เทศกาลตรุษจีนมีความสำคัญน้อยลงหรือไม่?

หลายคนพูดว่า "เทศกาลตรุษจีนสมัยนี้ไม่คึกคักเหมือนเมื่อก่อน" จริงหรือไม่ที่เทศกาลตรุษจีนในยุคปัจจุบันไม่น่าตื่นเต้นเท่าในอดีต – ในสมัยที่ทุกอย่างยากลำบากและขาดแคลน?

เทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) ในครอบครัวที่มีสมาชิกสี่รุ่นอาศัยอยู่ด้วยกัน

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ครอบครัวของนางเลอ ถิ เชา มินห์ ซึ่งอาศัยอยู่ในเขต 12 นครโฮจิมินห์ กำลังคึกคักไปด้วยความตื่นเต้น ก่อนเทศกาลตรุษจีน เธอ สามี และลูกสาวจะช่วยกันทำความสะอาดและตกแต่งบ้าน ซื้อของชำ และทำอาหารอร่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทั้งครอบครัวจะมุ่งเน้นไปที่การห่อขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) และจะอยู่เฝ้าดูหม้ออบขนมตลอดทั้งคืน

ครอบครัวของนางสาวเชา มินห์ ร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีน

ครอบครัวของนางสาวเจา มินห์ มีลูกสองคน คนเล็กคือ นายเจิ่น ฮว่าง ไทย บินห์ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนมัธยมอันญอน อำเภอโกวับ ส่วนคนโตคือ นายเจิ่น ฮว่าง มินห์ อัน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 โรงเรียนมัธยมปลายเจิ่น เกา วัน อำเภอโกวับ “ดิฉันอยากใช้กิจกรรมห่อขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) นี้ เพื่อช่วยให้ลูกๆ เข้าใจเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) และขนบธรรมเนียมประเพณีของชาวเวียดนาม แม้ว่าตอนนี้เราจะมีทุกอย่างครบครัน และมีสินค้าวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสด แต่ความรู้สึกที่ทั้งครอบครัวได้ร่วมกันห่อขนม รอให้ขนมสุก แล้วได้กิน ดื่ม และพูดคุยกันอย่างมีความสุข จะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับลูกๆ ของฉัน” นางสาวเจา มินห์ กล่าว

ทั้งครอบครัวฝั่งพ่อและฝั่งแม่ของเธออาศัยอยู่ในเมืองโฮจิมินห์ ในช่วงต้นปีใหม่ ครอบครัวของเจา มินห์จะมารวมตัวกันเพื่อทำอาหาร แลกเปลี่ยนคำอวยพรปีใหม่ และไปเยี่ยมเยียนญาติทั้งสองฝ่าย ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวของเธอจะไปเยี่ยมบ้านคุณตาคุณย่าฝั่งแม่เพื่ออวยพรปีใหม่ จากนั้นจึงไปเยี่ยมบ้านคุณตาคุณย่าฝั่งพ่อ ครอบครัวฝั่งแม่ของเจา มินห์เป็นครอบครัวสี่รุ่น ได้แก่ คุณตาคุณย่าฝั่งแม่ พ่อแม่ของเธอ น้องชายและภรรยา และลูกๆ ของพวกเขา คุณตาคุณย่าฝั่งแม่ของเธออายุมากกว่า 90 ปีแล้ว แต่ยังคงมีสติสัมปชัญญะดี สามารถเคลื่อนไหวและรับประทานอาหารได้ตามปกติ พวกท่านยังคงรักใคร่และห่วงใยกันมาก และยังคงเรียกกันว่า "พี่ชาย" และ "พี่สาว"

คุณชอว์ มินห์ กำลังทำขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) สำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) กับน้องๆ และหลานๆ ของเธอ

น้องชายของเจา มินห์ สอนลูกสาวทำขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลตรุษจีน (บันจุง)

“เช้าตรู่ของวันแรกของเทศกาลตรุษจีน เด็กๆ และหลานๆ ทุกคนมารวมตัวกันที่บ้านคุณตาคุณย่าฝั่งแม่ บรรยากาศครึกครื้นและสนุกสนานที่สุดแห่งปี เด็กๆ และหลานๆ มอบเงินอวยพรให้คุณตาคุณย่า ผู้ใหญ่มอบเงินอวยพรให้เด็กๆ และทุกคนต่างทักทายกันหลังจากทำงานหนักมาทั้งปี บรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนนั้นพิเศษจริงๆ” นางสาวชอว์ มินห์ กล่าว

“ครอบครัวใหญ่ของเรามีประเพณีอย่างหนึ่งคือ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่ละบ้านจะเตรียมอาหารอร่อยๆ มาทำกัน ในวันแรกของตรุษจีน ฉันจะนำอาหารอร่อยๆ ไปบ้านคุณตาคุณยายฝั่งแม่ เพื่อทำอาหารด้วยกัน และทุกคนในครอบครัวก็จะมารวมตัวกันรับประทาน เราซาบซึ้งใจเสมอที่ครอบครัวเรายังมีทั้งคุณตาคุณยายและคุณพ่อคุณแม่ เทศกาลตรุษจีนเป็นโอกาสให้ลูกๆ ของเราได้เรียนรู้ประเพณีของครอบครัว ได้เรียนรู้ที่จะชื่นชมและอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมของชาติ” คุณเจา มินห์ กล่าว ด้วยเหตุนี้ สำหรับผู้หญิงในยุค 80 แล้ว เทศกาลตรุษจีนจึงไม่เคยจางหายไป ทุกปีใหม่นำมาซึ่งอารมณ์ความรู้สึกใหม่ๆ และทิ้งความทรงจำที่สวยงามไว้ในหัวใจของลูกๆ ทุกคนในครอบครัว

เรามาร่วมมือกันเพื่อทำให้เทศกาลตรุษจีนมีความหมายมากยิ่งขึ้น

อาจารย์และผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท บุย ถิ มินห์ ถุย สมาชิกศูนย์วิจัย อนุรักษ์ และพัฒนา อาหาร นครโฮจิมินห์ เชื่อว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถมีส่วนร่วมในการทำให้เทศกาลตรุษจีนอบอุ่นยิ่งขึ้นได้ โดยเริ่มจากสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่น การทำอาหารร่วมกันและการช่วยกันสร้างสรรค์มื้ออาหารที่อบอุ่นหัวใจของครอบครัว

ใต้ต้นพีชที่เพิ่งบานสะพรั่ง ครอบครัวกำลังง่วนอยู่กับการทำเค้กเพื่อฉลองเทศกาลตรุษจีน

นักเรียนมีปีการศึกษาที่วุ่นวายกับการเรียนและการสอบ ดังนั้นวันหยุดตรุษจีนจึงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะทำอาหารร่วมกัน ในยุคที่เทคโนโลยีทันสมัยเช่นนี้ การค้นหาและ เรียนรู้ เมนูอาหารแบบดั้งเดิมทางออนไลน์จึงเป็นเรื่องง่าย และเราสามารถดัดแปลงและปรุงอาหารที่คุ้นเคยในรูปแบบที่ทันสมัยขึ้นได้โดยยังคงรสชาติเดิมเอาไว้

คุณสามารถถามปู่ย่าตายายและพ่อแม่เกี่ยวกับความหมายของอาหารแต่ละจานและวิธีการปรุง จากนั้นไปตลาดด้วยกันเพื่อเลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่และเรียนรู้เกี่ยวกับผักและผลไม้หลากหลายชนิดที่มีในช่วงเทศกาลตรุษจีน สมาชิกในครอบครัวสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมอาหาร เช่น ล้างผัก หั่นเนื้อ ผสมเครื่องเทศ ฯลฯ และเรียนรู้ทักษะการทำอาหารร่วมกัน ตัวอย่างเช่น ทั้งครอบครัวสามารถห่อบั๋นจุง (ขนมข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม) ตุ๋นเนื้อกับไข่ ทำบั๋นเซียว (แพนเค้กเวียดนาม)... เริ่มจากงานง่ายๆ เช่น ตีไข่ ผสมแป้ง และหมักเนื้อ เด็กๆ จะค่อยๆ สามารถเตรียมอาหารที่คุ้นเคยได้ด้วยตนเอง...

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่พิเศษอย่างแท้จริง เมื่อสมาชิกในครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อเตรียมอาหารอร่อยๆ

โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน เป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวช่วงเวลาที่สวยงาม ครอบครัวจะร่วมกันทำอาหาร ถ่ายรูป ถ่ายวิดีโอขั้นตอนการทำอาหาร และแชร์ลงโซเชียลมีเดีย เด็กๆ ยังสามารถเขียนบันทึกประจำวัน บันทึกความรู้สึกและความคิดเกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนได้อีกด้วย...

ฉันเขียนข้อความเหล่านี้ท่ามกลางกลิ่นหอมของธูปในเทศกาลตรุษจีน กลิ่นหอมของอาหารที่กำลังปรุง เสียงพูดคุยสนุกสนานของหลานๆ ขณะเตรียมห่อขนมบánh chùng (ขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม) และดอกพีชสีชมพูอ่อนๆ ความรู้สึกนั้นยากที่จะบรรยาย มันยังคงชวนให้คิดถึงเหมือนตอนที่ฉันอายุ 10 ขวบ ที่ตั้งตารอเทศกาลตรุษจีนเพื่อกินขนมอร่อยๆ และได้รับเงินมงคล

ไม่ว่าเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของเวียดนาม) จะรู้สึกเข้มแข็งหรืออ่อนแอ ก็ขึ้นอยู่กับมุมมองส่วนบุคคล ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติยังคงเวียนมาทุกปี ยังคงมีวันส่งท้ายปีเก่าและเทศกาลตรุษจีนสามวัน แต่บางทีผู้คนที่นั่งอยู่ข้างๆ เรากำลังดื่มชาและชื่นชมดอกไม้ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ อาจแตกต่างจากปีที่ผ่านมา วิธีที่เรามองเทศกาลตรุษจีน สิ่งที่เราทำ และวิธีที่เราใช้ชีวิตอย่างแท้จริงในช่วงเวลานั้น จะเป็นตัวกำหนดว่าเทศกาลตรุษจีนจะรู้สึกเข้มแข็งหรืออ่อนแอในใจเรา

ที่มา: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm