งานเบาๆ รายได้ดี ด้วยใบไม้ที่ขึ้นชื่อในชนบท

ในตอนเช้าตรู่ ชาวบ้านบริเวณเชิงเขาเทียนหนาน ตำบลนามกิม (เขตนามดาน จังหวัด เหงะอาน ) จะนำตะกร้า กรรไกร และกระสอบมาที่สวนเพื่อเก็บใบมะนาวไปขาย

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 1 — Mr. Dang Van Hoa หมู่บ้านที่ 4 ชุมชน Nam Kim อำเภอ Nam Dan กำลังเก็บเกี่ยวใบมะนาว (ภาพ: Nguyen Duy)

นาย Dang Quoc Viet (อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Nam Kim) เล่าว่าชาวตำบล Nam Kim รู้จักวิธีปลูกมะนาวมาตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ในตอนแรกพวกเขาปลูกต้นไม้เพียงไม่กี่ต้นและสลับกับพันธุ์ผลไม้ชนิดอื่น

เมื่อค่อยๆ ตระหนักว่าต้นมะนาวมีผลผลิตและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าต้นไม้ชนิดอื่น ผู้คนจึงเริ่มหันมาลงทุนกับต้นไม้ชนิดนี้ โดยแต่ละครอบครัวจะปลูกต้นไม้อย่างน้อยหลายร้อยต้น ซึ่งมีรายได้มากกว่าการปลูกข้าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 2 — ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าจะมาที่สวนเพื่อซื้อใบมะนาวสดในราคา 35,000-50,000 ดอง/กก. (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

“ก่อนหน้านี้มีคนซื้อใบมะนาวน้อย แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อใบมะนาวสดที่สวนในราคา 35,000-50,000 ดอง/กก. ตั้งแต่ขายใบมะนาว ชาวบ้านก็ตื่นเต้นมาก เพราะมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีชีวิตที่มั่นคงขึ้น

โดยเฉลี่ยแล้ว สมาชิกในครอบครัวของผม 3 คนจะเก็บใบมะนาวได้วันละ 5-7 กก. ปัจจุบัน ใบมะนาวถูกซื้อในราคากิโลกรัมละ 50,000 ดอง รวมแล้วครอบครัวของผมมีรายได้วันละ 250,000-350,000 ดอง” นายเวียดกล่าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 3 — ชาวบ้านสามารถใช้กรรไกรหรือมือเก็บใบมะนาวได้ (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

ทุกเช้า สมาชิกในครอบครัวของ Dang Van Hoa จำนวน 4 คน (อายุ 37 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Nam Kim) จะไปที่สวนเพื่อเก็บใบมะนาวเพื่อขายให้พ่อค้า ในช่วงนี้ มะนาวจะออกผลแล้ว แต่การเก็บเกี่ยวใบยังคงดำเนินต่อไปตามปกติ

งานง่าย รายได้ดี ด้วยใบไม้ที่นิยมปลูกในพื้นที่ชนบท ( วิดีโอ : เหงียน ดิว)

ครอบครัวของนายฮวาปลูกมะนาวมาเป็นเวลา 35 ปีแล้ว นายฮวาใช้พื้นที่ 4 เอเคอร์ที่เชิงเขาเทียนหนานเพื่อปลูกต้นมะนาว 200 ต้น

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 4 — ชาวบ้านเลือกใบไม้สวยๆและเก่ามาเด็ด (ภาพ: เหงียน ดุย)

“การปลูกมะนาวส่วนใหญ่มักจะทำเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ใบมะนาวถูกกินไปมาก ทำให้คนที่ปลูกมะนาวมีรายได้เสริมเพิ่มขึ้น มะนาวนอกฤดูกาลดูแลยาก ต้องใช้แรงงานมาก และมีผลผลิตต่ำ ดังนั้นผู้คนจึงไม่ค่อยใส่ใจการลงทุนเท่ากับในช่วงฤดูกาล ด้วยรายได้ที่มั่นคงจากใบมะนาว ครอบครัวของผมจึงมีรายได้วันละหลายแสนดอง” คุณฮวาเล่า

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 5 — นาย Dang Quoc Viet (อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Nam Kim) กำลังเก็บใบมะนาว (ภาพ: Nguyen Duy)

คุณฮัวบอกว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บใบมะนาวคือตอนเช้า เพราะไม่ทำให้ต้นเสียหายมากนัก และยังคงกลิ่นหอมของใบมะนาวเอาไว้ หากเก็บในตอนบ่าย น้ำจะแห้ง ต้นมะนาวจะเสียหายได้ง่ายและฟื้นตัวได้ยาก หากเก็บในตอนบ่าย ใบมะนาวจะไม่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นของถั่วเหมือนตอนเช้า

โดยทั่วไปแล้วใบมะนาวจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือกรรไกร ในระหว่างขั้นตอนการเก็บเกี่ยวใบ คนจะตัดกิ่งมะนาวที่หมดอายุและไม่สามารถเติบโตได้อีก เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมให้กิ่งใหม่เติบโต

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 6

โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นมะนาวแต่ละต้นจะให้ใบประมาณ 3-4 กิโลกรัม ใบมะนาวที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ควรอ่อนเกินไป แก่เกินไป หรือเหลืองเกินไป ใบมะนาวควรมีสีเขียวเข้มและเรียบเพื่อคงกลิ่นหอม รสถั่ว และรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้

หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว ใบมะนาวจะถูกล้าง โดยแยกใบที่ไม่มีคุณสมบัติออก เช่น ใบอ่อนเกินไปหรือใบเหลือง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ ตากแห้ง และรอให้พ่อค้ามาซื้อ

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 7 — ใบเหลืองหรือมีหนอนจะถูกตัดออก (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

ตามคำบอกเล่าของคนในท้องถิ่น พ่อค้าแม่ค้าซื้อใบมะนาวไปใช้เป็นเครื่องเทศในบริษัทอาหารและร้านอาหาร นอกจากนี้ ใบมะนาวยังใช้นึ่งเพื่อบรรเทาอาการหวัดและผลิตน้ำมันหอมระเหยสำหรับอุตสาหกรรมยาอีกด้วย

“ทุกเช้าครอบครัวของฉันจะเก็บใบมะนาว 5-6 กก. เพื่อขาย เราใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในตอนเช้าก็จะมีเงินใช้ งานง่าย ไม่ยุ่งยาก และไม่ใช้เวลามาก

ใบมะนาวจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-8 เดือน ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งแล้ง ใบมะนาวจะม้วนงอ ทำให้คนเก็บเกี่ยวได้น้อยลง แม้ว่ามะนาวจะปลูกเพื่อเอาผลไม้เป็นหลัก แต่ การเก็บเกี่ยวและขายใบมะนาวช่วยให้เรามีรายได้ที่มั่นคง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลเต๊ด ราคาของใบมะนาวจะพุ่งสูงถึง 70,000 ดองต่อกิโลกรัม" นางเหงียน ทิ ทัม (อายุ 60 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ชุมชนนัมกิม) กล่าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 8 — หลังจากล้างใบมะนาวแล้วให้สะเด็ดน้ำและใส่เข้าเครื่องอบผ้า (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

ตำบลน้ำกิมตั้งอยู่เชิงเขาเทียนหนาน ดินกรวดเหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นมะนาวมาก นอกจากนี้ยังเป็นต้นไม้ที่ดูแลง่าย ต้องการการดูแลเพียง 3 ครั้งต่อปี และต้องรดน้ำเป็นประจำในฤดูแล้งเพื่อให้ต้นไม้ได้รับน้ำเพียงพอ

“ในอดีต การซื้อปุ๋ยสำหรับต้นไม้ก็มีราคาแพงมากเช่นกัน ต่อมา เราค่อยๆ เรียนรู้วิธีทำปุ๋ยหมักโดยใช้เศษที่เหลือจากการปรุงน้ำมันหอมระเหยมะนาวฝังไว้ใต้ดินแล้วจึงนำกลับไปใช้ทำปุ๋ยให้ต้นไม้” นายฮวา กล่าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 9 — Mr. Dang Van Hoa กำลังตากใบมะนาว (ภาพ: Nguyen Duy)

คุณฮัว กล่าวว่า มะนาวแต่ละต้นมีอายุเฉลี่ย 20-35 ปี ขึ้นอยู่กับการดูแลและสภาพอากาศ โดยทั่วไปต้นมะนาวจะมีความสูง 1.5-2 เมตร ส่วนต้นมะนาวที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไปจะมีใบที่ไม่เขียวแต่จะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ยังคงให้ผลที่แข็งแรง

นาย Pham Xuan Hung ประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Nam Kim (เขต Nam Dan จังหวัด Nghe An) กล่าวว่า ตำบลแห่งนี้มีพื้นที่ปลูกมะนาว 206 เฮกตาร์ รายได้หลักของคนขึ้นอยู่กับต้นไม้ชนิดนี้

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 10 — มะนาวที่ปลูกในชุมชนนามกิม เชิงเขาเทียนหนาน มีลักษณะเฉพาะแตกต่างจากภูมิภาคอื่น เช่น เปลือกบาง รสชาติมีกลิ่นหอม (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

“มะนาวที่ปลูกในชุมชนน้ำกิมเชิงเขาเทียนหนาน มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากพื้นที่อื่น เช่น เปลือกบาง รสชาติหอม ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ใบมะนาวถูกขายในตลาด ทำให้ชีวิตผู้คนเจริญรุ่งเรืองมากขึ้น

ปัจจุบัน ชาวบ้านและคนในพื้นที่กำลังเรียนรู้จากประสบการณ์และเทคนิคในการปรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นมะนาวให้เหมาะสมกับสภาพอากาศมากขึ้น รวมทั้งหาช่องทางในการปลูกผลไม้และใบเพื่อเพิ่มผลผลิต” คุณ Pham Xuan Hung กล่าว

ภาพโดย : เหงียน ดุย

ลิงค์ที่มา