กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ช่วยเพิ่มผลกำไรให้กับนาข้าว

หลังจากดำเนินการมานานกว่า 3 ปี รูปแบบการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ควบคู่กับการปลูกข้าวในตำบลกวางจุง (จังหวัดแทงฮวา) ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่โดดเด่น เปิดแนวทางที่เหมาะสมสำหรับการเปลี่ยนแปลงพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่ไม่มีประสิทธิภาพ และมีศักยภาพในการนำไปใช้ซ้ำได้

ก่อนหน้านี้ ตั้งแต่ปี 2556 ตำบลกวางจุง (ปัจจุบันคือเขตปกครองกวางจุง) ได้ดำเนินการรวมที่ดินและพัฒนารูปแบบการทำนาเลี้ยงปลา อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป รูปแบบนี้ให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำและไม่สามารถตอบสนองความต้องการรายได้ที่เพิ่มขึ้นของประชาชนได้ ด้วยเหตุนี้ ในปี 2565 สมาคมเกษตรกรเมืองบิมเซิน (ก่อนการนำระบบการปกครองส่วนท้องถิ่นแบบสองระดับมาใช้) จึงร่วมมือกับศูนย์ส่งเสริมการเกษตรและสมาคมเกษตรกรจังหวัดเพื่อทดลองนำร่องรูปแบบการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ควบคู่กับการปลูกข้าว

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโมเดลใหม่นี้สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าโมเดลการทำนาปลาแบบเดิมถึง 4-5 เท่า ครอบครัวของนาย Tran Xuan Hanh (หมู่บ้านจัดสรร 1 ตำบล Quang Trung) เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการนำร่องในพื้นที่ 5,300 ^{ตารางเมตร} นาย Hanh กล่าวว่า ในปี 2022 ครอบครัวของเขาได้ทดลองเลี้ยงลูกกุ้ง 12,000 ตัวในพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์ และทำกำไรได้ 50 ล้านดงในฤดูกาลแรก จากผลลัพธ์นี้ ครอบครัวจึงขยายการผลิต จัดตั้งสหกรณ์ และนำ เทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้ในการบริหารจัดการและจำหน่ายผลิตภัณฑ์

นายฮันห์กล่าวว่า เดิมทีรูปแบบการทำนาข้าวและเลี้ยงปลาสร้างรายได้เพียงประมาณ 30 ล้านดงต่อปี แต่หลังจากเปลี่ยนมาเลี้ยงกุ้งน้ำจืดควบคู่กับการปลูกข้าว ครอบครัวของเขาสามารถขายกุ้งได้ประมาณ 800 กิโลกรัมต่อปี ในราคาเฉลี่ย 320,000 ดงต่อกิโลกรัม ทำให้มีกำไรประมาณ 150 ล้านดงหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว

จากข้อมูลของเกษตรกรในท้องถิ่น ตลาดกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ในปัจจุบันค่อนข้างมีเสถียรภาพ อาหารหลักประกอบด้วยปลานิลและเศษอาหารอื่นๆ ที่หาได้ในท้องถิ่น ทำให้ต้นทุนต่ำ อย่างไรก็ตาม รูปแบบการเลี้ยงนี้ก็ยังเผชิญกับความท้าทายบางประการ เช่น คลองชลประทานที่ใช้ในการปลูกข้าวแคบเกินไป ทำให้ปริมาณน้ำและการระบายน้ำไม่เพียงพอ นอกจากนี้ การจัดหาลูกกุ้งยังคงพึ่งพาจังหวัดทางภาคใต้ ซึ่งยังขาดความสามารถในการพึ่งพาตนเองในระดับท้องถิ่น

อาหารหลักของกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่คือปลานิลและปลาชนิดอื่นๆ ที่หาได้ในท้องถิ่น ซึ่งคุณฮันห์จะนำมาปรุงสุกและผสมกับแป้งข้าวโพด

ในบริเวณเดียวกัน ครอบครัวของนายไม วัน ซี (อายุ 55 ปี) เลี้ยงกุ้งน้ำจืดบนพื้นที่ 2,000 ตาราง ^เมตร สร้างรายได้เกือบ 100 ล้านดงต่อปี

นายซีกล่าวว่ากุญแจสู่ความสำเร็จคือการควบคุมแหล่งอาหาร ครอบครัวของเขาจัดสรรพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์สำหรับการเลี้ยงปลานิล ปลาที่ขายได้จะถูกนำไปจำหน่าย ส่วนปลาขนาดเล็กและปลาอื่นๆ จะนำไปใช้เป็นอาหารกุ้ง ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก

ด้วยการแช่แข็งเศษปลาเพื่อใช้เป็นอาหาร นายไม วัน ซี จึงบริหารจัดการแหล่งโภชนาการสำหรับกุ้งน้ำจืดอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพในการทำฟาร์มกุ้งและข้าวแบบบูรณาการดีขึ้น

ปัจจุบัน นาย Tran Xuan Hanh ดำรงตำแหน่งหัวหน้าสหกรณ์เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ตำบล Quang Trung ซึ่งมีสมาชิก 3 คน พื้นที่เพาะเลี้ยงรวมประมาณ 20,000 ^{ตารางเมตร} และผลผลิตต่อปีเกือบ 3 ตัน เฉพาะพื้นที่อยู่อาศัยที่ 1 แห่งเดียวมีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประมาณ 50 เฮกตาร์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการขยายรูปแบบการเพาะเลี้ยงอย่างมีนัยสำคัญ ในอนาคต สหกรณ์จะยังคงส่งเสริมให้ครัวเรือนเปลี่ยนจากการทำนาเลี้ยงปลามาเป็นการเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ค่อยๆ ขยายขนาดการผลิต สร้างการผลิตขนาดใหญ่ และมุ่งหวังที่จะเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานหลังจากได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP แล้ว

จากประสบการณ์ของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง สามารถเลี้ยงกุ้งได้สองรอบต่อปี โดยรอบหลักจะเลี้ยงในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่กุ้งเจริญเติบโตได้ดีเนื่องจากมีแหล่งอาหารตามธรรมชาติจากข้าว กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เป็นสัตว์หากินตามพื้นน้ำ ดังนั้นการกำหนดปริมาณอาหารที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมาก การให้อาหารมากเกินไปอาจทำให้น้ำสกปรก ในขณะที่การให้อาหารน้อยเกินไปอาจนำไปสู่การกินกันเอง ในระยะเริ่มต้น เกษตรกรควรให้อาหารกุ้งโดยใช้ตะแกรงเพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบและปรับปริมาณอาหาร ความหนาแน่นที่เหมาะสมคือประมาณ 5 ตัวต่อ ^{ตารางเมตร}

ในช่วงฤดูฝน สภาพแวดล้อมทางน้ำมักเป็นกรด ดังนั้นเกษตรกรจึงจำเป็นต้องตรวจสอบระดับ pH อย่างสม่ำเสมอ โดยรักษาให้อยู่ที่ 7.5 - 8.5 หาก pH เกินกว่าขีดจำกัดที่อนุญาต ควรทำการบำบัดด้วยน้ำปูนเจือจาง นอกจากนี้ ในช่วงลอกคราบ กุ้งจำเป็นต้องตรวจสอบความแข็งของเปลือก ความสม่ำเสมอของการลอกคราบ และเสริมแร่ธาตุทันทีเมื่อจำเป็น

รูปแบบการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ควบคู่กับการปลูกข้าวสร้างความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกันอย่างมีประสิทธิภาพ: กุ้งกินสาหร่ายและกวนดิน ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมสำหรับการเจริญเติบโตของข้าว ในทางกลับกัน นาข้าวเป็นที่หลบภัยที่ปลอดภัยสำหรับกุ้งในช่วงลอกคราบ และข้าวเองก็เป็นแหล่งอาหารตามธรรมชาติที่สำคัญ

นางสาวตง ถิ ฮง เลียน รองประธานสมาคมเกษตรกรตำบลกวางจุง กล่าวว่า หลังจากดำเนินการมานานกว่า 3 ปี รูปแบบดังกล่าวได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างชัดเจน ครัวเรือนที่เข้าร่วมได้เรียนรู้กระบวนการทางเทคนิคแล้ว ซึ่งเป็นการสร้างพื้นฐานที่ดีสำหรับการขยายการผลิต การได้รับการรับรอง VietGAP จะเปิดโอกาสให้สามารถนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและระบบจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ได้ จากนั้น ทางท้องถิ่นวางแผนที่จะขยายพื้นที่และส่งเสริมครัวเรือนที่มีที่ดินเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไม่คุ้มค่าให้หันมาทำการเกษตรปศุสัตว์ เพื่อสนับสนุนการพัฒนา การเกษตร อย่างยั่งยืน

ฮวางตง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm