ผลิตภัณฑ์จากจังหวัดกวางนาม

จากภูเขาถึงทะเล จากป่าไม้ถึงแม่น้ำ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นจากจังหวัดกวางนามล้วนบอกเล่าเรื่องราวของดินแดนนั้น ๆ และได้รับการส่งเสริมและเผยแพร่ภายใต้แบรนด์ร่วมกันว่า "ผลิตในดานัง"

สหกรณ์การท่องเที่ยว เชิงเกษตร และสมุนไพรตราตัป จัดงานส่งเสริมผลิตภัณฑ์จากโสมหง็อกหลิง ภาพถ่าย: ซวน ซอน

ผลิตภัณฑ์จากภูเขา

เมื่อหกเดือนก่อน ทัวร์ "ตำนานโสมง็อกหลิง" ได้เปิดอย่างเป็นทางการบนเส้นทางที่ปกคลุมไปด้วยหมอกในจังหวัดน้ำตรามี (เดิมคือจังหวัดกวางนาม)

ภายในสองวัน นักท่องเที่ยวสามารถสำรวจวัดโสมในหมู่บ้านคอนปิน (ตำบลตราหลิง) สัมผัสประสบการณ์การเดินป่า เยี่ยมชมสวนโสมง็อกหลิงที่ระดับความสูงกว่า 1,800 เมตร (หมู่บ้านมังลุง ตำบลตราหลิง) และไปชมเมฆที่ยอดเขาตากโป (ตำบลตราทับ) ระหว่างการเดินทาง นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ รวมถึงอาหารที่ทำจากโสม แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับชาวโซดัง และฟังเรื่องราวเกี่ยวกับโสมง็อกหลิงท่ามกลางป่าอันกว้างใหญ่ของจังหวัดกวางนาม

ดังนั้น จากผลิตภัณฑ์ยาอันทรงคุณค่าอย่างโสมหง็อกหลิง ซึ่งมีชื่อเสียงมายาวนาน จึงได้เปิดทิศทางใหม่สำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวบนที่สูง นี่คือทิศทางที่สหกรณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตรและสมุนไพรตราทับกำลังดำเนินการร่วมกับหน่วยงานด้านการท่องเที่ยว

“ดิฉันผูกพันกับภูเขา ป่าไม้ และผู้คนในท้องถิ่นมานานถึง 15 ปีแล้ว กิจกรรมของสหกรณ์มุ่งเน้นไปที่การเผยแพร่คุณค่าของแผ่นดินและผู้คน การส่งเสริมผลิตภัณฑ์บนที่สูง การสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืน และการช่วยเหลือผู้คนให้ร่ำรวยในบ้านเกิดของตนเอง” นางโฮ ถิ ถุย งัน ผู้อำนวยการสหกรณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตรและสมุนไพรตราทับ กล่าว

คุณเหงียนกล่าวว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ โสมหง็อกหลิงและผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของโสมหง็อกหลิงได้ถูกนำเสนออย่างภาคภูมิใจต่อผู้ชมจำนวนมากในงานมหกรรมฤดูใบไม้ร่วงปี 2025 ที่ ฮานอย ความคาดหวังที่ว่าผลิตภัณฑ์โสมหง็อกหลิง "ผลิตในดานัง" จะประสบความสำเร็จและขยายตลาดให้กว้างขึ้นนั้นจึงเป็นไปได้จริงมากขึ้น

กลิ่นหอมแห่งทุ่งราบ

ใต้เปลวไฟที่ลุกโชนตลอดทั้งปีของเตาอบงาเปราะริมแม่น้ำกัมเล เรื่องราวของผู้สร้างสรรค์ขนมชนิดนี้ได้รับการถ่ายทอดสืบต่อกันมา ย้อนกลับไปอย่างน้อยถึงสมัยราชวงศ์เหงียน เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติเรียบง่ายของมัน ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานในงานเทศกาล วันหยุด และการรำลึกถึงบรรพบุรุษ ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองดานัง จัดแสดงในงานต่างๆ มากมาย และเป็นของฝากยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของดานังจำเป็นต้องเอาชนะความท้าทายด้านพื้นที่พัฒนาที่จำกัด เพื่อเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น ภาพ: ซวน ซอน

นายหวินห์ ดึ๊ก ซอล เจ้าของกิจการขนมงาบาเลียวเม (เขตคัมเล) เป็นทายาทรุ่นที่สามของครอบครัว เขาเล่าว่า ในความทรงจำของคนรุ่นก่อน ขนมงาเป็นอาหารหลักของนักปฏิวัติและทหารในพื้นที่ระหว่างสงครามต่อต้านฝรั่งเศส เพื่อเป็นหลักฐาน เขาชี้ไปที่อนุสรณ์สถานรำลึกถึงหัวสะพานคัมเลในช่วงการต่อต้านฝรั่งเศส (ค.ศ. 1946-1954) ในพื้นที่เก่าของหมู่บ้านฮวาวัง ซึ่งตั้งอยู่ติดกับโรงงานขนมงา สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าขนมงาไม่ใช่แค่เพียงอาหารทั่วไป แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ด้วย

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ขนมเปราะงา Ba Lieu Me ได้สร้างชื่อเสียงด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองระดับ 4 ดาวจาก OCOP ถึง 6 ผลิตภัณฑ์ ตลาดหลักในปัจจุบันคือเมืองดานังและเมืองใหญ่อื่นๆ อีกหลายแห่ง โดยมีช่องทางการจัดจำหน่ายหลากหลาย ได้แก่ ตัวแทนจำหน่าย การขายตรงให้กับผู้บริโภค สื่อสังคมออนไลน์ และเว็บไซต์

ตลอดปีที่ผ่านมา ขนมงาอบกรอบได้รับเชิญจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าให้เข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการขายในกรุงมอสโก (สหพันธรัฐรัสเซีย) และได้รับการแนะนำโดยกรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองดานังในงานแสดงสินค้าอาเซียน-เกาหลี 2025 ที่กรุงโซล เมื่อไม่นานมานี้ ขนมงาอบกรอบจากจังหวัดกวางนัมยังถูกนำเสนอในการเยือนเพื่อปฏิบัติงานของคณะผู้แทนจากเขตคัมเลไปยังอำเภอมูจู จังหวัดปกครองตนเองพิเศษจอนบุก (เกาหลีใต้) ไม่ว่าจะไปที่ใด ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ภาพลักษณ์ของขนมงาอบกรอบ "ผลิตในดานัง" ที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย ได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากผู้มาเยือน

ข้อเสนอแนะสำหรับผลิตภัณฑ์ "ผลิตในดานัง"

นอกจากขนมงากรอบและโสมหง็อกหลิงแล้ว จังหวัดกวางนามยังขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของน้ำปลาจากพื้นที่ชายฝั่ง เช่น น้ำโอ กัวเค และกัวได ขนมมะพร้าวอบ อบเชยตรามี รังนก รากเรห์มาเนีย โสมเจ็ดใบหนึ่งดอก กระดาษข้าว ขนมถั่วเขียว และงานหัตถกรรมต่างๆ... ซึ่งทั้งหมดนี้รวมกันเป็นผลิตภัณฑ์ "ผลิตในดานัง" ที่หลากหลาย สะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัดกวางนามได้อย่างเต็มที่

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ "Made in Da Nang" สามารถบรรลุศักยภาพสูงสุดได้อย่างแท้จริง ยังคงมีอุปสรรคที่ต้องเอาชนะอยู่ เช่นเดียวกับนายซอล ที่หลังจากประสบความสำเร็จในการส่งออกขนมงาผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการไปยังตลาดต่างประเทศแล้ว เขายังคงมีความทะเยอทะยานที่จะส่งออกผ่านช่องทางที่เป็นทางการ แต่ก็เผชิญกับอุปสรรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาษีศุลกากร ส่วนเรื่องพื้นที่การผลิต เขาก็หวังว่าทางเมืองจะจัดหาที่ดินเพื่อสร้างพื้นที่ที่จำลองหมู่บ้านทำขนมงาแบบดั้งเดิมขึ้นมาใหม่ โดยผสมผสานการผลิตเข้ากับโอกาสสำหรับนักท่องเที่ยวในการเยี่ยมชมและสัมผัสกับงานฝีมือนี้

จากเขตภูเขา นางโฮ ถิ ถุย งัน กล่าวว่า แม้จะมีศักยภาพในการพัฒนาพืชสมุนไพรและการท่องเที่ยวในพื้นที่ภูเขา แต่ระยะทางที่ไกล ภัยพิบัติทางธรรมชาติที่ซับซ้อน และดินถล่ม เป็นอุปสรรคต่อการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการยกระดับโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งอย่างมีนัยสำคัญ ความเห็นนี้ได้รับการสนับสนุนจากนายคูร์ เล ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดงเกียง โดยกล่าวว่า "ประชาชนของเราผลิตสินค้าที่มีเอกลักษณ์มากมาย แต่ประสบปัญหาในการหาตลาดเนื่องจากเส้นทางคมนาคมจำกัด การยกระดับโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งอย่างครอบคลุมเท่านั้นที่จะช่วยเสริมสร้างการค้าขายระหว่างพื้นที่ราบและพื้นที่สูงได้"

จากผลการประเมินขององค์กรและธุรกิจหลายแห่งในพื้นที่ พบว่าเมืองดานัง ด้วยขนาดที่กว้างใหญ่และภูมิทัศน์อันอุดมสมบูรณ์ที่ประกอบไปด้วยภูเขา ป่าไม้ แม่น้ำ และทะเล เอื้ออำนวยต่อการขยายตลาดของผลิตภัณฑ์ "Made in Da Nang" ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นล้วนสะท้อนถึงภูมิศาสตร์และวัฒนธรรมของจังหวัดกวางนาม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแนวทางที่เหมาะสมเพื่อให้แผนที่แสดงเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ "Made in Da Nang" สามารถเน้นย้ำเอกลักษณ์และคุณค่าเฉพาะตัวได้อย่างเต็มที่

ที่มา: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html