Öğleden sonra geç saatlerde, Ay Takvimi'ne göre At Yılı'ndan hemen önce, Askeri Teknik Subay Eğitim Okulu'nun bahçesi alışılmadık derecede hareketli ve canlıydı. Masalar düzenli bir şekilde sıralanmış, banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) yapımında kullanılan tüm malzemeleri sergiliyordu: taze yeşil dong yaprakları, beyaz yapışkan pirinç, altın sarısı maş fasulyesi ve lezzetli taze domuz eti. Şenlikli atmosfer, yaklaşmakta olan baharın sıcaklığını da beraberinde taşıyarak tüm kışlaya yayılmıştı.

Üyeler, banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarma konusunda yarıştı.

Bu yılki banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) sarma yarışmasına, her biri Askeri Teknik Subay Okulu'ndan ve bölgedeki çeşitli birlik ve yerel yönetimlerden beş üyeden oluşan beş takım katılıyor. Farklı pozisyon ve yaşlarına rağmen, hepsinin ortak bir coşkusu ve kararlılığı var: Tet'in (Vietnam Yeni Yılı) geleneksel lezzetlerini yansıtan banh chung'lar yaratmak.

Açılış işaretinin ardından takımlar hızla yarışmaya başladı. Her adım ciddiyetle ve doğru bir şekilde gerçekleştirildi: pirinci yıkamak, eti marine etmek, yaprakları seçmek, kekleri katlamak, ipleri bağlamak… Eğitim alanlarına ve sınıflara alışmış eller, her bir muz yaprağıyla çalışırken yumuşak ve becerikli hale geldi. Bazı kursiyerler ilk birkaç harekette tereddüt ettiler, ancak yetkililerden ve yerel halktan birkaç kez yönlendirme aldıktan sonra hareketleri daha yetkin hale geldi.

Askeri Teknik Subay Okulu subayları ve personeli ile Go Vap mahallesinin kadın derneği, banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) yapımında yarıştı.

Piyade silahları konusunda uzmanlaşmış birinci sınıf öğrencisi Çavuş Le Hoang Hai şunları paylaştı: “Ulusal geleneklerimiz hakkında çok şey öğrendik, ancak bu şekilde banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) yapımına doğrudan katıldığımızda, bu değerler çok daha yakın ve gerçek hale geldi. Bu, öğrencilik yıllarımızdan güzel bir anı.”

Yarışmaya katılan Go Vap Mahallesi ( Ho Chi Minh Şehri) Kadınlar Birliği üyesi Bayan Le Thi Diem şunları ifade etti: "Kışlada askerlerle birlikte banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) sarmak çok keyifli ve dokunaklıydı. Kursiyerler kibar, coşkuluydular ve bize aile gibi davrandılar. Bu tür etkinlikler, ordu ile halk arasındaki bağı daha da güçlendiriyor."

Programda aslan dansı gösterisi de yer aldı.

Bu yarışma sadece popüler bir yarışma olmanın ötesinde, gıda kalitesi ve hijyeni konusunda da yüksek standartlar belirliyor. Jüri üyeleri, malzeme hazırlığından nihai ürüne kadar her aşamayı yakından takip ediyor. Özenle paketlenmiş ve sıkıca bağlanmış pirinç keklerinin pişirildiğinde yumuşak, hoş kokulu ve yeşil olması garanti ediliyor; bu da her yarışmacı takımın sorumluluğunu ve becerisini gösteriyor.

Geleneksel halk oyunlarının tadını çıkarmak.

Askeri Teknik Subay Okulu, pirinç keki sarma ve pişirme yarışmasının yanı sıra birçok kültürel ve sanatsal etkinlik, aslan ve ejderha dansları ve canlı halk oyunları da düzenledi. Partiyi, Başkan Ho Chi Minh'i, kahraman Vietnam Halk Ordusunu ve vatanı öven şarkılar ve danslar büyük yankı uyandırdı. Halat çekme, çuval yarışı ve gözleri bağlı ördek yakalama gibi halk oyunları çok sayıda subay, öğrenci ve yerel halkı kendine çekti ve neşeli ve coşkulu bir atmosfer yarattı.

Go Vap koğuşundaki subayların, askerlerin, stajyerlerin ve kadın derneği üyelerinin programdaki sevinci.

Askeri Teknik Subay Okulu Parti Komitesi Sekreteri ve Siyasi Komiseri Albay Hoang Dang Van, coşkuyla şunları söyledi: “Pirinç keki sarma yarışması, subaylar, öğrenciler ve askerler arasında gelenekler hakkında eğitim verilmesine ve vatan sevgisinin geliştirilmesine katkıda bulunan anlamlı bir etkinliktir. Aynı zamanda, okul ile birlikler, yerel yönetimler ve bölge halkı arasındaki dayanışmayı ve yakın ilişkiyi güçlendirmek için de bir fırsattır. Yeşil pirinç kekleri, ordu ile halk arasındaki bağı daha da güçlendirmektedir.”

Birçok stajyer için, özellikle de Tet Bayramı'nı ilk kez ailelerinden uzakta kutlayanlar için, bu yarışma derin bir manevi anlam taşıyordu. Birinci sınıf piyade silah stajyeri Onbaşı Nguyen Cong Tuyen şunları paylaştı: "Tet Bayramı için eve gidememek biraz moral bozucu, ancak bu gibi etkinliklere katılmak içimizi ısıtıyor, özlemimizi hafifletiyor ve askeri ortamı daha da çok sevmemizi sağlıyor."

Yarışmanın sonunda seçilen yeşil yapışkan pirinç kekleri, devlet yardımı alan ailelere ve bölgedeki zor durumda olanlara bağışlandı. Her kek sadece maddi bir hediye değil, aynı zamanda okul personelinin ve öğrencilerinin topluma karşı duyduğu sevgi, paylaşım ve sorumluluk duygusunu da içeriyordu.

Modern kent yaşamında, Askeri Teknik Subay Okulu'ndaki banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) sarma yarışması gibi kültürel açıdan zengin etkinlikler, Vietnam Tet'inin (Ay Yeni Yılı) ruhunu korumaya, ordu ve halk arasındaki bağı güçlendirmeye katkıda bulunmuş, böylece her bahar askeri kışlalar gerçekten de askerler ve siviller için sıcak ve sevgi dolu bir yuva haline gelmiştir.

    Kaynak: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/banh-chung-xanh-tham-tinh-quan-dan-1026315