Báo Tiền Phong•06/05/2026ในการแข่งขันไอเดียธุรกิจสตาร์ทอัพของนักศึกษาครั้งที่ 8 (SV_STARTUP) ประจำปี 2026 โครงการ Young Rice Tea - SVC ซึ่งเป็นผลงานของกลุ่มนักศึกษาจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาซ็อกตรัง ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับหนึ่งในหมวดสุขภาพ สุขภาวะ และคุณภาพชีวิต (กลุ่ม อาชีวศึกษา )
กลุ่มนักเรียนจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาซ็อกตรังคว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน SV_STARTUP 2026 ด้วยโครงการ "ชาข้าวอ่อน - SVC"
กลุ่มนี้มีผู้นำคือ โด ถิ มี ฮาง นักศึกษาเอกการแปรรูปและถนอมอาหารทะเล (วิทยาลัยอาชีวศึกษาซ็อกจาง) พร้อมด้วยสมาชิกอีก 4 คน และได้รับการแนะนำจากอาจารย์ผู้สอน
นางฮังกล่าวถึงแนวคิดของเธอว่า กลุ่มต้องการนำวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วแต่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่มาสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น “ไม่ใช่แค่ชาเท่านั้น SVC ยังช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรและมุ่งสู่การพัฒนา การเกษตร อย่างยั่งยืน” นางฮังกล่าว
จากข้อมูลของทีมวิจัย ส่วนประกอบหลักของชาชนิดนี้คือต้นอ่อนข้าวในระยะน้ำนม ซึ่งเป็นต้นข้าวที่งอกขึ้นมาเองตามธรรมชาติจากตอข้าวประมาณ 15 วันหลังการเก็บเกี่ยว ก่อนหน้านี้ ข้าวชนิดนี้มักถูกทิ้งหรือเก็บเกี่ยวโดยเกษตรกรและขายในราคาถูกเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์ปีก อย่างไรก็ตาม ข้าวอ่อนมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี ไฟเบอร์ และเอนไซม์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ
โดยใช้ส่วนผสมข้างต้น กลุ่มนักเรียนได้นำดอกเบญจมาศและรากหญ้าคามาผสมกันเพื่อทำเป็นชาสมุนไพร ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยนำของเหลือใช้ทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และเปิดโอกาสให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกด้วย
ชาข้าวบาร์เลย์อ่อนได้รับการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญในคณะกรรมการตัดสินการประกวดว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติเย็น ช่วยย่อยอาหาร และสอดคล้องกับกระแสการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ที่สำคัญ เทคโนโลยีการแปรรูปช่วยให้สามารถผลิตได้ในหลายระดับ ตั้งแต่ระดับครัวเรือนไปจนถึงระดับอุตสาหกรรม
ทีมงานระบุว่า โครงการนี้มีความเป็นไปได้สูง เนื่องจากมีวัตถุดิบอุดมสมบูรณ์และต้นทุนการผลิตต่ำ ขณะที่ความต้องการผลิตภัณฑ์สมุนไพรในตลาดกำลังเพิ่มขึ้น คาดว่าจะตั้งราคาขายกล่องละ 30,000 - 40,000 ดง (15 ซอง) โดยมีกำไรขั้นต่ำที่คาดหวังประมาณ 30% เมื่อวางจำหน่ายในตลาด
"โครงการนี้ช่วยใช้ประโยชน์จากวัสดุในท้องถิ่น มีกระบวนการผลิตที่ไม่ซับซ้อน ทำซ้ำได้ง่าย และเป็นไปตามแบบจำลองผลิตภัณฑ์ของ OCOP" "และเมื่อผนวกกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรแล้ว ก็จะมอบประสบการณ์ในการทำชาจากข้าวอ่อน" ฮังกล่าวเสริม
นายวู ทันห์ เทียน เลขาธิการสหภาพเยาวชนวิทยาลัยอาชีวศึกษาซ็อกจาง กล่าวว่า ในการแข่งขันปีนี้ นอกจากรางวัลที่หนึ่งสำหรับชาอ่อน (SVC) แล้ว นักเรียนจากโรงเรียนยังได้รับรางวัลที่สามในสาขาเกษตรกรรม สิ่งแวดล้อม และพลังงาน จากโครงการหอยทากตากแห้งธรรมชาติ นอกจากนี้ โรงเรียนยังได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งใน 25 กลุ่มดีเด่นที่สนับสนุนการเป็นผู้ประกอบการของนักเรียนอีกด้วย
นายเทียนกล่าวว่า ในปี 2025 ทางโรงเรียนได้ดำเนินกิจกรรมมากมายเพื่อสนับสนุนธุรกิจสตาร์ทอัพ ตั้งแต่การคัดกรองและบ่มเพาะไอเดีย ไปจนถึงการเชื่อมต่อกับที่ปรึกษาและธุรกิจต่างๆ ทางโรงเรียนให้การสนับสนุนโครงการ 18 โครงการ ซึ่ง 11 โครงการได้พัฒนาต้นแบบสำเร็จแล้ว “กิจกรรมเหล่านี้ช่วยให้นักเรียนค่อยๆ ปรับปรุงไอเดีย พัฒนาทักษะ และเพิ่มศักยภาพในการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่เชิงพาณิชย์” นายเทียนกล่าว
ก่อนหน้านี้ ในงานเทศกาลผู้ประกอบการนักศึกษาระดับชาติประจำปี 2025 วิทยาลัยอาชีวศึกษาซ็อกตรังก็เคยมีโครงการที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ 1 โครงการ และโครงการที่ได้รับรางวัลชมเชย 1 โครงการ
ที่มา: https://tienphong.vn/sinh-vien-bien-loai-lua-bo-di-thanh-tra-thao-duoc-post1840456.tpo
![[ภาพ] เสริมสร้างความแข็งแกร่งทางจิตใจและทักษะ: การฝึกอย่างเข้มข้นสำหรับทหารปืนใหญ่](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
