แถบชายฝั่งในเขต Hai Linh เมือง Nghi Son เป็นผืนทรายสีขาวล้วน เป็นเวลาหลายชั่วอายุคนแล้วที่ต้นสับปะรดป่า ต้นกระบองเพชร และต้นสนทะเลเท่านั้นที่สามารถเติบโตฝ่าความร้อนระอุของฤดูร้อนและภัยแล้งของฤดูหนาวได้ อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ใหม่ๆ จำนวนมากได้งอกเงย หยั่งราก และเติบโตอย่างงดงาม ต้องขอบคุณความพากเพียรของผู้หญิงคนหนึ่งที่มีความหลงใหลใน เกษตรกรรม ในการทดลองและนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการทำการเกษตร
การแนะนำพืชพันธุ์ใหม่
ห่างจากบ้านหลายชั้นกว้างขวางและโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ของครอบครัวคุณ Le Thi Ngoc ในกลุ่มที่พักอาศัย Hong Phong ประมาณ 500 เมตร มีพื้นที่ผลิตที่เขียวขจีกว่าพื้นที่โดยรอบ ในสถานที่ที่ทุกย่างก้าวของคนถูกทรายทะเลกัดกิน มีต้นผลไม้นับหมื่นต้นแผ่กิ่งก้านสาขาและแผ่ร่มเงา ซึ่งไม่เคยมีใครปลูกมาก่อนในดินแดนที่มีแดดและลมแรงแห่งนี้
เจ้าของโมเดลได้นำคณะไปเยี่ยมชมพื้นที่การผลิต โดยแนะนำพื้นที่ปลูกอาร์ติโช๊คที่มีช่อดอกสีแดงชุ่มฉ่ำ ในช่วงวันแห้งแล้งช่วงปลายปี ตามวัฏจักรการเจริญเติบโต ใบของต้นไม้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวเงินและร่วงหล่นจำนวนมาก เมื่อมองดูโดยรวมจะเห็นสวนสีแดงที่น่าประทับใจ ยากที่จะจินตนาการว่าบนดินทรายแห้งที่วัชพืชไม่สามารถเติบโตได้ จะมีกิ่งก้านเต็มไปด้วยดอกไม้และผลไม้ห้อยลงมาใกล้พื้นดิน คุณ Ngoc กล่าวว่า “หลังจากประกอบอาชีพค้าขายและขับรถบรรทุกในจังหวัดภาคใต้มาหลายปี ฉันพบว่าพื้นที่แห้งแล้งและเป็นทรายใน Ninh Thuan ซึ่งคล้ายกับบ้านเกิดของฉัน สามารถปลูกองุ่นได้ ในขณะที่พื้นที่ในบ้านเกิดของฉันส่วนใหญ่เป็นพื้นที่รกร้างหรือปลูกได้แต่สนทะเลเท่านั้น เมื่อคิดว่าจะต้องเป็นคนแรกที่ทดลองปลูก ฉันจึงนำพันธุ์อาร์ติโช๊คสีแดงจาก Lam Dong มาทดลองปลูก โดยขุดหลุมและบุรากด้วยปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้ว รดน้ำเป็นประจำ พันธุ์ใหม่จึงเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและออกผล ในปี 2019 ฉันจึงตัดสินใจซื้อพันธุ์มาปลูกในวงกว้าง”
ครอบครัวเป็นเจ้าของบริษัท Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited ซึ่งดำเนินกิจการในภาคการขนส่งภาคเหนือ-ใต้มาหลายปี ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่นางสาวง็อกจะได้ลงทุนด้านการเกษตรในปริมาณมากและต่อเนื่อง “ในปี 2562 ฉันได้จัดทำพื้นที่การผลิต ขุดสระที่บุผ้าใบกันน้ำเพื่อกักเก็บน้ำ และสูบน้ำเข้าระบบชลประทานไปยังต้นไม้แต่ละต้น การรักษาความชื้นของดินรอบรากต้นไม้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จแม้จะปลูกในทรายแห้งก็ตาม จากนั้น ฉันจึงดูแลต้นอาร์ติโช๊คประมาณ 16,500 ต้นทุกปี เก็บเกี่ยวดอกไม้ได้ประมาณ 33 ตันต่อปี”
ในเวลาเดียวกัน คุณ Ngoc ได้แนะนำการปลูกหม่อนเพื่อเก็บผล ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ทนแล้ง แต่เธอได้ยินจากคนรู้จักใน หุงเยน ว่ามีสตรอว์เบอร์รีพันธุ์หนึ่งของไต้หวันที่หวานเป็นพิเศษ มีผลใหญ่ และแต่ละต้นสามารถให้ผลผลิตได้หลายร้อยกิโลกรัม เธอจึงค้นคว้าและตัดสินใจนำเข้าพันธุ์ดังกล่าว “ในช่วงที่มีการระบาดของโควิด-19 ที่ซับซ้อนซึ่งมีคำสั่งให้เว้นระยะห่างทางสังคมจำนวนมาก ฉันจ่ายเงินเพื่อซื้อเมล็ดพันธุ์แต่ไม่สามารถนำกลับประเทศได้ ต่อมาฉันต้องขนส่งทางอากาศซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 100,000 ดองต่อกิ่ง ด้วยต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีใหม่หลายพันต้น ฉันจึงปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีแรก ปีละสองครั้ง” การขยายพันธุ์ด้วยตนเองด้วยการตัดกิ่ง ทำให้ในปีต่อๆ มา พื้นที่การผลิตมีต้นสตรอว์เบอร์รีของไต้หวันรวม 5,500 ต้น
นำเสนอความแตกต่างจากต้นหม่อนพันธุ์ดั้งเดิม เธอเก็บผลหม่อนมาเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลอง รสชาติหวานเข้มข้นติดลิ้น แต่แทบไม่มีรสเปรี้ยวในผลหม่อนแต่ละผลเหมือนหม่อนของเราเลย จริงๆ แล้ว ใบหม่อนไต้หวันมีขนาดใหญ่กว่าหม่อนพันธุ์ดั้งเดิม สิ่งที่พิเศษคือผลหม่อนมีขนาดใหญ่และยาวเท่ากับนิ้วมือของผู้ใหญ่ เติบโตหนาแน่นตั้งแต่ลำต้นไปจนถึงกิ่งใหญ่และกิ่งเล็ก ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์และรดน้ำอย่างเต็มที่ ในแต่ละปีจะให้ผลหม่อนประมาณ 16.5 ตัน
“ฉันตัดสินใจทำเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่แรกเพื่อสร้างชื่อเสียงให้กับผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ดินที่นี่ยังปนเปื้อนด้วยส่วนผสมที่มีรสเค็ม หากใส่ปุ๋ยเคมี จะทำให้ดินเสียหายและฆ่าพืชได้ ในฤดูเพาะปลูกแรก ฉันซื้อปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วจากฟาร์มโคนมมาเป็นรถบรรทุกหลายสิบคัน แต่ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ฉันเลี้ยงหมูและไก่เพื่อใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืช” นางสาวง็อกกล่าว
“พืชที่คุณเล ทิ ง็อก นำกลับมาปลูกใหม่ล้วนเป็นพันธุ์ใหม่ในทัญฮวา หลังจากตรวจสอบและวิจัยหลายครั้ง จนถึงปัจจุบัน พืชสามประเภทหลัก ได้แก่ มะพร้าวแคระ สตรอว์เบอร์รีไต้หวัน และอาติโช๊คแดง ล้วนให้ผลผลิตสูงและประสิทธิภาพเกินคาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลไม้เหล่านี้ยังเกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึกเพื่อให้มีการบริโภคผลิตภัณฑ์ในห่วงโซ่อุปทาน โมเดลของนางสาวง็อกสามารถนำไปสร้างเป็นหัวข้อทางวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดเพื่อจำลองได้อย่างสมบูรณ์” นายวู วัน ฮา รองผู้อำนวยการ ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมทัญฮว้า |
จากความสำเร็จในช่วงแรก คุณง็อกยังคงซื้อและเช่าพื้นที่สวนจากคนในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเป็นฟาร์มต่อเนื่องขนาด 5 เฮกตาร์ ในช่วงปลายปี 2019 หญิงวัย 50 ปีรายนี้ยังคงซื้อต้นมะพร้าวแคระ 2,000 ต้นจากเบ๊นเทรเพื่อปลูกรอบพื้นที่ปลูกและระหว่างแปลงปลูกใหม่เพื่อบังแสงแดดที่แผดจ้า ภายในปี 2024 ต้นมะพร้าวได้ให้ผลผลิตเป็นมัดนับพัน แต่เธอตัดทิ้งเกือบทั้งหมดเพื่อบำรุงลำต้น และตั้งแต่ปี 2025 ต้นมะพร้าวก็จะออกผล ด้วยการทดสอบและค้นหาวิธีนำเทคนิคมาใช้ในการเพาะปลูกอย่างขยันขันแข็ง พืชที่เพิ่งนำเข้ามาจึงเติบโตได้ดี ซึ่งทำให้หลายคนประหลาดใจ
ไม่เพียงแค่นั้น ล่าสุด เจ้าของโมเดลการผลิตยังได้ทดลองปลูกองุ่นจากเมืองนิญถ่วนสำเร็จ โดยทำการผลิตไวน์ล็อตแรกเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ ที่ทางเข้าบริเวณการผลิต เธอยัง "อวด" ต้นน้ำเชื่อมที่มีผลสีแดงสุกให้พวกเราได้ชม ซึ่งตามคำบอกเล่าของเธอ ต้นไม้เหล่านี้ถือเป็นต้นไม้ทดลองรุ่นแรก และในอนาคตอันใกล้นี้ ต้นน้ำเชื่อมเหล่านี้จะถูกขยายพันธุ์เพื่อเก็บเกี่ยวผลเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม
ประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 3 รายการ
เพื่อสร้างผลผลิตที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปลูกจากฟาร์มของเธอ คุณ Le Thi Ngoc ได้เดินทางไปยังจังหวัดทางตอนใต้และตอนกลางของที่ราบสูงหลายครั้งเพื่อนำเข้าเทคโนโลยีการแปรรูป ตั้งแต่ปี 2021-2022 มีการสร้างเวิร์กช็อปการผลิตขึ้นด้านหลังบ้าน ห้องเก็บไวน์ เครื่องฟอกน้ำ เครื่องกลั่นน้ำผลไม้... ค่อยๆ สร้างและติดตั้ง
ที่นี่ คุณ Ngoc ได้แนะนำพื้นที่การแปรรูปที่ค่อนข้างเป็นระบบและทันสมัยตั้งแต่แรกเริ่ม ดอกอาร์ติโช๊คแดงและสตรอว์เบอร์รีไต้หวันถูกแช่ในไวน์โดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกับไวน์ดาลัต ส่วนที่เหลือถูกแช่ในไวน์แบบดั้งเดิมในโถดินเผาหลายร้อยใบ เครื่องจักรสำหรับกลั่นน้ำอาร์ติโช๊คและน้ำสตรอว์เบอร์รีบรรจุขวดยังคงได้รับการจัดซื้อและถ่ายทอดเทคโนโลยีจากพันธมิตร เจ้าของยังต้มไวน์ขาวที่ใช้แช่ผลไม้เองเพื่อใช้ส่วนที่เหลือในการเลี้ยงไก่และหมู จากนั้นในปี 2021 เธอได้รับการสนับสนุนจากเมือง Nghi Son และเขต Hai Linh โดยเสนอและได้รับการประเมินจากหน่วยงานระดับจังหวัดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร จึงมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ของจังหวัด ได้แก่ ไวน์สตรอว์เบอร์รี Ngoc Hoan และน้ำผลไม้ Ngoc Hoan ในปี 2023 ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ดอกอาร์ติโช๊ค Ngoc Hoan ของโรงงานผลิตยังคงได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ขณะนี้โรงงานกำลังผลิตผลิตภัณฑ์ 7 ประเภท โดยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบติดฉลากและได้รับการตรวจสอบมาตรฐานคุณภาพและระเบียบข้อบังคับจากหน่วยงานระดับจังหวัดและส่วนกลาง
นอกจากขวดแก้วที่มีดีไซน์และรูปแบบสวยงามมากมายที่จะออกสู่ตลาดแล้ว ทางโรงงานยังดำเนินการทดลองผลิตเพื่อขึ้นทะเบียนน้ำผลไม้กระป๋อง โดยตั้งเป้าที่จะขยายตลาดไปยังจังหวัดต่างๆ อีกหลายจังหวัด โดยโรงงานผลิตแห่งหนึ่งได้สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP สำเร็จแล้ว 3 รายการ ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 ซึ่งหน่วยงานระดับอำเภอหลายแห่งดำเนินการได้ยาก แต่โรงงานผลิตของนางสาวเล ทิ ง็อก ทำจากผลผลิตพืชที่นำเข้าที่เธอผลิตและแปรรูป เนื้อผลไม้และเนื้อไวน์ทุกประเภทจะถูกถ่ายโอนไปยังขั้นตอนอาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์พลอยได้ของพืชผลและมูลสุกรและไก่ หลังจากผ่านการบำบัดด้วยระบบไบโอแก๊สปิดแล้ว จะถูกผสมเป็นปุ๋ยสำหรับพืชตามแบบจำลองวงจรปิด ในพื้นที่ปลูกวัตถุดิบ พืชผลเช่น อาร์ติโช๊คและสตรอว์เบอร์รีไต้หวันก็ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP เช่นกัน โดยปลูกในทิศทางเกษตรอินทรีย์
“พื้นที่เพาะปลูก 5 เฮกตาร์ของนางสาวเล ทิ ง็อก ถือเป็นรูปแบบเศรษฐกิจทั่วไปของพื้นที่ในปัจจุบัน เนื่องจากพื้นที่นี้เคยเป็นเนินทรายรกร้างมาก่อน ในปี 2547 จังหวัดมีนโยบายกระจายประชากร ซึ่งทำให้พื้นที่นี้แยกครัวเรือนบางส่วนออกไปเพื่อปรับปรุงใหม่ แต่สามารถปลูกได้เฉพาะต้นสนทะเลเท่านั้น ทำให้การพัฒนาเศรษฐกิจทำได้ยาก ดังนั้นครัวเรือนจึงกลับมาทีละครัวเรือน ต่อมา นางสาวง็อกจึงกล้าเช่าและซื้อกลับมาเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ ถือเป็นแนวทางที่ก้าวล้ำกว่า แสดงให้เห็นถึงความพากเพียรของผู้ที่มีใจรักการเกษตรเป็นอย่างยิ่ง โดยไม่คาดคิด พืชผลใหม่สร้างกำไรมหาศาลในพื้นที่เนินทรายรกร้างแห่งนี้ และเธอยังได้นำเทคโนโลยีการแปรรูปมาใช้ด้วย สมาคมเกษตรกรประจำจังหวัดยังให้การสนับสนุนทางเทคนิค และในพื้นที่นี้ได้สร้างเงื่อนไขให้เธอพัฒนารูปแบบเพื่อสร้างการแพร่กระจาย” นายบุ้ย คัช จุง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตไห่ ลินห์ |
ในพืชผลล่าสุด คุณ Ngoc ได้จัดหาเมล็ดพันธุ์อาติโช๊คที่เก็บเกี่ยวในสวนให้กับผู้คนในพื้นที่เพาะปลูกโดยซื้อสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืน เชื่อกันว่าอาติโช๊คเติบโตได้ดีเฉพาะในดาลัตและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและดินอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ในสวนที่แห้งแล้งของเมือง Nghi Son กลับมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ซึ่งจุดประกายทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ให้กับคนในท้องถิ่น นอกจากพื้นที่เริ่มต้น 5 เฮกตาร์แล้ว คุณ Ngoc ยังได้พัฒนาพื้นที่ปลูกสตรอว์เบอร์รี่และอาติโช๊คอีก 3 เฮกตาร์ในชุมชนกึ่งภูเขาของ Phu Son ในเมืองเดียวกัน ในเวลาเดียวกัน เธอยังร่วมมือปลูกอีก 3 เฮกตาร์ในอำเภอ Yen Dinh เจ้าของต้นแบบยังได้พัฒนาสตีเวียเพื่อทดแทนน้ำตาลในการแปรรูปน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลมกระป๋องตามรสนิยมของผู้บริโภค ด้วยคนงาน 2 คนที่มีรายได้ 8 ล้านดองต่อเดือนตลอดทั้งปี คนงานตามฤดูกาลเกือบ 12 คนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยววัตถุดิบถือเป็นผลกระทบเบื้องต้นของโมเดลนี้ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูป
ที่ดินทรายแห้งของ Hai Linh มีพืชผลใหม่ที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นกองทุนที่ดิน ครัวเรือนโดยรอบจำนวนมากเริ่มได้รับประโยชน์ มูลค่าการผลิตของโรงงานในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาอยู่ที่ประมาณ 1.2 พันล้านดอง ซึ่งไม่มากเมื่อเทียบกับเงินลงทุน แต่ในตอนแรก แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องของผู้หญิงที่กล้าคิดและกล้าทำ “ด้วยจำนวนเงินทั้งหมดเพื่อซื้อที่ดิน ลงทุนในฟาร์มผลิตและโรงงานแปรรูปสูงถึงกว่า 10 พันล้านดอง หากฉันซื้อรถบรรทุกเพิ่มอีก 2 คัน กำไรจะสูงกว่าการทำเกษตรหลายเท่า แต่สำหรับฉันแล้ว มันเป็นความหลงใหล ยิ่งไปกว่านั้น ฉันต้องสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับตัวเองและสำหรับพื้นที่นั้น ไม่มากเกินไปเพื่อผลกำไร” - นางสาว Le Thi Ngoc เผย
บทความและภาพ : เลดอง
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)