ในความวุ่นวายของชีวิต บางครั้งมื้ออาหารมังสวิรัติอาจเป็นช่วงเวลาแห่งการไตร่ตรองอย่างเงียบสงบ ช่วยให้เราเชื่อมต่อกับตัวเองอีกครั้งและชื่นชมช่วงเวลาแห่งความสงบสุขและความรักที่มีอยู่

ฮาตรัง

ที่มา: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm