'The Pot Au Feu' - ผลงานบทกวีโดย Tran Anh Hung

“The Pot Au Feu” ภาพยนตร์เรื่องล่าสุดของ Tran Anh Hung บอกเล่าเรื่องราวอันอ่อนโยนและเปี่ยมไปด้วยบทกวีเกี่ยวกับคนรัก อาหาร คนหนึ่ง

* บทความนี้เผยเนื้อหาบางส่วนของภาพยนตร์

ภาพยนตร์เรื่อง Pot Au Feu (หรือที่รู้จักกันในชื่อ La Passion de Dodin Bouffant ) ฉายรอบปฐมทัศน์ที่เทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์ (ประเทศฝรั่งเศส) เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม ภาพยนตร์ที่เข้าชิงรางวัลปาล์มดอร์เรื่องนี้ได้รับ เสียงปรบมือยืนยาวเกือบเจ็ดนาที ณ ลูมิแยร์ ซึ่งเป็นห้องฉายหลักของงาน ภาพยนตร์เรื่อง Pot Au Feu ยังเป็นการเฉลิมฉลองการกลับมาของตรัน อันห์ ฮุง อีกครั้งที่เมืองคานส์ ซึ่งเขาได้รับรางวัล Camera d'Or ในปี 1993 จากภาพยนตร์เรื่องแรกของเขา เรื่อง The Scent of Green Papaya

ผู้กำกับ Tran Anh Hung ได้รับการต้อนรับจากผู้ชมเมื่อภาพยนตร์เรื่อง The Pot Au Feu จบลงที่ห้องฉายภาพยนตร์ Lumière เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2023 ณ เมืองคานส์ วิดีโอ : FranceTV

ภาพยนตร์เรื่องนี้นำแสดงโดยเบอนัวต์ มากิเมล และจูเลียต บิโนช และดัดแปลงมาจากนวนิยาย เรื่อง The Life and Passion of Dodin-Bouffant, Gourmet (1924) ของมาร์เซล รูฟฟ์ ตัวละครเอก โดแด็ง (เบอนัวต์ มากิเมล) เป็นนักชิมผู้ใช้เวลาทั้งหมดไปกับการคิดค้นอาหารคุณภาพเยี่ยม เขาร่ำรวยพอที่จะทำตามความฝันและรวบรวมกลุ่มเพื่อนที่เหมือนกับเขา โกดินสามารถแยกแยะอาหารดีจากอาหารไม่ดีได้ในพริบตา รวมถึงมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับวัตถุดิบและวิธีการปรุงอาหาร พรสวรรค์ของโดแด็งมีชื่อเสียงโด่งดังจนได้รับการยกย่องให้เป็น "นโปเลียนแห่งวงการอาหาร"

โดแด็งมีเชฟชื่อเออแฌนี (จูเลียต บิโนช) ผู้ซึ่งมีรสนิยมและวัตถุดิบชั้นเลิศ เธอมักจะทำตามที่โดแด็งสั่งเสมอ เออแฌนีเป็นที่ชื่นชมไม่แพ้เจ้านาย แต่เธอไม่ต้องการเป็นจุดเด่นและทุ่มเทให้กับห้องครัว งานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูมักจะจัดขึ้นที่บ้านของโดแด็ง ขณะที่เออแฌนีทำงานและรับประทานอาหารคนเดียวในครัว เธอสอนหลานสาววัย 13 ปีของแม่บ้าน ซึ่งเป็นหญิงสาวผู้มีศักยภาพด้านการทำอาหารอันโดดเด่น

โดดินมองว่าอาหารคือความหลงใหลสูงสุดในชีวิตของเขา ภาพ: เทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์

โดดินไม่ได้ปิดบังความรู้สึกและความชื่นชมที่มีต่อเออเฌนี ซึ่งอยู่เคียงข้างเขามานานหลายปีจนแทบแยกจากกันไม่ได้ เขาสารภาพรักอย่างกล้าหาญและขออนุญาตแต่งงานกับเธอเพื่อเป็นการกระชับความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้น แต่ความรักครั้งนี้จะจบลงด้วยความสุขสมบูรณ์ได้หรือไม่

ชื่อของภาพยนตร์เรื่อง Pot Au Feu อ้างอิงถึงสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส ภาพยนตร์เรื่องนี้มีเรื่องราวของขุนนางต่างชาติที่เชิญโดแดงและเพื่อนๆ ไปร่วมงานเลี้ยงที่หรูหราแต่เรียบง่าย ในทางกลับกัน โดแดงได้เชิญชายคนนั้นไปที่บ้านของเขา โดยตั้งใจจะเสิร์ฟเพียงหม้อตุ๋นธรรมดาๆ เท่านั้น

แต่ความเรียบง่ายต่างหากที่ซ่อนความมหัศจรรย์ไว้ ดังคำกล่าวที่ว่า พรสวรรค์ด้านการทำอาหารคือการทำอาหารจานธรรมดาๆ ที่ยังคงเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลงานชิ้นใหม่ของ Tran Anh Hung ก็สามารถมองได้เช่นนั้นเช่นกัน แม้จะเรียบง่าย แต่สไตล์ศิลปะของผู้กำกับกลับสร้างชีวิตชีวาให้กับภาพยนตร์เรื่องนี้ อาหารคือแก่นเรื่องหลัก นำเสนอเรื่องราวการเตรียมอาหารอย่างพิถีพิถัน ภาพโคลสอัพของวัตถุดิบ ประกอบกับท่วงท่าการปรุงที่จัดวางอย่างประณีต สร้างสรรค์จังหวะอันสง่างามให้กับฉากการทำอาหาร บนโต๊ะจัดเลี้ยง ผลงานของเชฟได้รับการตอบรับจากนักชิมด้วยคำวิจารณ์อันชาญฉลาด

อาหารเชื่อมโยงตัวละครในภาพยนตร์ ภาพ: เทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์

ใน The Menu (2022) ผลงานที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับอาหาร การทำอาหารถูกเปลี่ยนให้เป็นประสบการณ์สุดขั้วและน่าหมกมุ่น Pot Au Feu นำเสนอแนวคิดเชิงจิตวิญญาณและกวีนิพนธ์ อาหารถูกยกระดับให้เป็นศิลปะ และบ้านของโดแด็งก็กลายเป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับนักชิมในฝรั่งเศสช่วงปลายศตวรรษที่ 19

นอกจากความงดงามของอาหารแล้ว ตรัน อันห์ ฮุง ยังได้สร้างตัวละครหลักสองตัวที่ผสมผสานกัน ถ่ายทอดภาษาแห่งความรักผ่านบทสนทนาเกี่ยวกับการทำอาหาร ทั้งสองเข้ากันได้ดีทั้งสัญชาตญาณ สติปัญญา และความปรารถนา โดดินยังคงตั้งข้อกำหนดด้านอาหารที่ยากลำบากอยู่ตลอดเวลา ซึ่งบางครั้งก็คลุมเครือและคลุมเครือ ทั้งในแง่ปรัชญาและสังคมวิทยา แต่เออเฌนีสามารถเติมเต็มทุกข้อได้

ทั้งคู่รักกันบนพื้นฐานของความเท่าเทียม ความเคารพ และความชื่นชมซึ่งกันและกัน โดดินไม่ได้หยิ่งผยอง เพราะรู้ว่าเขาไม่มีอะไรเลยหากไม่มีเออเฌนีอยู่ในครัว ความสัมพันธ์อันใกล้ชิดนี้ชวนให้นึกถึงเรื่องราวความรักของตรัน อันห์ ฮุง และภรรยาของเขา ตรัน นู เยน เค ในชีวิตจริง ผู้กำกับยังได้กล่าวขอบคุณภรรยาของเขาในตอนท้ายของภาพยนตร์อีกด้วย

นักแสดง จูเลียตต์ บิโนช และ เบอนัวต์ มากิเมล รับบทเป็นคู่รักในภาพยนตร์เรื่องนี้ ภาพ: เทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์

หม้อโอเฟอ แทบไม่มีความขัดแย้งหรือดราม่าเลย อย่างไรก็ตาม โดดินยอมรับว่าเขาและเออเฌนีกำลังก้าวเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงแห่งวัยเยาว์ พวกเขาเกือบจะพอใจกับชีวิต แต่ก็ต้องเผชิญกับความไม่แน่นอนว่าความสุขนั้นจะคงอยู่ได้นานแค่ไหน ตลอดเรื่องราวส่วนใหญ่ ตรัน อันห์ ฮุง ใช้โทนสีอบอุ่นจากแสงแดดและแสงเทียนเพื่อให้เข้ากับเรื่องราวการทำอาหาร แต่ในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อของภาพยนตร์ โทนสีเย็นกลับเป็นสีหลักที่ถ่ายทอดความเศร้าของตัวละครออกมาได้อย่างชัดเจน

ตรัน อันห์ ฮุง นำเสนอเรื่องราวอย่างช้าๆ และสงบเสงี่ยม เฉกเช่นวิธีที่เขาปรุง หม้อไฟ ในช่วงนาทีแรกๆ เขานำเสนอฉากทำอาหารให้ผู้ชมชม ก่อนจะเริ่มแนะนำตัวละครอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ความทุ่มเทของตัวละครหลักทั้งสองในเรื่องอาหารถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์อันลึกซึ้งของศิลปะ ซึ่งมีเพียงความทุ่มเทอย่างเต็มที่เท่านั้นที่จะสร้างผลลัพธ์ที่แท้จริงได้ เออแฌนีไม่ได้รับประทานอาหารกับแขกรับเชิญโดยตรง เพราะเธอต้องการสื่อสารกับแขกรับเชิญผ่านอาหารที่เธอปรุง ซึ่งคล้ายคลึงกับแนวคิดของศิลปินหลายคนที่ปล่อยให้ผลงานของพวกเขาเป็นเครื่องสะท้อนตัวตนของพวกเขา

เมื่อเทียบกับภาพยนตร์เรื่องล่าสุดของ Tran Anh Hung อย่าง Eternity (2016) แล้ว ภาพยนตร์ เรื่อง The Pot Au Feu น่าจะเข้าถึงผู้ชมทั่วไปได้มากกว่า เพราะเนื้อเรื่องที่นุ่มนวล ภาพยนตร์เรื่องนี้มีช่วงเวลาที่อบอุ่น เรียกเสียงหัวเราะเมื่อตัวละครทั้งสองพูดคุยกัน บางฉากก็ซาบซึ้งใจเกี่ยวกับวิธีแสดงความรักแบบเงียบๆ เช่น ฉากที่ Dodin ทำอาหารให้ Eugénie เมื่อเธอป่วย

ผู้ชมที่ชอบใคร่ครวญอาจรู้สึกว่าภาพยนตร์เรื่องนี้แฝงไปด้วยชีวิตชีวาอยู่บ้าง มื้ออาหารแม้จะหรูหราและวิจิตรบรรจงเพียงใด ก็เป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ เช่นเดียวกับชีวิตและความสัมพันธ์ที่ไม่คงอยู่ชั่วนิรันดร์ สิ่งที่หลงเหลืออยู่ในที่สุดก็คือความทรงจำในช่วงเวลาที่เราได้ใช้ร่วมกัน

La Passion de Dodin Bouffant ได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกจากนักวิจารณ์ Deadline ให้ความเห็นว่าภาพยนตร์เรื่องนี้มีวิธีการเล่าเรื่องที่เป็นเอกลักษณ์ ประสบความสำเร็จในการถ่ายทอดความรู้สึกผ่านประสบการณ์การรับประทานอาหาร The Guardian ยกย่องภาพยนตร์เรื่องนี้ด้วยฉากที่สวยงามมากมาย เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์และความประณีต The Hollywood Reporter ชื่นชมการแสดงของนักแสดงหลักอย่างสูง