ผลไม้หวานบนผืนทรายร้อนระอุ

แถบที่ดินชายฝั่งในเขตไห่หลิง เมืองเหงีเซิน เป็นผืนทรายขาวละเอียดที่ทอดยาวอย่างสม่ำเสมอ หลายชั่วอายุคน มีเพียงสับปะรดป่า ต้นกระบองเพชร และต้นสนทะเลเท่านั้นที่อยู่รอดและเจริญเติบโตได้ดีท่ามกลางความร้อนระอุของฤดูร้อนและความแห้งแล้งของฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม พืชผลทางการเกษตรชนิดใหม่ๆ จำนวนมากได้งอกงามและเจริญเติบโตอย่างดีเยี่ยม ต้องขอบคุณการทดลองและการประยุกต์ใช้เทคนิคการทำเกษตรขั้นสูงอย่างต่อเนื่องโดยสตรีผู้มีใจรักในด้าน การเกษตร ท่านหนึ่ง

นี่คือแปลงปลูกอาร์ติโชคร่วมกับสตรอว์เบอร์รีไต้หวันและมะพร้าวแคระบนดินทราย ขนาด 5 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นของนางเลอ ถิ ง็อก ในเขตไห่หลิง (เมืองเหงีเซิน)

การแนะนำพืชผลใหม่ ๆ

ห่างจากบ้านหลายชั้นขนาดใหญ่และโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ของครอบครัวคุณเลอ ถิ ง็อก ในย่านที่อยู่อาศัยหงฟง ประมาณ 500 เมตร มีพื้นที่เพาะปลูกที่เขียวขจีกว่าบริเวณโดยรอบมาก ในสถานที่ที่ทุกย่างก้าวจมลงไปในทรายโคลนริมทะเล ต้นไม้ผลนับหมื่นต้นที่ก่อนหน้านี้ไม่ได้ปลูกในบริเวณที่มีแดดจัดและลมแรงแห่งนี้ กำลังแผ่กิ่งก้านสาขาให้ร่มเงา

ในการนำชมพื้นที่การผลิต เจ้าของฟาร์มต้นแบบได้แนะนำให้รู้จักกับแปลงปลูกอาร์ติโชคที่มีช่อดอกสีแดงสดใสฉ่ำน้ำ ในช่วงฤดูแล้งและลมแรงปลายปี ตามวงจรการเจริญเติบโต ใบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวเงินและร่วงหล่น เผยให้เห็นสวนที่สวยงามซึ่งเต็มไปด้วยสีแดงสด ยากที่จะจินตนาการได้ว่าบนดินทรายแห้งแล้งที่แม้แต่หญ้าก็ยังขึ้นไม่ขึ้น จะมีกิ่งก้านที่เต็มไปด้วยดอกและผลห้อยลงมาใกล้พื้นดิน คุณง็อกกล่าวว่า “หลังจากค้าขายและขนส่งสินค้าในจังหวัดทางใต้มาหลายปี ฉันได้เห็นว่าดินทรายแห้งแล้งของนิงถวน ซึ่งคล้ายกับบ้านเกิดของฉัน สามารถปลูกองุ่นได้ ในขณะที่ที่ดินส่วนใหญ่ในบ้านเกิดของฉันแห้งแล้งหรือปลูกแต่ต้นสนทะเลเท่านั้น ฉันคิดว่าฉันต้องเป็นคนแรกที่ทดลอง จึงนำเมล็ดอาร์ติโชคแดงจาก ลำดง มาลองปลูก ฉันขุดหลุมและรองรากด้วยปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้ว รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ และต้นกล้าก็เจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและออกผล ในปี 2019 ฉันจึงตัดสินใจซื้อเมล็ดพันธุ์เพิ่มเพื่อขยายการเพาะปลูก”

ครอบครัวเป็นเจ้าของบริษัทขนส่งและค้าขายโฮอันง็อก จำกัด ซึ่งดำเนินธุรกิจขนส่งระหว่างภาคเหนือและภาคใต้มานานหลายปี ทำให้คุณง็อกมีพื้นฐานที่มั่นคงในการลงทุนอย่างหนักและครอบคลุมในภาคเกษตรกรรม “ในปี 2019 ดิฉันได้จัดตั้งพื้นที่เพาะปลูก ขุดบ่อเก็บน้ำที่บุด้วยผ้าใบ และสูบน้ำเข้าสู่ระบบชลประทานที่ส่งน้ำไปยังต้นไม้แต่ละต้น การรักษาความชื้นรอบโคนต้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ แม้ในพื้นที่แห้งแล้งและเป็นทรายก็ตาม จากนั้นดิฉันได้ดูแลต้นอาร์ติโชคประมาณ 16,500 ต้นต่อปี และเก็บเกี่ยวดอกได้ประมาณ 33 ตันต่อปี”

ในขณะเดียวกัน คุณง็อกเริ่มปลูกหม่อนเพื่อเก็บผล ซึ่งเป็นพันธุ์ทนแล้ง แต่เธอได้ยินจากคนรู้จักในจังหวัด หงเยน เกี่ยวกับหม่อนพันธุ์หนึ่งของไต้หวันที่มีรสหวานเป็นพิเศษ ผลใหญ่ และแต่ละต้นสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 100 กิโลกรัม เธอจึงค้นคว้าข้อมูลและตัดสินใจนำเข้า “ในช่วงการระบาดของโควิด-19 ที่ซับซ้อนและมีคำสั่งล็อกดาวน์มากมาย ฉันสั่งต้นกล้าแต่ไม่สามารถนำกลับประเทศได้ ฉันต้องขนส่งทางอากาศ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 100,000 ดองต่อต้นกล้า ด้วยต้นกล้าหม่อนใหม่หลายพันต้น ฉันปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีแรก โดยเก็บเกี่ยวได้ปีละสองครั้ง” ด้วยการขยายพันธุ์โดยใช้กิ่งปักชำ ในปีต่อๆ มา พื้นที่การผลิตจึงมีต้นหม่อนไต้หวันทั้งหมด 5,500 ต้น

เพื่อเน้นให้เห็นถึงความแตกต่างจากต้นหม่อนทั่วไป เธอจึงเด็ดผลไม้มาให้ทุกคนลองชิม ผลไม้มีรสชาติหวานเข้มข้น หอมหวานติดลิ้น และแทบไม่มีรสเปรี้ยวเหมือนหม่อนท้องถิ่น เมื่อสังเกตต้นหม่อนแล้ว ใบมีขนาดใหญ่กว่าหม่อนทั่วไป และสิ่งที่โดดเด่นเป็นพิเศษคือผลไม้ขนาดใหญ่เท่าปลายนิ้วมือที่ขึ้นหนาแน่นจากลำต้นไปจนถึงกิ่งก้าน ต้นหม่อนเหล่านี้ปลูกแบบอินทรีย์และมีการให้น้ำอย่างเพียงพอ ทำให้ได้ผลผลิตประมาณ 16.5 ตันต่อปี

“ดิฉันตัดสินใจทำการเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่แรกเริ่มเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์ของดิฉัน นอกจากนี้ ที่ดินผืนนี้ยังปนเปื้อนด้วยเกลือ และการใช้ปุ๋ยเคมีจะยิ่งทำลายดินและฆ่าพืช ในช่วงฤดูกาลแรกๆ ดิฉันซื้อปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วจากฟาร์มโคนมหลายสิบคันรถ แต่ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ดิฉันเลี้ยงหมูและไก่เองเพื่อใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลของดิฉัน” นางสาวง็อกกล่าว

"พืชที่นางเลอ ถิ ง็อก นำมาเพาะปลูกล้วนเป็นพันธุ์ใหม่ในจังหวัดแทงฮวา หลังจากเดินทางไปตรวจสอบและศึกษาข้อมูลหลายครั้ง พืชหลักทั้งสามชนิด ได้แก่ มะพร้าวแคระ สตรอว์เบอร์รีไต้หวัน และอาร์ติโชกแดง ต่างให้ผลผลิตสูงและผลลัพธ์ที่เหนือความคาดหมาย ที่สำคัญ ผลไม้เหล่านี้ยังเชื่อมโยงกับการแปรรูปขั้นสูงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน โมเดลของนางง็อกสามารถพัฒนาเป็นโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดเพื่อนำไปใช้ในวงกว้างได้อย่างแน่นอน"

นายวู วัน ฮา รองผู้อำนวยการ

ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรทัญฮวา

จากความสำเร็จเบื้องต้น นางง็อกได้ซื้อและเช่าที่ดินทำสวนเพิ่มเติมจากเพื่อนบ้านเพื่อพัฒนาเป็นฟาร์มขนาด 5 เฮกตาร์ที่ต่อเนื่องกัน ในช่วงปลายปี 2019 หญิงวัยห้าสิบกว่าปีผู้นี้ได้ซื้อต้นมะพร้าวแคระ 2,000 ต้นจากเบ็นเตรมาปลูกรอบๆ บริเวณเพาะปลูกและระหว่างแถวพืชใหม่เพื่อให้ร่มเงาจากแสงแดดที่ร้อนจัด ภายในปี 2024 มะพร้าวได้ออกผลหลายพันหวี แต่เธอก็ตัดเกือบทั้งหมดลงเพื่อให้ต้นไม้ได้ฟื้นตัว โดยวางแผนให้พวกมันออกผลอีกครั้งตั้งแต่ปี 2025 เป็นต้นไป ด้วยการทดลองอย่างขยันขันแข็งและการประยุกต์ใช้เทคนิคการทำฟาร์มใหม่ๆ พืชที่นำมาปลูกใหม่ทั้งหมดจึงเจริญเติบโตได้ดี สร้างความประหลาดใจให้กับหลายๆ คน

ไม่เพียงเท่านั้น เมื่อไม่นานมานี้ เจ้าของแบบจำลองการผลิตยังได้ทดลองปลูกองุ่นพันธุ์จากนิงถวนและประสบความสำเร็จ โดยได้หมักไวน์ชุดแรกเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ ตรงทางเข้าพื้นที่การผลิต เธอยังได้ "อวด" ให้เราดูพุ่มไม้ที่เต็มไปด้วยองุ่นแดงสุกงอม ซึ่งเธอบอกว่าเป็นพืชทดลองชุดแรก และจะขยายพันธุ์ในเร็วๆ นี้เพื่อแปรรูปผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม

พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สำเร็จ 3 รายการ

เพื่อสร้างตลาดที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรใหม่ๆ จากฟาร์มของเธอ นางเลอ ถิ ง็อก จึงเดินทางไปยังจังหวัดทางใต้และภาคกลางตอนบนหลายครั้งเพื่อนำเข้าเทคโนโลยีการแปรรูป ตั้งแต่ปี 2021-2022 โรงงานผลิตถูกสร้างขึ้นด้านหลังบ้านของเธอ และมีการทยอยสร้างและติดตั้งห้องเก็บไวน์ เครื่องกรอง เครื่องกลั่นน้ำผลไม้ ฯลฯ

ที่นี่ คุณง็อกได้แนะนำโรงงานแปรรูปที่มีการจัดการที่ดีและทันสมัยตั้งแต่เริ่มต้น ดอกชบาแดงและสตรอว์เบอร์รีไต้หวันถูกนำมาหมักเป็นไวน์โดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกับไวน์ดาลัด ส่วนที่เหลือจะหมักแบบดั้งเดิมในไหดินเผาหลายร้อยใบ เครื่องจักรสำหรับกลั่นน้ำชบาและน้ำสตรอว์เบอร์รีเพื่อบรรจุขวดนั้นยังคงซื้อและถ่ายทอดเทคโนโลยีจากพันธมิตรอย่างต่อเนื่อง ไวน์ขาวที่ใช้แช่ผลไม้ก็ทำเองโดยเจ้าของ และกากที่เหลือใช้เป็นอาหารไก่และหมู ต่อมาในปี 2021 ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานของเมืองเหงีเซินและเขตไห่หลิง เธอได้เสนอและหลังจากได้รับการประเมินจากหน่วยงานระดับจังหวัดแล้ว ก็ได้มาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สองรายการได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในระดับจังหวัด ได้แก่ ไวน์สตรอว์เบอร์รีง็อกฮว่านและน้ำผลไม้เข้มข้นง็อกฮว่าน ในปี 2023 ผลิตภัณฑ์น้ำชบาเข้มข้นง็อกฮว่านจากโรงงานผลิตได้รับการรับรองเพิ่มเติมเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ปัจจุบัน โรงงานแห่งนี้ผลิตสินค้า 7 ชนิด โดยทุกชนิดมีฉลากที่ออกแบบมาอย่างสวยงามและได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐานคุณภาพและข้อกำหนดของหน่วยงานระดับจังหวัดและส่วนกลางที่เกี่ยวข้อง

นอกจากการผลิตขวดแก้วที่มีดีไซน์และสไตล์ที่สวยงามหลากหลายสำหรับตลาดแล้ว โรงงานแห่งนี้ยังดำเนินการผลิตทดลองเพื่อจดทะเบียนน้ำผลไม้กระป๋อง โดยมีเป้าหมายที่จะขยายตลาดไปยังหลายจังหวัด โรงงานผลิตแห่งเดียวนี้ประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP สามรายการและได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 ซึ่งเป็นสิ่งที่แม้แต่หน่วยงานระดับอำเภอหลายแห่งก็ยังทำได้ยาก อย่างไรก็ตาม โรงงานของคุณเลอ ถิ ง็อก สามารถทำได้โดยใช้พืชผลที่นำเข้าซึ่งเธอผลิตและแปรรูปเอง กากผลไม้และกากไวน์ที่เหลือทั้งหมดถูกนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ผลพลอยได้จากพืชผลพร้อมกับมูลหมูและไก่จะถูกแปรรูปผ่านระบบก๊าซชีวภาพแบบวงปิดและผสมเป็นปุ๋ยสำหรับพืชในระบบวงปิด แม้แต่ในพื้นที่ปลูกวัตถุดิบ พืชผลอย่างอาร์ติโชกและสตรอว์เบอร์รีไต้หวันก็ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ว่าปลูกแบบอินทรีย์

"พื้นที่เพาะปลูก 5 เฮกเตอร์ของนางเลอ ถิ ง็อก ถือเป็นแบบอย่างทางเศรษฐกิจที่โดดเด่นในท้องถิ่น ที่ดินผืนนี้เดิมเป็นเนินทรายแห้งแล้ง ในปี 2547 จังหวัดได้ดำเนินนโยบายการจัดสรรที่ดินใหม่ และหน่วยงานท้องถิ่นอนุญาตให้บางครัวเรือนย้ายถิ่นฐานและปรับปรุงที่ดินได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถปลูกได้เพียงต้นสนทะเล ทำให้การพัฒนาเศรษฐกิจเป็นไปได้ยาก ดังนั้นครัวเรือนเหล่านั้นจึงค่อยๆ กลับมา ต่อมา นางง็อกได้เช่าและซื้อที่ดินอย่างกล้าหาญเพื่อพัฒนาธุรกิจของเธอ สิ่งที่น่าชื่นชมยิ่งกว่าคือแนวทางที่ก้าวล้ำและความพากเพียรของผู้ที่รักการเกษตรอย่างแท้จริง โดยไม่คาดคิด พืชผลใหม่กลับให้ผลกำไรอย่างมากบนเนินทรายแห้งแล้ง และเธอยังสามารถนำเทคโนโลยีการแปรรูปมาใช้ได้อีกด้วย สมาคมเกษตรกรจังหวัดยังให้การสนับสนุนทางเทคนิค และหน่วยงานท้องถิ่นได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้เธอพัฒนาและเผยแพร่แบบอย่างนี้"

นายบุย คัก จุง เลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำเขตไห่หลิง

ในฤดูกาลเพาะปลูกที่ผ่านมา คุณง็อกได้แจกเมล็ดพันธุ์อาร์ติโชคที่เก็บเกี่ยวจากสวนของเธอให้แก่เกษตรกรในท้องถิ่นและศูนย์รับซื้อโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย ทำให้เกิดแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืน เดิมทีเชื่อกันว่าอาร์ติโชคเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในดาลัดและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและดินอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ปัจจุบันกลับให้ผลผลิตที่มีมูลค่าสูงในสวนแห้งแล้งของเมืองเหงีเซิน ก่อให้เกิดทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่สำหรับคนในท้องถิ่น นอกจากพื้นที่ 5 เฮกเตอร์เริ่มต้นแล้ว คุณง็อกยังได้ขยายพื้นที่ปลูกหม่อนและอาร์ติโชคไปอีก 3 เฮกเตอร์ในตำบลฟูเซิน ซึ่งเป็นพื้นที่กึ่งภูเขาในเมืองเดียวกัน เธอยังร่วมมือกับเกษตรกรรายอื่นในการปลูกพืชอีก 3 เฮกเตอร์ในอำเภอเยนดิง นอกจากนี้ยังปลูกสตีเวียเพื่อใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในน้ำผลไม้และเครื่องดื่มกระป๋องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ด้วยพนักงานประจำสองคนได้รับเงินเดือน 8 ล้านดงต่อเดือน และคนงานตามฤดูกาลอีกเกือบสิบคนในช่วงฤเก็บเกี่ยว โมเดลการผลิตและการแปรรูปนี้แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จในเบื้องต้นแล้ว

พื้นที่แห้งแล้งและเป็นทรายของหมู่บ้านไห่หลิงได้เห็นการเกิดขึ้นของพืชผลใหม่ที่เหมาะสม ทำให้ที่ดินกลับมามีชีวิตชีวาและนำผลประโยชน์มาสู่ครัวเรือนโดยรอบมากมาย มูลค่าการผลิตของโรงงานในช่วงสองปีที่ผ่านมาอยู่ที่ประมาณ 1.2 พันล้านดง ซึ่งอาจไม่มากนักเมื่อเทียบกับการลงทุนเริ่มต้น แต่ก็แสดงให้เห็นถึงทิศทางที่ถูกต้องสำหรับผู้หญิงที่มีความทะเยอทะยานคนนี้ “ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 10 พันล้านดงสำหรับการซื้อที่ดิน การผลิตทางการเกษตร และโรงงานแปรรูป หากฉันนำเงินนั้นไปซื้อรถบรรทุกเพิ่มอีกสองคัน กำไรก็จะสูงกว่าการทำฟาร์มอย่างเดียวหลายเท่า แต่สำหรับฉัน มันคือความหลงใหล และยิ่งไปกว่านั้น ฉันต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นสำหรับตัวเองและท้องถิ่น มากกว่าที่จะมุ่งเน้นแต่ผลกำไรเพียงอย่างเดียว” นางเลอ ถิ ง็อก กล่าว

ข้อความและภาพถ่าย: เลอ ดง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm