ผักสำหรับเทศกาลตรุษจีน: สั่งล่วงหน้าได้เลย!

นายกวาช วัน คาน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรถ่วนเงีย ตำบลเตย์เซิน จังหวัดจาลาย กล่าวว่า แม้ว่าขณะนี้จะเป็นช่วงเวลาเตรียมดินและปลูกพืชผักตรุษจีนตามประเพณี แต่ผักตรุษจีนเกือบทั้งหมดจากหมู่บ้านผักถ่วนเงียที่มีชื่อเสียงได้ถูกพ่อค้าและสหกรณ์ทั้งในและนอกจังหวัดซื้อไปหมดแล้ว

ชาวบ้านหมู่บ้านปลูกผักถ่วนเงียกำลังเตรียมดินและเพาะเมล็ดพันธุ์ผักสำหรับเทศกาลตรุษจีน

จากการประเมินของนายคาน หากสภาพอากาศยังคงเอื้ออำนวยเช่นนี้ หมู่บ้านผักถ่วนเงียจะสามารถจัดหาผักและพืชหัวชนิดต่างๆ ได้ประมาณ 20 ตันให้แก่ผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน คาดการณ์ว่าด้วยราคาตลาดประมาณ 10,000 ดง/กิโลกรัม ในช่วงตรุษจีน ชาวบ้านจะได้รับรายได้รวมประมาณ 2 พันล้านดง หลังจากหักค่าใช้จ่ายต่างๆ เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ค่าไฟฟ้า ฯลฯ แล้ว ชาวบ้านถ่วนเงียจะมีกำไรประมาณ 1.5 พันล้านดง ซึ่งจะนำไปใช้ซื้อสิ่งของจำเป็นและอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลองตรุษจีนตามประเพณี

จากสถิติของคณะกรรมการประชาชนตำบลเตย์เซิน หมู่บ้านปลูกผักถ่วนเงียมีครัวเรือนปลูกผักและพืชหัวหลากหลายชนิดจำนวน 224 ครัวเรือน บนพื้นที่ 38 เฮกตาร์ แบ่งออกเป็น 9 กลุ่ม (แต่ละกลุ่มปลูกผักเฉพาะชนิดตามความต้องการของครอบครัว) โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครัวเรือนในหมู่บ้านปลูกผักบนพื้นที่ 750 ถึง 5,000 ตารางเมตร โดยครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกผักมากที่สุดในหมู่บ้าน ได้แก่ ครัวเรือนของหวิญถิหง็อก (6,000 ตารางเมตร) เหงียนทันห์เกียง (5,000 ตารางเมตร) และเจิ่นเตอเธ (4,000 ตารางเมตร) เป็นที่ทราบกันว่า นอกจากปลูกผักในหมู่บ้านแล้ว บางครัวเรือนยังเช่าที่ดินในพื้นที่อื่นเพื่อปลูกผักเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวด้วย

นายกวาช วัน คาน ประธานสหกรณ์ การเกษตร ถ่วนเงีย กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวบ้านปลูกพืชผักและพืชหัวต่างๆ ประมาณ 6-7 รอบต่อปี (25-50 วันต่อรอบ) พื้นที่ 1 เฮกเตอร์ ให้ผลผลิตประมาณ 50 ตันต่อปี ด้วยพื้นที่เพาะปลูกผัก 38 เฮกเตอร์ หมู่บ้านถ่วนเงียจึงส่งผักและพืชหัวต่างๆ (เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม ดอกเบญจมาศ สมุนไพร ฯลฯ) ออกสู่ตลาดประมาณ 2,000 ตันต่อปี ในราคา 7,000 ดง/กิโลกรัม ชาวบ้านมีรายได้จากการขายประมาณ 14,000 ดง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ชาวบ้านมีกำไรประมาณ 10,000 ดงต่อปี เพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้า ชาวบ้านจะเน้นการทำเกษตรแบบเข้มข้น โดยนำพันธุ์ผักใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี และมีมูลค่าสูง เช่น ดอกกะหล่ำ ผักโขม ผักกาดขาว ฯลฯ มาปลูก

ด้วยรายได้จากการทำฟาร์มผัก ทำให้ชีวิตความเป็น อยู่ทางเศรษฐกิจ ของครัวเรือนในหมู่บ้านค่อยๆ มั่นคงและพัฒนาขึ้น ครอบครัวในหมู่บ้านสามารถซื้อของใช้ในบ้านและอุปกรณ์ที่ทันสมัยและมีราคาแพงได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครอบครัวมีฐานะที่ดีขึ้นในการดูแลและลงทุนด้านการศึกษาของบุตรหลาน ส่งผลให้เด็กๆ จากหมู่บ้านหลายคนสอบเข้ามหาวิทยาลัยและวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงได้สำเร็จ และบางคนก็ทำงานอย่างประสบความสำเร็จในเมืองใหญ่และจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศ ส่วนหนึ่งของความสำเร็จนี้ยังมาจากการที่เด็กๆ เหล่านี้ได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ๆ และความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ซึ่งพวกเขาได้ถ่ายทอดให้กับสมาชิกในครอบครัว นำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตและปรับปรุงปริมาณ คุณภาพ และมูลค่าของผลิตภัณฑ์ผักสะอาดจากหมู่บ้านถ่วนเงียให้ดียิ่งขึ้น

นางเหงียน ถิ วาย เจ้าของแผงขายผักในตำบลกวีญอน (จังหวัด จาลาย ) กล่าวว่า "ผักจากหมู่บ้านผักถ่วนเงียได้รับความนิยมจากลูกค้ามาโดยตลอด เพราะสะอาด ปลอดภัย และอร่อย ผู้คนรู้สึกมั่นใจในสุขภาพของตนเองและครอบครัวเมื่อซื้อผักจากที่นี่ ในช่วงวันหยุดเทศกาลต่างๆ ครอบครัวต่างๆ มักจะมาซื้อผักสดจากหมู่บ้านผักถ่วนเงียไปเก็บไว้ใช้"

ชาวบ้านหมู่บ้านปลูกผักถ่วนเงียกำลังเตรียมดินและเพาะเมล็ดพันธุ์ผักสำหรับเทศกาลตรุษจีน

จากคำบอกเล่าของผู้สูงอายุหลายคนในหมู่บ้าน ไม่มีใครรู้ว่าหมู่บ้านเกษตรกรรมถ่วนเห็งยาแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อใด ตั้งแต่เกิดและเติบโต พวกเขาทำเกษตรกรรมเป็นอาชีพหลักมาโดยตลอด ดังนั้นทุกครัวเรือนในหมู่บ้านจึงถือว่าเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวและหมู่บ้าน และทุกคนรู้สึกรับผิดชอบในการอนุรักษ์และพัฒนาหัตถกรรมดั้งเดิมนี้ เนื่องจากตั้งอยู่ระหว่างแม่น้ำคอนอันกว้างใหญ่และคลองชลประทานวันฟง พื้นที่จึงได้รับตะกอนดินที่อุดมสมบูรณ์ทุกปี และมีน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ ทำให้ชาวบ้านถ่วนเห็งยาเหมาะสมอย่างยิ่งในการเพาะปลูกและดูแลผัก เกือบทุกครัวเรือนในหมู่บ้านปลูกผักตามมาตรฐาน VietGAP

เพื่อปกป้องเอกลักษณ์ของหมู่บ้านในด้านผักที่ปลอดภัยและสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค ครัวเรือนทุกหลังที่เข้าร่วมในการเพาะปลูกผักในหมู่บ้านจึงมุ่งมั่นที่จะดูแลพืชโดยใช้ปุ๋ยพืชสดและปุ๋ยคอกเท่านั้น ควบคุมโรคด้วยสารธรรมชาติหรือฉีดพ่นยาฆ่าแมลงตามปริมาณที่กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกำหนด และไม่ใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตหรือสารเคมีในการเก็บเกี่ยวและการถนอมอาหาร

นายโด ทันห์ กวีท รองหัวหน้าฝ่ายวัฒนธรรมของตำบลเตย์เซิน กล่าวว่า "เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้ชาวบ้านหมู่บ้านผักถ่วนเงียสามารถอนุรักษ์และพัฒนาได้ ทุกปีทางตำบลเตย์เซินจึงสร้างเงื่อนไขต่างๆ เพื่อให้ชาวบ้านเข้าถึงแหล่งเงินทุนพิเศษ ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดการฝึกอบรมและถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้ชาวบ้านนำไปใช้ในการผลิต สนับสนุนให้ชาวบ้านเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ และที่สำคัญ ตำบลได้เชื่อมโยงกับธุรกิจจัดซื้อเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าที่ส่งถึงมือชาวบ้านมีคุณภาพสูง ทำให้พวกเขาสามารถพัฒนาการผลิตได้อย่างมั่นใจ"

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-tet-chot-don-som-20260111091358395.htm