ประเทศไทยเร่งพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล

ตลาดอาหารฮาลาล (อุตสาหกรรมที่จัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่ได้มาตรฐานสำหรับชุมชนมุสลิม) กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในหลายทวีป ประเทศไทยถือเป็นหนึ่งในประเทศที่มีโอกาสสำคัญในการพัฒนาสายผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากมีสินค้าเกษตรและอาหารส่งออกคุณภาพสูง

ร้านขายอาหารฮาลาลในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ภาพ: กรุงเทพฯ โพสต์

อุตสาหกรรมฮาลาลทั่วโลก ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์และบริการหลากหลายประเภท เช่น อาหาร เครื่องสำอาง แฟชั่น และการท่องเที่ยว ปัจจุบันมีมูลค่า 2.3 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะเติบโตขึ้นเป็น 2.8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2025 ท่ามกลางจำนวนประชากรมุสลิมทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น

ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียใต้ และแปซิฟิกใต้ เป็นตลาดส่งออกที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาล โดยมีชาวมุสลิมประมาณ 860 ล้านคนที่บริโภคอาหารฮาลาล นี่คือตลาดผู้บริโภคอาหารฮาลาลที่ใหญ่ที่สุด ในโลก โดยมีมูลค่าประมาณ 470 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีมูลค่า 230 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเอเชียใต้-แปซิฟิกใต้มีมูลค่า 238 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ด้วยเป้าหมายในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล กระทรวงอุตสาหกรรมของไทยจึงได้จัดตั้งศูนย์อุตสาหกรรมฮาลาลแห่งประเทศไทย (THIC) เพื่อบรรลุวิสัยทัศน์ของ รัฐบาล ในการทำให้ประเทศไทยเป็นผู้นำระดับภูมิภาคในการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาล ตามที่รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม พิมปัตรา วิชัยกุล กล่าว นอกจากการจัดตั้ง THIC แล้ว ประเทศไทยจะยกระดับมาตรฐานและความสามารถของผู้ประกอบการฮาลาลในประเทศ และกระทรวงจะส่งเสริมการขยายการส่งออกไปยังตลาดโลกที่มีศักยภาพด้วย

ก่อนหน้านี้ คณะรัฐมนตรีไทยได้อนุมัติโครงการริเริ่มที่จะทำให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางผลิตภัณฑ์ฮาลาลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในปี 2028 ซึ่งจะช่วยเพิ่ม GDP อีก 1.2% (เทียบเท่า 1.49 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ปัจจุบันภาคอาหารและเครื่องดื่มครองส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุด คิดเป็นประมาณ 63% ของมูลค่าตลาดทั้งหมด นายกรัฐมนตรี เศรษฐา ทวีสิน ได้ลงนามในคำสั่งจัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติ (สปส.) และดำรงตำแหน่งประธานร่วมกับนางนลินี ทวีสิน ผู้แทนการค้าไทย รับผิดชอบด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล และนายพิมปัตรา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นรองประธาน

รัฐบาลไทยตั้งเป้าหมายที่จะยกระดับประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางผลิตภัณฑ์ฮาลาลภายในปี 2028 โดยมุ่งเน้นที่ 5 หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ อาหาร แฟชั่น ยา (รวมถึงผลิตภัณฑ์สมุนไพร) โกโก้ บริการ และการท่องเที่ยว สถาบันวิจัยการบริโภคและควบคุมฮาลาลแห่งชาติ (สปส.) มีหน้าที่ในการพัฒนานโยบายและกลยุทธ์สำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาล โดยบูรณาการ "พลังทางวัฒนธรรม" ที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย และประสานงานนโยบาย มาตรการ และแผนงานต่างๆ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ

ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2023 การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลของไทยมีมูลค่ารวม 217 พันล้านบาท (5.87 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพิ่มขึ้น 2.6% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยส่วนใหญ่เป็นการส่งออกอาหารฮาลาลจากธรรมชาติ เช่น ข้าว ธัญพืช และอ้อย ปัจจุบันประเทศไทยมีผู้ผลิตอาหารฮาลาล 15,043 ราย และสถานประกอบการอาหารฮาลาลกว่า 3,500 แห่ง จะมีการดำเนินมาตรการสำคัญต่างๆ ได้แก่ การกระตุ้นความต้องการ การสนับสนุนด้านอุปทาน การปรับปรุงมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม และการส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรมฮาลาล

ภาคใต้

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/thai-lan-tang-toc-phat-trien-cong-nghiep-halal-post742335.html