ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร และแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแทงเซิน (ตำบลเทียนตัน) กำลังบรรจุขนมข้าวเหนียว
จากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสู่ผลิตภัณฑ์ OCOP
- ด้วยความเอาใจใส่จากทุกระดับและทุกภาคส่วนในการดำเนินโครงการ "หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ทำให้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหลายชนิดมีการกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิต ปรับปรุงการออกแบบ สร้างแบรนด์ และค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นในตลาด
Báo Lạng Sơn•03/07/2026ขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนาม) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ขาดไม่ได้ในทุกเทศกาลและวันตรุษจีนของจังหวัด ด้วยเล็งเห็นถึงความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของนางเหงียน ถิ ฮาง ในตำบลทัตเค ได้พัฒนาธุรกิจทำขนมบะจึงไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์
คุณฮังเล่าว่า “ดิฉันทำขนมบะจั่นแบบดั้งเดิม (ขนมข้าวเหนียวเวียดนาม) มาตั้งแต่ปี 2010 แต่ทำในปริมาณน้อยเท่านั้น ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ดิฉันได้เพิ่มบะจั่นไส้ถั่วลิสงและบะจั่นไส้ผลไม้แก๊กและน้ำผึ้ง เพื่อปรับปรุงคุณภาพและสร้างแบรนด์สินค้า ในปี 2024 ดิฉันจึงเข้าร่วมโครงการ OCOP อย่างจริงจัง โดยเน้นที่ส่วนผสมที่ใช้ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และลงทุนซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อเก็บรักษาสินค้าได้นานขึ้น นอกจากนี้ เรายังพัฒนาบรรจุภัณฑ์และฉลากสินค้าให้ครบวงจร หลังจากที่ผลิตภัณฑ์บะจั่นได้รับการรับรองจาก OCOP จำนวนลูกค้าก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ปัจจุบัน ครอบครัวของดิฉันผลิตและจำหน่ายบะจั่นได้เฉลี่ยปีละ 6,000 ชิ้น สร้างรายได้มากกว่า 120 ล้านดองเวียดนามหลังหักค่าใช้จ่ายแล้วค่ะ”
คุณอาจสนใจ
การประชุมออนไลน์เพื่อทบทวนการดำเนินงานด้านตุลาการในช่วงหกเดือนแรกของปี 2026 และวางแผนสำหรับหกเดือนหลังของปี 2026ตามมติเลขที่ 1574/QD-BTP ลงวันที่ 26 มิถุนายน 2569 ของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม เรื่องการจัดประชุมทบทวนผลงานด้านตุลาการในช่วงหกเดือนแรกและการดำเนินงานในช่วงหกเดือนหลังของปี 2569 ในเช้าวันที่ 2 กรกฎาคม 2569 กระทรวงยุติธรรมได้จัดการประชุมออนไลน์เพื่อทบทวนผลงานด้านตุลาการในช่วงหกเดือนแรกและดำเนินงานในช่วงหกเดือนหลังของปี 2569 การประชุมจัดขึ้นทั้งในสถานที่จริงที่กระทรวงยุติธรรม (สถานที่หลัก) และทางออนไลน์ใน 34 จังหวัดและเมืองต่างๆ โดยมีสหายโฮอัง ทันห์ ตุง สมาชิกคณะกรรมการกลางพรรคคอมมิวนิสต์เวียดนาม เลขาธิการคณะกรรมการพรรค และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม เป็นประธานการประชุม
กรมก่อสร้างจังหวัดลังเซินให้การต้อนรับและทำงานร่วมกับคณะผู้แทนจากสถาบันโยธาธิการและการขนส่งแห่งลาวระหว่างวันที่ 30 มิถุนายนและ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2569 กรมก่อสร้างจังหวัดลังเซินได้ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากสถาบันโยธาธิการและการขนส่งแห่งสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว เพื่อแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ประสบการณ์ด้านการบริหารจัดการ การลงทุน การก่อสร้าง การบำรุงรักษา และการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งทางถนนในจังหวัดลังเซิน โครงการนี้จัดขึ้นภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดลังเซิน เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือและแบ่งปันประสบการณ์ทางวิชาชีพระหว่างทั้งสองฝ่ายในสาขาการขนส่งและการก่อสร้าง
นอกจากขนมข้าวเหนียว (bánh chưng) แล้ว ผลิตภัณฑ์ "ข้าวสลี" ของนางฮา ถิ เดียม จากตำบลเยนฟุก ก็กำลังค่อยๆ สร้างแบรนด์ในตลาดเช่นกัน นางเดียมกล่าวว่า "ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ของฉัน ในปี 2024 ฉันจึงดำเนินการตามเกณฑ์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของฉันได้มาตรฐาน OCOP อย่างเต็มที่ เมื่อเข้าร่วมโครงการ ฉันได้รับการสนับสนุนด้านการสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ ก่อนหน้านี้ ขนมข้าวสลีส่วนใหญ่ขายให้กับลูกค้าในจังหวัด แต่ตอนนี้ได้นำไปจำหน่ายในงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการขายต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดแล้ว ในช่วงสองปีที่ผ่านมา การผลิตและการขายมากกว่า 50,000 ห่อ (เพิ่มขึ้นประมาณ 15-20% เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเข้าร่วมโครงการ OCOP) ทำให้มีรายได้ถึง 700 ล้านดง"
จากสถิติของหน่วยงานเฉพาะทาง พบว่า ปัจจุบันมีขนมพื้นเมือง 12 ชนิดในจังหวัดที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ ขนมจีบ ขนมไก่ ขนมอบ ขนมงาตอย ขนมข้าว ขนมงาย เป็นต้น ในความเป็นจริง การสร้างแบรนด์ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับผลิตภัณฑ์ขนมพื้นเมือง ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์หลายชนิดผลิตในปริมาณน้อยและใช้บรรจุภัณฑ์แบบง่ายๆ ทำให้ยากต่อการแข่งขันในตลาด แต่ปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน จากการประเมินของหน่วยงานเฉพาะทาง พบว่า ผลิตภัณฑ์ขนมพื้นเมืองที่ได้รับมาตรฐาน OCOP มีมูลค่าเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยประมาณ 10% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้
นอกจากนี้ ธุรกิจจำนวนมากยังได้นำเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการโฆษณาและการขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัล ซึ่งช่วยขยายตลาดผู้บริโภคของตนให้กว้างขึ้น
นายหวง วัน เชียว รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า "สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานแบบดั้งเดิม การได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของท้องถิ่นอีกด้วย ในอนาคต กรมฯ จะยังคงประสานงานกับหน่วยงานระดับตำบลเพื่อแนะนำผู้ผลิตในการปรับปรุงกระบวนการผลิต ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการค้า และขยายตลาดผู้บริโภค"
กระทรวงการต่างประเทศได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนามแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 2 กรกฎาคม ณ สำนักงานใหญ่กระทรวงการต่างประเทศ นายเลอ คอง ดุง ผู้อำนวยการกรมพิธีการและล่ามต่างประเทศ ได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งจากนางเจนนิเฟอร์ วิกส์ เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนาม
เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา
เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์
อาจกล่าวได้ว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ได้มาตรฐาน OCOP ไม่เพียงแต่เป็นทิศทางที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบทเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมที่มีมายาวนาน และส่งเสริมภาพลักษณ์ของบ้านเกิดให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและนอกจังหวัดอีกด้วย
ที่มา: https://baolangson.vn/khi-banh-truyen-thong-co-thuong-hieu-5097460.html
![[อินโฟกราฟิก] พฤติกรรมประเภทใดบ้างที่ถูกห้ามอย่างเด็ดขาดในการเปลี่ยนแปลงสู่ยุคดิจิทัลตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2569?](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/02/1783004068098_thumb_5_hanh_vi_nghiem_cam_20260702184923.jpeg)
