เตย์นิง: อาหารพื้นเมืองหลากหลายเมนูไว้บริการนักท่องเที่ยว

ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อ ของจังหวัดเตย์นินห์ มีวางจำหน่ายในตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 95 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 69 รายการ และผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 26 รายการ ที่น่าสนใจคือ มีผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพที่จะได้รับการจัดอันดับ 5 ดาว 1 รายการ (ซึ่งได้รับการอนุมัติจากจังหวัดโดยพิจารณาจากคะแนน 4 ดาวในปี 2020) และกรมเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังแนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดส่งเรื่องไปยัง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เพื่อพิจารณาและรับรอง

ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองขึ้นชื่อ เช่น กระดาษข้าว เกลือพริก น้อยหน่า และแตงแคนตาลูป กำลังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับตลาดสินค้าพื้นเมืองของจังหวัดเตย์นินห์ โดยมีสินค้าเหล่านี้วางจำหน่ายบนชั้นวางในตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้ามากขึ้นเรื่อยๆ

ตลาดลองฮวา ตั้งอยู่ในเขตลองฮวา เมืองฮวาแทง เป็นตลาดแบบดั้งเดิมที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเตย์นินห์ คุณสามารถหาซื้อสินค้าขึ้นชื่อของเตย์นินห์ได้เกือบทุกอย่างที่นี่ ตั้งแต่น้ำผึ้ง น้อยหน่า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แผ่นแป้งข้าวเจ้า เหล้าโสม ไปจนถึงพริกป่น เกลือพริกไทย แตงโม ผักป่า และเผือกดอง...

น้ำพริกเผือกหมักผลิตในอำเภอโกเดา

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด สถานประกอบการผลิตและธุรกิจหลายแห่งจึงลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกและกระบวนการผลิตเพื่อยกระดับและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลิตภัณฑ์พิเศษระดับ 4 ดาวของ OCOP บางรายการ ได้แก่ น้อยหน่าจากสหกรณ์บริการ การเกษตร มินห์จุง เต้าหู้หมักฟุกบิ่ญเดือง ทุเรียนจากสหกรณ์ผลไม้เบาดอน เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือจากบริษัทหนูอาน จำกัด แคนตาลูปจากบริษัทผลิตภัณฑ์การเกษตรหวงซวน จำกัด และธูปอบเชยคุณภาพพรีเมียมจากวันลินห์ฮวง…

บริษัท ตัน เหงียน จำกัด มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์มากมายที่สร้างชื่อเสียงให้กับแผ่นแป้งข้าวเจ้าของจังหวัดเตย์นินห์ เช่น แผ่นแป้งข้าวเจ้าบางเฉียบ แผ่นแป้งข้าวเจ้าพริกเผ็ดจัดและเกลือป่นละเอียด แผ่นแป้งข้าวเจ้าชีส แผ่นแป้งข้าวเจ้าสะเต๊ะกระเทียม แผ่นแป้งข้าวเจ้าสะเต๊ะหัวหอม เป็นต้น

กระบวนการผลิตเกลือพริกแบบดั้งเดิม

ในส่วนของทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP นั้น นายเจา วัน วัน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP มีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมให้ดียิ่งขึ้น โดยร่วมมือกับอุตสาหกรรมขนาดเล็ก การค้าและบริการในชนบท เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชนบทบนพื้นฐานของการเสริมสร้างการประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชน รักษาคุณค่าทางวัฒนธรรม ปกป้องภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อมในชนบท และมีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ที่ยั่งยืนในท้องถิ่น ภายในปี 2025 จังหวัดตั้งเป้าหมายที่จะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 100-120 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว จำนวน 2-3 รายการ เพื่อส่งให้รัฐบาลกลางประเมินและรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับชาติ นอกจากนี้ยังมีการเสริมสร้างและยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทแล้วอย่างน้อย 50% และให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับแบรนด์สินค้าและการพัฒนาบริการการท่องเที่ยวในชนบท

ตลาดลองฮวา - ตลาดแบบดั้งเดิมที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเตย์นินห์

จังหวัดเตย์นิญมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงชนบท โดยการสร้างพื้นที่ท่องเที่ยวและจุดหมายปลายทางที่เหมาะสมกับศักยภาพและจุดแข็งของจังหวัด เชื่อมโยงเข้ากับระบบการท่องเที่ยวโดยรวมของจังหวัด และสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่หลากหลาย นอกจากนี้ จังหวัดยังพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพื้นเมืองภายใต้โครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยว

บริษัท ตัน เหงียน จำกัด ลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกและกระบวนการผลิตเพื่อยกระดับและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กระดาษข้าวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ดังนั้น จะเห็นได้ว่าการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และคุณภาพสูงนั้นมีส่วนช่วยในการสร้างตลาดเฉพาะกลุ่มที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยว ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันไม่เพียงแต่ในแง่ของปริมาณผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้วย และเปิดโอกาสที่ดีเยี่ยมสำหรับสินค้าเฉพาะถิ่นในการขยายตลาดไปสู่ระดับที่กว้างขึ้น แม้กระทั่งการเจาะตลาดต่างประเทศ

ฟาน ดือง

ที่มา: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html