แม้ว่าผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์ แต่ราคาซื้อขายกลับไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง
ในปัจจุบันนี้ ทั่วทั้งไร่นาในเขตเศรษฐกิจพิเศษลีเซิน (จังหวัด กวางงาย ) เกษตรกรกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมความพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตกระเทียมปี 2025-2026 หลังจากปลูกและดูแลรักษามานานกว่าสี่เดือน แปลงกระเทียมหลายแห่งก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว ผลผลิตกระเทียมในครั้งนี้ถือว่ามีคุณภาพสูงเนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย
หลังจากปลูกและดูแลรักษามานานกว่าสี่เดือน แปลงกระเทียมหลายแห่งก็พร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ผลผลิตกระเทียมในครั้งนี้ถือว่าสูงมากเนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ภาพ: เหงียน ดือง
กระเทียมเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของชาวเกาะลีเซิน ถือเป็น "ทองคำขาว" เนื่องจากมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง และเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครัวเรือน ปีนี้ ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ศัตรูพืชและโรคระบาดน้อยลง ทำให้ต้นกระเทียมเจริญเติบโตได้ดี มีหัวขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ
จากข้อมูลของชาวบ้านในพื้นที่ ผลผลิตกระเทียมสดโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 5-6 ควินทัลต่อซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) อย่างไรก็ตาม แม้จะเก็บเกี่ยวได้ผลผลิตมากมาย แต่ราคารับซื้อกระเทียมในปัจจุบันกลับค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับความคาดหวังของเกษตรกร
กระเทียมเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของชาวเกาะลีเซิน ถือเป็น "ทองคำขาว" เนื่องจากมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง และเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครัวเรือน ภาพ: เหงียน ดือง
ปัจจุบัน พ่อค้ากำลังรับซื้อกระเทียมสดในราคาตั้งแต่ 30,000 ถึง 35,000 ดง/กิโลกรัม นายดังหานห์ (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านเตย์อันไฮ เขตเศรษฐกิจพิเศษลีซอน) กล่าวว่า ปีนี้กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง ทำให้เกษตรกรรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว
“ในราคาปัจจุบัน เกษตรกรหลายรายเลือกที่จะตากกระเทียมและเก็บไว้รอราคาขึ้นก่อนจึงค่อยขาย ต้นทุนการปลูกกระเทียมตอนนี้สูงมาก ดังนั้นหากราคาตกต่ำเกินไป เกษตรกรก็จะกังวลมาก หลายคนจึงตากกระเทียมเพื่อเก็บไว้รอราคาที่ดีขึ้น” นายฮันห์กล่าว
จากข้อมูลของชาวบ้านในพื้นที่ ผลผลิตกระเทียมสดโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 5-6 ควินทัลต่อซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) ภาพ: เหงียน ดือง
ตามที่เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมกล่าว ต้นทุนการผลิตเพิ่มสูงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปลูกกระเทียมหนึ่งซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) เกษตรกรต้องลงทุนประมาณ 20 ล้านดอง ซึ่งรวมถึงค่าเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ค่าแรง และการปรับปรุงดิน ด้วยการลงทุนระดับนี้ ราคาขายกระเทียมสดต้องสูงถึง 50,000 ดองต่อกิโลกรัมขึ้นไปจึงจะทำให้เกษตรกรได้กำไร
ปัญหาที่เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าคือ "ผลผลิตล้นตลาด แต่ราคาต่ำ" ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ของตนได้อย่างเต็มที่ ภาพ: เหงียน ดือง
นายเหงียน ดาว รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเศรษฐกิจพิเศษลีเซิน กล่าวกับหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า แม้ราคากระเทียมจะลดลง แต่คุณค่าทางเศรษฐกิจของกระเทียมยังคงสูงกว่าสินค้าเกษตรอื่นๆ มาก “นอกจากกาแฟและพริกไทยแล้ว กระเทียมลีเซินมีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก ดังนั้นแม้ราคาจะผันผวน ผู้คนก็ยังคงทำการเกษตรกระเทียมต่อไป สิ่งสำคัญที่สุดในขณะนี้คือการหาตลาดที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์นี้” นายดาวกล่าว
ความพยายามในการหาแนวทางแก้ไขเพื่อรักษาเสถียรภาพของผลผลิต
ชาวบ้านกล่าวว่า ราคาของกระเทียมผันผวนอย่างมากในแต่ละฤดูกาล ขึ้นอยู่กับตลาดและกิจกรรมการซื้อของพ่อค้า ทำให้ยอดขายสินค้าไม่คงที่
หลายคนเลือกที่จะตากกระเทียมให้แห้งเพื่อเก็บรักษาไว้ โดยรอให้ราคาขึ้นก่อนจึงค่อยนำไปขาย ภาพ: เหงียน ดือง
นางสาวฟาม ถิ ถี (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านเตย์อันไฮ) กล่าวว่า เนื่องจากเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยว ราคากระเทียมจึงค่อนข้างต่ำ ปัจจุบันพ่อค้าซื้อกระเทียมสดในราคาประมาณ 30,000 – 35,000 ดง/กิโลกรัม เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมหวังว่าราคาจะสูงขึ้นในอนาคตอันใกล้ เพื่อให้มีรายได้หลังจากลงทุนในการผลิตมาหลายเดือน
นายเหงียน ดาว รองประธานคณะกรรมการประชาชนเกาะลีเซิน กล่าวว่า เกษตรกรบนเกาะได้ปลูกกระเทียมประมาณ 314 เฮกตาร์ในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2025-2026 ปัจจุบันเก็บเกี่ยวไปแล้วกว่า 50% ผลผลิตโดยประมาณอยู่ที่ประมาณ 80 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผลผลิตในปีนี้ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์
กระเทียมลีซอนปลูกบนหินภูเขาไฟที่ผุกร่อนมานานนับล้านปีและทรายขาว ทำให้มีรสชาติอร่อยมาก ภาพ: เหงียน ดือง
อย่างไรก็ตาม แม้ผลผลิตจะสูง แต่ราคาในตลาดยังคงต่ำ ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมหลายรายลังเลที่จะขายผลผลิต และเลือกที่จะตากแห้งและถนอมไว้รอเวลาที่เหมาะสมกว่าแทน
นายดาวกล่าวว่า "จากสถานการณ์ดังกล่าว ทางการท้องถิ่นกำลังพยายามหาแนวทางแก้ไขเพื่อรักษาเสถียรภาพผลผลิตกระเทียมลีเซิน พร้อมทั้งเรียกร้องให้ภาคธุรกิจเข้ามามีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงการบริโภค เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะ"
นายดาวกล่าวว่า เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาต่ำ" ทางท้องถิ่นหวังว่าหน่วยงานระดับจังหวัดและส่วนกลางจะยังคงให้ความสนใจและสนับสนุนการค้นหาตลาดที่มั่นคงสำหรับกระเทียมหลี่เซินต่อไป
แม้ว่าราคาจะไม่สูงนัก แต่กระเทียมหลี่เซินยังคงเป็นสินค้าเกษตรที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ภาพ: เหงียน ดือง
“เราหวังว่าจะมีธุรกิจต่างๆ เข้ามาเป็นพันธมิตรกับเรามากขึ้น เพื่อสร้างห่วงโซ่การบริโภคที่มั่นคง เสริมสร้างมูลค่าแบรนด์ของกระเทียมลีเซิน ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนมีรายได้ที่มั่นคงและรู้สึกมั่นใจในการลงทุนระยะยาวในพืชผลสำคัญนี้ ปัจจุบัน มีหลายบริษัท เช่น บริษัทภูซิง ที่เชี่ยวชาญในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP จากกระเทียมลีเซิน และรับซื้อจากเกษตรกรเป็นประจำ แต่เป็นเพียงส่วนน้อยของผลผลิตทั้งหมดของเขตเศรษฐกิจพิเศษ ดังนั้น เราจึงต้องการธุรกิจขนาดใหญ่ที่สามารถเป็นพันธมิตรกับเราอย่างเร่งด่วน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าตลาดจะมีความมั่นคงมากขึ้น” นายดาวกล่าวเน้นย้ำ
การนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ รวมถึงการเชื่อมโยงกับธุรกิจขนาดใหญ่ เพื่อค้นหาตลาดที่มั่นคงสำหรับกระเทียมลีเซิน ถือเป็นสิ่งสำคัญ ภาพ: เหงียน ดือง
มีการเสนอแนวทางแก้ไขมากมายเพื่อช่วยให้กระเทียมหลี่เซินเกิดการเปลี่ยนแปลง หนึ่งในนั้น การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการแปรรูปถือเป็นแนวทางที่ก้าวล้ำในการ "ปลดปล่อย" กระเทียมหลี่เซินจากห่วงโซ่การผลิตที่กระจัดกระจาย
นายฟาน ซอน กรรมการผู้จัดการ บริษัท หนองทิน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบันบริษัทกำลังร่วมมือกับชาวบ้านในอำเภอลีเซินในการผลิตกระเทียมในพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 10 เฮกตาร์ ตามมาตรฐาน VietGAP
จากแหล่งวัตถุดิบนี้ บริษัทฯ นำผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทเกือบ 20,000 รายการออกสู่ตลาดในแต่ละปี โดยกระจายสินค้าไปยังหลายจังหวัดและเมือง รวมถึงผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
ด้วยคุณภาพที่โดดเด่น ในปี 2017 ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการจัดอยู่ในรายชื่อ "10 อันดับสินค้าของขวัญยอดนิยม" ขององค์การบันทึกสถิติแห่งเวียดนาม และเมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2020 สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งเวียดนามได้มอบใบรับรอง "สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับกระเทียมลีเซิน" ซึ่งเป็นการยืนยันคุณค่าและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีชื่อเสียงนี้อีกด้วย
ที่มา: https://congthuong.vn/quang-ngai-tim-dau-ra-cho-toi-ly-son-447660.html
