ไข่เป็ดที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ของ OCOP

(GLO) - นายเลอ วัน เบ (หมู่บ้านโดอันเกต ตำบลเอีย มรอน อำเภอเอีย ปา) ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำและนาข้าวในท้องถิ่น ลงทุนในการเลี้ยงเป็ดไข่ ทำให้ได้ผลผลิตทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยวิธีการทำฟาร์มที่ปลอดภัย ไข่เป็ดของนายวัน เบ ได้รับการรับรอง OCOP ในปี 2024

หลังจากได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ในตำบลเอีย มรอน เราจึงได้ไปเยี่ยมชมฟาร์มเป็ดของนายเบ ซึ่งเป็นฟาร์มเป็ดแบบปล่อยอิสระแห่งเดียวในตำบล ขณะที่นายเบกำลังคัดแยกไข่เพื่อส่งไปยังผู้จัดจำหน่ายต่างๆ เขาก็พูดคุยกับเราอย่างเป็นกันเอง

เขากล่าวว่า: หลังจากการเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง ทุ่งนาอันกว้างใหญ่เป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเป็ดในการหาอาหาร นอกจากนี้ ระบบบ่อและคลองชลประทานในทุ่งนา ซึ่งอุดมไปด้วยปลา ปู และหอยทาก ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์สำหรับเป็ดอีกด้วย

เมื่อตระหนักถึงศักยภาพและข้อได้เปรียบนี้ เขาจึงเริ่มเลี้ยงเป็ดเพื่อเอาเนื้อ แต่การระบาดของไข้หวัดนกในปี 2012 ทำให้เป็ดตายไปเกือบ 5,000 ตัว หลังจากความล้มเหลวครั้งใหญ่นั้น นายเบ้จึงปรับปรุงฟาร์มของเขาใหม่และตัดสินใจเปลี่ยนมาเลี้ยงเป็ดพื้นเมืองเพื่อเอาไข่ เพราะเป็ดสายพันธุ์นี้มีความต้านทานสูงและติดโรคได้ยากกว่า

ไข่เป็ดเลี้ยงแบบปล่อยอิสระจากฟาร์มครอบครัวของนายเลอ วัน เบ มีคุณภาพสูงและรสชาติอร่อย ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภค ภาพ: VC

นายเบกล่าวว่า การเลี้ยงเป็ดเพื่อเอาไข่ในนามีประโยชน์หลายประการ เป็ดถือเป็น "ศัตรูตามธรรมชาติ" ของหอยแอปเปิ้ลสีทอง ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ฝูงเป็ดของเขาจะออกหากินในนาของชุมชน ช่วยให้เกษตรกรกำจัดหอยแอปเปิ้ลสีทองที่ทำลายนาข้าว ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายในการใช้ยาฆ่าแมลง นอกจากนี้ มูลของเป็ดยังเป็นแหล่งปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงดินอีกด้วย

การเลี้ยงเป็ดด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณเบ้ลดต้นทุนค่าอาหารลงได้ถึงสามในสี่ เมื่อเทียบกับวิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิมที่เลี้ยงในคอก ในขณะเดียวกัน เป็ดก็ออกไข่มากขึ้นและไข่ก็มีขนาดใหญ่ขึ้น ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคมากขึ้น ดังนั้น หลังจากสิ้นสุดฤดูกาลปล่อยเป็ดในท้องถิ่นแล้ว เขาจึงจ้างคนงานเพิ่มอีกสองคนเพื่อนำเป็ดไปขายในจังหวัดอื่นๆ เช่น ดักลัก บิ่ญถวน และบิ่ญดิ่ญ…

เพื่อให้แน่ใจว่าเป็ดเจริญเติบโตและพัฒนาอย่างแข็งแรง นายเบ้จึงปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการป้องกันและควบคุมโรค และสุขอนามัยในฟาร์มอย่างเคร่งครัด เขาฉีดวัคซีนให้เป็ดทุก ๆ หกเดือนและฆ่าเชื้อบริเวณฟาร์มเป็นประจำ ปัจจุบันฟาร์มของเขาขยายเป็น 3,000 ตารางเมตร มีเป็ดไข่ 7,000 ตัว และส่งขายตลาดประมาณ 5,000 ฟองต่อวัน

นายเบกล่าวว่า เป็ดจะเริ่มผสมพันธุ์ได้หลังจากเลี้ยงได้ประมาณ 4 เดือน ขึ้นอยู่กับระดับการดูแล เป็ดสามารถวางไข่ได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 ปี เพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพไข่ที่ดี เขาจึงเปลี่ยนเป็ดใหม่ทุกๆ 2 ปี

นอกเหนือจากแหล่งอาหารตามธรรมชาติแล้ว ในระหว่างการเลี้ยง เขายังเสริมอาหารให้เป็ดด้วยข้าว ข้าวโพดบด ผักบุ้ง และก้านกล้วยบดละเอียดผสมกับรำข้าว ส่งผลให้ไข่เป็ดมีรสชาติอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

“เป็ดมักจะวางไข่หลัง 23.00 น. ประมาณตี 3-4 ผมกับภรรยาจะเริ่มเก็บไข่ ไข่ที่เก็บได้ทั้งหมดจะถูกซื้อโดยพ่อค้าในท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัด ในราคาฟองละ 2,500-3,000 ดง ในแต่ละเดือน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของผมจะมีกำไรเกือบ 20 ล้านดง” นายเบคำนวณ

รูปแบบการเลี้ยงเป็ดแบบปล่อยอิสระของครอบครัวนายเลอ วัน เบ (ขวาสุด) ไม่เพียงแต่สร้างประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่นอีก 2 คน ด้วย ภาพ: VC

นายเหงียน วัน ฮอย (ตำบลโดอันเกต เมืองอายุนปา) ลูกค้าประจำของฟาร์ม กล่าวว่า "ด้วยระบบการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ทำให้ไข่เป็ดของนายเบมีขนาดใหญ่และคุณภาพสูงขึ้น และเป็นที่นิยมของลูกค้ามาก"

ฉันเป็นตัวแทนจำหน่ายไข่ให้กับครอบครัวของเขามาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วฉันซื้อไข่ประมาณ 1,000 ฟองต่อวันในราคาส่ง เพื่อส่งไปยังตลาดในอำเภอฟูเทียนและเมืองอายุนปา"

คุณเลอ ถิ ลอง (จากหมู่บ้านโดอันเกต) กล่าวว่า "จากการที่ได้เห็นกระบวนการเลี้ยงเป็ดด้วยตนเอง ดิฉันมั่นใจในคุณภาพของไข่เป็ดของคุณเบมากค่ะ ทั้งไข่ต้มและไข่ดาวมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน หลังฤดูผสมพันธุ์ เนื้อเป็ดก็เป็นแหล่งอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกครอบครัวค่ะ"

ด้วยเล็งเห็นถึงประสิทธิภาพของรูปแบบการเลี้ยงเป็ดเพื่อผลิตไข่ของนายเบ้ ชุมชนเอีย มรอน จึงให้การสนับสนุนและร่วมมือในการพัฒนาไข่เป็ดเลี้ยงแบบปล่อยอิสระให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์) โดยมีเป้าหมายเพื่อยืนยันคุณค่า สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ขยายตลาด และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ไข่เป็ดของนายเบ้ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2024 จากสภาประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP เขตเอีย ปา

นาย Tran Minh Phuong รองหัวหน้าฝ่าย เกษตร และพัฒนาชนบทอำเภอ Ia Pa กล่าวว่า ในปี 2024 อำเภอ Ia Pa จะมีสินค้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวเพิ่มอีก 3 รายการ รวมถึงไข่เป็ด Van Be ซึ่งรับประกันความปลอดภัยและรสชาติอร่อย

การได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของ OCOP ช่วยให้ไข่เป็ด Van Be สามารถสร้างแบรนด์ในตลาดได้ และมีส่วนช่วยในการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ท้องถิ่น

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขตจะทำงานร่วมกับและสนับสนุนธุรกิจต่างๆ ในการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนในตลาดและงานแสดงสินค้า เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น

ที่มา: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html