การบริโภคสัตว์ปีกลดลงอย่างรวดเร็ว

หลังเทศกาลตรุษจีน กำลังซื้ออาหารสดหลายชนิดลดลง โดยเฉพาะเนื้อหมูและสัตว์ปีก

ความยากลำบากในการขาย

หลังเทศกาลตรุษจีน กำลังซื้อของอาหารสดหลายประเภทลดลง โดยเฉพาะเนื้อหมูและ สัตว์ปีก ผู้ประกอบการและธุรกิจหลายรายระบุว่า ปริมาณเนื้อสัตว์ที่ขายได้ในช่วงเทศกาลเต๊ดปีนี้ลดลง 10-30% เมื่อเทียบกับช่วงเทศกาลเต๊ดปี 2023 สาเหตุมาจากหลายคนลดการใช้จ่ายและเลิกซื้ออาหารเพื่อกักตุนในช่วงเทศกาลเต๊ด ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคก็มีแนวโน้มที่จะเลือกบริโภคอาหารที่หลากหลายมากขึ้น

ที่เมืองเซินเตย บ้านของนายเจืองซวนถั่น ตำบลเดืองลัม อำเภอเซินเตย กรุง ฮานอย รวมถึงเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่จำนวนมากในชุมชนนี้ ล้วนมีความเชี่ยวชาญในการเลี้ยงไก่พันธุ์อ้อย ไก่พื้นเมืองมักมีราคาสูง แต่ก่อนเทศกาลเต๊ด เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ประสบปัญหาในการขาย ไก่ที่เลี้ยงไว้สำหรับเทศกาลเต๊ดขายไม่ได้ เขาจึงต้องเลี้ยงไก่ต่อไปอีกเดือนหนึ่ง

คุณเจื่อง ซวน แถ่ง - ชุมชนเดือง เลิม, เซินเตย, ฮานอย กล่าวว่า "ราคาขายไก่ตัวละ 80,000 ดอง แต่ถ้าขายตั้งแต่ยังเล็กหรือขายเป็นล็อต ราคาจะอยู่ที่ 70,000 ดองเท่านั้น ถ้าเลี้ยงไก่ไข่ หลังจาก 7 เดือน ราคาจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 90,000 ดอง แต่ถ้าเพิ่มอีกสองเดือน ราคาอาหารและค่าใช้จ่ายจะสูงเกินไป"

ความยากลำบากในการขายสัตว์ปีกของนายถั่นและเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกรายอื่นๆ ได้รับการอธิบายที่ตลาดห่าวี ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งสัตว์ปีกในฮานอย

คุณเล ถิ เยน พ่อค้ารายย่อยในตลาดขายส่งไก่ฮาวี กรุงฮานอย เล่าว่า "ยอดขายค่อนข้างซบเซา ต้องขายไก่เป็นล็อตสองวันกว่าจะเสร็จ ก่อนหน้านี้ขายได้แค่วันเดียว ตอนนี้ขายได้สองวัน เลยต้องยืดเวลาขายออกไป คนเลยต้องชะลอขาย"

จากข้อมูลของผู้ค้าปลีก พบว่ายังมีไก่จำนวนมากพร้อมจำหน่ายทั้งในฟาร์มและครัวเรือน ขณะเดียวกัน กำลังซื้อในตลาดก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

คุณเล หง็อก ซาง พ่อค้ารายย่อยในตลาดขายส่งสัตว์ปีกฮาวี กรุงฮานอย กล่าวว่า "ปีที่แล้ว ธุรกิจของครอบครัวผมขายได้วันละ 2-3 ตัน แต่ปีนี้ผลผลิตลดลงเหลือไม่ถึง 2 ตัน ปีนี้หลังเทศกาลเต๊ด ตลาดซบเซา ราคาตอนนี้ค่อนข้างต่ำ หากคำนวณจากราคาปัจจุบัน ราคาปีนี้ลดลงเพียง 70% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว"

"ไก่ที่เหลือจากเทศกาลเต๊ดยังมีอยู่อีกมาก ตอนนี้เราต้องช่วยคนจับไก่เพื่อปล่อยไก่บางส่วน การบริโภคค่อนข้างช้า โดยทั่วไปหลังเทศกาลเต๊ดจะอยู่ที่ประมาณ 60 ตัน แต่ปีนี้เหลือเพียง 20-40 ตันเท่านั้น" คุณเล วัน จุง รองหัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดค้าส่งสัตว์ปีกฮาวี กรุงฮานอย กล่าว

จากข้อมูลของพ่อค้าพบว่าราคาสูงสุดในขณะนี้คือไก่เมีย ไก่มินห์ดู ไก่รี และไก่น้อย อยู่ที่ 73,000 ดอง/กก. 57,000 ดอง/กก. 50,000 ดอง/กก. และ 74,000 ดอง/กก. ตามลำดับ

การเติมสต็อกหรือการหยุดสต็อกเป็นปัญหาสำหรับผู้เพาะพันธุ์

เติมสต๊อกหรือหยุดชั่วคราว?

ความเป็นจริงนี้ต้องการให้เกษตรกรทุกคนปรับตัวให้เข้ากับตลาดเพื่อให้สามารถปรับเปลี่ยนได้ทันท่วงที

กรมปศุสัตว์ ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2566 จำนวนฝูงสัตว์ปีกทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 550 ล้านตัว ซึ่งคิดเป็น 80% ของจำนวนฝูงไก่ทั้งหมด หรือประมาณ 440 ล้านตัว กำลังซื้อลดลงอย่างรวดเร็ว ขณะที่ปริมาณสัตว์ปีกในครัวเรือนยังคงซบเซา ดังนั้น การจะเติมสินค้าหรือหยุดการเลี้ยงชั่วคราวจึงยังคงเป็นปัญหาสำหรับเกษตรกร

เนื่องจากพื้นที่ฟาร์มมีขนาดใหญ่ ครอบครัวของนายเหงียน เวียด ธู ในตำบลบั๊กเซิน อำเภอซ็อกเซิน จึงมีฟาร์มไก่และเป็ดอยู่ 5 แห่งเสมอมา วิธีการเลี้ยงไก่แบบหมุนเวียน หลังจากขายไก่ออกไปหนึ่งฝูงแล้ว นายธูจะฆ่าเชื้อไก่ แล้วจึงเริ่มเลี้ยงไก่ฝูงใหม่ ในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา นายธูวางแผนที่จะขายไก่จำนวน 2,000 ตัว แต่ผลผลิตและราคาไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ แม้ว่าเขาจะระมัดระวังในการนำไก่กลับเข้าสู่ตลาดหลังเทศกาลเต๊ด แต่ในปัจจุบันการขายไก่ไม่ใช่เรื่องง่าย

นายเหงียน เวียด ทู - โด เลือง ต.บั๊กเซิน อ.ซ็อกเซิน จ.ฮานอย เล่าว่า "ในเดือนพฤศจิกายน เราได้เตรียมเป็ด 2,000 ตัว และไก่ 1,500 ตัว เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเดือนมกราคม เรามีกรงและพื้นที่เพียงพอ มีการหมุนเวียนและปลูกพืชแซมอยู่เสมอเพื่อตอบสนองความต้องการของสังคม"

ในพื้นที่เพาะพันธุ์ไก่พื้นเมืองของจังหวัดเดืองเลิม จังหวัดซอนเตย์ หลายครัวเรือนกำลังทยอยนำไก่กลับมาเลี้ยงเป็นระยะๆ เพื่อให้มีไก่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม ยังมีไก่เหลือจากการขายในช่วงเทศกาลเต๊ดอีกหลายพันตัว ดังนั้นครั้งนี้ครอบครัวของคุณเชียนจึงมีไก่น้อยลงกว่าแต่ก่อน

"เมื่อเร็วๆ นี้ ผมต้อนไก่ 1,500 ตัว ซึ่งตอนนี้อายุเกือบ 1 เดือนแล้ว ปีนี้อัตราการบริโภคต่ำกว่าปีที่แล้ว จึงมีปัญหาเพิ่มขึ้น ก่อนเทศกาลเต๊ด มีไก่จำนวนมากที่ขายไม่ได้ และหลังเทศกาลเต๊ด ยิ่งขายได้ช้าลงไปอีก" - คุณห่าวันเจียน - ชุมชนเดืองลัม เขตเซินเตย ฮานอย เผย

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา นอกจากจะขายให้พ่อค้าแล้ว ครอบครัวของคุณกุ้ยยังนำไก่ไปขายที่ตลาดโดยตรงอีกด้วย เนื่องจากเห็นว่าตลาดและผลผลิตจะมีมากหลังเทศกาลเต๊ด คุณกุ้ยจึงไม่ได้ต้อนไก่ใหม่ แต่ปล่อยโรงเรือนว่างเปล่าในช่วงปลายปี พ.ศ. 2566 ในช่วงเวลานี้ ครอบครัวของเธอเพิ่งเริ่มต้อนไก่ แต่ก็ได้คำนวณผลผลิตอย่างรอบคอบ

คุณกานถิกวี - ตำบลติ๋กซาง เขตฟุกโถ กรุงฮานอย กล่าวว่า ทุกครั้งที่เธอไป เธอจะไปห่างกันไม่กี่วัน แต่ปีนี้ ครอบครัวของเธอวางแผนที่จะไปเป็นสองชุด ห่างกันประมาณหนึ่งเดือน เพื่อกระจายสินค้าให้ทั่วถึงและขายได้ง่ายขึ้น

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ตั้งเป้าหมายผลผลิตเนื้อสัตว์ปีกไว้มากกว่า 2.3 ล้านตันในปี 2567 ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่า 3.1% เมื่อเทียบกับปีก่อน กรมปศุสัตว์ยังแนะนำให้ครัวเรือนดำเนินการเลี้ยงปศุสัตว์แบบห่วงโซ่อุปทาน เพื่อบริหารจัดการปัจจัยการผลิตและผลผลิตเชิงรุก

ตามรายงานของ VTV.vn

แหล่งที่มา