วิตามินเอ และสิ่งที่คุณควรรู้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า วิตามินเอช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากการขาดออกซิเจนและความเสียหายจากอนุมูลอิสระ รวมถึงต่อสู้กับการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียหรือไวรัส

เภสัชกร เหงียน ถิ ทอม จากแผนกเภสัชกรรม โรงพยาบาล 199 กระทรวงความมั่นคงสาธารณะ ให้คำแนะนำผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิตามินเอ ภาพ: ซง ฮัน

ดังนั้น ผู้คนจึงจำเป็นต้องรู้ข้อมูลบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิตามินเอ ดังต่อไปนี้:

สัญญาณของการขาดวิตามินเอ

สัญญาณเริ่มต้นของปัญหาทางสายตาที่เกิดจากการขาดวิตามินเอ ได้แก่:

- กลัวแสงจ้า

- รู้สึกตาแห้งและแสบร้อน

- ตาแดง

- อาการปวดตา

- อาการมองเห็นไม่ชัดชั่วคราวหรือถาวร

- ภาวะมองไม่เห็นในเวลากลางคืน (การมองเห็นลดลงในสภาพแสงน้อย)

- ต่อมน้ำตาเกิดการระคายเคือง ทำให้มีน้ำตาไหลมากเกินไป

- ปวดบริเวณเบ้าตา

สาเหตุของการขาดวิตามินเอ

ภาวะขาดวิตามินเอมีสาเหตุหลายประการ โดยหลักๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองกลุ่มดังนี้:

กลุ่มที่ 1: เนื่องจากการได้รับวิตามินเอไม่เพียงพอ

การได้รับวิตามินเอไม่เพียงพอ มักเกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งได้แก่:

- รับประทานผักและผลไม้น้อยเกินไป รวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

- การรับประทานแป้งข้าวและอาหารที่มีวิตามินเอสูงในปริมาณมากแต่ปราศจากไขมันหรือน้ำมัน จะทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอได้ไม่เต็มที่

- ทารกจะได้รับนมวัวพร่องมันเนยที่ผ่านการป้อนทางสายยาง

กลุ่มที่ 2: เนื่องจากการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายไม่ดี

บางครั้ง แม้ว่าร่างกายจะได้รับวิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอหรือมากเกินไปแล้ว ร่างกายก็อาจยังขาดวิตามินเอได้เนื่องจากปัญหาการดูดซึม เช่น:

- เด็กคนนี้มีภาวะขาดสารอาหารอย่างรุนแรง

- เด็กมีอาการท้องเสียเรื้อรัง

- เด็กมีอาการติดเชื้อแบคทีเรีย

- เด็กที่มีโรคเกี่ยวกับตับและทางเดินน้ำดี

การระบุสาเหตุของการขาดวิตามินเออย่างแม่นยำมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเลือกวิธีการรักษาและการแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ การขาดวิตามินเอสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน แต่พบได้บ่อยในเด็กเล็กเนื่องจากความต้องการสารอาหารของเด็กเล็กสูงกว่า

โรคใดบ้างที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินเอ?

การขาดวิตามินเออาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อโรคตาต่างๆ เช่น โรคตาบอดกลางคืนและตาแห้ง หากไม่ได้รับการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ อาจทำให้เกิดโรคกระจกตาอักเสบ โรคเยื่อบุตาอักเสบ แผลเป็นที่กระจกตา และอาจนำไปสู่การมองเห็นไม่ชัดหรือตาบอดได้

ปริมาณวิตามินเอที่เหมาะสมคือเท่าใด?

ปริมาณวิตามินเอที่ร่างกายต้องการจะแตกต่างกันไปตามอายุและช่วงวัย

สำหรับผู้ใหญ่

ผู้ชาย: 900 ไมโครกรัม/วัน

ผู้หญิง: 700 ไมโครกรัม/วัน

หญิงตั้งครรภ์: 770 ไมโครกรัม/วัน

สตรีที่ให้นมบุตร: 1,300 ไมโครกรัม/วัน

สำหรับเด็ก

ทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป: 400 ไมโครกรัม/วัน

เด็กอายุ 7 ถึง 12 เดือน: 500 ไมโครกรัม/วัน

เด็กอายุ 1-3 ปี: 300 ไมโครกรัม/วัน

เด็กอายุ 4-8 ปี: 400 ไมโครกรัม/วัน

เด็กอายุ 9-13 ปี: 600 ไมโครกรัม/วัน

เด็กอายุ 14-18 ปี: 900 ไมโครกรัม/วัน

เวลาไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานวิตามินเอ?

คุณควรรับประทานวิตามินเอในตอนเช้า ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังอาหาร เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้เร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

หมายเหตุเกี่ยวกับผู้ที่ควรรับประทานวิตามินเอ

เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน : เด็กกลุ่มนี้ไม่ควรได้รับวิตามินเอเสริมในขณะนี้ เนื่องจากมารดาได้รับวิตามินเอไปแล้วหลังคลอด ดังนั้นวิตามินเอจะได้รับผ่านทางน้ำนมแม่

หญิงตั้งครรภ์ : หญิงตั้งครรภ์ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานวิตามินเอในปริมาณสูง การบริโภควิตามินเอมากเกินไปในช่วงนี้อาจส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดได้

ผู้ที่มีโรคตับ : ไม่ควรรับประทานวิตามินเอเสริม เนื่องจากวิตามินเอจะถูกสะสมอยู่ในตับและอาจทำให้อาการของโรคตับแย่ลงได้

แหล่งที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/vitamin-a-va-nhung-dieu-can-biet-1357381.ldo