ควรมีการออกกฎหมายเกี่ยวกับโครงการโภชนาการในโรงเรียนโดยเร็ว

วิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและประสบการณ์ในชีวิตจริงแสดงให้เห็นว่าอาหารกลางวันในโรงเรียนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการให้พลังงานและสารอาหารแก่เด็กนักเรียนในระหว่างการเรียน การพัฒนาทางร่างกาย และการเติบโตทางสติปัญญา นี่เป็นรากฐานเชิงกลยุทธ์สำหรับการปรับปรุงสุขภาพ ความสูง และการป้องกันโรคไม่ติดต่อในชุมชน และยังเป็นมาตรการสำคัญในการแก้ไขปัญหา "ภาระสองด้าน" ของโภชนาการในเวียดนาม ได้แก่ ภาวะแคระแกร็นและภาวะน้ำหนักเกิน/โรคอ้วน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณภาพทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารในโรงเรียนได้รับการปรับปรุงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ความครอบคลุมของอาหารในโรงเรียนยังคงค่อนข้างจำกัดเมื่อเทียบกับความต้องการ ที่น่าเป็นห่วงคือ เหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับอาหารในโรงเรียนยังคงเกิดขึ้นบ่อยครั้ง

การที่ผู้ปกครองร้องเรียนเกี่ยวกับคุณภาพทางโภชนาการของอาหารในโรงเรียนนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก ในความเป็นจริงแล้ว นอกเหนือจากสถาบัน การศึกษา ที่ดำเนินโครงการนำร่องอาหารกลางวันในโรงเรียนแล้ว โรงเรียนส่วนใหญ่ยังไม่ได้จัดทำแผนอาหารโดยพิจารณาจากความต้องการพลังงานและสารอาหารรองของกลุ่มอายุต่างๆ นอกจากนี้ โรงเรียนหลายแห่งยังขาดสิ่งอำนวยความสะดวกที่เพียงพอต่อข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น การบริหารจัดการ การตรวจสอบ และการกำกับดูแลอาหารในโรงเรียนยังคงไม่เพียงพอและไม่ยั่งยืน

ในการแสวงหาแนวทางแก้ไขปัญหาเรื่องอาหารในโรงเรียน ประเทศญี่ปุ่น สามารถเป็นแบบอย่างได้ เนื่องจากได้ออกกฎหมายว่าด้วยอาหารในโรงเรียนเมื่อปี 1954 ซึ่งได้กำหนดรายละเอียดไว้อย่างชัดเจนในหลายด้าน เช่น คุณภาพทางโภชนาการ มาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร และการมอบหมายและการแบ่งความรับผิดชอบในการบริหารจัดการและจัดระเบียบอาหารในโรงเรียน

รัฐบาล ญี่ปุ่นให้เงินอุดหนุนค่าใช้จ่ายด้านสิ่งอำนวยความสะดวก โรงเรียนมีนักโภชนาการ ผู้ปกครองร่วมออกค่าใช้จ่ายสำหรับวัตถุดิบอาหาร กฎหมายยังกำหนดความรับผิดชอบในการตรวจสอบ ติดตาม และประเมินสถานะทางโภชนาการของนักเรียน เมื่อเมนูอาหารมีปัญหาด้านโภชนาการ จะมีการปรับปรุงแก้ไขทั่วประเทศ

แง่มุมที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ นักเรียนมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการเตรียม เสิร์ฟ และเก็บกวาดอาหารที่โรงเรียน วิธีการเรียนรู้แบบธรรมชาติเช่นนี้ช่วยให้นักเรียนได้รับความรู้ด้านโภชนาการ พัฒนานิสัยที่ดี และเรียนรู้ทักษะชีวิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณอาจสนใจ

โภชนาการในช่วงปิดเทอมฤดูร้อนเพื่อการพัฒนาแบบองค์รวมของเด็กSKĐS - เมื่อเสียงจิ้งหรีดเริ่มร้องและประตูโรงเรียนปิดชั่วคราว เรามักรู้สึกอยากให้ลูกๆ ได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาทองสำหรับเด็กๆ ที่จะพัฒนาทั้งส่วนสูงและความแข็งแรงของร่างกาย หากเรารู้จักใช้ประโยชน์จากมันอย่างเหมาะสม

นักเรียนกว่า 2,200 คนเข้าร่วมการแข่งขันกีฬาระดับชาติในเมืองดาลัดนักเรียนมัธยมปลายกว่า 2,200 คนจาก 30 จังหวัดและเมือง เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาระดับมัธยมปลายแห่งชาติครั้งแรกในปี 2026 ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองดาลัด จังหวัดลัมดง

การกินกล้วยก่อนนอนมีผลอย่างไรต่อร่างกาย?ในบรรดาอาหารที่ช่วยส่งเสริมการนอนหลับ กล้วยเป็นตัวเลือกยอดนิยม เพราะมีสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและหลับง่ายขึ้น

ในเกาหลีใต้ โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนได้รับการบัญญัติและดำเนินการอย่างเป็นเอกภาพทั่วประเทศ พระราชบัญญัติสุขอนามัยอาหารและพระราชบัญญัติอาหารกลางวันในโรงเรียนของเกาหลีระบุว่าทุกโรงเรียนต้องมีครูโภชนาการ ครูผู้นี้จะจัดทำเมนู คำนวณปริมาณพลังงาน ควบคุมความปลอดภัยของอาหารและขั้นตอนการปรุงอาหาร และสอนนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพโดยตรง ตั้งแต่ปี 2010 เกาหลีใต้ได้ดำเนินนโยบาย "อาหารกลางวันฟรีสำหรับนักเรียนทุกคน"

กลับมาที่เรื่องอาหารกลางวันในโรงเรียนของเวียดนาม ความรับผิดชอบในการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียนนั้นได้รับการกำหนดและมอบหมายไว้อย่างชัดเจน คือ โรงเรียนและฝ่ายบริหารโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบทางกฎหมายเป็นหลัก หน่วยงานการศึกษาและสาธารณสุขในท้องถิ่นประสานงานการตรวจสอบและกำกับดูแล และผู้ปกครองได้รับการสนับสนุนให้มีส่วนร่วมในการตรวจสอบและกำกับดูแล

อย่างไรก็ตาม เรายังไม่ได้กำหนดมาตรฐานเฉพาะด้านคุณภาพทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร การวางแผนเมนูอาหารส่วนใหญ่เป็นไปตามสถานการณ์ โดยครูทำหน้าที่เป็นพนักงานพาร์ทไทม์ หรือจ้างบริษัทจัดเลี้ยงภายนอก และไม่มีผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการโดยเฉพาะในโรงเรียน

การลงทุนในโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนเป็นการลงทุนโดยตรงและมีประสิทธิภาพในด้านกำลังแรงงานในอนาคตของประเทศ ผ่านอาหารแต่ละมื้อ นักเรียนจะได้รับสารอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย และได้รับการศึกษาเกี่ยวกับนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและการใช้ประโยชน์จากอาหารที่มีประโยชน์ ปัจจัยเหล่านี้จะส่งผลต่อเส้นทางการพัฒนาสุขภาพ คุณธรรม สติปัญญา ความแข็งแรงของร่างกาย ความสวยงาม วัฒนธรรม และโอกาสในอาชีพการงานของพวกเขา

ถึงเวลาแล้วที่เราต้องทำให้เรื่องโภชนาการในโรงเรียนเป็นเรื่องถูกกฎหมาย บังคับให้โรงครัวและผู้จัดหาอาหารในโรงเรียนปฏิบัติตาม รัฐบาลควรมีนโยบายสนับสนุนค่าใช้จ่ายด้านโครงสร้างพื้นฐาน โรงเรียนควรมีผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการโดยเฉพาะ รวมถึงมีระเบียบและกำหนดความรับผิดชอบในการตรวจสอบ ติดตาม และประเมินสถานะทางโภชนาการของนักเรียน...

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

นโยบายเหล่านี้จะต้องได้รับการดำเนินการอย่างเร่งด่วนในระดับชาติ โดยมีการประสานงานระหว่างภาคสาธารณสุขและภาคการศึกษา ตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น จากคณะกรรมการประชาชนทุกระดับไปจนถึงโรงเรียนแต่ละแห่ง

ดร.ลัม กว็อก ฮุง สถาบันโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/som-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-post851205.html