Karaciğer için en iyi 4 sebze

Karaciğer sağlığını desteklemeye gelince, aşağıdaki dört sebze birçok beslenme uzmanının en çok tercih ettiği sebzelerdir.

Karaciğer, sindirime, metabolizmaya, kandaki toksinleri temizlemeye ve protein sentezlemeye yardımcı olmak gibi birçok farklı işlevi olan önemli bir organdır. Karaciğer, hasardan sonra inanılmaz bir yenilenme yeteneğine sahip olsa da, her zaman iyileşemez. Yiyecek ve içecek tercihlerinizin bu organ üzerinde büyük etkisi olabilir.

Karaciğeriniz için faydalı olan birçok besin açısından zengin yiyecek vardır ve özellikle önemli bir besin grubu sebzelerdir. İşte Eat This Not That!' e göre karaciğeriniz için en iyi dört sebze.

Pancar

Pancar, karaciğer sağlığını destekleyen besinlerle doludur. Araştırmalar, pancar suyunun özellikle karaciğer için hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek "sağlıklı" bir içecek olduğunu göstermektedir. Pancarın karaciğer üzerindeki etkilerini inceleyen bir çalışma, pancar suyunun karaciğeri belirli kanserojen türlerinden korumaya yardımcı olabileceğini bulmuştur.

Amarant karaciğer sağlığını destekleyen pek çok besin maddesi içerir.

Pancarın karaciğer üzerindeki etkileri konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, mevcut veriler pancarda bulunan betalain adı verilen antioksidanların kanser karşıtı ve iltihap giderici özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.

Brokoli

Brokoli gibi turpgiller familyasından sebzelerin hepsi karaciğer için iyidir. Fareler üzerinde yapılan bir çalışma, brokoli ile beslenenlerin karaciğer belirteçlerinin daha iyi olduğunu ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) ve karaciğer tümörü oranlarının daha düşük olduğunu buldu.

Mini lahana

Turpgillerden bir diğer sebze olan Brüksel lahanası, son yıllarda giderek daha popüler hale geldi. Sindirimi iyileştirmenin ve birçok vitamin ve mineral sağlamanın yanı sıra, Brüksel lahanası karaciğer fonksiyonlarını destekleyen bitki bileşikleri içerir.

Brüksel lahanası karaciğer fonksiyonlarını destekleyebilecek bitki bileşikleri içerir.

Bir çalışmada, çiğ bebek lahana ile beslenen sıçanların karaciğer ve akciğerlerindeki detoks enzimi seviyeleri artmıştır. Bu detoks özellikleri, bebek lahana çiğ yendiğinde en üst düzeye çıkmaktadır; ancak çalışma, pişirildiğinde bile sebzenin detoks enzimlerini uyarma yeteneğini koruduğunu da bulmuştur. Glukozinolatlar, turpgillerde bulunan ve vücuttaki kansere neden olan bileşiklerin detoksifikasyonuna yardımcı olan enzimatik reaksiyonlarda rol oynayan özel bir bileşiktir.

Yeşil yapraklı sebzeler

Bu sebze grubu, karaciğer sağlığı da dahil olmak üzere genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olan kara lahana, ıspanak vb. sebzeleri içerir. Bu listedeki diğer sebzeler gibi, yapraklı yeşillikler de vücudu tehlikeli serbest radikallerden korumaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.

Vücuttaki serbest radikallerin etkilerini azaltmanın yanı sıra, ıspanak gibi bazı yapraklı yeşillikler karaciğer için de özel faydalar sağlar. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, çiğ ıspanak yemenin alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) riskini azaltabileceğini ortaya koymuştur.

Kaynak: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm