Karnabahar, kara lahana, turp ve havuç, kötü kolesterolü kontrol etmeye ve kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı olan çözünür lif ve besin maddeleri açısından zengindir.
Egzersiz eksikliği, obezite, aşırı alkol tüketimi, sigara içme, kötü beslenme, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol, kardiyovasküler sağlık sorunlarına katkıda bulunur. Özellikle kolesterol, kalp krizi ve koroner arter hastalığının başlıca nedenidir. Aşağıdaki sebzeler, kötü kolesterolü düşürmeye ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Yeşil ve beyaz karnabahar
Brokoli, yüksek oranda çözünür lif içerir ve vücuttaki trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olan sülforafan içerir. Sindirim sisteminde lif, safra asitlerine bağlanarak kolesterolün atılmasını kolaylaştırır. Ayrıca brokoli düşük kalorili olduğundan, bol miktarda tüketmek sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olabilir.
Karnabahar, bağırsakların kolesterolü emmesini engelleyen bir tür lipit olan bitki sterolleri açısından zengindir. Ayrıca karnabahar, atardamarlarda yağ birikimini azaltmaya yardımcı olan sülforafan içerir.
Brokoli, vücuttaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Fotoğraf: Freepik
Kale
Lahana, potasyum, lif, folat ve kalsiyum açısından zengindir. Bu besinler, LDL seviyelerini (kalp hastalığı riskini artıran kötü kolesterol olarak bilinir) düşürmeye yardımcı olur. Lahana ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve vücutta kötü kolesterol birikimini azaltmaya yardımcı olan lutein içerir.
Turp
Turplar, LDL seviyelerini düşürmeye ve damar ve atardamarlardaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan antosiyaninler içerir. Aynı zamanda, yüksek tansiyonu düşürmeye ve kalp hastalığı geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olan kalsiyum ve potasyum gibi mineraller ve antioksidanlar açısından zengindirler. Turplardaki nitratlar (bir tür tuz) kan akışını iyileştirmeye yardımcı olur.
Havuç
Havuç kalp sağlığı için faydalıdır. Bunun nedeni, A vitamininin bir bileşeni olan beta-karotenin vücut tarafından metabolize edilerek kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmasıdır. Ek olarak, havuç tüketimi safra asidi salgılanmasını ve antioksidan durumunu değiştirerek dolaylı olarak kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etki yaratır.
2022'de yapılan bir inceleme, havuçların yüksek tansiyona karşı koruyucu olabileceğini öne sürdü. 2018'de yapılan bir başka inceleme de, havuç gibi sarı-kırmızı-turuncu sebzelerin kalp hastalığıyla mücadelede etkili olduğunu sonucuna vardı.
Günde ne kadar yemeliyim?
Herkes takviye almaya gerek kalmadan günde en az 25 gram lif tüketmelidir. Sebzeler, besin değerlerini koruyarak meyve suyu, çorba, sote, buharda pişirme veya fermente etme gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Pancar konusunda ise, çok fazla tüketmek iyot eksikliği olan kişilerde tiroid hormonu üretimini azaltabilir, bu nedenle ölçülü tüketilmelidir. Bir bardak pişmiş kara lahana, bir yetişkinin günlük potasyum ihtiyacının %3,6'sını karşılar ve salatalarda veya meyve suyunda kullanılabilir.
Şili ( Healthshots, WebMD, Medical News Today'e göre)
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
