ผลกระทบของพริกป่นต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

ปาปริก้าถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมากมายทั่ว โลก จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าปาปริก้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือหลักฐานจากการศึกษาเหล่านี้

Tác dụng của ớt bột đối với ung thư và bệnh tim- Ảnh 1. — ผงพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ป้องกันโรคมะเร็ง

พริกปาปริก้ามีสารประกอบแคโรทีนอยด์หลายชนิด ได้แก่ เบต้าแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เนื่องจากสารประกอบเหล่านี้ทำหน้าที่ต่อสู้กับภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อ

การศึกษาครั้งก่อนหน้านี้ยังพบอีกว่า ผู้หญิงที่มีระดับเบตาแคโรทีน ลูทีน ซีแซนทีน และแคโรทีนอยด์รวมในเลือดสูงที่สุด มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมลดลง 25-35% ตามข้อมูลของ Express

การวิจัยยังเผยให้เห็นว่าแคปไซซินที่พบในผงพริกสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของเซลล์มะเร็งได้ด้วยการส่งผลต่อการแสดงออกของยีนบางชนิด

ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล ต่อสู้กับโรคหัวใจ

เมื่อเป็นเรื่องของการดูแลหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตให้แข็งแรง การรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับต่ำถือเป็นสิ่งสำคัญ

คอเลสเตอรอลคือไขมันที่พบในเลือดซึ่งสามารถสะสมในหลอดเลือดและทำให้เกิดการอุดตันได้

การศึกษาพบว่าแคปแซนธิน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ (สารเคมีจากพืช) ในพริกปาปริก้า อาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล "ชนิดดี" (HDL) ได้

การศึกษาเป็นเวลา 2 สัปดาห์พบว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีปาปริกาและแคปแซนธินมีระดับ HDL เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม

แคโรทีนอยด์ในพริกปาปริก้าอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และคอเลสเตอรอลรวมได้

การศึกษาเป็นเวลา 12 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงจำนวน 100 คน พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่มีแคโรทีนอยด์จากพริกปาปริกา 9 มิลลิกรัมทุกวันมีระดับ LDL และคอเลสเตอรอลรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ป้องกันโรคข้ออักเสบ

แคปไซซินในผงพริกอาจช่วยป้องกันหรือบรรเทาอาการโรคข้ออักเสบได้

เนื่องจากสารนี้จับกับตัวรับบนเซลล์ประสาทเพื่อลดการอักเสบและอาการปวด ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าสารนี้ไม่เพียงแต่ช่วยผู้ป่วยโรคข้ออักเสบเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสียหายของเส้นประสาทและปัญหาระบบย่อยอาหารอีกด้วย

พริกปาปริก้ามีวิตามินเอสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน การมองเห็น ความสมบูรณ์ของร่างกาย และการเจริญเติบโตของเซลล์

นอกจากนี้ผงพริกยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินอีซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและป้องกันโรคโลหิตจาง

ลิงค์ที่มา