ข่าวดีสำหรับคนอายุ 50 ปี ที่ชื่นชอบกาแฟ

นักวิทยาศาสตร์ จากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเซาเปาโล (บราซิล) วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วม 6,378 คน ซึ่งมีอายุเฉลี่ยเกือบ 50 ปี โดยดูที่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคโพลีฟีนอลในอาหาร ความเสี่ยงของกลุ่มอาการเมตาบอลิก และปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

กลุ่มอาการเมตาบอลิก (Metabolic syndrome) เป็นกลุ่มอาการที่เกิดขึ้นพร้อมกันและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะเหล่านี้ประกอบด้วยความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง โรคอ้วนลงพุง และระดับคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ผิดปกติ ปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ ปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้

Tin cực vui cho người tuổi 50 yêu thích cà phê - Ảnh 1. — การวิจัยใหม่ได้ค้นพบประโยชน์อันน่าทึ่งอีกประการหนึ่งของกาแฟ

ในขณะเดียวกัน โพลีฟีนอลเป็นสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่รู้จักกันดี โดยพบมากในกาแฟและอาหารบางชนิด เช่น ผลไม้ ช็อกโกแลต และไวน์

ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารและความถี่ในการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล 92 ชนิด รวมถึงกาแฟ

จากการติดตามผลโดยเฉลี่ยเป็นเวลา 8 ปี พบว่ามีผู้ป่วย 2,031 รายที่เกิดภาวะเมตาบอลิกซินโดรม ซึ่งหมายถึงมีอย่างน้อย 3 ภาวะต่อไปนี้: โรคอ้วนลงพุง ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง ไตรกลีเซอไรด์สูง และไขมันในเลือดสูง (ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ)

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคโพลีฟีนอลในปริมาณมากจากกาแฟและอาหาร เช่น ช็อกโกแลต ไวน์แดง ชา และผลไม้ (รวมทั้งองุ่นแดง สตรอว์เบอร์รี่ ส้ม) สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเมตาบอลิกซินโดรมได้มากถึง 23% ตามข้อมูลของเว็บไซต์ทางการแพทย์ Medical Express

นอกจากนี้ ผู้เขียนยังศึกษาผลกระทบของโพลีฟีนอลต่อความผิดปกติของระบบหัวใจและการเผาผลาญ เช่น ความดันโลหิตสูง ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้น

Tin cực vui cho người tuổi 50 yêu thích cà phê - Ảnh 2. — การบริโภคโพลีฟีนอลจากกาแฟและอาหารที่มีโพลีฟีนอลสูงมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงได้มากถึง 30 เท่า

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคโพลีฟีนอลจากกาแฟและอาหารข้างต้นมากขึ้นช่วยลดไขมันหน้าท้อง ความดันโลหิตไดแอสโตลิก ความดันโลหิตซิสโตลิก ภาวะดื้อต่ออินซูลิน ระดับไตรกลีเซอไรด์ และโปรตีนซีรีแอคทีฟ ขณะเดียวกันก็ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และคอเลสเตอรอลชนิดดี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคโพลีฟีนอลจากกาแฟและอาหารข้างต้นมากขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงหรือภาวะดื้อต่ออินซูลินได้ถึง 30 เท่า และลดความเสี่ยงของระดับไตรกลีเซอไรด์สูงได้ถึง 17 เท่า

ที่น่าสังเกตคือ ผู้เขียนผลการศึกษา Isabela Benseñor ซึ่งเป็นศาสตราจารย์จากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเซาเปาโล กล่าวว่านี่เป็นการศึกษาระยะยาว (มากกว่า 8 ปี) และการศึกษาที่ใหญ่ที่สุด (มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 6,000 ราย) เกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคโพลีฟีนอลและผลกระทบต่อปัญหาด้านหัวใจและการเผาผลาญ

นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ ผลไม้ ช็อกโกแลต และไวน์ ซึ่งล้วนอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล เธอกล่าว

ศาสตราจารย์ Isabela Benseñor กล่าวเสริมว่า “ผลการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีโพลีฟีนอลสูงอาจเป็นกลยุทธ์ที่มีคุณค่าในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันภาวะเมตาบอลิกซินโดรม” ตามที่ Medical Express ระบุ

ผู้เขียนกำลังวางแผนที่จะทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของโพลีฟีนอลต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาอธิบายว่าสารประกอบเหล่านี้ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงผลดีต่อแบคทีเรียในลำไส้

จากการวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วและจำกัดปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไปเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ที่มา: https://thanhnien.vn/tin-cuc-vui-cho-nguoi-tuoi-50-yeu-thich-ca-phe-185250221210201477.htm