İl Gıda Güvenliği Müdürlüğü'nden gelen denetim ekibi, Hung Tapınağı Tarihi Alanı'ndaki 7 numaralı tezgahta gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumu kontrol etti.
Viet Tri semtindeki pazarları ve yemek sokaklarını gezerken, tüketicilerin ve işletme sahiplerinin zihniyet ve alışkanlıklarındaki olumlu değişimi görmek kolay.
Viet Tri mahallesindeki Yeşil Gıda Kooperatifi'nin güvenli sebze satış noktasında sebzeleri özenle seçen Bayan Nguyen Thi Lien şunları paylaştı: "Ailem için güvenli yemekler sağlamak adına, her zaman menşei ve kaynağı net olan ürünlere öncelik veriyorum. Evde de hazırlama süreci doğru yapılmalı. Her vatandaşın öncelikle kendi sağlığını ve sevdiklerinin sağlığını nasıl koruyacağını bilen bilinçli bir tüketici olması gerektiğine inanıyorum."
Viet Tri semtindeki GARDEN restoranında (Central Co., Ltd.), gıda güvenliği yönetimi sistematik ve sıkı prosedürlere göre uygulanmaktadır. Restoran müdürü Bayan Nguyen Thi Hoai Thu şunları söyledi: “Müşteri sağlığını her şeyden üstün tutarak, restoran, özellikle depolama sıcaklıklarını ve mutfak eşyalarının ve ekipmanlarının hijyenini yakından izleyerek, hammadde tedarikinden işleme kadar her şeyi standartlaştırmıştır. İthal edilen malzemelerin %100'ünün eksiksiz gümrük belgeleri ve fabrika sertifikaları bulunmaktadır. Personel altı ayda bir sağlık kontrolünden geçmektedir. Gıdalar üç aşamalı bir gıda denetim kayıt defterine kaydedilmekte ve gerektiğinde kolayca erişilebilmesi için örnekler 24 saat boyunca saklanmaktadır.”
Gerçekte, gıda güvenliği ve hijyeni konusunda kamuoyu farkındalığı önemli ölçüde artmıştır. İl Gıda Güvenliği Dairesi Başkan Yardımcısı Yoldaş Dieu Quang Dao şunları belirtti: "Gıda güvenliği, insanların sağlığını ve yaşamlarını doğrudan etkilediği için her zaman tüm toplumun dikkatini çeken acil bir konudur. Bu önemi göz önünde bulundurarak, daire, gıda güvenliği ile ilgili yasal düzenlemeleri kamuoyuna ve işletmelere yaygınlaştırmak için aktif olarak çaba sarf etmektedir."
Buna göre, kitle iletişim araçları, İl Gıda Güvenliği Müdürlüğü web sitesi ve sosyal medya platformları aracılığıyla çeşitli iletişim faaliyetleri yürütüldü. Bu faaliyetlerde, insanların güvenli gıdaları seçme ve kullanma konusunda yönlendirilmesi, menşei bilinmeyen veya son kullanma tarihi geçmiş gıdalara hayır denmesi, güvenli bir şekilde önceden işlenmiş ve hazırlanmış gıdaların kullanılması, uygun gıda muhafaza yöntemleri ve gıda zehirlenmesinin önlenmesi gibi pratik konulara odaklanıldı.
Gıda güvenliğinin etkin bir şekilde uygulanmasını sağlamak için, İl Gıda Güvenliği Müdürlüğü, kurumlar arası ve sürpriz gıda güvenliği denetimleri yapmak üzere ilgili kurumlarla koordinasyonu güçlendirdi. Yıl başından bu yana il, 98 denetim ekibi (5'i il düzeyinde ve 93'ü ilçe/mahalle düzeyinde) kurdu. Sonuç olarak, 1.859 gıda üretim, işletme ve gıda hizmeti kuruluşu denetlendi. Yetkililer, gıda güvenliği yönetmeliklerini ihlal eden işletmelere toplamda 65 milyon VND'nin üzerinde idari para cezası uyguladı. Müdürlük, ihlalleri sıkı bir şekilde ele almaya kararlıdır ve gereklilikleri karşılamayan işletmelerin lisanslarını iptal etme yoluna bile gidecektir. Denetimler, sabit gıda hizmeti işletmelerinin %90'ından fazlasının yönetmeliklere iyi uyduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, yeni kurulan bölgelerde veya nüfus dalgalanmalarının olduğu bölgelerde, müdürlük, gıda zehirlenmesi risklerine karşı zamanında erken uyarı sağlamak için bölgesel sağlık merkezleriyle koordinasyona odaklanmaktadır.
Önümüzdeki dönemde, İl Gıda Güvenliği Müdürlüğü, okullardaki, sanayi bölgelerindeki, üretim tesislerindeki ve büyük restoranlardaki toplu mutfaklar üzerindeki sıkı denetimi güçlendirmeye devam edecektir. Özellikle yoğun turizm sezonunda, ziyaretçilerin sağlığını korumak için turistik yerlerdeki gıda denetimine öncelik verilecektir. Müdürlük, il, ilçe ve mahalle düzeyindeki yetkililer için gıda güvenliği denetimi eğitim kursları düzenlemek üzere uzman kuruluşlar ve ilgili sektörlerle koordinasyon sağlamaya devam edecek; yerel sağlık ağını güçlendirecek; ve güvenli gıda ve güvenli gıda işleme prosedürleri konusunda sakinlere tavsiye ve rehberlik sağlamak üzere uzmanları ilçelere ve mahallelere getirecektir. İnsanlara, kendi sağlıklarını ve ailelerinin sağlığını korumak için menşei bilinmeyen gıdaları tüketmemeleri ve lisanslı ve saygın işletmelerden gıda seçmeleri tavsiye edilecektir.
Ngoc Thang
Kaynak: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
![[Resim] Siyasi sistemin genel organizasyonel modelinin, yani üç kademeli hükümet modelinin bir yıllık uygulamasını özetleyen ulusal konferans.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
