สร้างชื่อเสียงให้กับอุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัด Khánh Hòa

นอกจากจะมอบผลิตภัณฑ์อันล้ำค่าแล้ว อุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นยังช่วยสร้างชื่อเสียงให้กับ "ป่ากฤษณาและทะเลนกนางแอ่น" ตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานของการสร้างและพัฒนาจังหวัด Khánh Hòa อีกด้วย

ภูมิใจในงานฝีมือดั้งเดิมของเรา

ทุกครั้งที่ผมได้พบปะกับผู้คนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นในเขตวิงห์เหงียนและวิงห์เจื่อง (นครญาตรัง) ผมจะได้ยินเสียงเพลงพื้นบ้านที่ว่า “ทั้งภายในและภายนอก คลื่นทะเลซัดสาด/นกนางแอ่นบินมาจากทุกทิศทุกทาง/พวกมันออกลูก สร้างรัง/เพื่อความแข็งแกร่งและความงดงามของแผ่นดิน” ชาวบ้านในจังหวัดคั้ญฮวาได้สืบทอดเรื่องราวของนกทะเลตัวจิ๋วที่พระโพธิสัตว์อวโลกิเตศวรส่งลงมายังโลกมนุษย์เพื่อเป็นมิตรกับชาวประมง นกนางแอ่นนั้นแตกต่างจากนกชนิดอื่นๆ ทั้งรูปลักษณ์และพฤติกรรมทางนิเวศวิทยา โดยพวกมันสร้างรังจากเลือดของตัวเองบนหน้าผาสูงชันในเกาะห่างไกล ที่สำคัญที่สุดคือ นกตัวจิ๋วเหล่านี้มอบผลิตภัณฑ์อันล้ำค่าให้แก่ผู้คน นั่นคือ รังนก ในสมัยราชวงศ์เหงียน อุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นเจริญรุ่งเรือง และรังสีขาวขุ่นขนาดเล็กเท่าถ้วยชาที่ผ่าครึ่งตามยาวนั้น เป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกที่สำคัญของจังหวัดดังจ่อง

อุปกรณ์ที่ใช้ในการเก็บรังนกนางแอ่น ภาพ: หนังสือพิมพ์ Khánh Hòa

ตามตำนานเล่าขานกันมา การเลี้ยงนกนางแอ่นมีมานานเกือบ 700 ปีแล้ว เรื่องราวเริ่มต้นจากนายพลเลอ วัน ดัต แห่งราชวงศ์เจิ่น ที่เดินทางมาถึงบริเวณเกาะฮอนเตรในปี ค.ศ. 1328 ในปีนั้น เรือของนายพลเลอ วัน ดัต ถูกพายุพัดและลอยมาเกยฝั่งที่เกาะฮอนเตร เขาและทหารได้ก่อตั้งหมู่บ้านบิชดัม สำรวจเกาะโดยรอบ ค้นพบอาณานิคมนกนางแอ่น และคิดค้นวิธีการเก็บรังนกนางแอ่น ดังนั้น นายพลเลอ วัน ดัต จึงได้รับการยกย่องจากชาวบ้านบิชดัมว่าเป็นเทพเจ้าผู้เมตตาและได้รับการบูชาในวัดประจำหมู่บ้าน ชุมชนผู้เลี้ยงนกนางแอ่นจึงถือว่าเขาเป็นผู้ก่อตั้งอุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดคั้ญฮวา

ต่อมา เล วัน กวาง ทายาทรุ่นที่ 21 ของพลเรือเอก เล วัน ดัต เจ้าเมืองบิ่ญคัง และพระธิดา พลเรือเอกหญิง เล ถิ ฮวน ตรัม ได้มีส่วนสำคัญในการปกป้องและใช้ประโยชน์จากหมู่เกาะรังนกนางแอ่น ตามบันทึกโบราณระบุว่า ในวันที่ 10 พฤษภาคม ค.ศ. 1793 (ปีของกีซู) พลเรือเอกหญิง เล ถิ ฮวน ตรัม และพระบิดา ได้สละพระชนม์ชีพอย่างกล้าหาญในการต่อสู้เพื่อปกป้อง อธิปไตย ของน่านน้ำและหมู่เกาะรังนกนางแอ่น ตั้งแต่นั้นมา ประชาชนจึงเคารพนับถือเล ถิ ฮวน ตรัม ในฐานะพระมารดาผู้ศักดิ์สิทธิ์แห่งหมู่เกาะรังนกนางแอ่น และสร้างวัดเพื่อเป็นเกียรติแก่พระองค์บนเกาะต่างๆ

กระบวนการประกอบนั่งร้านโดยใช้ลำไม้ไผ่สำหรับการเก็บรังนกนางแอ่นบนเกาะต่างๆ ภาพ: หนังสือพิมพ์ Khánh Hòa

เป็นเวลากว่า 700 ปีแล้วที่ผู้คนในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงนกนางแอ่นได้ส่งต่อความรู้จากรุ่นสู่รุ่นอย่างเงียบๆ จากพ่อสู่ลูก ดูแลรักษาเกาะนกนางแอ่น อยู่ร่วมกันและปกป้องประชากรนกนางแอ่นที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ ในอดีต เมื่อการเข้าถึงเกาะทำได้ยาก ประชากรเบาบาง และมีผู้คนน้อยที่กล้าไปที่นั่น นกนางแอ่นมักจะทำรังในถ้ำธรรมชาติ เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวก็เรียบง่ายมาก ประกอบด้วยเพียงโครงไม้ไผ่ เสา และที่พักชั่วคราว แพ และเรือสำหรับขนส่งอุปกรณ์ที่จำเป็นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและเพื่อการดำรงชีพของผู้ที่เก็บเกี่ยวและดูแลรักษาเกาะ ปัจจุบัน อุตสาหกรรมการเก็บเกี่ยวและแปรรูปรังนกนางแอ่นได้ก้าวไปสู่ระดับใหม่ เป็นแหล่งความภาคภูมิใจในฐานะงานฝีมือดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนและผู้คนในจังหวัด Khánh Hòa

คู่มือปฏิบัติเกี่ยวกับการเก็บรังนกนางแอ่น ภาพ: หนังสือพิมพ์ Khánh Hòa

เพื่อให้กลายเป็นแหล่งมรดกแห่งชาติ

เมื่อเร็วๆ นี้ กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ได้ออกมติบรรจุ "ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และการแปรรูปรังนกนางแอ่นในจังหวัด Khánh Hòa" ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ หลังจากความพยายามมากมายในการอนุรักษ์และพัฒนา การทำรังนกนางแอ่นแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนานของชาว Khánh Hòa ก็ได้รับการยอมรับและเกียรติยศ ข่าวนี้สร้างความสุข ความภาคภูมิใจ และความรู้สึกซาบซึ้งใจให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับอาชีพการทำรังนกนางแอ่นมาหลายปี "หลังจากผ่านพ้นอุปสรรค ความสุข และความทุกข์มามากมาย ในที่สุด อาชีพการทำรังนกนางแอ่นก็ได้รับเกียรติอย่างแท้จริง" นายโว วัน กัม (ถนนเหงียน วัน แทง เขตวิญ เหงียน) กล่าว

เทศกาลรังนกนางแอ่นจัดขึ้นทุกปีบนเกาะหอนน้อย (ภาพ: ภาพจากคลังภาพ)

นายแคมกล่าวว่า เรื่องราวเกี่ยวกับการเลี้ยงนกนางแอ่นก่อนการได้รับเอกราชนั้น แสดงให้เห็นว่าชีวิตของผู้ที่เกี่ยวข้องนั้นยากลำบากและไม่มั่นคงอย่างยิ่ง ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2533 บริษัท นกนางแอ่น คั้ญฮวา ได้ก่อตั้งขึ้น และปัจจุบันเป็นบริษัทจำกัดของรัฐ ด้วยเหตุนี้ การเลี้ยงนกนางแอ่นจึงไม่เพียงแต่ได้รับการอนุรักษ์และยกระดับเท่านั้น แต่ยังได้สร้างคุณประโยชน์เชิงบวกต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัดอีกด้วย

นายเล วัน ฮวา รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรมและกีฬา กล่าวว่า พื้นที่ทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงนกนางแอ่นไม่ได้กระจุกตัวอยู่ในที่เดียว แต่กระจายไปทั่ว 33 เกาะ และถ้ำนกนางแอ่น 173 แห่ง พื้นที่ทางวัฒนธรรมนี้ยังรวมถึงสิ่งก่อสร้างทางศาสนาด้วย นอกจากนี้ยังมีแหล่งผลิตและแปรรูปรังนกนางแอ่นกระจายอยู่ทั่วจังหวัด ความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับจากการประกอบอาชีพนี้ได้สร้างอาชีพดั้งเดิมของท้องถิ่นที่สืบทอดและคงอยู่มานานหลายศตวรรษ ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในจังหวัดคั้ญฮวา

ถ้ำนกนางแอ่นที่ได้รับการอนุรักษ์เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่แสดงถึงมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของการเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัด Khánh Hòa (ภาพ: ภาพจากคลังภาพ)

อุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นได้ทิ้งมรดกทางประวัติศาสตร์อันทรงคุณค่าไว้มากมายในหลายด้าน ซึ่งเป็นที่มาของเทศกาลรังนกนางแอ่นที่จัดขึ้นทุกปี การขึ้นทะเบียนอุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เป็นหนทางหนึ่งในการปกป้องและอนุรักษ์งานฝีมือดั้งเดิมนี้เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

หัวใจมนุษย์

ที่มา: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html