การพัฒนาการปลูกชา ณ วัดวรรณกรรม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุมชนแวนเมี่ยวได้มุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกชาให้ผลิตชาในรูปแบบที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ คุณภาพ และความปลอดภัยทางอาหาร โดยส่งเสริมการประยุกต์ใช้แบบจำลองการผลิตตามมาตรฐาน GAP มุ่งสู่การผลิตแบบอินทรีย์ และประยุกต์ใช้กระบวนการผลิตและการแปรรูปที่ทันสมัย ​​ด้วยเหตุนี้ ชุมชนจึงค่อยๆ เพิ่มมูลค่าและสร้างแบรนด์ชาท้องถิ่น ดึงดูดการลงทุน และส่งเสริมความเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภค ซึ่งส่งผลให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น

ครอบครัวของนางสาวหวง ถิ ทอม ในพื้นที่มาท 1 ตำบลวันเมี่ยว เป็นเจ้าของไร่ชาขนาดกว่า 1 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 15 ตันต่อปี นางสาวทอมกล่าวว่า "ในช่วง 6-7 ปีที่ผ่านมา ด้วยคำแนะนำจากสถานีเพาะปลูกและป้องกันพืช ครอบครัวของฉันได้ดูแลและเก็บเกี่ยวชาตามหลัก 'สี่ประการที่ถูกต้อง' ได้แก่ ชนิดของยาฆ่าแมลงที่เหมาะสม เวลาที่เหมาะสม ความเข้มข้นและปริมาณที่เหมาะสม และวิธีการที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการใช้มาตรการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) ส่งผลให้ชาของเราได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และบริษัทชาภูดาได้ลงนามในสัญญาซื้อขายระยะยาวที่มั่นคง"

สมาชิกของสหกรณ์ชาปลอดภัยแวนเมี่ยวเก็บเกี่ยวชาโดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมเพื่อผลิตชาเขียวคุณภาพสูง

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดในตำบลมีขนาด 320.9 เฮกตาร์ ต้นชากำลังเจริญเติบโตได้ดี โดยมีผลผลิตโดยประมาณ 16 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี ผลผลิตรวมต่อปีคาดการณ์ไว้ที่ 5,120 ตันต่อปี ในช่วงปี 2021-2025 จะไม่มีการปลูกใหม่ โดยจะเน้นการปลูกทดแทนในพื้นที่เดิมด้วยพันธุ์ชาดั้งเดิมที่ปลูกจากเมล็ด เช่น PH11, PH1, LDP1, LDP2, Bat Tien เป็นต้น โดย PH11 จะยังคงเป็นพันธุ์หลัก

สหกรณ์ชาปลอดภัยแวนเมี่ยว บริหารจัดการพื้นที่ปลูกชามากกว่า 30 เฮกตาร์ และร่วมมือกับครัวเรือนในชุมชนเพื่อผลิตชาปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ความท้าทายในการผลิตชาปลอดภัยไม่ได้อยู่ที่การรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบตามมาตรฐาน "หนึ่งยอด สองใบ" และการเก็บใบชาด้วยมือเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่การมีเทคนิคการแปรรูปแบบมืออาชีพ รวมถึงความเชี่ยวชาญในการปรับอุณหภูมิ เวลาในการคั่ว และความเร็วในการหมุน เพื่อให้ใบชาม้วนงอและคงสีสันที่สวยงามไว้ได้

จากการคำนวณพบว่า โดยเฉลี่ยแล้ว การปลูกชา 1 เฮกตาร์โดยใช้วิธีการทำเกษตรที่ปลอดภัย จะสร้างรายได้ประมาณ 100 ล้านดอง ซึ่งสูงกว่าการผลิตชาแบบดั้งเดิมถึงสองเท่า อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนจากการผลิตชาแบบดั้งเดิมไปสู่การผลิตชาที่ปลอดภัยนั้น จำเป็นต้องให้เกษตรกรปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด ซึ่งต้องใช้เวลาและแรงงานมาก

นายดัง ดินห์ ทันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ระบบเครื่องอบและคั่วชาทั้งหมดถูกจัดเรียงเป็นสายการผลิตแบบปิด ทำให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการผลิต ที่เป็นวิทยาศาสตร์ ... นอกจากนี้ การจัดตั้งสหกรณ์ยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชื่อมโยงสหกรณ์อื่นๆ เข้าด้วยกัน ทำให้เกิดความแข็งแกร่งที่เหนือกว่าการพัฒนาแบบแยกส่วน โดยแต่ละครัวเรือนทำงานอย่างอิสระ ครัวเรือนต่างๆ จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีวัตถุดิบและผลผลิตที่มั่นคง ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในตลาดจะมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนผ่านการตรวจสอบย้อนกลับ"

ชาวไร่ชาที่วัดวรรณกรรมดูแลต้นชาอย่างเอาใจใส่ในช่วงฤดูหนาว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีในฤดูใบไม้ผลิ

นอกจากจะสร้างประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ให้แก่คนในท้องถิ่นแล้ว เนินเขาชาเขียวชอุ่มที่ลาดเอียงอย่างอ่อนโยนไปตามพื้นที่ตอนกลางยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอีกด้วย ชาวบ้านบอกว่าคู่รักหลายคู่เลือกสถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่ถ่ายภาพแต่งงานเพื่อบันทึกช่วงเวลาสำคัญในชีวิตในช่วงฤดูแต่งงาน นอกจากนี้ ความงดงามของเนินเขาชายังดึงดูดนักท่องเที่ยวนับร้อยคนทุกสุดสัปดาห์

สหายฮา เทียน คอง รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ทางตำบลหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมเชิงลึกเกี่ยวกับเทคนิคการเกษตรขั้นสูงและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต นอกจากนี้ยังจะให้การสนับสนุนแก่ประชาชนในการใช้เครื่องมือที่เหมาะสมและเทคนิคขั้นสูง เช่น ระบบชลประทานประหยัดน้ำ เครื่องมือเก็บเกี่ยว และการใส่ปุ๋ยอย่างสมดุล... เพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพการผลิต

หลายครัวเรือนในหมู่บ้านวันเมี่ยว ยังคงใช้กรรมวิธีแปรรูปชาแบบดั้งเดิมอยู่

เนื่องจากตระหนักว่าชาเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง เทศบาลตำบลวันเมี่ยวจึงจะมุ่งเน้นการพัฒนาและดำเนินการกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนนำกระบวนการผลิตชาไปใช้ตามมาตรฐานความปลอดภัย เช่น VietGAP และ GlobalGAP โดยมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจำกัดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช เพื่อให้มั่นใจได้ว่าการพัฒนาการผลิตชาจะควบคู่ไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของผู้บริโภค

นอกจากนี้ วัดวรรณกรรมจะส่งเสริมและสนับสนุนบุคคล สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ให้ลงทุนในการปรับปรุง ขยาย หรือจัดตั้งโรงงานใหม่สำหรับการผลิตและแปรรูปชาเขียวคุณภาพสูงและชาชนิดพิเศษ เพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นของตลาดและมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชาในท้องถิ่น

นอกเหนือจากการพัฒนาการผลิตแล้ว พื้นที่นี้ยังมุ่งเน้นการระดมผู้คนเพื่อปรับปรุงและยกระดับเนินเขาปลูกชา ลงทุนในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานในชนบทที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว ชุมชน ซึ่งจะสร้างแหล่งรายได้ที่หลากหลายและมั่นคงเพิ่มเติมให้กับผู้ปลูกชา ส่งผลให้คุณภาพชีวิตของผู้คนดีขึ้น และตอบสนองเกณฑ์การสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ได้ดียิ่งขึ้น

กวนลัม

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-o-van-mieu-246231.htm