บริษัท ไทย เหงียน พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

ด้วยการชี้นำและการสนับสนุนจากทางจังหวัด ความพยายามและความมุ่งมั่นของหน่วยงานท้องถิ่น และพลังสร้างสรรค์ของประชาชน ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์หลายร้อยรายการในไทเหงียนได้สร้างแบรนด์และคุณค่าของตนเองขึ้นมา ตั้งแต่ภาคกลางไปจนถึงที่สูง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ได้สร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนให้กับประชาชน

พื้นที่ปลูกส้มและส้มแมนดารินพันธุ์พิเศษ ที่ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ในตำบลบัคทอง (ภาพโดย ตุง วัน)

คอนมินห์เป็นตำบลบนภูเขาที่ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางจังหวัด ไทเหงียน มากกว่า 110 กิโลเมตร สภาพภูมิประเทศและสภาพภูมิอากาศของพื้นที่นี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาพืชพื้นเมือง เช่น ขิง ลูกพลับไร้เมล็ด อบเชย โป๊ยกั๊ก และสมุนไพรต่างๆ ภายใต้ร่มเงาของป่า ศักยภาพนี้ได้รับการ "ปลุก" โดยรัฐบาลและประชาชนของคอนมินห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปลูกและแปรรูปวุ้นเส้นขิง... ผลิตภัณฑ์วุ้นเส้นขิงของสหกรณ์ไท่ฮว่านได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาวแห่งชาติ และส่งออกไปยังหลายตลาดในยุโรป ซึ่งเป็นการยืนยันถึงคุณภาพที่เหนือกว่าและชื่อเสียงของแบรนด์วุ้นเส้นขิงจากภูมิภาคนี้

ตามที่เหงียน ง็อก เกือง เลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลคอนมินห์ กล่าวว่า ตำบลได้ระบุว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์เพื่อใช้ประโยชน์จากจุดแข็งและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ส่งผลให้ปัจจุบันตำบลมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 6 ชนิดที่ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป เช่น น้ำผึ้งกลิ่นป่า เส้นหมี่ทำมือบายฮวา และเส้นหมี่มันสำปะหลังกวีตาม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สร้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิมของหมู่บ้านหัตถกรรมในท้องถิ่นอีกด้วย

แม้จะมีอุปสรรคมากมายในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดไทเหงียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการพัฒนาเชิงพาณิชย์ ชุมชนชนกลุ่มน้อยในพื้นที่นี้ก็ได้พยายามอย่างมากและคิดค้นแนวทางใหม่ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น โดยมุ่งมั่นที่จะ "สร้างความร่ำรวยในบ้านเกิดของตนเอง"

นางดังถิ ดัต (หมู่บ้านเพียรุง ตำบลดงฟุก) เล็งเห็นศักยภาพของต้นชาซานตุยต์โบราณในหมู่บ้านของเธอ จึงตัดสินใจกู้เงินจากธนาคารเพื่อลงทุนเปิดโรงงานแปรรูปและจัดตั้งสหกรณ์ การเกษตร สีเขียวบิ่ญอาน โดยรวบรวมชาวบ้านจำนวนมากเข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตและแปรรูป นางดัตได้ค้นคว้าและคิดค้นวิธีการผลิตชาที่เป็นเอกลักษณ์ คือ การบรรจุชาซานตุยต์ลงในกระบอกไม้ไผ่สด แล้วนำไปแขวนไว้เหนือเตาไฟในครัวเพื่อหมัก ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ "ชาหมักด้วยเตาไม้ไผ่" ขึ้นมา ด้วยกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ทำให้ชามีรสชาติเข้มข้นขึ้น มีรสหวานติดปลายลิ้น และมีกลิ่นหอมละมุน ที่สำคัญคือ ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษานาน และยิ่งเก็บไว้นานรสชาติก็ยิ่งดีขึ้น กระบอกไม้ไผ่ขนาดเล็กแต่ละกระบอกบรรจุชา 250-300 กรัม จำหน่ายในราคา 120,000-150,000 ดง

ตามคำกล่าวของนายเจี้ยว กวาง หง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดงฟุก ตำบลดงฟุกมีพื้นที่ปลูกชาซานตุยต์หลายร้อยเฮกเตอร์ รวมถึงต้นชาโบราณกว่า 700 ต้น ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ แนวทางที่สร้างสรรค์อย่างเช่นของนางสาวดัง ถิ ดัต สะท้อนให้เห็นถึงพลวัตของชาวเผ่าพื้นเมืองในท้องถิ่นในการส่งเสริมคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของพวกเขา

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในพื้นที่สูงของจังหวัดไทเหงียนประสบความสำเร็จอย่างมาก ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากบทบาทของสหกรณ์ นางสาวเจี้ยว ถิ ตัม จากหมู่บ้านเพียรพัง ตำบลเถืองมินห์ กล่าวว่า ในอดีต ชาวบ้านปลูกข้าวเหนียวเองโดยไม่ได้วางแผน ทำให้มีรายได้น้อย แต่หลังจากร่วมมือกับสหกรณ์เยนดวง เกษตรกรไม่เพียงแต่ได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์เท่านั้น แต่ยังได้รับการรับประกันคุณภาพสินค้า ทำให้มีรายได้สูงขึ้นและมั่นคงขึ้น และข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองก็เป็นที่รู้จักมากขึ้น

ตำบลเถืองมินห์บนพื้นที่ภูเขาเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ OCOP (สำนักงานเกษตรจังหวัด) ปัจจุบัน ตำบลนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง 10 รายการ รวมถึง 3 รายการที่ได้รับ 4 ดาว ได้แก่ ฟักทองหอม ข้าวเหนียวไท และชาฟักทองหอม และ 7 รายการที่ได้รับ 3 ดาว ได้แก่ เส้นหมี่เยนดวง เส้นหมี่เจี้ยวถีตา ชาเลอฮา เส้นหมี่หวงมุย และชาใบงาดำ… ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่บริโภคภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังจังหวัดใกล้เคียงและเริ่มเข้าสู่ตลาดส่งออกแล้ว

จังหวัดไทยเหงียนเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ดำเนินโครงการ OCOP อย่างเป็นระบบ ครอบคลุม และประสบความสำเร็จอย่างสูงในระดับประเทศ ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการจัดอันดับ 3 ดาวขึ้นไปจำนวน 598 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ 4 ดาวจำนวนมาก และผลิตภัณฑ์ 5 ดาว 10 รายการในระดับประเทศ (อยู่อันดับ 3 ของประเทศ) จังหวัดไทยเหงียนเป็นหนึ่งในสองพื้นที่แรกของประเทศที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวในภาคการท่องเที่ยว

โครงการ OCOP ได้ส่งผลกระทบเชิงบวกและกว้างไกล โดย "ปลดปล่อยศักยภาพและความแข็งแกร่ง" ของเศรษฐกิจในชนบท มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากการกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิต การเน้นคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างหลังจากได้รับการยอมรับภายใต้โครงการ OCOP มีรายได้เพิ่มขึ้นตั้งแต่ 1.3 เท่าไปจนถึงหลายสิบเท่าเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการยกระดับรายได้ของผู้คน สร้างงานที่มั่นคงในท้องถิ่น โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท ภูเขา และพื้นที่ของชนกลุ่มน้อย

ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ OCOP ทำให้ชุมชนบนที่สูงสามารถเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์และบริการทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของตนได้ โดยการกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิต การใช้มาตรฐานคุณภาพขั้นสูง การปรับปรุงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ และการสร้างแบรนด์ ผลิตภัณฑ์ของ OCOP จึงมีโอกาสเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้นในราคาที่แข่งขันได้และมีเสถียรภาพมากขึ้น ซึ่งส่งผลดีโดยตรงต่อรายได้ของเกษตรกรและสหกรณ์

เพื่อสนับสนุนการขยายตัวของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ จังหวัดได้จัดโครงการส่งเสริมการค้าและโฆษณาผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกัน ทางจังหวัดได้สร้างเว็บไซต์เพื่อแปลงระบบการจัดการ การประเมิน การจัดอันดับ และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของจังหวัดให้เป็นระบบดิจิทัล จัดสรรงบประมาณสำหรับการสร้างเว็บไซต์เพื่อส่งเสริม แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับธุรกิจต่างๆ สนับสนุนป้ายโฆษณาสำหรับร้านค้ากว่า 360 แห่งในระดับอำเภอและตำบลเพื่อแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ สร้างบูธเสมือนจริงสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และจัดงานนิทรรศการผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จังหวัดไทยเหงียน

ตามที่ตัวแทนจากกรมเศรษฐกิจสหกรณ์และพัฒนาชนบท จังหวัดไทเหงียน กล่าว หน่วยงานจะเสริมสร้างการสนับสนุนการปรับปรุงและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ในระยะต่อไป ตั้งแต่การให้คำแนะนำเกี่ยวกับเกณฑ์และเอกสารของ OCOP การยกระดับระดับดาว ไปจนถึงการแนะนำการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และมาตรฐานทางเทคนิค ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการเชื่อมโยงตลาดและการส่งเสริมการค้า นำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าร่วมงานแสดงสินค้า นิทรรศการ และสัปดาห์ส่งเสริมการขายทั้งในและนอกจังหวัด เชื่อมโยงกับซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ​​และมุ่งเน้นการฝึกอบรมและเสริมสร้างศักยภาพให้กับผู้ผลิต OCOP

ไทยเหงียนตั้งเป้าที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีก 100 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปภายในปี 2030 และอย่างน้อย 5 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว โดยมุ่งเน้นที่การมีผลิตภัณฑ์ชา 250 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3-5 ดาว และอย่างน้อย 6 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว

เดอะ บินห์

ที่มา: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html