ที่เมืองเกิ่นโถ นายเหงียน ทันห์ ตัน อายุ 32 ปี ได้ก่อตั้งฟาร์มเลี้ยงปลาไหล 100,000 ตัว โดยใช้เทคโนโลยีระบบน้ำหมุนเวียน เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ปีละ 15-20 ตัน และมีกำไร 500-600 ล้านดอง
ต้นเดือนตุลาคม ตันกำลังยุ่งอยู่กับการดูแลและตรวจสอบระดับออกซิเจน ค่า pH และอุณหภูมิในฟาร์มปลาไหลของเขา ซึ่งประกอบด้วยบ่อเลี้ยง 24 บ่อ บรรจุปลาไหล 100,000 ตัว ตั้งแต่เริ่มปล่อยลงบ่อจนกระทั่งพร้อมเก็บเกี่ยว (12 เดือน) ในบริเวณชานเมืองบิ่ญถุย ฟาร์มปลาไหลแห่งนี้เป็นฟาร์มสะอาดตามมาตรฐาน VietGAP โดยใช้เทคโนโลยีที่ถ่ายทอดมาจากคณะประมง มหาวิทยาลัยเกิ่นโถ ภายใต้การสนับสนุนของ JICA (ญี่ปุ่น)
เหงียน ทันห์ ตัน (ซ้าย) กับคุณพ่อที่ฟาร์มเลี้ยงปลาไหลของครอบครัว ภาพ: อัน บินห์
นายตันกล่าวว่าเมื่อ 13 ปีก่อน เขาเริ่มต้นธุรกิจเพาะเลี้ยงปลาไหลน้ำจืด แต่เนื่องจากขาดประสบการณ์และอัตราการตายสูง เขาจึงล้มเหลวหลายครั้ง “ลูกปลาไหลที่ซื้อมาจากชาวบ้านที่จับมาโดยใช้ไฟฟ้าช็อตหรือสารเคมีนั้นอ่อนแอมาก นอกจากนี้ ปลาไหลน้ำจืดยังมีสัญชาตญาณดุร้าย ทำให้เลี้ยงยากและขาดทุน” นายตันกล่าว
ด้วยความไม่ย่อท้อ นายตันตั้งใจแน่วแน่ที่จะเข้าเรียนที่คณะประมง (ปัจจุบันคือวิทยาลัยประมง มหาวิทยาลัยเกิ่นโถ) และเริ่มศึกษาค้นคว้ากระบวนการเลี้ยงปลาไหลอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ในระหว่างการศึกษา ด้วยการสนับสนุนจากอาจารย์ของเขา ชายหนุ่มประสบความสำเร็จในการวิจัยการเพาะพันธุ์ปลาไหล “เมื่อคุณสามารถควบคุมแหล่งที่มาของพ่อแม่พันธุ์ได้ อัตราความสำเร็จก็จะสูงมาก” เขากล่าวเสริมว่า หลังจากสำเร็จการศึกษาในปี 2557 เขาได้ขยายขนาดการเลี้ยงปลาไหลของเขาอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ในระยะแรก การเลี้ยงปลาไหลใช้วิธีการแบบดั้งเดิม ซึ่งมีต้นทุนการลงทุนต่ำและมีความหนาแน่นในการเลี้ยงสูง (ประมาณ 500 ตัวต่อตารางเมตร) แต่ต้องเปลี่ยนน้ำบ่อย สภาพแวดล้อมในบ่อไม่คงที่ ต้นทุนแรงงานสูง และยังคงขาดทุนอย่างมาก ในปี 2018 ด้วยการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยเกิ่นโถ นายตันได้เปลี่ยนมาใช้ระบบการเลี้ยงปลาไหลแบบหมุนเวียนน้ำ ทำให้สามารถเลี้ยงปลาไหลได้เกือบ 400 ตัวต่อตารางเมตร ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP
บ่อเลี้ยงปลาไหลพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ภาพ: อันบินห์
ในแบบจำลองนี้ บ่อเลี้ยงถูกออกแบบให้เชื่อมต่อกับระบบหมุนเวียนน้ำ ซึ่งประกอบด้วยตัวกรองชีวภาพ ถังตกตะกอนของเสีย และถังเก็บน้ำ ภายในบ่อมีวัสดุรองพื้นเป็นเชือกไนลอนสีดำที่มัดรวมกันไว้เพื่อให้ลูกปลาไหลได้หลบซ่อน เมื่อปลาไหลโตขึ้น วัสดุรองพื้นจะถูกเปลี่ยนเป็นตาข่าย... ปลาไหลส่วนใหญ่กินอาหารสำเร็จรูปที่มีโปรตีน 43%
ตามที่นายตันกล่าว ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นสำหรับระบบหมุนเวียนน้ำเสียอยู่ที่ประมาณ 40 ล้านดองสำหรับฟาร์มทั้งหมด อุปกรณ์เหล่านี้สามารถใช้งานได้ยาวนานและให้ประโยชน์อย่างมาก น้ำเสียหลังจากผ่านระบบบำบัดทางชีวภาพแล้ว สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ช่วยประหยัดน้ำและมีส่วนช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม
"สภาพแวดล้อมของน้ำในบ่อแต่ละบ่อได้รับการควบคุม โดยมีการรบกวนน้อยที่สุด ทำให้ปลาไหลที่เลี้ยงมีภาวะเครียดน้อยลง เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง และอัตราการตายต่ำ" ตันกล่าว พร้อมเสริมว่าโมเดลใหม่นี้ช่วยลดต้นทุนแรงงานลงได้ 2-3 เท่า เมื่อเทียบกับวิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิม
ข้อดีอีกประการหนึ่งคือ การเลี้ยงปลาไหลแบบหมุนเวียนใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมีน้อยมาก ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จึงมีคุณภาพดีกว่า ปลอดภัยกว่า และขายได้ราคาสูงกว่าการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ประมาณ 5,000-10,000 ดงต่อกิโลกรัม ปัจจุบัน ฟาร์มของนายตันขายปลาไหลเชิงพาณิชย์ได้เฉลี่ยปีละ 4-5 ครั้ง ครั้งละ 4-5 ตัน ในราคา 80,000-110,000 ดงต่อกิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาดและช่วงเวลาของปี) หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขามีกำไรประมาณ 500-600 ล้านดงต่อปี
ฟาร์มปลาไหลของ Nguyen Thanh Tan วีดีโอ : อัน บิ่ญ
ดร. ดาว มินห์ ไห่ อาจารย์ประจำคณะประมง กล่าวว่า กระบวนการเลี้ยงปลาไหลสะอาดได้ถูกทดลองและกำลังทดลองอยู่ที่ฟาร์มของหน่วยงานในอำเภอไกรัง และเริ่มนำร่องครั้งแรกที่ฟาร์มของนายตัน “จนถึงปัจจุบัน สามารถยืนยันได้ว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่นี้ของนายตันนั้นมีประสิทธิภาพและเหมาะสมกับสภาพจริงในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง” ดร. ไห่ กล่าว
ในการสำรวจโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก JICA ที่มหาวิทยาลัยเกิ่นโถเมื่อเร็ว ๆ นี้ นายทานากะ ยูจิ (หัวหน้าที่ปรึกษา) กล่าวว่า หลังจากที่ประเมินแล้วว่ากระบวนการเลี้ยงปลาไหลสะอาดโดยใช้เทคโนโลยีการหมุนเวียนน้ำประสบความสำเร็จ โมเดลนี้จะถูกทำซ้ำเพื่อให้ผู้คนสามารถนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูงได้
นายทานากะ ยูจิ กล่าวว่า "นอกจากตลาดภายในประเทศแล้ว ปลาไหลที่เลี้ยงโดยใช้วิธีการทำฟาร์มที่สะอาดสามารถตอบสนองความต้องการในการจัดส่งให้กับร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาไหลในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีรายได้สูงขึ้น..."
อันบินห์
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)