สีสันทางวัฒนธรรมของชาวจาม

จากผ้าไหมทอมือสีสันสดใสไปจนถึงอาหารพื้นเมืองรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ชาวจามในจังหวัดอานเจียงยังคงรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของตนไว้อย่างมั่นคง ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างความร่ำรวยทางวัฒนธรรมของภูมิภาคต้นน้ำแห่งนี้

นักท่องเที่ยวต่างชาติเยี่ยมชมงานทอผ้าแบบดั้งเดิมของชาวจาม ภาพ: THANH THANH

งานฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์ของการทอผ้าไหม

ผ้าไหมทอมือของชาวจาม ในจังหวัดอานเจียง มีประวัติศาสตร์ยาวนาน มีลวดลายและการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ และมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น หมวก เสื้อคลุม ผ้าถุง กระเป๋า และผ้าคลุมศีรษะ... ซึ่งสวมใส่ในโอกาสสำคัญต่างๆ เช่น เทศกาล วันหยุด การเฉลิมฉลอง และงานแต่งงาน ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมทอมือของชาวจามมักใช้ลวดลายแบบดั้งเดิม เช่น สี่เหลี่ยม กระสวย พัด ฟันเลื่อย ดวงอาทิตย์ และดอกไม้ในหลากหลายสีสัน บางครั้งก็มีการผสมผสานลวดลายใหม่ๆ ที่ทันสมัยเข้ากับลวดลายแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่สดใสและมีชีวิตชีวามากขึ้น

ชาวจามทอผ้าไหมด้วยมือโดยใช้สีจากธรรมชาติที่ได้จากใบไม้ ยางไม้ เปลือกไม้ และผลของต้นหม่อนขาว (Morus alba) นอกจากนี้ ช่างย้อมยังผสมผสานส่วนผสมเหล่านี้อย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างสีสันที่หลากหลาย การย้อมเส้นไหมเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก หากขาดประสบการณ์หรือความประมาท เส้นไหมจะถูกย้อมไม่สม่ำเสมอ ส่งผลให้ผ้าไหมมีคุณภาพต่ำ ดังนั้น ผ้าไหมแต่ละผืนจึงไม่เพียงแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเรื่องของสีสันเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงเทคนิคการทอและลวดลายที่ซับซ้อน ซึ่งต้องใช้หลายขั้นตอนและเวลามากพอสมควร

นางสาวสาลีฮา ชาวบ้านตำบลเจาฟอง เล่าว่า “นอกจากการทอผ้าแบบดั้งเดิมที่ใช้เส้นด้ายพุ่งสร้างลวดลายบนเครื่องทอแล้ว ช่างทอยังต้องใช้เวลามากในการจัดเรียงเส้นไหมแต่ละเส้นบนเส้นด้ายยืนของเครื่องทออย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้ลวดลายที่ต้องการโดยไม่มีความคลาดเคลื่อนใดๆ คุณลักษณะเฉพาะของเทคนิคการทอนี้คือ ทำให้ลวดลายโดดเด่นจากพื้นหลังของผ้าและเส้นด้ายพุ่งโดยไม่ถูกบดบังด้วยสี”

คุณอาจสนใจ

ตลาดตรุษจีนอันมีสีสันชีวิตสมัยใหม่นำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงมากมาย และการช้อปปิ้งก็เปลี่ยนไปสู่ระบบดิจิทัลด้วยสินค้าครบครันและขั้นตอนที่ง่ายขึ้น แต่ตลาดตรุษจีนก็ยังคงมีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างมาก ตลาดตรุษจีนที่เต็มไปด้วยสินค้ามากมายและสีสันสดใส สร้างประสบการณ์ที่แสนหวานและน่าจดจำ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของค่านิยมดั้งเดิม ความคึกคักของตลาดตรุษจีนเหล่านี้เติมเต็มความตื่นเต้นให้กับทุกคนในช่วงปลายเดือนที่สิบสองตามปฏิทินจันทรคติ พร้อมที่จะต้อนรับปีใหม่ด้วยความหวังที่จะมีชีวิตที่เจริญรุ่งเรืองและปีที่เต็มไปด้วยการเริ่มต้นใหม่

อันฟูใช้ประโยชน์จากที่ตั้งชายแดนเพื่อพัฒนาการค้า บริการ และเศรษฐกิจบริเวณด่านชายแดนเมื่อเช้าวันที่ 24 มิถุนายน คณะกรรมการพรรคประจำตำบลอันฟู (จังหวัดอันเจียง) ได้จัดการประชุมคณะกรรมการพรรคครั้งที่ 6 เพื่อประเมินผลการปฏิบัติงานทางการเมืองในช่วงหกเดือนแรกของปี และกำหนดทิศทางและภารกิจสำหรับหกเดือนหลังของปี 2026 โดยมีนายโว เหงียน นาม สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคจังหวัด และรองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำหน่วยงานพรรคจังหวัด เข้าร่วมการประชุมด้วย

'ปลดล็อก' มรดกทางวัฒนธรรมของชาวจามด้วยรหัส QR ที่หอคอยโปนาการ์เทคโนโลยีดิจิทัลกำลังเปิดมุมมองใหม่ๆ ให้กับการศึกษาและอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมของชาวจาม ที่หอคอยโปนาการ์ เพียงแค่สแกนคิวอาร์โค้ด นักท่องเที่ยวก็สามารถสำรวจพื้นที่สามมิติและค้นพบแหล่งข้อมูลทางวัฒนธรรมดิจิทัลมากมายได้อย่างชัดเจนและเข้าใจง่าย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การท่องเที่ยวหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นจากนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ เนื่องจากคุณค่าทางวัฒนธรรมที่สืบทอดมายาวนานและผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของฟาลา ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลวิงห์เฮา เช่นเดียวกับครอบครัวชาวจามอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตและแปรรูปผ้าไหมแบบดั้งเดิมตามคำสั่งซื้อเท่านั้น หรือต้องเดินทางไปขายตามที่ต่างๆ ทำให้มีรายได้น้อย แต่หลังจากมีการพัฒนาการท่องเที่ยวหมู่บ้านทอผ้าไหม จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนหมู่บ้านชาวจามก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่งผลให้ สถานะทางเศรษฐกิจ ของครอบครัวชาวจามดีขึ้น “นักท่องเที่ยวประทับใจกับงานหัตถกรรมดั้งเดิม นอกจากการซื้อของที่ระลึกแล้ว นักท่องเที่ยวยังสนใจที่จะลองทำตามขั้นตอนการทอผ้าและถ่ายรูปกับชาวจามในชุดทอผ้าแบบดั้งเดิมด้วย” ฟาลาเล่า

เมื่อเวลาผ่านไป งานฝีมือการทอผ้าของชาวจามในจังหวัดอานเจียงได้อนุรักษ์เทคนิคอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง เรียบเนียน เงางาม และทนทาน ด้วยการพัฒนาด้านการค้า ผลิตภัณฑ์สิ่งทอของชาวจามในจังหวัดอานเจียง โดยเฉพาะผ้าซารองไหมซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันรุ่มรวยของกลุ่มชาติพันธุ์จาม ได้รับการจัดแสดงอย่างกว้างขวางในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการทั้งในประเทศและต่างประเทศ

อาหารพื้นเมืองน่ารับประทาน

ชาวจามในจังหวัดอานเจียงได้รังสรรค์อาหารพื้นเมืองรสเลิศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างพิถีพิถันและเชี่ยวชาญ โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีเอกลักษณ์ ซึ่งสะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมอันร่ำรวยของพวกเขา มีอาหารน่ารับประทานมากมาย เช่น ข้าวหนี่ (ข้าวสวยในซอสพิเศษ) แกงกะหรี่ ตุมโลโม เป็นต้น ข้าวหนี่ปรุงด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างยิ่ง โดยต้องเลือกใช้ข้าวคุณภาพดี ล้างด้วยเกลือเล็กน้อย ล้างให้สะอาด และสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปผัดกับเนย (เนยชนิดพิเศษที่ใช้ในอาหารมุสลิม) อบเชย และกานพลู หลังจากผัดแล้ว โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อพร้อมเครื่องเทศและผงกะหรี่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อใกล้สุกแล้ว เทกะทิเข้มข้นลงไป ลดไฟลงจนสุก

แกงเนื้อ (Cà púa) เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวจามที่นิยมรับประทานในเทศกาลและวันหยุด โดยปกติจะรับประทานคู่กับข้าว โดยทั่วไปแล้ว แกงเนื้อจะไม่ต่างจากแกงกะหรี่มากนัก ยกเว้นว่าแกงเนื้อทำจากเนื้อสัตว์ล้วนๆ ไม่มีมันฝรั่ง ผัก หรือส่วนผสมอื่นๆ และมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดจัดจ้านเป็นพิเศษ อีกตัวอย่างหนึ่งคือ ตุงโลโม (Tung lò mò) ซึ่งในภาษาจามหมายถึงไส้กรอกเนื้อวัว ตุงโลโมทำจากเนื้อวัวคุณภาพดีสดใหม่จากส่วนสะโพก น่อง หรือเนื้อไม่ติดมัน เนื้อทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและหมักด้วยเครื่องเทศลับเฉพาะ รวมถึงข้าวเหลือ เหล้า ขิง ฯลฯ ทำให้มีรสชาติแตกต่างจากไส้กรอกของชาวกิง ชาวฮวา หรือชาวเขมร หากเดินไปรอบๆ หมู่บ้านจาม คุณจะเห็นไส้กรอกสีแดงน่ารับประทานเรียงรายตากแห้งอยู่ทุกๆ สองสามหลัง ตุงโลโมสามารถนำไปย่างหรือทอด เสิร์ฟพร้อมผักสด แตงกวาดอง และจิ้มกับน้ำพริกหรือเกลือพริกไทยและมะนาว – ล้วนน่ารับประทานทั้งสิ้น

ขนมพื้นเมืองของชาวจามนั้นมีความหลากหลายและมากมาย แต่ละชนิดมีชื่อเรียกเฉพาะตามรูปทรงและวิธีการทำ ในช่วงเทศกาลและงานเฉลิมฉลองตามประเพณีของชาวจาม ขนมแสนอร่อยเหล่านี้เป็นของขวัญล้ำค่าที่เจ้าบ้านมอบให้แก่แขก หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ขนมเหล่านี้บางส่วนจะถูกนำมาเสิร์ฟเป็นของหวานเพื่อแสดงความขอบคุณของเจ้าบ้าน ในอดีตเกือบทุกครัวเรือนจะทำขนมในโอกาสสำคัญ แต่ปัจจุบันมีเพียงผู้สูงอายุหรือผู้ที่ทำขนมเองเท่านั้นที่ยังจำสูตรขนมพื้นเมืองของชาวจามได้ทั้งหมด คุณฟาตี ผู้ที่อาศัยอยู่ในตำบลเจาฟอง กล่าวว่า "การทำขนมพื้นเมืองของชาวจามนั้นเป็นงานที่ยากมาก แต่ฉันมีความสุขมากที่ได้มีส่วนเล็กๆ ในการอนุรักษ์งานฝีมือและวัฒนธรรมดั้งเดิมของชนเผ่าของฉัน"

คุณอาจสนใจ

เจ้าหน้าที่รักษาชายแดนจากจังหวัดอานเกียงได้เจรจากับตำรวจจากสามจังหวัดของกัมพูชาเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 24 มิถุนายน ณ ตำบลฮาเตียน (จังหวัดอานยาง) กองบัญชาการรักษาชายแดนจังหวัดอานยางได้จัดการประชุมเพื่อประเมินผลการประสานงานในการรักษาความมั่นคงและระเบียบเรียบร้อยตามแนวชายแดนกับกองกำลังตำรวจของสามจังหวัด ได้แก่ กำปอต ตาแก้ว และกันดาล (ราชอาณาจักรกัมพูชา)

การนำระบบสัญญาจ้างแรงงานอิเล็กทรอนิกส์มาใช้ในนิคมอุตสาหกรรมบิ่ญฮวาเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 24 มิถุนายน บริษัทเวียดเทล อันเกียง ร่วมกับกรมกิจการภายในจังหวัดอันเกียง และคณะกรรมการบริหารเขตเศรษฐกิจพิเศษจังหวัดอันเกียง จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อดำเนินการและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้สัญญาจ้างงานอิเล็กทรอนิกส์ตามพระราชกฤษฎีกา 337/2025/ND-CP สำหรับธุรกิจในนิคมอุตสาหกรรมบิ่ญฮวา

สถานีตำรวจเขตราชเกีย รับคำขอทำบัตรประจำตัวประชาชน ตั้งแต่เวลา 5.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวันสถานีตำรวจตำบลราชเกีย (จังหวัดอานเจียง) ประกาศดำเนินการรณรงค์อย่างเข้มข้นเพื่อออกบัตรประจำตัวประชาชน เก็บรวบรวมข้อมูลบัญชีบัตรประจำตัวอิเล็กทรอนิกส์ระดับ 2 และดำเนินการเรื่องที่อยู่อาศัย เพื่อให้บริการประชาชน ตั้งแต่วันที่ 22 มิถุนายน 2569 ถึง 15 กันยายน 2569

ทันห์ ทันห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/sac-mau-van-hoa-cham-a488414.html