Trang chủDu lịchẨm thựcTiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón...

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày

(Dân trí) – Từ ngày đầu lập nghiệp nơi xứ người, đến nay hai chàng trai đất Quảng đã tạo dựng 6 tiệm bánh mì, nhân rộng chuỗi trên khắp Nhật Bản, mang bánh mì Việt giới thiệu tới khách quốc tế.

Dùng khoản tiền mừng cưới để khởi nghiệp

Sinh ra và lớn lên ở vùng rốn lũ Đại Lộc, Quảng Nam, hai anh em Bùi Thanh Duy, sinh năm 1986 và Bùi Thanh Tâm, sinh năm 1991, sang Nhật Bản du học với hi vọng đổi đời.

Một lần khi ghé thăm một khu chợ sầm uất ở Tokyo, hai chàng trai đất Quảng nhìn thấy hàng dài người xếp hàng chờ mua món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ. Cùng với niềm đam mê món ăn mang hương vị Hội An của quê nhà, hai chàng trai ấp ủ dự định mở quán mang thương hiệu của riêng mình.

“Bánh mì Việt rất ngon, lại được đưa vào từ điển Oxford của Anh, vậy tại sao mình không mở một cửa tiệm ngay trên đất Nhật?”, Thanh Tâm trăn trở.

Trong khi người em đầy khí thế khởi nghiệp, thì anh trai Thanh Tâm băn khoăn nhiều hơn. Mới kết hôn hơn một năm, vợ lại đang đi học, nên chuyện mở quán với anh không dễ dàng. Nhưng rồi vợ anh lại đồng ý lấy khoản tiền cưới để làm vốn khởi nghiệp.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 1

Anh Thanh Tâm, sáng lập thương hiệu “Bánh Mì Xin Chào” ở Nhật Bản (Ảnh: Thanh Tâm).

Nhớ lại ngày đầu khởi nghiệp, hai anh em Duy – Tâm gặp vô vàn khó khăn. Để mở quán, “Bánh Mì Xin Chào” phải đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm của Nhật Bản, tìm xưởng sản xuất nhận làm bánh mì theo kiểu Việt Nam, bài toán về thuê địa điểm, nhân sự…

“Tìm được mặt bằng kinh doanh ở Nhật rất khó khăn bởi chúng tôi không thể mở cửa tiệm ở tầng 2. Để có được cửa hàng ở tầng 1 thuộc con phố sầm uất tại Tokyo là chuyện không dễ dàng. Sau nhiều lần nghiên cứu và cân nhắc, chúng tôi tìm được cửa tiệm nhỏ xinh nằm ở phố Waseda Dori. Đây vốn là khu kinh doanh ẩm thực, nhưng cũng là thách thức với một cửa tiệm bánh mì nhỏ chưa hề có tên tuổi”, anh Duy tâm sự.

Sau khi hoàn thiện mọi thủ tục hồ sơ pháp lý, vượt qua các đợt kiểm tra từ cơ quan chức năng địa phương, “Bánh Mì Xin Chào” chính thức ra mắt vào tháng 10/2016.

Mang hương vị Việt bay xa

Chỉ vài tháng sau ngày khai trương, “Bánh Mì Xin Chào” đã gặt hái những “trái ngọt” đầu tiên. Mỗi ngày, quán bán ra khoảng 200 chiếc. Cùng với đó, thực khách có thể chọn một số sản phẩm đi kèm như nước giải khát hoặc cà phê.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 2

Không gian quán gợi nhớ tới hình ảnh của Hội An.

Thời điểm này, truyền thông Nhật Bản bắt đầu chú ý tới cửa tiệm nhỏ. Các phóng viên báo đài như tờ tin tức Chunichi hay trang Ameblo.jp cũng tới đưa tin.

“Người Nhật Bản có thói quen thích những món ăn tiện lợi, không tốn quá nhiều thời gian, có thể cầm đi để thưởng thức. Bánh mì Việt là một trong những món có thể đáp ứng tiêu chí đó. Để đảm bảo chuẩn hương vị món ăn, chúng tôi phải tự trồng rau thơm trên đất Nhật.

Các sản phẩm khác như thịt, giò, chả, đều do cửa tiệm tự làm. Riêng với bánh mì, chúng tôi phải trải qua nhiều lần nghiên cứu mới tìm được công thức hoàn chỉnh, đặt riêng nhà máy để sản xuất mỗi ngày”, người đứng đầu cửa tiệm cho biết.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 3

Quán hiện phục vụ hơn chục loại bánh mì, với giá từ 106.000 đồng.

Từ hương vị của chiếc bánh mì Hội An ngày đầu, nay quán đã ra đời cả chục vị khác nhau để thực khách thỏa sức lựa chọn, từ bánh mì chả, bánh mì gà salad, bánh mì thịt heo nướng, bánh mì tôm bơ, bánh mì thịt gà nướng, bánh mì đặc biệt, bánh mì thịt heo muối nước mắm, bánh mì đặc biệt chả bò, bánh mì ốp la, bánh mì ăn kèm bò sốt vang cho tới bánh mì nướng muối ớt.

Trong đó, mỗi loại lại mang tới những hương vị đặc trưng riêng.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 4

Thực khách xếp hàng để chờ mua.

Hiện giá bánh từ 650 Yên đến 750 Yên (106.000 đồng – 125.000 đồng). Ngoài bánh mì, quán còn phục vụ thêm phở bò, mì Quảng, bún, các món gỏi, đồ uống và đồ tráng miệng.

“Trung bình, cửa tiệm đón khoảng 500 khách tới mua bánh mì mỗi ngày. Món ăn được đánh giá dễ ăn, dễ mang đi nên chinh phục được khách bản địa. Hơn nữa, cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản khá đông.

Việc khách tìm tới quán ăn phục vụ các món quê hương với chi phí hợp lý, giúp chúng tôi bán được vài trăm chiếc hàng ngày”, nhà sáng lập “Bánh Mì Xin Chào” chia sẻ.

Tương lai rộng mở

Sau gần chục năm phát triển và trưởng thành, từ một cửa tiệm nhỏ, đến nay, “Bánh Mì Xin Chào” đã nhân rộng thành chuỗi cửa hàng trên khắp Nhật Bản, qua đó ghi đậm nét ẩm thực đặc sắc của Việt Nam ở “xứ sở hoa anh đào”.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 5

Ông Lê Nguyễn (ngoài cùng bên trái) trong ngày khai trương một trong 16 cửa hàng trên đất Nhật.

Đồng hành với “Bánh Mì Xin Chào” từ những ngày đầu, doanh nhân Lê Nguyễn, Giám đốc Senkyu, là người giúp nhân rộng thành 16 cửa hàng trên lãnh thổ “xứ sở phù tang”.

Được biết, khi cửa tiệm được truyền thông Nhật Bản chú ý, ông Lê Nguyễn đã quyết định đồng hành cùng dự án với mục tiêu “một mũi tên trúng hai đích”.

“Bên cạnh việc đưa ẩm thực Việt tới gần hơn với người dân Nhật Bản, chúng tôi muốn tận dụng thế mạnh về trang mạng, nhóm cộng đồng với hàng triệu thành viên ở Nhật để quảng bá thương hiệu bánh mì nói riêng, ẩm thực Việt Nam nói chung”, ông Lê Nguyễn nói.

Dantri.com.vn

Cùng chủ đề

Anh em xứ Quảng khiến người Nhật trầm trồ về bánh mì Việt

Trong một lần đến chợ châu Á ở Tokyo, Bùi Thanh Tâm ngỡ ngàng khi thấy người Nhật xếp hàng dài mua doner kebab, trong khi bánh mì Việt lại vắng bóng. Chủ tịch nước Võ Văn Thưởng và Thống đốc Tokyo Koike Yuriko dùng bữa tại nhà hàng Bánh mì Xin Chào ở Asakusa, Tokyo. Video: Bánh mì Xin Chào "Tôi ngạc nhiên, bởi nghĩ rằng bánh mì Việt có độ cân bằng hương vị cũng như tốt cho sức khỏe...

Tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm khai thác khoáng sản

Theo đó, UBND tỉnh Quảng Nam yêu cầu UBND các huyện: Đại Lộc, Duy Xuyên tiếp tục chỉ đạo các Phòng chức năng phối hợp với cơ quan Thuế trên địa bàn tổ chức kiểm tra hoạt động khai thác, vận chuyển kinh doanh khoáng sản...

Sẵn sàng trước giờ khai cuộc

Để cuộc diễn tập chiến đấu phòng thủ xã Đại Tân (Đại Lộc, Quảng Nam) năm 2023 chất lượng, đạt được mục đích, yêu cầu đề ra, những ngày này, các cơ quan, ban, ngành, đoàn thể, LLVT xã chủ động, tích cực làm tốt mọi công tác chuẩn bị bảo đảm cuộc diễn tập tổ chức đúng kế hoạch, ý định...

Lãnh đạo các địa phương thăm, chúc mừng Đại lễ Phật đản | BÁO QUẢNG NAM ONLINE

(QNO) - Ngày 30/5, lãnh đạo huyện Đại Lộc đến thăm, chúc mừng Đại lễ Phật đản tại các chùa trên địa bàn huyện. Lãnh đạo huyện...

Cùng tác giả

Bưởi Diễn thế Tam Đa cao hơn 4m, được hét giá 80 triệu đồng

(Dân trí) - Những cây bưởi Diễn thế Tam Đa tại thành phố Vinh, Nghệ An được chủ buôn hét với giá 80 triệu đồng. Những ngày này tại thành phố Vinh, Nghệ An, nhiều chủ vườn, chủ buôn từ khắp nơi mang bưởi Diễn, đào Nhật Tân, quất, lan, mai… để bày bán, phục vụ nhu cầu chơi Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 của người dân. Năm nay tại thành phố Vinh xuất hiện hàng loạt cây bưởi Diễn...

Những chiếc ghe miền Tây. ‘mang Tết’ đến TPHCM

(Dân trí) - Những ngày qua, nhiều ghe tàu từ các tỉnh miền Tây "xuyên đêm" chở các loại hoa, cây kiểng lên Bến Bình Đông (quận 8, TPHCM) để bán dịp. Tết Nguyên đán. Tại bến Bình Đông (quận 8), nhiều ghe tàu chở hoa từ các tỉnh  miền Tây như: Bến Tre, Hậu Giang, Tiền Giang, Long An… đã bắt đầu cập bến để phục vụ bà con TPHCM. Là chiếc ghe đầu tiên cập bến tại bến Bình...

Từ chối hẹn hò, bà mẹ 3 con xinh đẹp khóc nghẹn nhưng vẫn cho số điện thoại

Đến với chương trình Bạn muốn hẹn hò, Phạm Thị Út Nhì (41 tuổi) được ghép cặp với Nguyễn Văn Nhâm (42 tuổi). Họ đều là những người trải qua tổn thương sâu sắc trong cuộc hôn nhân đầu.Út Nhì đang làm ở bếp hải sản tại TPHCM. Trong khi đó, Văn Nhâm phụ cha mẹ trồng thanh long ở quê Tiền Giang và làm thêm việc bên ngoài.Trước đây, nhà gái từng trải qua 3 mối tình chính thức,...

Cùng chuyên mục

Chuyên gia Cuba: Uy tín của Đảng Cộng sản Việt Nam nằm ở tinh thần phê và tự phê

Uy tín và sức mạnh của Đảng Cộng sản Việt Nam nằm ở tinh thần Cách mạng, tinh thần phê và tự phê của từng đảng viên. Đây là nhận định của tiến sĩ Ruvislei González Sáez, một trong những chuyên gia nghiên cứu hàng đầu về Việt Nam ở khu vực Mỹ Latinh. Đại hội XIII của Đảng - thống nhất "ý Đảng, lòng dân", đưa đất nước bước vào giai đoạn phát triển mới (Hà Nội, 25/1 -...

Độc đáo những bộ sưu tập lấy cảm hứng từ Rồng

Trong 12 con giáp thì Rồng là con vật duy nhất không có ngoài đời thực. Song, hình ảnh Rồng lại xuất hiện nhiều trong nghệ thuật, đặc biệt là lĩnh vực mỹ thuật. Nhân dịp chào năm mới Giáp Thìn, nhiều nghệ sĩ đã giới thiệu tới công chúng những sáng tạo đặc biệt lấy nguồn cảm hứng từ hình tượng linh vật này. Vnews Source link

Biến văn hóa thành nguồn lực phát triển

Từ văn hóa cứu quốc trong những năm tháng kháng chiến, văn hóa kiến quốc trong thời kỳ khắc phục hậu quả chiến tranh, xây dựng chủ nghĩa xã hội đến văn hóa nguồn lực phát triển trong giai đoạn hội nhập, toàn cầu hóa hiện nay, tư tưởng về văn hóa của Đảng ta vừa xuyên suốt nhưng cũng có sự kế thừa, phát huy và đổi mới để phù hợp với từng giai đoạn phát triển của...

Người hâm mộ Apple xếp hàng mua Vision Pro giá 85 triệu đồng

Những người hâm mộ trung thành của Apple đã xếp hàng tại các cửa hàng App Store ở Mỹ vào ngày 3/2 để mua headset Vision Pro. CEO Tim Cook xuất hiện tại cửa hàng Manhattan tọa lạc ở Fifth Avenue để kỷ niệm và chào đón đám đông. Tại Apple Store nằm trong trung tâm mua sắm Grove ở Los Angeles, các nhân viên Apple vỗ tay chào đón những khách hàng đầu tiên trong ngày. Vision Pro...

Trực tiếp chung kết ‘Chị đẹp đạp gió rẽ sóng’

Ở tập cuối, Chị đẹp đạp gió rẽ sóng 2023 sẽ diễn ra cuộc so tài giữa nhóm Trang Pháp và nhóm MLee với tiết mục của nhóm 7 thành viên để tìm ra nhóm giành chiến thắng. Sau đó là khoảnh khắc công bố 7 chị đẹp sẽ được ghi danh trong nhóm nhạc Đạp Gió của mùa đầu tiên.Trong tập này, nhóm Trang Pháp đã có bất ngờ khi đưa ra quyết định không dùng đến sự...

Tin mới nhất

Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương thăm, chúc tết lực lượng Cảnh sát hình sự, Công an TPHCM

Chiều 3-2, đoàn công tác của Ban Tuyên giáo Trung ương do đồng chí Nguyễn Trọng Nghĩa, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương làm trưởng đoàn, đã đến thăm, chúc tết cán bộ chiến sĩ Phòng Cảnh sát hình sự (PC02), Công an TPHCM. CHÍ...

Lo sương mù ảnh hưởng chuyến bay tết, Cục Hàng không chỉ đạo ‘nóng’

Cục Hàng không Việt Nam (Bộ GTVT) vừa có văn bản gửi các đơn vị liên quan về việc phối hợp điều hành hoạt động hàng không trong điều kiện thời tiết sương mù, mây thấp ở các sân bay khu vực phía bắc.Theo đó, trong 2 ngày qua, tại các sân bay khu vực phía bắc hiện...

Bê bối ăn chặn tiền thưởng tương tự như TDDC Việt Nam xuất hiện ở Trung Quốc

Yu Lihua, HLV của nhà vô địch bắn súng thế giới Yang Qian (VĐV giành huy chương vàng đầu tiên của Trung Quốc tại Thế vận hội Tokyo), mới đây đã gửi thư cầu cứu lên mạng. Trong bức thư này, ông nhấn mạnh rằng đã bị lãnh đạo Cục Thể thao tỉnh Ninh Ba trừ tiền thưởng Olympic.Theo HLV Yu Lihua,...

Tàu đệm từ siêu tốc Trung Quốc lập kỷ lục tốc độ mới

Tập đoàn công nghiệp và khoa học hàng không vũ trụ Trung Quốc (CASIC) lập kỷ lục tốc độ mới với tàu cao tốc đệm từ siêu dẫn, mở đường cho hệ thống tàu Hyperloop siêu nhanh. Khoang tàu đệm từ trên đường chạy thử nghiệm dài 2 km ở Đại Đồng. Ảnh: CCTV Dù tốc độ chính xác mà...

Thông điệp răn đe của Mỹ khi tập kích mục tiêu Iran ở Iraq, Syria

Đòn không kích của Mỹ có quy mô lớn nhưng vẫn hạn chế, dường như nhằm phát tín hiệu răn đe Iran mà không làm bùng phát xung đột khu vực. Quân đội Mỹ chiều 2/2 (rạng sáng 3/2 giờ Hà Nội) thực hiện cuộc không kích quy mô lớn vào lực lượng đặc nhiệm Quds thuộc Vệ binh...

Tin nổi bật

Tin mới nhất