ผลพลอยได้ทางการเกษตร – ขุมทรัพย์ทางชีวภาพที่ถูกทิ้งให้สูญเปล่า

ฟาง กากอ้อย แกลบ มูลสัตว์...ของเหลือทิ้งที่ดูเหมือนไม่มีประโยชน์เหล่านี้ แท้จริงแล้วเป็น "ขุมทรัพย์" ทางชีวภาพ หากนำไปรีไซเคิลอย่างถูกวิธี

การจัดการกับของเสียจากผลพลอยได้ทางการเกษตรไม่เพียงแต่เป็นความท้าทาย ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นเส้นทางสีเขียวสู่ความยั่งยืนในอนาคตของประเทศด้วย ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาเกษตรกรรมหมุนเวียนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งหลายประเทศทั่วโลกกำลังดำเนินการอยู่

ชาวบ้านในตำบลคิมอัน อำเภอซ็อกซอน เข้าร่วมการดำเนินงานตามแบบจำลองการแปรรูปฟางข้าวเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ภาพ: เกีย ฟง

จากรายงานของ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม พบ ว่าโดยเฉลี่ยแล้วภาคเกษตรของเวียดนามสร้างของเสียจากการเกษตรมากกว่า 156 ล้านตันต่อปี ซึ่งประกอบด้วยฟางข้าว แกลบข้าว กากอ้อย แกลบกาแฟ และมูลสัตว์ ของเสียเหล่านี้เป็นทรัพยากรชีวภาพมหาศาลที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น อาหารสัตว์ ปุ๋ยอินทรีย์ หรือวัตถุดิบสำหรับการผลิตทางชีวเทคโนโลยี อย่างไรก็ตาม ของเสียเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกนำไปใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ มีเพียงประมาณ 10% เท่านั้นที่ถูกนำไปรีไซเคิล และแม้ในบางภาคส่วน อัตราสูงสุดก็อยู่ที่เพียง 35% เท่านั้น ส่วนที่เหลือมักถูกเผาหรือปล่อยลงสู่สิ่งแวดล้อมโดยตรง ส่งผลให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจและก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

ตามที่นาย Tran Manh Bao ประธานสมาคมการค้าเมล็ดพันธุ์เวียดนามกล่าวไว้ ผลิตภัณฑ์พลอยได้ทาง การเกษตร แต่ละชนิดมีมูลค่าสูงหากนำไปใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม ฟางข้าวสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก หรือแปรรูปเป็นเม็ดชีวมวลเพื่อผลิตพลังงานสะอาด แกลบข้าวสามารถนำไปผลิตถ่านกัมมันต์และวัสดุฉนวนได้ แม้แต่น้ำเสียจากการหุงข้าวก็สามารถนำไปบำบัดเพื่อใช้เป็นสารอาหารสำหรับเลี้ยงปลา หรือเป็นเอนไซม์จุลินทรีย์สำหรับการเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืนได้

น่าเสียดายที่ผลพลอยได้ทางการเกษตรจำนวนมหาศาลดังกล่าวส่วนใหญ่กำลังกลายเป็นภาระทางนิเวศวิทยาเนื่องจากการใช้ประโยชน์ที่ไม่เหมาะสม ในขณะที่โลกกำลังมุ่งสู่เกษตรกรรมหมุนเวียน แต่ในเวียดนาม การเผาฟางข้าวโดยตรงในนาหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งยังคงเป็นเรื่องปกติ การปฏิบัติเช่นนี้แม้จะดูสะดวก แต่ก็มีผลกระทบร้ายแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟางข้าวมากถึง 45.9% ถูกเผาโดยตรงในนา มีเพียง 29% เท่านั้นที่ถูกนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ประมาณ 8.6% ถูกฝังในนา 5% ถูกนำไปทำปุ๋ยหมัก 4.1% ถูกใช้เป็นวัสดุคลุมดิน และ 7% ถูกใช้เป็นที่นอนหรือวัตถุดิบสำหรับงานหัตถกรรม

สถานการณ์การสูญเสียที่คล้ายคลึงกันนี้เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมน้ำตาล โดยเฉลี่ยแล้ว อุตสาหกรรมนี้ผลิตอ้อยได้ 7-8 ล้านตันต่อปี ในขณะเดียวกันก็สร้างกากอ้อย 2.3 ล้านตัน กากน้ำตาล 0.36 พันตัน และเถ้าและฮิวมัส 400,000 ตัน อย่างไรก็ตาม มีเพียง 28% ของกากอ้อยเท่านั้นที่ถูกนำกลับมาใช้ใหม่ 41% ของกากน้ำตาลถูกนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ 20% ใช้เป็นสารปรุงแต่งรส และ 12% ใช้ในการผลิตผงชูรส ส่วนที่เหลือถูกทิ้งไป ทำให้สูญเสียแหล่งชีวมวลที่อุดมไปด้วยพลังงาน ซึ่งสามารถนำไปแปรรูปเป็นเชื้อเพลิง ปุ๋ย หรือวัสดุชีวภาพได้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า หากนำผลพลอยได้จากข้าว ข้าวโพด อ้อย และผักมาใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม เวียดนามจะสามารถผลิตปุ๋ยอินทรีย์ได้ 43 ล้านตัน ยูเรีย 1.8 ล้านตัน ซูเปอร์ฟอสเฟต 1.6 ล้านตัน และโพแทสเซียมซัลเฟต 2.2 ล้านตัน ซึ่งเป็นแหล่งธาตุอาหารที่เพียงพอต่อการฟื้นฟูพื้นที่เพาะปลูกและทดแทนปุ๋ยนำเข้าได้อย่างมีนัยสำคัญ

เวียดนามได้วางแผนที่จะเพิ่มอัตราการรีไซเคิลและการนำกลับมาใช้ใหม่ของผลพลอยได้ทางการเกษตรให้ได้ถึง 70% ภายในปี 2030 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ การใช้ประโยชน์และการนำผลพลอยได้กลับมาใช้ใหม่ไม่สามารถพึ่งพาเกษตรกรเพียงอย่างเดียวได้ ปัจจัยสำคัญอยู่ที่บทบาทการประสานงานและการชี้นำของหน่วยงานกำกับดูแล เพื่อสร้างกลไกที่ส่งเสริมให้ภาคธุรกิจลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูป และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ประชาชนเห็นถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่เป็นรูปธรรมของการใช้ผลพลอยได้

เมื่อมองว่าผลพลอยได้เป็นทรัพยากรทุติยภูมิ จะช่วยให้ภาคเกษตรกรรมของเวียดนามลดของเสียและมลพิษลงได้ และก้าวไปสู่ระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หมุนเวียน และยั่งยืน

ที่มา: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html