 |
ร้านสตาร์บัคส์ ชั้น 1 ของ ที่ทำการไปรษณีย์ ฮานอย (ถนนดิงห์ เทียน ฮวาง เขตฮว่านเกี๋ยม) ภาพถ่าย: เชา ซา |
จากประกาศของสตาร์บัคส์ แบรนด์ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ชานมสูตรพิเศษเป็นครั้งแรก ซึ่งพัฒนาขึ้นมาเพื่อตลาดเวียดนามโดยเฉพาะ
ชุดชานี้ประกอบด้วยชาหลัก 3 ชนิด ได้แก่ ชาแดง ชาอู่หลง และชาโฮจิฉะคั่ว โดยทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมนม ลูกค้าสามารถปรับระดับความหวานและเลือกท็อปปิ้งที่ชื่นชอบได้
การเพิ่มชานมลงในเมนูถือเป็นการก้าวเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มที่มีการแข่งขันสูงในเวียดนามเป็นครั้งแรกของแบรนด์นี้ เป็นเวลานานแล้วที่ตลาดนี้ถูกครอบงำโดยแบรนด์ชานมในประเทศมากมาย เช่น Phuc Long, Phe La... หรือแบรนด์ต่างประเทศอย่าง Koi Thé, Gong Cha... ขณะเดียวกันก็มีการขยายตัวของร้านกาแฟต่างๆ ไปสู่ผลิตภัณฑ์ชาด้วยเช่นกัน
 |
นับตั้งแต่เข้ามาทำตลาดในเวียดนามในปี 2013 แบรนด์นี้ได้มุ่งเน้นไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟและชาผลไม้เป็นหลัก ภาพ: เชา ซา คุณอาจสนใจ  พบสารประกอบใหม่ที่มีศักยภาพในการต้านมะเร็งจากเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่คุ้นเคยในเวียดนามGĐXH - นอกจากจะเป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารปิ้งย่างหลายชนิดในภาคตะวันตกเฉียงเหนือแล้ว พริกหยวกยังได้รับความสนใจจากวงการวิทยาศาสตร์ด้วยการค้นพบใหม่เกี่ยวกับคุณค่าทางยา เมื่อไม่นานมานี้ นักวิจัยชาวเวียดนามได้แยกสารประกอบใหม่ทั้งหมดจากพืชพริกหยวกและบันทึกกิจกรรมทางชีวภาพที่น่าสนใจหลายอย่าง รวมถึงความสามารถในการส่งผลต่อเซลล์มะเร็งภายใต้สภาวะการวิจัย  วิธีลดปริมาณสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงในกระบวนการผลิตผักและผลไม้GĐXH - แม้ว่าจะเลือกผักและผลไม้ที่มีความเสี่ยงต่ำต่อการตกค้างของสารตกค้าง การเตรียมอาหารอย่างถูกวิธีก็ยังคงเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถศึกษาแนวทางง่ายๆ บางอย่างที่จะช่วยลดปริมาณสารตกค้างบนผิวอาหารได้อีกด้วย |
สตาร์บัคส์เปิดตัวอย่างเป็นทางการในเวียดนามในเดือนกุมภาพันธ์ 2556 โดยร้านแรกตั้งอยู่ที่ถนนเหงียนถิมินห์ไค (นครโฮจิมินห์) ตั้งแต่นั้นมา แบรนด์ได้มุ่งเน้นไปที่กลุ่มกาแฟระดับพรีเมียม โดยมีเครื่องดื่มหลัก เช่น เอสเพรสโซ ลาเต้ คาปูชิโน อเมริกาโน และแฟรปปูชิโน ควบคู่ไปกับชา ขนมอบ และผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล
การเปิดตัวแบรนด์ชานมไข่มุกนี้เกิดขึ้นพร้อมกับการเร่งขยายธุรกิจของบริษัทในเวียดนาม ตามข้อมูลของบริษัท จำนวนสาขาเพิ่มขึ้นจาก 108 แห่งในเดือนพฤษภาคม 2024 เป็น 150 แห่งภายในต้นปี 2026
ก่อนหน้านี้ บริษัทได้เปิดร้าน Starbucks Reserve ในเมืองโฮจิมินห์และฮานอยอีกครั้ง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความพยายามในกลุ่มเครื่องดื่มระดับพรีเมียม นอกจากนี้ แบรนด์ยังขยายการดำเนินงานไปยังแหล่งท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ เช่น ตรังอาน (นิงบิงห์) และยอดเขาฟานซิปัน ( ลาว กาย) เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวโดยตรง
ในเดือนมกราคม หนังสือพิมพ์ Korea Times อ้างข้อมูลจาก Euromonitor International รายงานว่า Starbucks ครองส่วนแบ่งตลาดกาแฟในเวียดนามเพียงประมาณ 2% เท่านั้น โดยมีมูลค่าประมาณ 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ สาเหตุสำคัญประการหนึ่งคือ ความไม่ลงตัวของรสนิยม ชาวเวียดนามคุ้นเคยกับกาแฟโรบัสต้าที่เข้มข้น ราคาไม่แพง และหาซื้อได้ง่าย ในขณะที่ Starbucks เน้นกาแฟอาราบิก้าในราคาที่สูงกว่าราคาทั่วไป
กาแฟนมเย็นแก้วหนึ่งที่ขายริมทางเท้ามีราคาเพียง 15,000-20,000 ดอง ในขณะที่อเมริกาโน่ที่สตาร์บัคส์ราคาประมาณ 60,000 ดอง และลาเต้ราคาประมาณ 70,000 ดอง ดังนั้นฐานลูกค้าของร้านกาแฟแห่งนี้จึงส่วนใหญ่ประกอบด้วยชาวต่างชาติและกลุ่มคนรุ่นใหม่ในเมืองจำนวนเล็กน้อย
ที่มา: https://znews.vn/starbucks-lan-dau-ban-tra-sua-o-viet-nam-post1664422.html
