การปรับโครงสร้างการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่

ในภาพรวมการเติบโตทางการเกษตรของจังหวัดซอนลาในปัจจุบัน การเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่ได้กลายเป็นจุดเด่นที่สำคัญ จากการผลิตแบบกระจัดกระจายในพื้นที่ภูเขาสูง จังหวัดได้ค่อยๆ พัฒนาระบบฟาร์มขนาดใหญ่และฟาร์มครอบครัว โดยนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้และเชื่อมโยงกับตลาดผู้บริโภคที่มั่นคง

Báo Nhân dân•05/12/2025

รูปแบบการเลี้ยงโคพันธุ์ผสม 3B ในตำบลเชียงมาย จังหวัดซอนลา กำลังเปิดทิศทางใหม่สำหรับการผลิต

รูปแบบการเลี้ยงโคพันธุ์ผสม 3B ในตำบลเชียงมาย จังหวัด ซอนลา กำลังเปิดทิศทางใหม่สำหรับการผลิต

การเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์เหล่านี้ได้ช่วยให้จังหวัดปรับเปลี่ยนอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไปสู่แนวทางปฏิบัติที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนยิ่งขึ้น

ปัจจุบัน จังหวัดซอนลา มีฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ กลาง และเล็กเกือบ 720 แห่ง พร้อมด้วยครัวเรือนเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์มากกว่า 181,000 ครัวเรือน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญสำหรับตลาดทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

การก่อตั้งห่วงโซ่อุปทาน 17 แห่งได้วางรากฐานให้การเลี้ยงปศุสัตว์ก้าวเข้าใกล้รูปแบบการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์สมัยใหม่มากขึ้น

โครงสร้างการเลี้ยงปศุสัตว์ได้รับการปรับเปลี่ยนให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดและสภาพการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำนวนฝูงวัว สุกร และสัตว์ปีก ต่างเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพของรูปแบบการทำฟาร์มแบบรวมศูนย์และปลอดภัยทางชีวภาพ ในหลายๆ สถานที่ มาตรฐาน VietGAP ได้กลายเป็นข้อกำหนดบังคับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ปีกที่ส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และตลาดระดับจังหวัด
นอกจากนี้ ฝูงวัวนมในเมืองม็อกเชาได้รับการควบคุมให้มีเสถียรภาพ ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสในการผลิตวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปนมด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของพื้นที่นี้ ควบคู่ไปกับการขยายขนาด การพัฒนาทางเทคโนโลยีได้สร้างแรงผลักดันที่สำคัญให้กับอุตสาหกรรมนี้

เทคโนโลยีการย้ายตัวอ่อน การคัดเลือกเพศโคนม และการผสมเทียม ช่วยเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงคุณภาพของปศุสัตว์ บริษัทขนาดใหญ่ในซอนลาได้ลงทุนในโรงเรือนปิดและใช้ระบบอัตโนมัติในหลายกระบวนการ ทำให้เกิดระบบการเลี้ยงปศุสัตว์เชิงอุตสาหกรรมขึ้นในพื้นที่สูงอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ในบรรดารูปแบบการทำฟาร์มครัวเรือนทั่วไป รูปแบบการเลี้ยงโคพันธุ์ผสม BBB (3B) กำลังเปิดทิศทางการผลิตใหม่ ในตำบลเชียงมาย ฟาร์มของนางสาวฟาม ถิ ฮาง เป็นหนึ่งในแบบจำลองขนาดใหญ่ที่มีการลงทุนอย่างเป็นระบบ บนพื้นที่กว่า 2 เฮกตาร์ เธอได้วางแผนแต่ละพื้นที่ไว้อย่างชัดเจน ปัจจุบันฟาร์มเลี้ยงโคประมาณ 140-150 ตัว ขายได้ปีละ 50-600 ตัว โดยมีน้ำหนักประมาณ 500-600 กิโลกรัมต่อตัว ราคาขายอยู่ที่ 85,000-95,000 ดง/กิโลกรัม น้ำหนักตัว ทำให้มีรายได้ที่มั่นคง

คุณฮังกล่าวว่า “วัวพันธุ์ 3B เลี้ยงง่าย โตเร็ว เนื้อคุณภาพดี และมีตลาดที่มั่นคง ดังนั้นฉันจึงลงทุนขยายกิจการอย่างกล้าหาญ สิ่งที่ทำให้โมเดลนี้ประสบความสำเร็จคือแนวทางการจัดการแบบครบวงจร โดยใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ผ่านกระบวนการหมักทางชีวภาพจากหญ้าช้าง ต้นข้าวโพด รำข้าว และกากถั่วเหลือง… ทำให้มั่นใจได้ว่าฝูงวัวจะไม่ขาดแคลนอาหารในช่วงฤดูแล้ง”

การเลี้ยงปศุสัตว์ไม่ได้พัฒนาเฉพาะในพื้นที่ที่เอื้ออำนวยเท่านั้น แต่ยังพัฒนาในชุมชนและหมู่บ้านที่ห่างไกลและด้อยโอกาสเป็นพิเศษด้วย เนื่องจากนโยบายสนับสนุนที่ตรงเป้าหมาย ในช่วงปี 2021-2025 มีการดำเนินงานสนับสนุนอย่างครอบคลุม ตั้งแต่การปลูกหญ้าและการจัดซื้อเมล็ดพันธุ์ ไปจนถึงการปรับปรุงโรงเรือนและการให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ปลอดภัย ในปี 2024 จังหวัดได้จัดสรรงบประมาณเกือบ 5.7 พันล้านดอง เพื่อสนับสนุนการปลูกหญ้า การปรับปรุงโรงเรือน การจัดซื้อเมล็ดพันธุ์ และการแปรรูปอาหารสัตว์ และในปี 2025 จะมีการจัดสรรงบประมาณเพิ่มเติมอีก 1.2 พันล้านดอง ช่วยเหลือประชาชนในการปลูกหญ้ากว่า 66 เฮกเตอร์ และแปรรูปอาหารสัตว์ได้กว่า 300 ตัน

ผลที่ตามมาคือ ครัวเรือนกว่า 200 ครัวเรือนในพื้นที่ด้อยโอกาสได้รับประโยชน์ โดยขนาดของฝูงปศุสัตว์ขนาดใหญ่เพิ่มขึ้น 5 ถึง 7% เมื่อเทียบกับปี 2021 ซึ่งเอื้อต่อการดำรงชีวิตที่ยั่งยืนมากขึ้น นายเหงียน ง็อก โต๋น หัวหน้ากรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และการประมง กล่าวว่า “การพัฒนาห่วงโซ่อุปทานเหล่านี้ช่วยให้เกษตรกรตระหนักรู้มากขึ้น นำกระบวนการทำฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพมาใช้ ลดความเสี่ยง และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์”

การลงทุนด้านการจัดการสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงปศุสัตว์มุ่งเน้นไปที่การลดการปล่อยมลพิษและการรีไซเคิลของเสีย จำนวนฟาร์มที่ใช้ก๊าซชีวภาพ เครื่องอัดมูลสัตว์ และพื้นที่ฆ่าเชื้อโรคเพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อเทียบกับก่อนปี 2021 บริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งได้นำเทคโนโลยีการบำบัดขั้นสูงมาใช้ ซึ่งมีส่วนช่วยลดมลพิษในพื้นที่อยู่อาศัย”

ด้วยวิสัยทัศน์ระยะยาว ซอนลาได้ตั้งเป้าหมายสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์จนถึงปี 2030 ซึ่งรวมถึงการรักษารูปแบบการเลี้ยงโค 3B แพะ และไก่พื้นเมืองในพื้นที่สูงต่อไป เนื่องจากสายพันธุ์เหล่านี้เหมาะสมกับพื้นที่ขนาดเล็กและทรัพยากรจำกัด แต่ให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ ที่ดี

ดังนั้น วิสัยทัศน์สำหรับปี 2035 จึงไม่เพียงแต่เพิ่มจำนวนปศุสัตว์เท่านั้น แต่ยังมุ่งสร้างระบบการเกษตรแบบหมุนเวียน โดยใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทาง การเกษตร นำของเสียกลับมาใช้ใหม่ ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มมูลค่าเพิ่ม จังหวัดวางแผนที่จะขยายความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตวัตถุดิบ การฆ่า การแปรรูป และการบริโภค เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด โดยคาดหวังว่าจะบูรณาการผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เข้ากับห่วงโซ่อุปทานที่ใหญ่ขึ้น และมุ่งเป้าไปที่การส่งออก

ข้อความและภาพถ่าย: กว็อก ตวน

ที่มา: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html