เทศกาลตรุษจีนเริ่มจืดชืดแล้วใช่ไหม?

หลายๆ คนบอกว่า 'เทศกาลเต๊ตสมัยนี้จืดชืดไม่เหมือนเมื่อก่อน' จริงหรือไม่ที่เทศกาลเต๊ตสมัยนี้จืดชืดกว่าเมื่อก่อนซึ่งทุกอย่างยังยากลำบากและขาดแคลน?

ครอบครัวสี่รุ่นในเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ครอบครัวของคุณเล ถิ เชา มินห์ ซึ่งอาศัยอยู่ในเขต 12 นครโฮจิมินห์ ต่างคึกคักและตื่นเต้น ก่อนเทศกาลตรุษเต๊ต เธอ สามี และลูกสาวจะทำความสะอาด ตกแต่งบ้าน ช้อปปิ้ง และทำอาหารรสเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันห่อขนมจุง และอดหลับอดนอนทั้งคืนเพื่อดูขนมจุงกำลังปรุงสุก

ครอบครัวของ Chau Minh เฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ต

ครอบครัวของเชามินห์มีลูกสองคน คนเล็กชื่อตรัน ฮวง ไท บิญ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จากโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายอันโญน อำเภอโกวาป ส่วนคนโตชื่อตรัน ฮวง มินห์ อัน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 จากโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายเถรกาววัน อำเภอโกวาป “ผมอยากช่วยให้ลูกๆ ของผมเข้าใจเทศกาลตรุษเต๊ตและประเพณีของชาวเวียดนามผ่านกิจกรรมห่อบั๋นชุง แม้ว่าตอนนี้สินค้าจะยังไม่ขาดแคลน แต่สินค้าต่างๆ ก็มีวางจำหน่ายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสด ความรู้สึกที่ทุกคนในครอบครัวห่อบั๋นชุงอย่างมีความสุข รอให้บั๋นชุงสุก พร้อมกับรับประทานอาหารและพูดคุยกันอย่างมีความสุข จะเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืมสำหรับลูกๆ ของผม” เชามินห์เล่า

ครอบครัวทั้งฝ่ายพ่อและฝ่ายแม่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์ ช่วงต้นปีใหม่ ครอบครัวของเชามินห์จะมารวมตัวกันทำอาหาร อวยพรปีใหม่ให้กันและกัน และไปเยี่ยมญาติพี่น้องทั้งสองฝ่าย ในวันแรกของปีใหม่ ครอบครัวทั้งหมดไปที่บ้านปู่ย่าฝ่ายแม่เพื่ออวยพรปีใหม่ให้กันและกัน จากนั้นจึงย้ายไปที่บ้านปู่ย่าฝ่ายพ่อ ครอบครัวฝ่ายแม่ของเชามินห์คือ "สี่รุ่นภายใต้หลังคาเดียวกัน" สี่รุ่นอาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกัน ได้แก่ ปู่ย่าฝ่ายแม่ พ่อแม่ น้องชายและภรรยา และน้องชายและลูกๆ ของภรรยา ปู่ย่าฝ่ายแม่ของเธออายุมากกว่า 90 ปีในปีนี้ แต่ยังคงแจ่มใส เดินได้เอง และกินอาหารพอประมาณ พวกเขาใช้ชีวิตกันอย่างรักใคร่ รักกัน และยังคงเรียกกันอย่างเอ็นดูว่า "พี่ชาย-น้องสาว"

คุณนาย Chau Minh กำลังห่อขนม Tet banh chung กับลูกๆ และหลานๆ ของเธอ

น้องชายของ Chau Minh สอนลูกสาวทำเค้กเทศกาล Tet banh chung

“เช้าตรู่ของวันแรก ลูกหลานทุกคนมารวมตัวกันที่บ้านปู่ย่าตายาย บรรยากาศคึกคักและมีความสุขที่สุดของปี เด็กๆ มอบเงินนำโชคให้ปู่ย่าตายาย ผู้ใหญ่มอบเงินนำโชคให้ลูกหลาน ทุกคนมาเยี่ยมเยียนกันหลังจากผ่านปีที่ยากลำบาก บรรยากาศช่วงเทศกาลตรุษญวนนั้นพิเศษจริงๆ” เชามินห์กล่าว

ครอบครัวใหญ่ของเรามีประเพณีที่ว่าในช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ละครอบครัวจะทำอาหารอร่อยๆ ทาน ในวันแรกของเทศกาลเต๊ด ฉันจะนำอาหารอร่อยๆ ไปบ้านญาติฝ่ายแม่ให้มาทำกินด้วยกัน และทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันรับประทานอาหาร เรารู้สึกขอบคุณเสมอที่ครอบครัวของเรายังมีปู่ย่าตายายและพ่อแม่ เทศกาลเต๊ดเป็นโอกาสให้ลูกๆ ของเราได้เข้าใจประเพณีของครอบครัว ชื่นชมและอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมของชาติ" เฉา มินห์ กล่าวเปิดใจ ด้วยเหตุนี้ เทศกาลเต๊ดจึงไม่เคยน่าเบื่อสำหรับผู้หญิงรุ่น 8X ทุกปีจะมีอารมณ์ใหม่ๆ เกิดขึ้น ทิ้งความทรงจำอันงดงามไว้ในใจของเด็กๆ ทุกคนในครอบครัว

ร่วมมือกันทำให้เทศกาลตรุษจีนพิเศษยิ่งขึ้น

อาจารย์บุ้ย ถิ มินห์ ถวี สมาชิกศูนย์วิจัย อนุรักษ์ และพัฒนา ศิลปะการทำอาหาร แห่งนครโฮจิมินห์ เชื่อว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถมีส่วนร่วมในการทำให้วันหยุดเทศกาลเต๊ตของครอบครัวอบอุ่นขึ้นได้ ตั้งแต่เรื่องเล็กๆ น้อยๆ เช่น การทำอาหารร่วมกัน ไปจนถึงการทำอาหารมื้อรวมญาติ

ใต้ดอกพีชที่กำลังบาน ครอบครัวต่างๆ กำลังยุ่งอยู่กับการทำเค้กเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน

นักเรียนต่างยุ่งกับการเรียนและการสอบที่โรงเรียนมาตลอดทั้งปี ช่วงวันหยุดจึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำอาหารร่วมกัน ในยุคที่เทคโนโลยีก้าวหน้าอย่างทุกวันนี้ การเรียนรู้ สร้างสรรค์ เปลี่ยนแปลง และปรุงอาหารจานโปรดในรูปแบบที่ทันสมัยยิ่งขึ้นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

คุณสามารถถามปู่ย่าตายายและพ่อแม่เกี่ยวกับความหมายของแต่ละเมนู วิธีการปรุง จากนั้นไปตลาดด้วยกัน เลือกวัตถุดิบสดใหม่ เรียนรู้เกี่ยวกับผักและผลไม้สำหรับเทศกาลเต๊ด สมาชิกในครอบครัวจะได้มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร ล้างผัก หั่นเนื้อ ผสมเครื่องเทศ... และเรียนรู้ทักษะการทำอาหารร่วมกัน ยกตัวอย่างเช่น ทุกคนในครอบครัวจะห่อบั๋นจง ตุ๋นเนื้อกับไข่ ทำบั๋นแซว... เริ่มจากกิจกรรมง่ายๆ เช่น ตีไข่ ผสมแป้ง หมักเนื้อ เด็กๆ จะค่อยๆ สามารถทำอาหารจานโปรดของตัวเองได้เอง...

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวมารวมตัวกันทำอาหารเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้

โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บภาพช่วงเวลาอันงดงาม ทั้งครอบครัวจะร่วมกันทำอาหาร ถ่ายรูป บันทึกขั้นตอนการทำอาหาร และแชร์ลงโซเชียลมีเดีย เด็กๆ ยังสามารถเขียนไดอารี่ บันทึกความรู้สึกและความคิดเกี่ยวกับเทศกาลเต๊ดได้อีกด้วย...

ฉันเขียนข้อความเหล่านี้ท่ามกลางกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมของธูปหอม กลิ่นหอมของอาหารที่กำลังปรุง เสียงหลานๆ กำลังเล่นกันขณะเตรียมห่อบั๋นจง และข้างดอกพีชสีชมพูอ่อน ความรู้สึกนี้ยากจะบรรยาย ยังคงคิดถึงตอนฉันอายุ 10 ขวบ รอคอยเทศกาลเต๊ดเพื่อกินขนมหวานแสนอร่อยและรับโชคลาภ

เทศกาลเต๊ดจะเข้มแข็งหรืออ่อนแอขึ้นอยู่กับมุมมองของแต่ละคน ตรุษจีนก็ยังคงกลับมาปีละครั้ง ยังคงมีวันส่งท้ายปีเก่าสามวัน แต่บางทีคนที่นั่งข้างๆ เราจิบชาและชมดอกไม้ในเทศกาลเต๊ดปีนี้อาจจะแตกต่างจากเทศกาลเต๊ดครั้งก่อนๆ ก็ได้ การที่เรามองเทศกาลเต๊ด สิ่งที่เราทำ และวิธีที่เราใช้ชีวิตในช่วงเวลานั้นจริงๆ จะทำให้เทศกาลเต๊ดอ่อนแอหรือเข้มแข็งในใจเรา

ที่มา: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm