ส้มจี๊ดกินได้ไหม?

หลังเทศกาลตรุษจีน ต้นส้มจี๊ดของฉันยังออกผลดกมาก ใหญ่และสุกงอมอยู่เลย เอามาตั้งโชว์หรือกินได้ไหม (พฤหัสบดี อายุ 22 ปี ฮานอย )

ตอบ:

ส้มจี๊ดมีกลิ่นหอม อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และทุกคนสามารถรับประทานได้ ในตำรายาแผนโบราณ ส้มจี๊ดมีรสเผ็ด หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย อุ่น ละลายเสมหะ ลดอาการไอ ควบคุมพลังชี่ และเสริมสร้างม้าม การรับประทานส้มจี๊ดกับน้ำตาลกรวดสามารถรักษาอาการไอและโรคหอบหืดได้ ส้มจี๊ดที่หมักในน้ำตาลมีฤทธิ์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและควบคุมพลังชี่ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น และบรรเทาอาการหวัดและไข้

ก่อนเทศกาลเต๊ด ชาวสวนจะปลูกและดูแลต้นส้มจี๊ดเพื่อขาย ตามความเชื่อพื้นบ้าน ต้นส้มจี๊ดที่ออกผลดกเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความสงบสุข อายุยืนยาว โชคลาภ และการกลับมาพบกันใหม่ในปีใหม่ ต้นส้มจี๊ดที่สวยงามจะนำโชคลาภและความสำเร็จในหน้าที่การงานมาให้ และสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดเดือนมกราคมหรือนานกว่านั้น

ดังนั้นหลายพื้นที่จึงฉีดพ่นหรือฉีดยาฆ่าแมลง สารเคมี ปุ๋ยเคมี เพื่อให้ผลสวย ใหญ่ สวยงามนานขึ้น หรือให้ผลเร็วขึ้น ดังนั้น การรับประทานส้มจี๊ดชนิดนี้จึงไม่ดีต่อสุขภาพ ปนเปื้อนได้ง่าย แม้แต่การแช่หรือล้างก็ไม่ปลอดภัย

สำหรับส้มจี๊ดที่ปลูกเองที่บ้านในช่วงเทศกาลเต๊ด ที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจน ปราศจากการใส่ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง คุณสามารถปลูกได้อย่างสบายใจ อย่างไรก็ตาม ส้มจี๊ดประเภทนี้มักจะไม่สวยงาม ผลไม่ใหญ่ กลม และสีเหลืองทอง

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ดุย ทินห์
สถาบัน วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮานอย

ลิงค์ที่มา