หลังจากข้าราชการประจำตำบลเอียมรอนแนะนำตัว เราได้ไปเยี่ยมชมฟาร์มเป็ดต้นแบบของครอบครัวคุณเบ ซึ่งเป็นฟาร์มเป็ดแบบปล่อยอิสระแห่งเดียวในตำบลนี้ ขณะที่คุณเบรีบคัดแยกไข่เพื่อส่งไปยังสถานที่ที่เหมาะสม คุณเบก็ได้พูดคุยกับแขกผู้มีเกียรติอย่างอบอุ่น
เขากล่าวว่า: หลังฤดูเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง ทุ่งนาอันกว้างใหญ่คือสถานที่อันเหมาะสมที่สุดสำหรับเป็ดในการหาอาหาร นอกจากนี้ ระบบบ่อน้ำ ทะเลสาบ และคลองที่มีปลา ปู และหอยทากอุดมสมบูรณ์ ยังเป็นแหล่งอาหารอันอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเป็ดอีกด้วย
เมื่อตระหนักถึงศักยภาพและข้อได้เปรียบนี้ เขาจึงเริ่มเลี้ยงเป็ดเนื้อ อย่างไรก็ตาม การระบาดของไข้หวัดนกในปี พ.ศ. 2555 ทำให้เป็ดตายไปเกือบ 5,000 ตัว หลังจากความล้มเหลวครั้งใหญ่ คุณบีจึงได้ปรับปรุงโรงนาและตัดสินใจเปลี่ยนมาเลี้ยงเป็ดหญ้าเพื่อไข่ เนื่องจากเป็ดพันธุ์นี้มีความต้านทานสูงและโรคน้อย
ไข่เป็ดเลี้ยงปล่อยของตระกูลคุณเลอวันเบ อร่อยและได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ภาพ: VC
คุณเบ กล่าวว่าการเลี้ยงเป็ดไข่ในทุ่งนามีประโยชน์มากมาย เป็ดของเขาถือเป็น “ศัตรูธรรมชาติ” ของหอยเชอรี่ เมื่อถึงฤดูกาล เป็ดของเขาจะออกหาอาหารในทุ่งนาของชุมชน ช่วยกำจัดหอยเชอรี่ที่เป็นอันตรายต่อข้าว ซึ่งช่วยลดต้นทุนยาฆ่าแมลง เศษเป็ดจึงกลายเป็นแหล่งปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงทุ่งนา
การเลี้ยงเป็ดด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณบีลดต้นทุนค่าอาหารลงได้ถึง 3 ใน 4 เมื่อเทียบกับการเลี้ยงในกรง ขณะเดียวกัน เป็ดก็จะออกไข่มากขึ้น ไข่มีขนาดใหญ่ขึ้น และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ดังนั้น หลังจากฤดูปล่อยเป็ดในท้องที่ คุณบีจึงจ้างคนงานเพิ่มอีก 2 คน เพื่อนำเป็ดไปปล่อยในจังหวัดต่างๆ เช่น ดั๊กลัก บิ่ญถ่วน บิ่ญดิ่ญ...
เพื่อให้มั่นใจว่าเป็ดเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง คุณบีปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการป้องกันโรคและสุขอนามัยในโรงเรือนอย่างเคร่งครัด ทุกๆ 6 เดือน เขาจะฉีดวัคซีนให้เป็ดหนึ่งครั้ง และฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อในโรงเรือนอย่างสม่ำเสมอ ปัจจุบัน ฟาร์มของเขาได้ขยายพื้นที่เป็น 3,000 ตารางเมตร โดยมีเป็ดไข่ 7,000 ตัว และส่งไข่ออกสู่ตลาดประมาณ 5,000 ฟองต่อวัน
คุณบีเล่าว่าเป็ดจะเริ่มสืบพันธุ์หลังจากอายุประมาณ 4 เดือน ขึ้นอยู่กับระดับการดูแล เป็ดสามารถวางไข่ได้อย่างต่อเนื่องนาน 2-3 ปี เพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิตและคุณภาพไข่ เขาจึงเปลี่ยนเป็ดใหม่ทุก 2 ปี
นอกจากอาหารธรรมชาติแล้ว เขายังใส่ข้าว แป้งข้าวโพด ผักตบชวา และต้นกล้วยลงไปผสมรำข้าวด้วย ซึ่งทำให้ไข่เป็ดมีรสชาติอร่อยและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก
“เป็ดมักจะวางไข่หลังห้าทุ่ม ประมาณตี 3-4 ผมกับภรรยาจะเริ่มเก็บไข่ ไข่ที่เก็บได้จะถูกพ่อค้าในท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดซื้อไปขายในราคาฟองละ 2,500-3,000 ดอง ทุกเดือนหลังหักค่าใช้จ่าย ครอบครัวผมมีกำไรเกือบ 20 ล้านดอง” คุณบีคำนวณ
รูปแบบการเลี้ยงเป็ดของครอบครัวนายเลอ วัน เบ (ปกขวา) ไม่เพียงแต่ทำให้ครอบครัวมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงเท่านั้น แต่ยังสร้างงานประจำให้กับคนงานท้องถิ่น 2 คนอีกด้วย ภาพ: VC
คุณเหงียน วัน ฮอย (แขวงด๋านเก็ต เมืองอายุนปา) ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของฟาร์ม กล่าวว่า “ด้วยทุ่งนา ทำให้ไข่เป็ดของครอบครัวคุณเบมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณภาพสูงขึ้น และเป็นที่นิยมของลูกค้ามาก”
ผมเป็นผู้จำหน่ายไข่ไก่ให้กับครอบครัวของเขามา 5 ปีแล้ว โดยเฉลี่ยผมซื้อไข่ไก่ประมาณ 1,000 ฟองต่อวัน เพื่อส่งไปขายยังตลาดในอำเภอภูเทียนและเมืองอายุนปา
คุณเล ถิ ลอง (หมู่บ้านด๋านเกตุ) กล่าวว่า "หลังจากที่ได้เห็นกระบวนการเพาะพันธุ์ด้วยตาตัวเองแล้ว ดิฉันมั่นใจมากในคุณภาพของไข่เป็ดของครอบครัวคุณเบ ไข่ต้มหรือไข่ดาวล้วนหอมและรสชาติเข้มข้น เมื่อผ่านช่วงเพาะพันธุ์แล้ว เนื้อเป็ดจะเป็นแหล่งอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกครอบครัว"
ด้วยตระหนักว่ารูปแบบการเลี้ยงเป็ดไข่ของครอบครัวคุณเบนั้นมีประสิทธิภาพ ชุมชนเอียมโรนจึงสนับสนุนและร่วมพัฒนาไข่เป็ดจากแม่ไก่ปล่อยอิสระให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อยืนยันคุณค่า สร้างความเชื่อมั่นกับผู้บริโภค ขยายตลาดการบริโภค และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ผลิตภัณฑ์ไข่เป็ดจากฟาร์ม Van Be ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวจากสภาการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ของเขตเอียปา ในปี พ.ศ. 2567
นายเจิ่น มินห์ เฟือง รองหัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบทอำเภอ กล่าวว่า ในปี 2567 อำเภอเอียปาจะมีผลิตภัณฑ์อีก 3 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว รวมถึงไข่เป็ดแวนเบ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและอร่อย
การได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยให้ไข่เป็ด Van Be ยืนยันแบรนด์ของตนในตลาด และมีส่วนทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นมีความหลากหลายมากขึ้น
ในอนาคตอันใกล้นี้ เขตจะสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในตลาดและงานแสดงสินค้าเพื่อนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเข้าสู่ตลาดมากขึ้น
ที่มา: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
การแสดงความคิดเห็น (0)