ทำไมผิวหนังถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม ทั้งที่ตับทำงานปกติ?

สีผิวเหลืองส้มมักทำให้คนกังวลเกี่ยวกับโรคตับ แต่บางครั้งสาเหตุอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน หรือความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่ไม่ร้ายแรงก็ได้

ผิวสีเหลืองมักทำให้หลายคนนึกถึงโรคตับอักเสบ การอุดตันของท่อน้ำดี หรือโรคอันตรายอื่นๆ เกี่ยวกับตับและทางเดินน้ำดี อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง วงการแพทย์รู้จักภาวะที่ค่อนข้างพบได้บ่อยแต่ไม่เป็นอันตรายที่เรียกว่าภาวะแคโรทีนีเมีย ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสะสมเบต้าแคโรทีนมากเกินไป ซึ่งเป็นเม็ดสีเหลืองส้มที่พบในผลไม้และผักหลายชนิด

เนื้อหา:

• สีส้มเหลืองที่เกิดจากแคโรทีนแตกต่างจากดีซ่านที่เกิดจากโรคตับอย่างไร?
• ทำไมคนจำนวนมากจึงมีผิวสีเหลืองส้ม?
• ฉันควรไปพบแพทย์เมื่อไหร่?
• เราจะรับประทานอาหารอย่างไรโดยไม่ได้รับเบต้าแคโรทีนมากเกินไป?

เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ พบมากในแครอท ฟักทอง มันเทศ มะละกอ มะม่วงสุก ผลไม้แก๊ก และผักใบเขียวเข้ม เมื่อบริโภคในปริมาณมากเกินไปเป็นเวลานาน เบต้าแคโรทีนอาจสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองส้มอย่างเห็นได้ชัด

สีส้มเหลืองที่เกิดจากแคโรทีนแตกต่างจากดีซ่านที่เกิดจากโรคตับอย่างไร?

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดอยู่ที่ดวงตา ผู้ที่เป็นโรคตับมักมีอาการตัวเหลือง คือ ตาขาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างเห็นได้ชัด ในทางตรงกันข้าม ผู้ที่เป็นโรคแคโรทีนีเมียโดยทั่วไปจะมีเพียงผิวหนังเปลี่ยนสีเท่านั้น ในขณะที่ดวงตายังคงเป็นสีขาวปกติ

สีเหลืองส้มมักพบเห็นได้บ่อยในบริเวณต่างๆ เช่น ฝ่ามือ ฝ่าเท้า ปลายจมูก รอบปาก ข้อศอก และหัวเข่า เนื่องจากบริเวณเหล่านี้มีชั้นเคราตินที่หนากว่า ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสะสมเม็ดสีแคโรทีนได้มากกว่า

นอกจากนี้ ผู้ที่มีอาการตัวเหลืองเนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับตับ มักจะมีอาการอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น:

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ปัสสาวะสีเข้ม
• ผิวหนังคัน
• เบื่ออาหาร
• ปวดบริเวณซี่โครงด้านล่างขวา
• การลดน้ำหนัก
• อาการคลื่นไส้

ในขณะเดียวกัน ภาวะแคโรทีนีเมียส่วนใหญ่มักไม่ก่อให้เกิดความไม่สบายหรือผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรง

การรับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงมากเกินไป เช่น แครอทและฟักทอง อาจทำให้ผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มได้ แม้ว่าตับจะปกติก็ตาม

ทำไมคนจำนวนมากจึงมีผิวสีเหลืองส้ม?

กระแสต่างๆ เช่น การกินอาหาร "เพื่อสุขภาพ" การดีท็อกซ์ด้วยน้ำผัก หรือวิธีการลดน้ำหนักแบบสุดโต่ง ทำให้หลายคนบริโภคเบต้าแคโรทีนมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว

หลายคนดื่มน้ำผลไม้ เช่น แครอท ฟักทอง มะม่วง หรือแก๊ก เป็นประจำทุกวันเป็นเวลานาน โดยหวังว่าจะมีผิวพรรณสวยงามและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บางคนถึงกับรับประทานอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงโดยไม่ได้รับใบสั่งยาจากแพทย์

เด็กเล็กก็มีความเสี่ยงต่อภาวะแคโรทีนีเมียเช่นกัน เนื่องจากอาหารที่รับประทานมักมีฟักทอง แครอทบด หรือมันเทศในปริมาณมาก ในเด็ก ภาวะนี้มักทำให้ผู้ปกครองกังวลใจ เพราะผิวหนังของเด็กจะมีสีเหลืองผิดปกติ

แม้ว่าเบต้าแคโรทีนจะไม่เป็นพิษมากเท่ากับวิตามินเอในปริมาณสูง แต่การใช้มากเกินไปเป็นเวลานานก็ยังไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

แม้ว่าสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคืออาหาร แต่บางครั้งผิวสีเหลืองส้มก็อาจเกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมบางอย่างหรือภาวะพื้นฐานบางอย่าง เช่น:

• ภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ
• โรคเบาหวาน.
• ภาวะไขมันในเลือดสูง
• โรคไต
• โรคอะโนเร็กเซียเนอร์โวซา

สภาวะเหล่านี้อาจทำให้ร่างกายเผาผลาญเบต้าแคโรทีนได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ส่งผลให้เม็ดสีสะสมในเลือดและใต้ผิวหนัง

ในบางกรณีที่พบได้ไม่บ่อยนัก อาจเกี่ยวข้องกับการใช้ยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีแคโรทีนอยด์เป็นเวลานานด้วยเช่นกัน

ภาวะตัวเหลืองที่เกิดจากโรคตับ มักมีอาการตาเหลือง ปัสสาวะสีเข้ม และอาการผิดปกติอื่นๆ ทั่วร่างกายร่วมด้วย

ฉันควรไปพบแพทย์เมื่อไหร่?

เราไม่ควรละเลยการเปลี่ยนสีผิวที่ผิดปกติใดๆ แม้ว่าภาวะแคโรทีนีเมียโดยทั่วไปจะไม่เป็นอันตราย แต่ผู้คนก็ควรไปพบแพทย์หากพบอาการดังกล่าว:

• ตาของฉันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ปวดท้อง
• ปัสสาวะสีเข้ม
• น้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ
• มีไข้หรือคันอย่างรุนแรง
• อาการผิวเหลืองยังคงอยู่แม้จะปรับเปลี่ยนอาหารแล้วก็ตาม

โดยทั่วไป แพทย์จะสั่งตรวจการทำงานของตับ ตรวจระดับบิลิรูบินในเลือด และประเมินพฤติกรรมการรับประทานอาหารเพื่อแยกแยะสาเหตุ

หากเป็นภาวะแคโรทีนีเมียจริง การรักษาหลักๆ จะเกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนอาหาร หลังจากลดอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงลงประมาณสองสามสัปดาห์ถึงสองสามเดือน สีผิวก็จะกลับมาเป็นปกติ

เราจะรับประทานอาหารอย่างไรโดยไม่ได้รับเบต้าแคโรทีนมากเกินไป?

คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแครอท ฟักทอง หรือผักสีเหลืองส้มโดยสิ้นเชิง เพราะอาหารเหล่านี้ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือการรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลาย

ข้อควรระวังบางประการมีดังนี้:

• อย่าดื่มน้ำแครอทมากเกินไปทุกวัน
• ควรหลีกเลี่ยงการล้างพิษเป็นเวลานานโดยใช้เพียงกลุ่มอาหารเดียว
• อย่ารับประทานอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงโดยไม่ปรึกษาแพทย์
• ควรผสมผสานผักใบเขียว ผลไม้ และโปรตีนหลากหลายชนิดเข้าด้วยกัน
• หากคุณกำลังควบคุมอาหารเป็นพิเศษ ควรสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสีผิว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ปกครองไม่ควรบังคับให้เด็กกินอาหารสีเหลืองส้มมากเกินไปติดต่อกันเป็นเวลานาน เพียงเพราะคิดว่า "ยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น"

การเปลี่ยนแปลงสีผิวบางครั้งอาจเป็นผลมาจากอาหารที่รับประทาน แต่ก็อาจเป็นสัญญาณเตือนของภาวะทางการแพทย์ที่ซ่อนอยู่ได้เช่นกัน แทนที่จะวินิจฉัยตนเองทางออนไลน์ ผู้คนควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหากมีอาการผิดปกติใด ๆ ที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/vi-sao-da-chuyen-mau-vang-cam-du-gan-binh-thuong-169260514110045518.htm