Mutfak - Tayland'ın turizmdeki çığır açan merkezi

Tayland'ın güney bölgesine özgü, kendine has lezzetlere sahip yemekler.jpg

Güney Tayland'a özgü, kendine has lezzetlere sahip yemekler. Fotoğraf: Huy Tien/TTXVN.

Koh Samui'de yemek pişirme kursları giderek artıyor ve uluslararası turistleri çeken yeni bir destinasyon haline geliyor. Tayland'ın güneyindeki Surat Thani eyaletinde bulunan Koh Samui adası, dünyanın önde gelen seyahat ve yaşam tarzı dergisi Travel + Leisure tarafından 2024 yılında Asya- Pasifik'in en güzel adası seçildi.

"Altın Tapınaklar Ülkesi"nin en popüler turistik yerlerinden biri olan bu ada, güzel doğal manzaraları, sayısız görkemli tapınağı, uzun el değmemiş plajları, canlı balıkçı köyleri ve dünya standartlarında sağlık tesisleriyle ziyaretçilerini büyülüyor.

Ancak bununla da kalmıyor, Koh Samui artık otantik Tay yemekleri pişirme dersleriyle de yerel mutfağa tutku duyan turistleri cezbediyor; bu dersler arasında tom yam kung (karides çorbası), som tam (yeşil papaya salatası), pad krapao (fesleğen yapraklarıyla sotelenmiş et) yer alıyor. Koh Samui'deki seyahat şirketlerinin, Tayland'ı mutfak yoluyla tanıtma politikasına en ön saflarda yanıt verdiğini söyleyebiliriz.

Turistler sağlık hizmetlerinden doğrudan plajda faydalanabilirler. Fotoğraf: Huy Tien/TTXVN

Koh Samui'deki büyük tatil köylerinin ve otellerin çoğu kendi bünyelerinde yemek pişirme dersleri düzenlemektedir. Ayrıca, ziyaretçiler Samui Tayland Mutfak Sanatları Enstitüsü (SITCA), Jungle Kitchen, Pai Yemek Pişirme Kursu veya Samahita Retreat'teki Vejetaryen Yemek Pişirme Kursu gibi bazı tesislerde Tayland yemek pişirme derslerine katılabilirler…

1999 yılında kurulan SITCA, Koh Samui'deki en popüler Tayland yemek okullarından biridir ve deneyimli, İngilizce konuşan eğitmenlerle günde iki ders sunmaktadır. Jungle Kitchen'da geleneksel kömür ateşinde pişirme yöntemleri uygulanırken, Pai Cooking Class ise Nam Chaweng Plajı'na bakan yolda, Samui Resotel Resort & Spa'nın karşısında yer almakta ve eğlenceli ve rahat bir atmosferde samimi dersler sunmaktadır.

Samahita Retreat, lezzetli vejetaryen yemeklere odaklanan sağlıklı Tay mutfağı dersleriyle ünlü bir yoga merkezidir. Özellikle Avrupa ve Amerika'dan gelen birçok uluslararası ziyaretçi için Koh Samui'de Tay mutfağı dersi almak ilginç bir deneyim olarak kabul edilir.

"Hon Ong, Hon Ba", Koh Samui adasının ünlü turistik yerlerinden biridir. Fotoğraf: Huy Tien/TTXVN.

Tayland Körfezi'nin en yoğun sezonu yaklaşırken, Koh Samui'deki turizm işletmecileri Avrupa'dan gelen ziyaretçilerden önemli bir artış bekliyor. Koh Samui Turizm Birliği Başkanı Ratchaporn Poolsawadee'ye göre, Samui Havalimanı'ndaki tüm uçuşların yeniden başlaması sayesinde adanın turizm sektörünün en yoğun sezonda tamamen toparlanması bekleniyor.

Koh Samui'nin başlıca kaynak pazarları arasında Almanya, İngiltere, Fransa ve Avustralya yer alırken, Tayland hükümetinin 93 ülkeden gelen ziyaretçilerin 60 güne kadar kalmasına izin veren vize politikası düzenlemesi sayesinde yabancı turistler de daha uzun süre kalıyor.

Sayın Ratchaporn, yakındaki Surat Thani havaalanına ek uçuşlar ve feribot seferleriyle birlikte, Tayland Körfezi'nin en yoğun sezonu olan Temmuz ve Ağustos aylarında otel doluluk oranlarının %80-90'a ulaşacağını tahmin ediyor.

Do Sinh – Huy Tien (VNA)

Kaynak: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-diem-tua-but-pha-du-lich-cua-thai-lan-20240707205056871.htm