จากห้องปฏิบัติการสู่ภาคสนาม

หน่วยงานต่างๆ ทั่วทั้งจังหวัดกำลังพยายามถ่ายทอดและประยุกต์ใช้ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สู่การผลิตทางการเกษตร ซึ่งจะช่วยลดช่องว่างระหว่างห้องปฏิบัติการและภาคสนาม ส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัดดักลักเพิ่มสูงขึ้น

คณะกรรมการบริหารเขต เกษตร ไฮเทคจังหวัดฟู้เยนได้จัดการประชุมเมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อนำเสนอผลลัพธ์ของการรับและพัฒนาเทคโนโลยี รวมถึงแบบจำลองเกษตรไฮเทคสำหรับปี 2025 ในการประชุมครั้งนี้ วิศวกรได้นำเสนอขั้นตอนการผลิตทางการเกษตรสมัยใหม่หลายอย่าง เช่น การปลูกแตงโมสีทอง แตงกวา ผักไฮโดรโปนิกส์ มะเขือเทศเชอร์รี่ และกระบวนการเพาะเลี้ยงเห็ดกินได้หลากหลายชนิด รวมถึงเห็ดปลวกดำ เห็ดจักรพรรดิ และเห็ดนางฟ้า เป็นต้น

ศาสตราจารย์โฮ ตู ทันห์ ผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท (ภาควิชาเทคโนโลยีเซลล์พืช) กล่าวว่า “ดิฉันได้แนะนำกระบวนการปลูกแตงกวาบนวัสดุปลูกในเรือนกระจกโดยใช้ระบบน้ำหยดให้กับเกษตรกรและธุรกิจต่างๆ โดยเฉพาะคนหนุ่มสาวที่มองหาโอกาสทางธุรกิจในการผลิตทางการเกษตร เทคนิคเหล่านี้ได้รับการพัฒนาให้สมบูรณ์แบบหลังจากการวิจัยมาเป็นเวลานานและประสบความสำเร็จในการนำไปใช้ในทางปฏิบัติ ด้วยกระบวนการนี้ เกษตรกรรายย่อยยังคงสามารถผลิตและควบคุมปริมาณน้ำเพื่อการชลประทานได้ภายใต้สภาวะที่ทรัพยากรน้ำธรรมชาติเริ่มขาดแคลนมากขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ”

กระบวนการนี้ได้รับการประยุกต์ใช้สำเร็จโดยสหกรณ์การเกษตรและบริการ BB ในตำบลวันฮวา ด้วยโมเดลฟาร์ม BB ซึ่งปลูกสตรอว์เบอร์รีและผักไฮโดรโปนิกส์ในเรือนกระจก ควบคู่กับการให้น้ำแบบหยดและการจัดการศัตรูพืชโดยใช้เทคโนโลยี ส่งผลให้สหกรณ์ไม่เพียงแต่จัดหาผักและผลไม้ให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตและส่งออกเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์อีกด้วย

ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2567 กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ร่วมกับบริษัท ไรแนน เทคโนโลยีส์ จำกัด (มหาชน) ติดตั้งระบบตรวจสอบแมลงในนาข้าวและไม้ผลทางภาคตะวันออกของจังหวัด ระบบนี้ดำเนินการโดยสถานีวิจัยทางการเกษตร สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อสนับสนุนการพยากรณ์โรคและศัตรูพืช การวางแผนการเพาะปลูก และการป้องกันศัตรูพืช เกษตรกรเหงียน วัน เกียม จากตำบลบิ่ญเกียน กล่าวว่า “ระบบนี้แจ้งให้ผมทราบว่าแมลงศัตรูพืชชนิดใดที่พบได้ทั่วไปในนาของผม จากนั้นผมก็สามารถเพาะเลี้ยงศัตรูธรรมชาติเพื่อลดผลกระทบจากศัตรูพืชได้”

เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อทำให้เห็ดถั่งเช่าเข้าถึงประชาชนทั่วไปได้ง่ายขึ้น

จากเดิมที่เป็นทรัพยากรธรรมชาติหายาก ด้วยความก้าวหน้าทาง วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ปัจจุบันเห็ดถั่งเช่าได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่หาซื้อได้ทั่วไป พร้อมให้บริการผู้บริโภคได้ทุกที่ทุกเวลา

บริษัทเทียนฟูสมุนไพรเภสัชกรรมร่วมทุน (ตำบลซอนฮวา) และเขตเกษตรไฮเทคฟูเยน เป็นหนึ่งในหน่วยงานบุกเบิกในการเพาะปลูก แปรรูป และสร้างแบรนด์ถั่งเช่าในจังหวัดดักลัก

นายเหงียน วัน ดึ๊ก กรรมการผู้จัดการ บริษัท เทียนฟู ฟาร์มาซูติคอล จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทฯ ไม่เพียงแต่ทำการวิจัยและเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าในห้องปฏิบัติการเท่านั้น แต่ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเห็ดถั่งเช่าและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ดถั่งเช่าอีกด้วย ในปี 2565 ผลิตภัณฑ์หลายรายการของบริษัทฯ ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 และ 4 ดาว เช่น เห็ดถั่งเช่าทั้งต้นบนตัวไหม เห็ดถั่งเช่าทั้งต้นบนดักแด้ สารสกัดเห็ดถั่งเช่าเข้มข้น สารสกัดเห็ดถั่งเช่าผสมกระเทียมดำ สารสกัดเห็ดถั่งเช่าแห้ง และเห็ดถั่งเช่าชนิดอื่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วางจำหน่ายในเครือข่ายการจัดจำหน่าย ร้านค้าปลีก และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ นอกจากนี้ยังส่งออกไปยังประเทศจีน มาเลเซีย และประเทศอื่นๆ อีกด้วย

นายเหงียน วัน ฮุง หัวหน้าคณะกรรมการบริหารเขตเกษตรกรรมไฮเทคจังหวัดฟู้เยน กล่าวว่า หน่วยงานนี้ใช้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดถั่งเช่า เทคโนโลยีนี้ช่วยสร้างผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าที่มีความบริสุทธิ์สูง ตอบสนองความต้องการระยะยาวของลูกค้า ปัจจุบัน หน่วยงานกำลังวิจัยการผลิตชาเห็ดถั่งเช่า ชาสมุนไพร ฯลฯ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

ไม่เพียงแต่ถั่งเช่าเท่านั้น แต่สหกรณ์ ธุรกิจ และครัวเรือนจำนวนมากได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงและเทคนิคใหม่ ๆ มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่หลากหลาย เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก ตัวอย่างเช่น สหกรณ์บริการการเกษตรและป่าไม้เหลียนซวนพัท ได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการอนุรักษ์พันธุ์พืชพื้นเมืองที่มีคุณค่า เช่น ชะเอมเทศต้าเปียและชามะโด และนำไผ่ยักษ์เข้ามาปลูกทดแทนไม้ป่าที่ไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ ในทำนองเดียวกัน สหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปฮวาซวนเตย์ 1 ได้สร้างพันธุ์บัวใหม่ ๆ มากมายจากแหล่งพันธุกรรมพื้นเมืองโดยใช้เทคนิคการต่อกิ่ง บริษัท แฟมเวียด จำกัด ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะปลูกเห็ดปลวกดำจากศูนย์วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการเกษตรจังหวัดฟู้เยน และประสบความสำเร็จในการผลิตในปริมาณมากเพื่อจำหน่ายในตลาด…

ที่มา: https://baodaklak.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202511/tu-phong-thi-nghiem-den-dong-ruong-d8b176a/