Fermente yapışkan pirinç yemek, alkolmetre testinde kan alkol seviyenizi yükseltir mi?

Fermente pirinç, Ejderha Kayığı Festivali'nde sıkça tüketilen bir yemektir, ancak fermantasyon işlemi alkol üretir ve bu da sürücünün nefesinde alkol tespitine yol açabilir.

Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden Doçent Doktor Nguyen Trong Hung'a göre, fermente pirinç (pirinç şarabı olarak da bilinir), genellikle Ejderha Kayığı Festivali'nde (ayın 5. ayının 5. günü) sunulan geleneksel bir yemektir.

Bu yemek, pişirilmiş yapışkan pirinçten yapılır; pirinç soğutulur, ardından maya ile karıştırılır ve yaklaşık 3-4 gün fermente edilir. Fermantasyon sonrasında pirinç şarabı tatlı ve baharatlı bir tada, kendine özgü bir aromaya sahip olur ve belirli miktarda sıvı salar.

Birçok insan fermente pirincin sadece bir gıda olduğunu ve bu nedenle sürüş yeteneğini etkilemediğini düşünüyor. Ancak Dr. Hung, fermantasyon sürecinin belirli bir miktarda alkol ürettiğini belirtti. Bu nedenle, ne kadar tüketilirse tüketilsin, kullanıcıların nefeslerinde alkol bulunma riski devam etmektedir.

Mevcut düzenlemelere göre, kanındaki alkol oranı 0'ı aşan sürücüler cezalandırılacaktır. Bu nedenle, pirinç şarabı veya benzeri fermente gıdalar tükettikten sonra araç kullanmayı planlayan kişilerin dikkatli olması gerekir.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Alkol konsantrasyonu limitleri: Gerçekçi ve uygun bir seviye belirlenmelidir.

Güneydoğu Asya, sınır ötesi duman riskiyle karşı karşıya.Uluslararası Çalışmalar Enstitüsü (SIIA), mevcut durumun ciddiyeti konusunda bir uyarı yayınladı.

Ho Chi Minh Şehri Teknoloji Üniversitesi, 2026 ek kabul dönemi için kayıtları açtı.Ho Chi Minh Şehri Teknoloji Üniversitesi (HCMUT), 2026 yılı ek üniversite kabul dönemi için adayların kayıt yaptırabilmesi amacıyla başvuru portalını açmaya devam ediyor.

Fermente pirinç, Ejderha Kayığı Festivali'nde sıkça tüketilen bir yemektir. (Fotoğraf: Nhu Loan)

Dr. Hung, yemek yedikten veya alkollü içecek tükettikten sonra ne kadar süre içinde güvenli bir şekilde araç kullanılabileceğini belirlemek için şu anda herkese uygulanabilecek sabit bir zaman diliminin olmadığını belirtti. Alkolün vücuttan atılma hızı, karaciğer fonksiyonu, fiziksel durum ve her bireyin metabolik kapasitesi gibi birçok faktöre bağlıdır.

Az miktarda bile olsa, yaklaşık bir yemek kaşığı alkol tüketmiş olsanız bile, vücutlarınızda alkol kalıntısı kalma riskini azaltmak için araç kullanmadan önce 1-2 saat dinlenmeniz gerekir.

Alkol içeriğiyle ilgili endişelere rağmen, fermente pirinç uygun şekilde tüketildiğinde besleyici bir gıda olmaya devam etmektedir. Fermantasyon süreci organik asitler üretir ve lif ekleyerek sindirimi iyileştirmeye, şişkinliği ve hazımsızlığı azaltmaya katkıda bulunur.

Bazı araştırmalar, fermente gıdaların kan şekerini kontrol etmeye ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini de öne sürüyor. Ayrıca, pirinç şarabı B vitaminleri ve cilt için faydalı birçok besin maddesi içerir; oksidasyonla savaşmaya ve doğal nemi korumaya yardımcı olur.

Ancak bu yemek herkes için uygun değildir. Çocuklar, mide sorunları, alerjisi, egzaması veya kronik aknesi olan kişiler, olumsuz sağlık etkilerinden kaçınmak için tüketimini sınırlandırmalıdır.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Vietnam'ın ilk yapay zekâ destekli robotu, karmaşık deformasyona uğramış diz eklemlerinin yeniden yapılandırılmasına yardımcı oluyor.Yapay zekâ entegre edilmiş CUVIS-Joint robotik eklem protezi sistemi kullanılarak, doktorlar yıllarca süren dejenerasyon ve başarısız ameliyatlardan sonra ciddi şekilde deforme olmuş diz eklemlerine sahip birçok hastayı başarıyla tedavi etti. Uygulamaya konulmasının üzerinden iki aydan biraz fazla bir süre geçmesine rağmen, bu teknoloji yaklaşık 100 başarılı ameliyat gerçekleştirdi ve Vietnam'a üç uluslararası sertifika kazandırdı.

Bac Ninh: Doğuştan gelen karmaşık bir kalp kusuru olan 8 aylık bir çocuğa başarılı bir ameliyat gerçekleştirildi.BAC NINH - Bac Ninh 1 Numaralı Kadın Doğum ve Çocuk Hastanesi, 8 aylık bir hastada inferior vena kava tipi atriyal septal defektin onarımı ile pulmoner arter kapak darlığının onarımını birleştiren karmaşık bir açık kalp ameliyatını başarıyla gerçekleştirdi.

Mangostan C vitamini açısından zengindir, ancak üç grup insanın mangostan tüketmemesi gerekir.Mangostan, antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengin bir meyvedir, ancak 19-8 Hastanesi'nden Dr. Bui Thanh Hoai, mangostan tüketirken üç grubun dikkatli olması gerektiğini belirtiyor.

Vtcnews.vn'ye göre

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html