Domuz beyni yemek hafızaya iyi gelir mi?

Ofiste çalışıyorum ve son zamanlarda hafızam zayıflıyor.

Doktor, hafızamı geliştirmek için düzenli olarak hayvan beyni (domuz beyni gibi) yiyebilir miyim diye sormak istiyorum. Nelere dikkat etmeliyim? (Thuy Dung, Ho Chi Minh City)

Cevap vermek:

Beyin, vücut ağırlığının yalnızca %2'sini oluşturmasına rağmen, vücudun toplam enerji ve oksijen ihtiyacının %20'sini karşılayan çok önemli bir organdır. Bu organın sağlıklı, esnek ve optimum şekilde çalışabilmesi için yeterli besin alması gerekir.

Halk arasında "ne yersen osun" düşüncesi yaygındır ve en yaygın olanı, domuz beyni gibi hayvan beyni yemenin beyni beslemeye ve hafızayı güçlendirmeye yardımcı olduğudur. 2007 yılında yayınlanan Vietnam besin bileşimi tablosuna göre, 100 gr domuz beyni 9 gr protein, 9,5 gr yağ (lipit), 7 mg kalsiyum, 0,3 gr fosfor, 1,6 mg demir ve yaklaşık 2.200-2.500 mg kolesterol içerir. Domuz beyni, en fazla kolesterol içeren hayvansal organlardan biridir ve düşük protein içeriği, düşük demir gibi diğer besinlere kıyasla dengesiz bir besin bileşimine sahiptir. Bu arada, Vietnam halkının önerilen beslenme ihtiyaçlarına göre, kişi başına günlük kolesterol alımı en az 300 mg olmalıdır.

Çok fazla domuz beyni yemek, vücuda ihtiyacının ötesinde kolesterol sağlar. Bu, hafıza için iyi olmasa da, tam tersine sağlığa, özellikle de kalp-damar sağlığına zararlı olabilir. Uzun vadede, çok fazla domuz beyni yemek aşırı kilo, obezite, ateroskleroz, lipid metabolizması bozuklukları, hiperürisemi, demir eksikliği anemisi vb. risklerine yol açabilir.

Domuz beyni haftada sadece 1-2 kez yenmelidir. Fotoğraf: Ngo Tuyet Phuong

Yetişkinler domuz beyni yiyebilir, ancak küçük ve orta miktarlarda, ara sıra 1-2 haftada bir. Ayrıca, sağlıklı bir yaşam için et, balık, deniz ürünleri, yumurta ve süt gibi diğer besinlerden de çeşitli ve dengeli bir besin takviyesi almanız gerekir.

Hafızanızı güçlendirmek için kuruyemişler, omega-3 gibi iyi yağlar, temel vitamin ve mineraller, yeşil sebzelerden gelen antioksidanlar ve olgun meyveler gibi sağlıklı besinler tüketebilirsiniz. Bu besinler, beyin için besinleri optimize etmeye, hafızayı ve beyin aktivitesini geliştirmeye ve korumaya yardımcı olur. Ayrıca tüm vücuda sağlık yararları sağlarlar.

Hafızanızda anormal bir gerileme belirtisi olduğundan şüpheleniyorsanız, muayene ve uygun tavsiye ve tedavi için bir nöroloji uzmanına başvurmalısınız.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Beslenme Kliniği Sistemi

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-oc-heo-co-tot-cho-tri-nho-4613251.html