ความรอบคอบเป็นกุญแจสำคัญสู่ความยั่งยืน

ต้นแมคคาเดเมียเริ่มออกผลแล้วในไร่ชาบางพื้นที่ของจังหวัดลาวกาย ทำให้เกิดความหวังว่าจะมีแหล่งรายได้ใหม่สำหรับประชาชน อย่างไรก็ตาม ยังคงมีช่องว่างสำคัญระหว่างสัญญาณเชิงบวกในเบื้องต้นเหล่านี้กับการก่อตัวของอุตสาหกรรมที่ยั่งยืน เนื่องจากความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับพันธุ์ สภาพภูมิอากาศ เทคนิค และผลผลิต จังหวัดจึงตัดสินใจที่จะไม่พัฒนาการปลูกแมคคาเดเมียในวงกว้างโดยปราศจากหลักฐานที่เพียงพอ แต่จะดำเนินการอย่างระมัดระวัง โดยเชื่อมโยงเข้ากับห่วงโซ่คุณค่าและรับประกันประสิทธิภาพในทางปฏิบัติ

ผลไม้ชุดแรกจากไร่ชา

ต้นแมคาเดเมียเริ่มออกผลแรกแล้วในบางพื้นที่ปลูกพืชแซมในตำบลเหลียนเซิน

หลังจากดูแลเอาใจใส่มาห้าปี ต้นแมคคาเดเมียในไร่ชาของครอบครัวคุณเลอ ถิ ชูโอท ในหมู่บ้านที่ 1 ตำบลเลียนซอน ก็เริ่มออกผลแล้ว ปีที่แล้วครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวได้กว่า 200 กิโลกรัม แม้ว่าผลผลิตจะยังไม่มากนัก แต่เธอก็ขายได้ในท้องถิ่นในราคาประมาณ 20,000 - 30,000 ดง/กิโลกรัม สำหรับครอบครัวที่ทำไร่ชามาหลายปี รายได้นี้ถึงแม้จะไม่มาก แต่ก็เพียงพอที่จะให้ความหวังแก่พวกเขาสำหรับผลผลิตแมคคาเดเมีย

ตามที่นางชูโอทกล่าว ถั่วแมคคาเดเมียอาจกลายเป็นแหล่งรายได้เสริมควบคู่ไปกับชาได้ หากต้นแมคคาเดเมียออกผลอย่างสม่ำเสมอ แต่สิ่งที่เธอเป็นห่วงไม่ใช่ผลผลิตไม่กี่ร้อยกิโลกรัมแรก แต่เป็นเรื่องราวของปีต่อๆ ไป เมื่อพื้นที่เพาะปลูกเข้าสู่ช่วงการผลิตเชิงพาณิชย์

“ปัจจุบัน ผลผลิตถั่วแมคคาเดเมียมีน้อย และเราสามารถขายได้ทั้งหมดให้กับคนในท้องถิ่น แต่ถ้าผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็นหลายตันในอนาคต เราหวังว่าธุรกิจต่างๆ จะเข้ามาซื้อ เพราะคนในท้องถิ่นไม่สามารถขายเองได้” นางชูโอทกล่าว

นางเลอ ถิ ชูโอท ตรวจสอบถั่วแมคคาเดเมียในไร่ชาของครอบครัว

นาย Tran Quoc Chat หัวหน้าหมู่บ้านที่ 1 ตำบล Lien Son กล่าวว่า ปัจจุบันหมู่บ้านนี้มีพื้นที่ปลูกชา 92.9 เฮกเตอร์ โดยเป็นผลมาจากโครงการปลูกพืชแซมระหว่างแมคคาเดเมียและชาในอำเภอ Van Chan ก่อนหน้านี้ ทำให้ชาวบ้านปลูกต้นแมคคาเดเมียไปแล้ว 33.8 เฮกเตอร์ ซึ่งในจำนวนนี้ 1 เฮกเตอร์ปลูกเฉพาะแมคคาเดเมีย และอีก 32.8 เฮกเตอร์ปลูกแซมอยู่ในพื้นที่ปลูกชา

นายแชทกล่าวว่า ต้นแมคคาเดเมียประมาณ 30% ที่อยู่ในปีที่สามได้ออกดอกและติดผลแล้ว โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 2 กิโลกรัมต่อต้น อัตราการออกดอกและติดผลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละปี ปีนี้ ต้นแมคคาเดเมียประมาณ 80-90% ได้ออกดอกและติดผลแล้ว โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 5-7 กิโลกรัมต่อต้น

ที่น่าสังเกตคือ การปลูกต้นแมคคาเดเมียแซมในแปลงชาไม่ได้ทำให้ผลผลิตชาลดลงในระยะแรก การติดตามตรวจสอบในหมู่บ้านแสดงให้เห็นว่าผลผลิตชายังคงอยู่ที่ประมาณ 17 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี ต้นแมคคาเดเมียยังให้ร่มเงาแก่แปลงชา ทำให้ชาวบ้านทำงานได้สะดวกขึ้น สำหรับครัวเรือนที่อดทนดูแลต้นไม้เหล่านี้ รูปแบบนี้เสนอโอกาสที่จะได้ "พื้นที่เดียว รายได้สองทาง" กล่าวคือ ชายังคงให้รายได้ประจำ ในขณะที่แมคคาเดเมียจะกลายเป็นแหล่งรายได้เสริมเมื่อต้นไม้เจริญเติบโตจนถึงระยะที่มั่นคง

ปัจจุบัน ถั่วแมคคาเดเมียสดในหมู่บ้านบางครั้งขายได้ในราคาประมาณ 40,000 ดง/กิโลกรัม และขายหมดทันทีที่เก็บเกี่ยวได้ อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นช่วงที่ผลผลิตยังต่ำ เมื่อพื้นที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวพร้อมกัน ผลผลิตจะไม่ใช่แค่ไม่กี่ร้อยกิโลกรัมหรือถุงที่ขายกันในละแวกบ้านอีกต่อไป แต่จะเพิ่มขึ้นเป็นตัน ณ จุดนั้น ตลาด การแปรรูป การเก็บรักษา และการผลิต จะเป็นตัวกำหนดผลกำไรที่แท้จริงของการปลูกแมคคาเดเมีย

เมื่อผลลัพธ์กลายเป็นการทดสอบ

ในการดำเนินงานตาม "แผนพัฒนาแมคคาเดเมียอย่างยั่งยืนสำหรับช่วงปี 2021-2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2050" ของนายกรัฐมนตรี ภาคการเกษตร ของจังหวัดลาวกายได้ทบทวนสถานการณ์ปัจจุบันและกำหนดพื้นที่เพาะปลูกให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น โดยมีเป้าหมายเพื่อจำกัดการพัฒนาที่ไม่เป็นระเบียบและไม่เป็นไปตามแผน

ในช่วงปี 2021-2025 พื้นที่ปลูกต้นแมคคาเดเมียใหม่ในจังหวัดมีจำนวน 432.37 เฮกเตอร์ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกต้นแมคคาเดเมียทั้งหมดมีจำนวน 459.92 เฮกเตอร์ โดยเป็นพื้นที่ปลูกแบบพืชเดี่ยว 83.65 เฮกเตอร์ (คิดเป็น 18.2%) และพื้นที่ปลูกแบบผสมผสาน 376.27 เฮกเตอร์ (คิดเป็น 81.8%)

ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าต้นแมคคาเดเมียใน จังหวัดลาวกาย ยังไม่ได้พัฒนาไปสู่การปลูกแบบพืชเชิงเดี่ยวขนาดใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ปลูกผสมผสานกับพื้นที่เพาะปลูกพืชที่มีอยู่เดิม เช่น ชา สับปะรด มันสำปะหลัง และพืชยืนต้นอื่นๆ ปัจจุบันอำเภอเกียฮอยมีพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียมากที่สุดถึง 251.09 เฮกเตอร์ รองลงมาคืออำเภอเลียนซอน 70.6 เฮกเตอร์ อำเภอดงเกือง 30 เฮกเตอร์ อำเภอน้ำโค 24 เฮกเตอร์ อำเภอวันจัน 22.46 เฮกเตอร์ อำเภอบ้านเลา 19.96 เฮกเตอร์ และอำเภอเจ๋อเตา 16.50 เฮกเตอร์

ในจังหวัดลาวกาย ต้นแมคคาเดเมียส่วนใหญ่ปลูกแซมในพื้นที่เพาะปลูกเดิม มากกว่าที่จะพัฒนาเป็นพื้นที่ปลูกพืชเชิงเดี่ยวขนาดใหญ่

จากข้อมูลการผลิตในท้องถิ่น หน่วยงานของตำบลเหลียนเซินเห็นว่าต้นแมคคาเดเมียเป็นพืชที่มีศักยภาพสูงในระบบการปลูกพืชร่วมกับชา ตามที่ผู้นำตำบลกล่าว ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกต้นแมคคาเดเมียประมาณ 70 เฮกเตอร์ และหลายพื้นที่กำลังเข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยว การตรวจสอบและสำรวจเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าต้นแมคคาเดเมียมีศักยภาพที่จะสร้างผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ ได้

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานท้องถิ่นเชื่อว่าจำเป็นต้องมีการสำรวจและประเมินอย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้นโดยหน่วยงานเฉพาะทางระดับจังหวัด เกี่ยวกับความสามารถในการปรับตัว มูลค่าทางเศรษฐกิจ และสภาพการพัฒนาของแต่ละภูมิภาค ในขณะนี้ เทศบาลกำลังมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมให้ประชาชนดูแลพืชผลที่มีอยู่ให้เหมาะสม และในขณะเดียวกันก็แสวงหาและเชื่อมโยงกับธุรกิจต่างๆ เพื่อเข้าร่วมในการซื้อและแปรรูปเมื่อผลผลิตเพิ่มขึ้น

มุมมองนั้นค่อนข้างสมจริง เพราะการที่ต้นแมคคาเดเมียออกผลเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น คุณค่าที่ยั่งยืนของพืชผลนี้จะได้รับการยืนยันอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์นั้นผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างครบวงจรและมีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคง

ความเสี่ยงที่ควรคาดการณ์

แมคาเดเมียไม่ใช่พืชระยะสั้น ในขณะที่การปลูกข้าวโพดหรือมันสำปะหลังเพียงครั้งเดียวอาจให้ผลกำไรหรือขาดทุนภายในหนึ่งปี แต่เกษตรกรผู้ปลูกแมคาเดเมียต้องรอหลายปีจึงจะเห็นผลลัพธ์ หากปลูกพันธุ์ผิด ในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม หรือใช้เทคนิคที่ไม่ถูกต้อง การขาดทุนก็จะขยายไปตลอดวงจรการเจริญเติบโตของพืชด้วย

ด้วยลักษณะภูมิประเทศและสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย จังหวัดลาวกายจึงมีทั้งพื้นที่ที่ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี และพื้นที่สูงที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักจากน้ำค้างแข็ง ภัยแล้ง และการขาดแคลนน้ำ สำหรับต้นแมคคาเดเมีย สภาพอากาศในช่วงออกดอกและติดผลมีผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิต การเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงของอุณหภูมิและความชื้นสามารถลดอัตราการติดผล ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพการผลิตและการลงทุน

ผลผลิตของต้นแมคคาเดเมียขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและติดผล

การเลือกพันธุ์และเทคนิคการเพาะปลูกก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน จากรายงานทางการเกษตรระบุว่า ต้นกล้าแมคคาเดเมียมีราคาประมาณ 50,000 ดงต่อต้น และเกษตรกรยังต้องลงทุนจำนวนมากในปุ๋ยและการดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายปี หากเลือกพันธุ์ที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ดูแลรักษาอย่างถูกต้อง เกษตรกรอาจตระหนักได้หลังจากหลายปีผ่านไปว่าต้นไม้ให้ผลผลิตต่ำ ส่งผลให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจต่ำกว่าที่คาดหวัง

การทำเกษตรแบบกระจัดกระจายและขนาดเล็กในปัจจุบัน ทำให้การให้คำแนะนำทางเทคนิค การจัดการคุณภาพ การรวบรวมสถิติการผลิต และการจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบเป็นไปได้ยาก นอกจากนี้ หากไม่มีวัตถุดิบที่มั่นคงเพียงพอ ธุรกิจต่างๆ ก็ลังเลที่จะลงทุนในกระบวนการแปรรูปเบื้องต้นและกระบวนการแปรรูปขั้นต่อไป

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้จัดตั้งและรับรองสถานเพาะชำต้นแม่พันธุ์หนึ่งแห่งตั้งแต่ปี 2021 ครอบคลุมพื้นที่ 1.02 เฮกตาร์ สามารถจัดหาต้นกล้าได้เฉลี่ยประมาณ 21,800 ต้นต่อปี นี่เป็นรากฐานสำคัญสำหรับการควบคุมคุณภาพเมล็ดพันธุ์อย่างค่อยเป็นค่อยไปและลดความเสี่ยงจากแหล่งเมล็ดพันธุ์ที่ไม่น่าเชื่อถือในตลาด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การปลูกแมคคาเดเมียเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น นอกเหนือจากเมล็ดพันธุ์ที่ดีแล้ว ยังต้องอาศัยเทคนิคที่เหมาะสม พื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสม ตลาด และการสนับสนุนจากภาคธุรกิจด้วย

อย่าวิ่งไล่ตามพื้นที่นั้น

จากผลการดำเนินงานในช่วงปี 2021-2025 และสภาพการณ์จริงในพื้นที่ จังหวัดลาวกายได้พิจารณาแล้วว่า จะไม่มีการเสนอแผนปลูกแมคคาเดเมียขนาดใหญ่ในจังหวัดในช่วงปี 2026-2030 โดยให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์และดูแลต้นแมคคาเดเมียที่มีอยู่ 459.92 เฮกเตอร์ และติดตามประเมินประสิทธิภาพของโครงการนำร่อง โครงการวิจัย และแผนพัฒนาแมคคาเดเมียในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง

นั่นเป็นการตัดสินใจที่จำเป็น สำหรับพืชยืนต้น การเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกอย่างรวดเร็วไม่ได้หมายความว่าประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเสมอไป หากขาดองค์ประกอบหลัก เช่น ผลผลิต การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูปขั้นสูง และการเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่า การเพิ่มผลผลิตอาจสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อผู้ผลิตเองในทันที

การขยายพื้นที่เพาะปลูก หากจำเป็น ควรพิจารณาหลังจากที่รูปแบบการผลิตได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความยั่งยืน และเกี่ยวข้องกับธุรกิจที่ดำเนินการแปรรูปขั้นสูง ถั่วแมคคาเดเมียไม่สามารถขายเป็นผลไม้สดในท้องถิ่นได้โดยตรง หากต้องการเป็นพืชเศรษฐกิจเชิงพาณิชย์ ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น การถนอมอาหาร การแปรรูป การสร้างแบรนด์ และการบริโภคที่มั่นคง

การพัฒนาการเพาะปลูกแมคาเดเมียจำเป็นต้องมีการติดตามและประเมินอย่างต่อเนื่อง โดยพิจารณาจากแนวทางการผลิตจริงในระดับท้องถิ่น

แมคาเดเมียเป็นพืชระยะยาวที่ต้องใช้เงินทุน ความเชี่ยวชาญทางเทคนิค เวลา และการเข้าถึงตลาด ในจังหวัดลาวกาย มาตรฐานความสำเร็จของการปลูกแมคาเดเมียในขณะนี้ไม่ได้อยู่ที่อัตราการขยายพื้นที่เพาะปลูก แต่ขึ้นอยู่กับระดับความมั่นคงในการดำรงชีวิต เสถียรภาพของตลาด และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่แท้จริงในแต่ละไร่และที่ดินที่ชาวบ้านเป็นเจ้าของ

ความระมัดระวังไม่ได้หมายความว่าพลาดโอกาส สำหรับพืชผลที่มีวงจรการลงทุนยาวนานอย่างแมคคาเดเมีย ความระมัดระวังเป็นวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงและปกป้องวิถีชีวิตของผู้คน แมคคาเดเมียจะกลายเป็นพืชผลที่ยั่งยืนได้ก็ต่อเมื่อได้รับการพัฒนาอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ สอดคล้องกับสภาพแวดล้อม และเชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค ซึ่งจะช่วยสนับสนุนกระบวนการปรับโครงสร้างทางการเกษตรของจังหวัดลาวกายได้อย่างเป็นรูปธรรม

​

ที่มา: https://baolaocai.vn/than-trong-de-ben-vung-post901682.html