ส่งเสริมพัฒนาการด้านร่างกายและสติปัญญาของคนรุ่นใหม่

การสร้างคนรุ่นใหม่ที่มีสุขภาพดี กระฉับกระเฉง มีสมรรถภาพทางกายที่ดี และมีการพัฒนาทางปัญญาอย่างรอบด้าน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของชาติในยุคใหม่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่กับการพัฒนา ทางเศรษฐกิจ และการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็ว คุณภาพชีวิตของผู้คนดีขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ก็ก่อให้เกิดความท้าทายใหม่ๆ มากมายต่อสุขภาพในโรงเรียนและการพัฒนาทางกายภาพของเด็กๆ ด้วย

ในพื้นที่ห่างไกลและชนบทหลายแห่ง เด็ก ๆ ยังคงเผชิญกับภาวะขาดสารอาหาร โดยได้รับอาหารที่มีปริมาณและคุณภาพไม่เพียงพอ ในขณะเดียวกัน ในเขตเมือง แนวโน้มการบริโภคอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหว กำลังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กวัยเรียน ความขัดแย้งเหล่านี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับกลยุทธ์ที่ครอบคลุมเพื่อการพัฒนาทางด้านร่างกายและสติปัญญาของคนรุ่นใหม่

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า การดูแลด้านโภชนาการในโรงเรียนจำเป็นต้องได้รับการพิจารณาจากมุมมองแบบองค์รวม ไม่จำกัดเพียงแค่โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนหรือความรับผิดชอบของภาค การศึกษา เพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยการเชื่อมโยงที่ประสานงานกันระหว่างครอบครัว โรงเรียน หน่วยงานบริหาร ภาคสาธารณสุข ธุรกิจ และสังคมโดยรวม

สร้าง "ระบบ" โภชนาการที่สมบูรณ์แบบโดยเริ่มต้นจากสภาพแวดล้อมทางการศึกษา

นายเหงียน โญ่ ฮุย รองผู้อำนวยการกรมกิจการนักเรียน กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคการศึกษาได้ส่งเสริมโครงการดูแลสุขภาพในโรงเรียน การให้ความรู้ด้านโภชนาการ และเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับนักเรียนอย่างเป็นระบบและเป็นรูปธรรมมากขึ้น หนึ่งในความสำเร็จที่โดดเด่นคือแบบจำลอง "อาหารกลางวันในโรงเรียนที่ส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็กและนักเรียนชาวเวียดนาม" ซึ่งได้มีการวิจัย ทดลอง และเริ่มให้ผลลัพธ์ที่ดีในเบื้องต้น

จากแบบจำลองนี้ ได้มีการพัฒนาเมนูอาหารที่ออกแบบทางวิทยาศาสตร์หลายร้อยเมนูสำหรับแต่ละกลุ่มอายุ โดยปรับให้เข้ากับลักษณะเฉพาะของภูมิภาคและสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น ในขณะเดียวกัน ได้มีการดำเนินโครงการกิจกรรมทางกายและการออกกำลังกายจำนวนมากสำหรับนักเรียนโดยเฉพาะ เพื่อส่งเสริมให้มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและปรับปรุงสุขภาพกาย ผลการทดลองที่เป็นไปในเชิงบวกได้เป็นพื้นฐานให้ภาคการศึกษาขยายแบบจำลองนี้ไปทั่วประเทศ ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างมาตรฐานด้านโภชนาการและการดูแลสุขภาพในโรงเรียนอย่างค่อยเป็นค่อยไป

นายเหงียน โญ่ ฮุย รองผู้อำนวยการฝ่ายกิจการนักศึกษา กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม (ภาพ: กวาง เหงีย)

อย่างไรก็ตาม นายเหงียน โญ่ ฮุย กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ยังไม่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงในทุกพื้นที่ สถาบันการศึกษาหลายแห่ง โดยเฉพาะในพื้นที่ด้อยโอกาส ยังขาดสนามเด็กเล่น สนามฝึกซ้อม และสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับพลศึกษา งบประมาณสำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียนมีจำกัด และบุคลากรที่รับผิดชอบด้านสุขภาพและโภชนาการในโรงเรียนก็มีจำนวนและความเชี่ยวชาญไม่เพียงพอ

ความเป็นจริงนี้แสดงให้เห็นว่า การพัฒนาสมรรถภาพทางกาย รูปร่าง และสติปัญญาของคนรุ่นใหม่ ไม่ใช่ภาระของโรงเรียนเพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยความร่วมมือจากระบบการเมืองและสังคมโดยรวม

การสร้าง "ระบบนิเวศ" การพัฒนาแบบองค์รวมสำหรับเด็ก

ในบริบทที่เด็ก ๆ ได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมการใช้ชีวิตสมัยใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ การสร้าง "ระบบนิเวศ" การพัฒนาแบบองค์รวมสำหรับเด็กจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน

จากมุมมองของการเป็นพันธมิตรทางธุรกิจกับชุมชน คุณเลอ บุย ถิ ไม อู๋เยน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เนสท์เล่ เวียดนาม เชื่อว่า เพื่อให้เด็กๆ พัฒนาอย่างสมดุลทั้งทางร่างกายและจิตใจ จำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่ผสมผสานโภชนาการที่เหมาะสม การออกกำลังกายที่มากขึ้น และวิถีชีวิตที่ดี

คุณไม อู๋เยน กล่าวว่า ตลอดระยะเวลาการดำเนินงานในเวียดนามกว่าสามทศวรรษ บริษัทได้มีส่วนร่วมในโครงการริเริ่มมากมายที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการในโรงเรียน กีฬาชุมชน และการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับกิจกรรมทางกายในหมู่เด็ก ๆ อย่างไรก็ตาม ประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่ขนาดของโครงการเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่เป้าหมายระยะยาวของการร่วมมือกันสร้างคนรุ่นใหม่ที่มีสุขภาพดี มีความกระตือรือร้น และมีความยืดหยุ่น เพื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของสังคมสมัยใหม่

นางสาวเลอ บุย ถิ มาย อูเยน รองผู้อำนวยการเนสท์เล่ เวียดนาม (ภาพ: QUANG NGHIA)

ข้อความนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเด็กในเมืองจำนวนมากใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ลดกิจกรรมกลางแจ้งลง ในขณะที่เผชิญกับแรงกดดันด้านการเรียนที่เพิ่มมากขึ้น ผู้ปกครองหลายคนยังคงให้ความสำคัญกับความสำเร็จทางวิชาการมากกว่าสุขภาพกาย ส่งผลให้เด็กขาดโอกาสในการออกกำลังกาย ประสบการณ์ และการพัฒนาทักษะทางสังคมโดยไม่รู้ตัว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแนวคิดเรื่องการพัฒนาแบบองค์รวมในปัจจุบันไม่ได้จำกัดอยู่แค่การช่วยให้เด็กเติบโตสูงและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงการสร้างความสามารถในการปรับตัว ทัศนคติเชิงบวก ความคิดริเริ่ม และความยืดหยุ่นทางจิตใจ เพื่อเตรียมความพร้อมให้พวกเขาเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงในยุคดิจิทัลด้วย

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ บทบาทของครอบครัวมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง การรับประทานอาหารที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ การมีวิถีชีวิตที่ส่งเสริมสุขภาพ และการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการส่งเสริมการออกกำลังกายและการลดเวลาการใช้หน้าจอ จะช่วยสร้างรากฐานสุขภาพที่ยั่งยืนให้กับเด็กๆ

การลงทุนในเด็กคือการลงทุนในศักยภาพการแข่งขันของชาติ

นับจากนี้จนถึงปี 2030 เวียดนามได้ตั้งเป้าหมายที่ทะเยียทะยานสำหรับโภชนาการและสุขภาพในโรงเรียน เช่น ลดอัตราภาวะแคระแกร็นในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีให้ต่ำกว่า 15% ควบคุมอัตราภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กอายุ 5 ถึง 18 ปีให้ต่ำกว่า 19% และพัฒนาความสูงเฉลี่ยของเยาวชนอย่างต่อเนื่อง สำหรับวิสัยทัศน์ในอนาคตปี 2045 มีเป้าหมายที่จะยกระดับความสูงและสมรรถภาพทางกายของเยาวชนเวียดนามให้ใกล้เคียงกับประเทศที่มีระดับการพัฒนาใกล้เคียงกัน

โภชนาการในโรงเรียน: กุญแจสำคัญในการพัฒนาสุขภาพกายและสุขภาพจิตของนักเรียน

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าจำเป็นต้องดำเนินการหลายแนวทางพร้อมกัน ได้แก่ การปรับปรุงกรอบกฎหมาย การกำหนดมาตรฐานอาหารในโรงเรียน การเสริมสร้างการศึกษาด้านโภชนาการ การควบคุมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในโรงเรียน การส่งเสริมกิจกรรมทางกาย การฝึกอบรมบุคลากรด้านสุขภาพในโรงเรียน และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการติดตามโภชนาการของนักเรียน

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น คือจำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงทัศนคติของสังคมว่า โภชนาการในโรงเรียนไม่ใช่เรื่องของภาคการศึกษาหรือภาคสาธารณสุขเพียงอย่างเดียว แต่เป็นประเด็นการพัฒนาประเทศโดยรวม เด็กที่ได้รับอาหารที่มีประโยชน์ การออกกำลังกายอย่างเพียงพอ และการพัฒนาแบบองค์รวมในวันนี้ จะเติบโตเป็นพลเมืองที่มีสุขภาพดี มีความคิดสร้างสรรค์ และมีความสามารถ ซึ่งสามารถสร้างคุณประโยชน์ให้แก่ประเทศในวันพรุ่งนี้ได้

ดังที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ชี้ให้เห็น การพัฒนาทางสติปัญญาแยกไม่ออกจากการพัฒนาทางร่างกาย และการพัฒนาทางร่างกายก็แยกไม่ออกจากโภชนาการ การลงทุนในโภชนาการของเด็กในวันนี้ คือการลงทุนในคุณภาพของทรัพยากรมนุษย์และความสามารถในการแข่งขันของชาติในอนาคต

DO BAO - QUANG NGHIA

ที่มา: https://nhandan.vn/phat-trien-toan-dien-the-chat-tri-tue-cua-the-he-tre-post962005.html